Run to be sober

鶏ももとシシトウの七味醤油炒め

鶏ももとシシトウの炒めものです。 味付けは照り焼きと同じ醤油ベースでが、甘みは抜いて、七味をたっぷりかけていただきます。 という文章を書きました。 この自炊ブログでは、掲載する写...

2025/05/27 12:00

鶏もつの卵とじ丼

定期的に食べたくなる食材のひとつに、鶏もつがあります。もつには、もも肉や胸肉などの正肉にはない魅力を感じます。 まず、部位ごとに異なる食感と風味や旨味があります。 そして正肉から...

2025/05/23 12:00

なつかしのご飯チキンライス

トマトケチャップとトマトペーストを使ったチキンライスをつくりました。 材料 鶏もも肉90gピーマン1個玉ねぎ1/2個マッシュルーム4個トマトケチャップ大さじ1トマトペースト大さじ...

2025/05/17 12:00

イカとニラのキムチ炒め

スルメイカとニラをキムチで炒め合わせた炒めものをつくりました。 材料 スルメイカ（輪切り）120gニラ1株玉ねぎ1/2個キムチ70g醤油小さじ1ごま油小さじ21人分 輪切りにされ...

2025/05/15 07:00

豚ロースと新玉ねぎの塩生姜焼き

豚ロース肉と新玉ねぎで生姜焼きをつくりました。 あえて醤油や酒のタレは使わずに、塩胡椒と生姜だけで味付けしてみました。 材料 豚ロース肉（生姜焼き用）2枚新玉ねぎ1/2個生姜1か...

2025/05/13 07:00

豚肉とパプリカのパスタ

豚ロース肉と赤パプリカでパスタをつくりました。 最初はニンニクと唐辛子だけのシンプルなオイルベースのパスタにしようと考えたのですが、途中で気が変わってトマトペーストを加えてみまし...

2025/05/11 07:00

正麺・ラー油でピリ辛肉野菜炒め味噌ラーメン

マルちゃん正麺味噌味に、ラー油を加えてピリ辛にした肉野菜炒めを合わせました。 材料 正麺 味噌味1袋豚ロース肉40gキャベツ40gもやし50g長ねぎ少々ラー油少々塩少々胡椒少々サ...

2025/05/09 07:00

塩胡椒の豚セロリライス

豚挽肉と刻んだセロリを炒めてご飯にのせていただきました。 以前つくった豚セロリライスではオイスターソースやナンプラーを使いましたが、今回は塩と胡椒だけのバージョンです。 材料 豚...

2025/05/06 07:00

酢とラー油と餃子のサッポロ一番塩らーめん

最近知った「サッポロ一番塩らーめん」のおいしい食べ方に、「酢とラー油」をプラスするというのがあります。 本来のテイストからはだいぶかけ離れますが、手軽にできる酸っぱ辛い「酸辣」塩...

2025/05/03 07:00