ピノとシャルの挿し木を植えてみました（＾＾）

優待でガーデニングプランターをいただいたので今年の春先に剪定したぶどうの木を植えてみることにしました。        ぶどうは基本的には害虫対策意味から台木に…

5月のレッスンにて「シーザーサラダドレッシング」 プレゼント！（＾＾）

今回はキユーピーさんからのサンプリングです。4月のレッスンが延期になって寂しい限りなのですが5月こそ！みなさんと楽しい時間を過ごせることを楽しみにしています。…

ラ・マンチャのワインセミナー＆試飲会でした！（＾＾）

  ラ・マンチャと言えばドンキホーテですが DOラマンンチャのロゴはまさにそのイメージ！（何度か新しくなっているそうですが常に騎士のイメージです）  ラマンチ…

ソムリエ協会「教本」アップデート！

 少し前に発売になった2023年の教本です。 私もまだちらほらとしか見ていませんがなんだかけっこう変わりましたね！ まず、ページネーションが全く違う。これまで…

西ギリシャワインのセミナーでした（＾＾）

ギリシャ人のMW（マスター・オブ・ワイン）コンスタンティノス・ラザラキス氏によるマスタークラスセミナーに参加しました。  通訳は、ワイン女子仲間のひとりであり…

せっかくの手土産が。。。。orz（失敗談です）

今回アカデミー・デュ・ヴァンでの「おもたせ術」でご用意したおみやげですが  まずは鎌倉のプティ・フール・サレ昔、おもたせでいただいて感動した塩味クッキーです。…

「ワインに合うおもたせ術」講座でした！（＾▽＾）

本日、アカデミー・デュ・ヴァン大阪校にて「ワインに合うおもたせ術」講座、無事終了いたしました。（＾＾）／     ワインに合うおもたせ、はもちろんいちばんお話…

「ワインに合うおもたせ術」セミナー ご招待（＾＾）

来週の日曜日にアカデミー・デュ・ヴァンで開催する「おもたせ術」セミナーですが、私からの紹介であれば、本来必要な新規登録料5,000円(税抜)が免除されるそうで…

記憶対策ヨーグルト！プレゼントします（＾＾）

いつも企業のサンプリングをコーディネイトされている『趣味なび』様より 今回は、森永乳業「メモリービフィズス 記憶対策ヨーグルト」のプレゼントのお知らせです。 …

祝！催行決定「ワインに合うおもたせ術」セミナー

おかげさまで開講決定です。（＾＾） まだ残席ございます！お申し込み・詳細はこちらから 大阪校 ワインに合うおもたせ術ワイン会での手土産アイデア＆マナー ワ…

みっつん初ワインバー！（＾＾）

3.28は私の「裏！お誕生日」ということで久しぶりに 心斎橋の本多さんのバーへ 前々から、ミッチュンと一緒に行っても大丈夫ですか〜？と聞いてはいたのですが、な…

お誕生日会！でした（＾＾）

  桜満開のいい季節です。（＾＾）  例年、3月と4月生まれの友人となんとなくお誕生日会的な集まりをしています。  今回は夕方からのスタートでプロジェクターコ…

「なにわの名工」受賞パーティへ（＾＾）

これまでにも、多くの素晴らしいソムリエの方々が「大阪府優秀技能者表彰〜なにわの名工」を授与されてきました。 今回は、北条理事がその名誉に浴され受賞パーティに参…

「ワインに合うおもたせ術」セミナー こんな感じです（＾＾）

 例えば！「あなたなら次のワイン会に何を手土産にしますか？」      ご参加の方は、ぜひ！ご自分なら何をおもたせするかを考えてみてください。 実際に、 土着…

速報！「SAKE DIPLOMA検定」始まる！！！！（＾▽＾）

速報です！！！ ソムリエ協会による「ワイン検定」については私も第1回目から検定事業に参加させていただいて本当に多くの合格者が誕生しました。 そして、さらに、そ…

4月からのレッスン＆イベントご案内

①4月レッスンについて4月は2日（日）へのご参加者が大変少ないため、5月に延期させていただきます。申し訳ございません。●5月14日（日）品種のレッスン〜リース…

おもたせ術セミナー！ぜひご参加ください（＾＾）

アカデミー・デュ・ヴァン特別講座「ワインに合うおもたせ術〜ワイン会での手土産アイデア＆マナー」4月9日 (日) 14:00~16:00 https://www…

