茶懐石を中心に旬の食材を生かしたおもてなし料理や珍しい食材、日本酒に合う料理などを紹介しています。
出汁と言えば顆粒状のものを指すようになってしまった悲しみに耐えられず、滅びゆく日本食文化伝承をライフワークにしようと決めて地味に頑張っています。 大好きな日本酒の復権にも思いっきり力を投入しています。
今月末、稽古納めの茶事の茶懐石実践講座を開催いたします。冬らしい献立をご一緒に学びましょう。 受け付けは始まっています。普段温石会にお越しの方はレッスンで来られた時にお申込みく…
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