ビオワインフェスタでおなじみの自然派ワイン専門、小松屋さんの新しいお店が5月1日にオープンします！ 開店前のレセプションパーティにご招待いただきました。（＾＾…
会員登録後、有料プランで広告を非表示に
詳しくはこちら
なにげない日常から見えてくる真実もある。ユニコン帝塚山サロンから見える日常をご紹介します。
南海高野線帝塚山駅から北へ100m。yunicon tezukayama salonのブログです。 ワインからヨガ、美容から哲学、お笑いまで、幅広い話題で綴りたいと思います。
11月4日・5日・6日にワイン検定＜シルバークラス＞が開催されますがシルバーはブロンズと比べ、世界のワイン、と範囲も広く1dayの講義だけではすべてをお…
コロナ明けでワインセミナー界隈の日常がガンガン戻ってきています。（＾＾） 本日は、SOPEXA JAPONによるメドックワインのマスタークラスセミナーでした。…
クロアチアのトラミネール！みんな大好き、ゲヴュルットラミネールの元祖ワインですね。イタリア・アルトアディジェのトラミン村より1710年に持ち込まれた葡萄で現在…
＜ワインに合うおもたせ＞ご紹介No.209山形産のりんごみたいな硬い桃を生ハムとクリームチーズにしたりドライのスターフルーツを添えたアミューズです。#ワイン…
＜ワインに合うおもたせ＞ご紹介No.208TRUFFLE BAKERY トリュフベーカリーのチーズクッキー#ワインに合うおもたせ
＜ワインに合うおもたせ＞ご紹介No.207なんとも贅沢な羊羹！「切る度に出てくる絵柄が変化し、三日月から満月へ羽ばたいていく羊羹」Fly Me to THE …
地中海のワインたちA スペインのマカベオ＋ガルナッチャB イタリアのイスキアの土着品種C プロヴァンスのDRCオーナーが作るロゼD ギリシャ、ナウサのクシノマ…
＜ワインに合うおもたせ＞ご紹介No.206地中海のワインに合わせて西田辺のスペインバル「ピエドラ」さんのパエリア！本格派です。#ワインに合うおもたせ
＜ワインに合うおもたせ＞ご紹介No.205京都の有名パン屋さん志津屋さんのメープルラスク！ワインのお供の定番ですね。#ワインに合うおもたせ
＜ワインに合うおもたせ＞ご紹介No.204旬！の梨これは日本のワインに合わせたいですね。「幸水」には「甲州」とかね。#ワインに合うおもたせ
＜ワインに合うおもたせ＞ご紹介No.203地中海といえばギリシャギリシャといえばフェタチーズ！それににんじんのラペ地中海のワインと一緒にね。#ワインに合うお…
＜ワインに合うおもたせ＞ご紹介No.202まるごと巨峰の大福！赤ワインと食べ飲み比べしましょう。#ワインに合うおもたせ
アカデミー・デュ・ヴァン特別講座のご案内です。 最近、どんどん歴史に興味が高まっています。というのも、ワインの本質を知ろうとすればするほど、その根源をたずねる…
コロナになって、ぱったりとなくなってしまった「どこでもワイン教室」ですが最近、お問い合わせが増えてきております。 いつもの日常が戻ってきた証ですね（＾＾…
2023年度のワイン検定＜シルバークラス＞お申し込みが昨日から始まっております。 昨年から今年にかけて＜ブロンズクラス＞を受講されてワインの楽しさに目覚めお…
10月15日の「自然派ワイン」のレッスンを予定しておりましたが急遽！課外授業に変更したいと思います。 というのも、4年ぶりに自然派ワインのお祭り「ビオワインフ…
地中海といえば、まさにギリシャ〜ローマ時代から始まる「ワイン文化の原点！」今回はその背景に迫るレッスンです。 まずはワインの気候区分から「ケッペンの気候区…
オーナーシェフソムリエールの由美さんです。可愛らしいワンショット！（＾＾） メイン講師のOさんフリップも作って、できるだけわかりやすい講義を実践して…