スペインのオリーブオイルセミナーでした（＾＾）

アップが遅れてしまいましたが3月中旬にスペイン産のオリーブオイルのセミナー＆フリーテイスティングがありました。  オリーブの畑を俯瞰から見た映像は素敵でした。…

堀江サロンでのワイン検定でした！（＾＾）

3月15日（水）は堀江サロンでのワイン検定でした。 なんと！お一人の受講生に講師が4名。    贅沢〜🎵と思っていただけると嬉しいのですが囲まれてプレッシャ…

帝塚山サロンでのワイン検定でした！（＾＾）

す3月13日（日）は帝塚山サロンでのワイン検定です。 サブ講師は3名！頼もしい助っ人ばかりで力強いです。     直前にちょっとしたトラブルがあったりしてサブ…

デューデリスさんでのワイン検定でした！（＾＾）

3月12日（土）岡安先生がメインのワイン検定にサブ講師として参加させていただきました。   場所は谷6のデューデリスさんこちらがお店の外観すごく可愛くてテンシ…

「品種のレッスン〜ピノ・ノワール 世界の銘醸地比較」でした！（＾＾）

 講義中の写真はないのですが一応、お勉強した証拠として。。。（＾＾;） 最後にお話ししたのがピノのクローンについて最近ピノの生産者さんが注目している分野ですね…

カリフォルニアワインのセミナー＆テイスティングでした！（＾＾）

まずは朝から 新しく認定された「ウエスト・ソノマ・コーストAVA」のセミナーです。    モデレーターは日本のソムリエのホープ！岩田さんです。 先日の世界大会…

RHCPとの出会い（高校生に戻れる音楽）

先日、21日の火曜日に大阪城ホールでレッドホッドチリペッパーのライブがありました。（今日はWOWWOWで東京公演OAですね）  日本ではレッチリ世界ではRHC…

3月のレッスン 参加者急募！（＾＾;）

3月のレッスンは、みんな大好き！ピノ・ノワールの徹底試飲です。 世界の銘醸地を比較試飲しますので、こんな機会なかなかない！と思います。  3月5日（日）2：0…

大阪支部での例会セミナーでした（＾＾）

「酒母の違いによる日本酒の味わいの違い」 先日、神戸にて同じテーマのセミナーを受講しましたが本日は、大阪にて受講。 今回はスタッフでなく、ゆっくり座って参加し…

絶対楽しい！「おもたせ講座」やりま〜す！（＾＾）

アカデミー・デュ・ヴァン特別講座のご案内です。  コロナ禍も収まり、いよいよワイン会やパーティに参加する機会が増えそうですね。 そんな時に必要なのが「ワインに…

甥っ子の結婚式へ

ここ数年は、お葬式に出席することの方が多くなっておりますが（＾＾;） 久しぶりに甥っ子の結婚式に出席いたしました。    グランフロント近くにあるラグナヴェー…

ソムリエ協会の会報誌1月号に！

ソムリエ協会の会員に配布される機関誌 Sommlier2023年のスタートアップ号です。  表紙は、今年も再選された田崎会長はじめ重鎮理事の方々の円陣ポーズ …

「ワイン検定」お申し込みは明日までです！

ソムリエ協会による「ワイン検定」受付期間：1月11日(水)～2月9日(木)  明日が締切になります！ご受講をお考えの方はお急ぎください。  ユニコンワインサロ…

本年度初！の例会セミナーへ

神戸メリケンパークです。超！久しぶりにきました。   本日は、星山理事の日本酒セミナーです。酒母の違い、がテーマ。     これから全国展開、ということですの…

意外！驚き！再発見！「世界のボルドーブレンド」レッスンでした（＾＾）

この2月から新企画！品種別のレッスンが始まります。 まず最初は「世界のボルドーブレンド」ということで意気込んでいたのですが。。 数日前から、チラッホラッと2名…

アカデミー・デュ・ヴァン特別講座のご案内

 大阪校 ワインのブランディング＜ブルゴーニュ編＞ ワインスクール アカデミー・デュ・ヴァンwww.adv.gr.jp  ワインのブランディングについて考…

「ワイン検定」の良いところ（＾＾）

先日、ワイン検定のサブ講師をしてくれるSさんと打ち合わせをしました。 なぜワイン検定講師になりたかったのか？を聞いてみると過去に、ワインスクールに通ってみたけ…

2月からのレッスンご案内

初心者からプロまで幅広くワインが学べる、語れる、楽しめる！ユニコンワインサロンの「ワインが学べるワイン会」2023年2月からは、少し趣向を変えたレッスンとなり…

素敵なレストランで「ワイン検定」開催します！

今年春のワイン検定ユニコンワインサロン でも行いますがなんと！ これまでサブ講師で頑張ってくれた岡安さんがメイン講師として谷町の素敵なレストラン「カンティーヌ…

「ワイン検定」ブロンズクラス受付開始！

ソムリエ協会による「ワイン検定」ブロンズクラス 本日より受講受付開始です！  ユニコンワインサロンでも帝塚山サロン＆堀江サロン にて開催いたします！ お申し込…

ユニコンワイン講座2023 新春レッスン スタートです！

  新春をシャンパーニュで乾杯！！！（もちろんレッスン後ですよ）  講義の後のテイスティングレッスン  みなさん悩んでいます。  すみません今回のブラインドは…

初詣巡り

あけましておめでとうございます。 元旦は初詣です。 まずは氏神様の生根神社へ今年は境内からはみ出るほどの行列です。  お参りの後は御神酒をいただきます。  御…

新春のお慶びを申し上げます。

 新年あけましておめでとうございます。 旧年中は、ドイツツアーや信州ツアーにも参加できたくさんの方々とワインをご一緒することができ大変、充実した1年となりまし…

年忘れジビエパーティ！でした（＾＾）

さて、2022年も残すところあと3日という12月29日の日曜日真昼間からジビエパーティです。  アミューズにご用意したのは海のジビエ！？とも言える（言えない？…

年忘れ！ジビエパーティ 詳細決定！！

今年はXMASパーティの代わりに開催する忘年会＜年忘れジビエパーティ＞ですがみんなで持ち寄りで楽しもう！！！という感じで決定です！  ＜年忘れジビエパーティ＞…

またまた！奈良の町屋でのランチ＆ディナー（＾＾）

もう本当に、みんなが行きたくてたまらない奈良のS邸の町屋ランチ＆ディナー 今回も初参加の3名様と（引率の先生気分で）一緒にお邪魔させていただきました。（＾＾）…

1月の特別講座です！

アカデミーデュヴァン＜大阪校＞にて  ブランドワイン特別講座    2023年1月15日（日 ）14:00 〜 16:00＠アカデミー・デュ・ヴァン大阪校 ブ…

年忘れ！ジビエパーティのお知らせ（＾＾）

今年は、クリスマスが土日と重なりXMASパーティ開催をあきらめたのですが急遽！忘年会をすることにいたしました。  ワイン＆日本酒を楽しむジビエ鍋をメインに美味…

2022年「総括！」レッスンでした！（＾＾）／

 いきなり乾杯！していますが（＾＾;）これはレッスン終了後のこと。  今回は「総括」ということでいつもにない緊張感が漂っています！（＾＾）   今回もTさんが…

12月4日 総括します！（＾＾）

yuniconワイン講座    2022年最後のレッスンです。12月にふさわしく、1年の総括として世界全体を俯瞰したレッスンを行います。 テイスティングもなか…

ワイン検定＜シルバー＞2日目でした（＾＾）

ワイン検定＜シルバー＞2日目11月27日（日）です   本日も、講師陣3名に対して受講者は1名です。（＾＾:）   それでも、絶対手を抜かず全力で講義をしてお…

ワイン検定＜シルバー＞初日でした（＾＾）

ユニコンワインサロン では今回は土日での開催です。  まずは、11月26日（土）の初日。2名の優秀なサブ講師と一緒に講義を行いました。 シルバークラスは日本か…

ワイン検定2023！ご準備ください（＾＾）

折しも、明日＆明後日と、ワイン検定＜シルバークラス＞開催の予定ですが、 来年度のワイン検定スケジュールが確定しました！ ＜ブロンズクラス＞3月11日（土）・1…

ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドーでした！（＾＾）

本日は、リッツカールトンにてユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー（UGCB）が開催されました。  UGCBとは、いわゆるグランヴァンと呼ばれるボルドーの…