「ブログリーダー」を活用して、yuniconyukikoさんをフォローしませんか？
ビオワインフェスタでおなじみの自然派ワイン専門、小松屋さんの新しいお店が5月1日にオープンします！ 開店前のレセプションパーティにご招待いただきました。（＾＾…
春ですね。 レモンのお花の蕾がどんどん膨らんできました。 最後に残った実を収穫 いちばん大きいのといちばん小さいのを残していたのでこの差！！！（＾＾;） …
＜知識よりも知性を身につけるワイン講座2024＞ワインは知識で飲むものではありません。知ってることを自慢するのではなくて知らないことをもっともっと楽しむために…
日本ソムリエ協会「SAKE検定」 開催日程：2024年5月19日（日）・5月20日（月）14:20～15:50；講習会（90分）15:50～16:00：休憩1…
＜知識よりも知性を身につけるワイン講座＞の第1回目です。 ちょうど中盤くらいですね「ポンペイの秘儀荘」の動画をみていただいています。 とても興味深い内容だ…
谷町6丁目の素敵なレストランデューデリスさんでの岡安先生のワイン検定 私はサブ講師。お勉強のために参加させていただいております！ 当日の90分の講義では…
毎年、この季節に生まれてよかったな〜と思います。（花粉はつらいけど。。。。＾＾;） もう例年になっていますがこの季節に生まれた友人たちとのお誕生日会をし…
4月7日（日）2：00〜〜お酒の真実はここにある!?〜神話から学ぶワインセミナー まだ間に合いますのでぜひ！ご興味あればご参加お待ちしております。 …
久しぶりに心斎橋の本多さんへ もう2度目なのでおなじみさんですえへへ（＾＾） まずは泡から乾杯〜（＾＾） 目をみはるようなシュワシュワ！ いろいろと季節…
ワインを好きになると、ワインのことが知りたくなります。ワインのことを少し知ると、知ることが楽しくなってきます。あれもこれも、それもあれも、でも、気がつけば…
ワイン検定をきっかけにエキスパートやソムリエなどの呼称資格を取得した方々の特集です 昨年度、見事！エキスパートに合格されたAさんの記事が掲載されました…
直前になってすみません。諸事情のため、3月のレッスンを4月に延期させていただきます。 4月7日（日）2：00〜〜お酒の真実はここにある!?〜神話から学ぶワイ…
3月レッスンはどなたにも楽しめるレッスンです。 3月24日（日）2：00〜〜お酒の真実はここにある!?〜神々に愛されたワインたち ワインの神様から日本酒の…
ソムリエ協会の例会は同じテーマで各地を回ります。 先日、石田ソムリエの京都のセミナーと同じテーマですが今回は、奈良で、森ソムリエのセミナーです。 講師が違えば…
昨年、記念すべきSAKE検定第1回が開催されました。ユニコンワインサロン では11名の受講者全員が見事！高得点で合格されました。 その時の、合格者の声をアップ…
京都支部での例会セミナーです。講師は石田ソムリエです。 これから各支部でも展開されるので内容は詳しくはお伝えできないのですが。。。。 今回ズームアップし…
意外！なワインの歴史を紐解くシリーズの第1回です。 あ、いえ。もしかすると、以前に大好評だった「大航海時代のワインたち」に続く第2弾と言ってもいいかもです。 …
ソムリエ協会の例会日本酒の「酵母」についてのセミナーです。 貴重な2月29日の開催です。（4年に1回ね！＾＾） 本当はスタッフ参加で予定していたのですが連絡…
「意外！なワインの歴史を紐解く！」シリーズの第1回です。（シリーズになるかどうかはみなさま次第ですが ＾＾;） 3月24日（日）2：00〜〜お酒の真実はここ…
本日は「カリフォルニアワイン Alive テイスティング 2024」 まずはパソロブレスのセミナーです。 赤がずらり〜〜 私も数年前カリフォルニアドリミ…