ブルゴーニュのブランドワインを飲む特別講座！ご案内

 アカデミー・デュ・ヴァンで行う特別講座です。（少し先ですが、もう受付が始まっています！） 2023年2月19日（日） 14:00 〜 16:00＠アカデミー…

ボルドーのブランドワインを飲む特別講座！ご案内

 アカデミー・デュ・ヴァンで行う特別講座です。（来年の講座ですが、もう受付が始まっております！鬼さん、笑わないでね〜）  2023年1月15日（日 ）14:0…

ジャーマンワインアカデミー＜エキスパート＞認定講座でした！

ジャーマンワインアカデミー認定講座は＜ビギナー＞ → ＜アドバンス＞ → ＜エキスパート＞ とステップアップするごとに、素敵なバッジがもらえます！   3色揃…

アメリカン・ドリームなワインレッスンでした！（＾＾）

 おもたせでいただいたシャンパーニュはじめなかなかのラインナップ！ですね。  どれも垂涎ものですがその前に、レッスンです。  またまたTさんにお写真撮っていた…

ワイン検定＜シルバークラス＞お申し込みは明日まで！！

11月のワイン検定＜シルバークラス＞受付期間：2022年9月27日(火)～10月27日(木)です。 1年に1度しかないチャンスですのでぜひ、ブロンズ資格の方は…

アルザス＆ローヌのワインセミナーでした（＾＾）

最近、ようやく試飲会やセミナーがどんどん開催されるようになってきました。 昨日は、アメリカンワインディの試飲会今日は、アルザス＆ローヌのワインセミナーです。（…

アメリカン・ドリーム！のレッスン

11月のレッスンではアメリカのワインを学びますがアメリカと言えば、新世界の始まり！  ワインに限らず、文化・技術・情報などなどすべてにおいて世界に新しい価値観…

ワイン検定＜シルバークラス＞お申し込みはお早めに！（＾＾）

11月のワイン検定＜シルバークラス＞受講者の絶賛！受付中です。（＾＾）／  ユニコンワインサロンでは帝塚山サロン＆堀江サロンにて3日とも開催いたします。 11…

アカデミー・デュ・ヴァンの特別講座！破格の設定です！

 本当は今年の秋に開催予定だったのですがまあ、いろいろあって来年の1月と2月の開催になりました！（＾＾;）  ワインのブランディングについて考えてみる講座です…

ワイン検定＜受講者の声＞

現在、ワイン検定＜シルバークラス＞絶賛、受講者募集中！ですが   2012年11月に第1回を迎えた「ワイン検定」。ユニコン帝塚山サロンでは＜ブロンズクラス＞＜…

信州ワイナリー＆酒蔵ツアー〜2日目（＾＾）

ホテルからはウエルカムぶどうの「ナイアガラ」をいただきました。   2日目は晴天！！！（＾＾）朝からバスで移動です。  遅ればせながらドイツのお土産のチョコを…

信州ワイナリー＆酒蔵ツアー〜まずは1日目（＾＾）

すみませんアップが遅れておりますが 2022.9.23〜24信州ワイナリー＆酒蔵ツアーに参加させていただきました！    企画していただいたのがSOPEXAの…

ソムリエやワイン エキスパートへの早道はこちら！

ちょうどいま！ワイン検定＜シルバークラス＞の募集受付中ですので過去記事をご紹介します！ なんと2021年の新春号に掲載されてたんでよね。それだけソムリエ協会と…

ワイン検定＜シルバークラス＞について

   いま、yuniconワインサロンのレッスンではこのソムリエ協会ワイン検定のシルバークラステキストを使用して世界のワインを学んでいます。  実は、このテキ…

フェアウェルパーティ！@ドイツ

ドイツツアー最終日 アッペンハイムにある「Eppard In Der 100 Guldenmuhle」というレストランへ BischelさんKnewitzさん…

超！秘蔵ワインの会でした（＾＾）

 ワイン会の場所はスペイン料理のクワトロデヴァスさん    その前にイタリアワインの試飲会へここでメンバーと合流です。    試飲会ではいくつかのワインで「お…

大航海時代のワインレッスンでした！

今回はドイツツアーから戻ってきて初めてのレッスンということもありお土産もあったので、ドイツの畑でのランチを再現してみました！（＾＾） その時に記事はこちらです…

希望者がいらっしゃれば。。。ワイン検定＜シルバークラス＞対策講座

現在、ワイン検定＜シルバークラス＞の受講受付が始まっておりますが ワインの基本を学ぶ＜ブロンズクラス＞に比べて＜シルバークラス＞は、世界のワインを学ぶ、という…

王子様のいるワイナリーへ

すローターハングを後にしてファルツのベヒトハイムにあるWeingut Dreissigackerさんへ    出迎えてくれたのがセールス担当のサミュエルさん …

信州ワイナリー＆酒蔵ツアーへ！（＾＾）

9月のシルバーウイーク23日＆24日信州ワイナリー＆酒蔵バスツアーに参加させていただきました。  ドイツツアーのレポートがまだ途中なのですがどちらも徐々にアッ…

ドイツの「赤坂」へ！

ドイツツアー4日目朝から、赤坂で豪遊です。 あ、間違えました。ローターハングで畑仕事です。（真逆やん）＾＾; ＊ローターハングとは、赤土の急斜面にあるミネラル…

ジャーマンワインアカデミー認定講座＜エキスパート＞でした！

金曜日の夜、ジャーマンワインアカデミー認定講座＜エキスパート＞クラスのを開催しました。    真剣な授業の後真剣なテストがあります。   ドイツ帰りの私として…

奈良での例会セミナーでした！

久しぶりの奈良ホテル一瞬、道に迷ってしまいました（＾＾;）    テーマは「造り手の個性に迫る ～フィロソフィー、スタイルによる味わいの違い」 講師は、森さん…

ワインはアートである！！！

ドイツワインツアー3日目3件目の訪問です。 帰国のためのPCR検査を受けた後ラインガウ、ハッテンハイムのGeorg Mullerさんへ        当主自ら…

クロスターエーベルバッハ からワイン銀行（？）へ

ドイツトリップ3日目の午後次の訪問場所へ行く前にクロスターエーベルバッハへ寄りました。 ＊クロスターエーベルバッハ：1135年創立のシトー派の修道院で、シュタ…

朝シャン！のち ぶどう畑の贅沢ランチ（＾＾）

ドイツツアー3日目はラインガウのBARTHさんへ バースではなく、バルトと読みます。    街並みもすごく可愛いハッテンハイムという銘醸地にあります。    …

山梨ワイン試飲会へ

  今年1月に予定されていながらコロナで延期になってしまいましたが9月になって開催されました（＾＾）  全体的にはやはり甲州とベーリーAが多かったですが目立っ…

奈良の町家での豪華なランチ＆ディナー

昨日、私は今回で3度目になりますが（厚かましくも！）またまた素敵な町家でのランチ＆ディナーに参加させていただきました。   乾杯はSさんが素敵なアミューズと一…

こっそり!? 栄誉あるVDP試飲会へ

2日のハイライトはVDPのSneakpreview試飲会です。 ＊VDP（ファーデーペー）とは、ドイツ・プレディカーツワイン生産者協会のことでプレディカーツワ…

ドイツの街歩き

今回のツアーは自由時間がほどんどありません。（＞＜）  ホテルがあるのはライン川の右岸にあるWiesbaden温泉が湧くせいか、ちょっとした観光地のようです。…

ドイツの真髄 (＾＾)