ソムリエ協会大阪支部のスタッフ仲間のおひとりが満を持してオープンさせた京橋のイタリアンダイニング＆ワインバー「チェポスト」さんへ！ 最近IPOした会社の友…
優待でガーデニングプランターをいただいたので今年の春先に剪定したぶどうの木を植えてみることにしました。 ぶどうは基本的には害虫対策意味から台木に…
今回はキユーピーさんからのサンプリングです。4月のレッスンが延期になって寂しい限りなのですが5月こそ！みなさんと楽しい時間を過ごせることを楽しみにしています。…
ラ・マンチャと言えばドンキホーテですが DOラマンンチャのロゴはまさにそのイメージ！（何度か新しくなっているそうですが常に騎士のイメージです） ラマンチ…
少し前に発売になった2023年の教本です。 私もまだちらほらとしか見ていませんがなんだかけっこう変わりましたね！ まず、ページネーションが全く違う。これまで…
ギリシャ人のMW（マスター・オブ・ワイン）コンスタンティノス・ラザラキス氏によるマスタークラスセミナーに参加しました。 通訳は、ワイン女子仲間のひとりであり…
今回アカデミー・デュ・ヴァンでの「おもたせ術」でご用意したおみやげですが まずは鎌倉のプティ・フール・サレ昔、おもたせでいただいて感動した塩味クッキーです。…
本日、アカデミー・デュ・ヴァン大阪校にて「ワインに合うおもたせ術」講座、無事終了いたしました。（＾＾）／ ワインに合うおもたせ、はもちろんいちばんお話…
来週の日曜日にアカデミー・デュ・ヴァンで開催する「おもたせ術」セミナーですが、私からの紹介であれば、本来必要な新規登録料5,000円(税抜)が免除されるそうで…
いつも企業のサンプリングをコーディネイトされている『趣味なび』様より 今回は、森永乳業「メモリービフィズス 記憶対策ヨーグルト」のプレゼントのお知らせです。 …
おかげさまで開講決定です。（＾＾） まだ残席ございます！お申し込み・詳細はこちらから 大阪校 ワインに合うおもたせ術ワイン会での手土産アイデア＆マナー ワ…
3.28は私の「裏！お誕生日」ということで久しぶりに 心斎橋の本多さんのバーへ 前々から、ミッチュンと一緒に行っても大丈夫ですか〜？と聞いてはいたのですが、な…
桜満開のいい季節です。（＾＾） 例年、3月と4月生まれの友人となんとなくお誕生日会的な集まりをしています。 今回は夕方からのスタートでプロジェクターコ…
これまでにも、多くの素晴らしいソムリエの方々が「大阪府優秀技能者表彰〜なにわの名工」を授与されてきました。 今回は、北条理事がその名誉に浴され受賞パーティに参…
例えば！「あなたなら次のワイン会に何を手土産にしますか？」 ご参加の方は、ぜひ！ご自分なら何をおもたせするかを考えてみてください。 実際に、 土着…
速報です！！！ ソムリエ協会による「ワイン検定」については私も第1回目から検定事業に参加させていただいて本当に多くの合格者が誕生しました。 そして、さらに、そ…
①4月レッスンについて4月は2日（日）へのご参加者が大変少ないため、5月に延期させていただきます。申し訳ございません。●5月14日（日）品種のレッスン〜リース…
アカデミー・デュ・ヴァン特別講座「ワインに合うおもたせ術〜ワイン会での手土産アイデア＆マナー」4月9日 (日) 14:00~16:00 https://www…
アップが遅れてしまいましたが3月中旬にスペイン産のオリーブオイルのセミナー＆フリーテイスティングがありました。 オリーブの畑を俯瞰から見た映像は素敵でした。…
3月15日（水）は堀江サロンでのワイン検定でした。 なんと！お一人の受講生に講師が4名。 贅沢〜🎵と思っていただけると嬉しいのですが囲まれてプレッシャ…