ツアー2日目に訪れたのはラインガウのALLENDORFさん 700年以上の歴史を誇りラインガウに約75haの畑を所有する家族経営のワイナリーです。 一見、雑貨…

シュロス・ヨハネスベルグへ！

ツアー初日（8月22日）夕刻にシュロス・ヨハネスベルグに着きました！  Schloss Johannisbergとは5オルツタイルラーゲ（特別特級単一畑）の1…

さぁ、ドイツへ ^ - ^

  今回のドイツワインツアーはドイツワイン インスティテュートによる教育プログラム「German Wine Academy」のトレーナーズツアーの一環です。 …

次回レッスンについて（＾＾）

  おかげさまでドイツワイン研修より無事戻ってきました。また、この貴重な経験をレッスン等で共有できたらと思います。（＾＾） さて、この余韻を楽しみながら今後の…

残暑お見舞い申し上げます。

夏の間、レッスンが飛んでしまい、大変ごぶさたしております。勝手ながらドイツワイン研修へ出かけることもあり次回は秋になりますが、ぜひ皆様ご参加お待ちしております…

素敵な町屋でのランチ＆ディナー

6月の訪問に引き続き、またまた素敵な奈良の町屋Sさん宅にお邪魔しました！ 参加メンバーは微妙に違います！誰だってみんな行きたいですもんね。（＾＾）      …

29年間、お世話になりました！礼！

  2022年7月31日ついに！通っていたスポーツクラブが閉館になりました。（＞＜）  私はオープン当初からの会員なのでプールやスタジオにいろんな思い出がつま…

CAVAの【DIPLOMA 修了証】

先日ZOOMにて参加したCAVAセミナーのDIPLOMA修了書が届きました。  セミナー終了後、簡単なテストがあったのですがそれに無事合格したようです。（＾＾…

酷暑お見舞い申し上げます〜秋からのワインレッスン（＾＾）／

この夏、日本だけでなくヨーロッパなども大変な暑さや異常気象が続いております。 本来ならば8月9月のレッスンのご案内をするところですがみなさまのご都合が合わない…

修正しました！〜ワイン検定＜ブロンズクラス＞受付開始中！

すみません（＞＜）記事に誤りがありましたので修正してお詫び申し上げます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 日本ソムリエ協会主催のワイン検定＜ブロンズクラス＞受付が始まってお…

CAVAセミナー by ZOOM

本日は、プロ向けのCAVAセミナー。会場は東京なので、私はZOOMで参加です。  一昨日、スペインのレッスンしたばかりで本当なら、先にこのセミナー受けていたら…

yuniconワイン講座2022<テーマ：スペイン>でした！

楽しい1日でした！  いきなり乾杯！の写真からスタートしましたがその前にちゃんとお勉強しております！   ありがごうとざいます。今回もレッスンのアリバイ写真撮…

土着品種のセミナーでした（＾＾）

ソムリエ協会の兵庫支部の例会「土着品種」のセミナーです。   実は、4月にも奈良支部で同じテーマのセミナーに参加しました。講師も石田ソムリエです。    ただ…

奈良の素敵な町屋にて（＾＾）

近鉄電車のボックスシートにて修学旅行気分です〜（＾＾）   みんなワインやスイーツを持参しています。こちらはDNDNのオサレなワインバッグ！  4人が目指した…

「みんなでデジタル・ワインジャーニー」楽しみました！（＾＾）

プレミアムフライデー（死語ですね＾＾）の6月10日（金）の夜 お気に入りの音楽を聴きながらみなさんが来るのをお待ちしています。   本日はWines of G…

yuniconワインレッスン2022＜イタリア＞でした！

本日はなんと！！！！ ちゃんとレッスンしてます！（＾＾）／   見て！見て！地図（←Tさんからいただいたもの）も使ってちゃんとレッスンしております。（←くどい…

yuniconワインレッスン2022＜フランス＞でした！

最近、ワインのレッスンやイベントが続いて楽しい限りです（＾＾） さて、本日ご用意したアミューズは爽やかな初夏にあわせてオレンジのパウンドケーキと淡路島産レモン…

ジャーマンワインアカデミー認定講座＜アドバンスクラス＞開催しました！

 今回は夜のクラスです。（昔はよくレッスンもしてたんですが、ここ数年は久しぶり！）    プロジェクターもバッチリ！と思ったけど、お勉強にはちょっと暗いので。…

6月10日（金）開催決定！

  先日からご案内している「みんなでデジタル・ワインジャーニー」ですがとりあえず開催決定！になりました。（＾＾） みんなでドイツワインを飲みながらデジタルトリ…