KAGOME のHPに「豚こまのポークソテー」というレシピが掲載されています。 こちらを少しアレンジ（チリパウダーを追加）してつくります。 材料 豚コマ肉200g玉ねぎ1/2個ニ...

去年、種から育てたプランターのホーリーバジルが花を咲かせてたくさんの種を残しました。 春になって同じプランターから一斉に発芽した写真です（5月初旬） この写真を撮ってからおよそ2...

捌かれて輪切りにされたスルメイカを買ってきました。前回、イカで焼きそばをつくったので、今回はナポリタンをつくります。 材料 スルメイカ（処理済み） 120gピーマン2個 50g玉...

豚コマ肉とセロリを刻んで、ニンニクと唐辛子と一緒に炒め、オイスターソースとナンプラーで味付けしてライスにかけました。 ガパオライスの食材変換レシピです。完成されたレシピの食材を入...

急に食べたくなったのでイカ焼きそばをつくります。 生のイカは売っていなかったので冷凍イカを使います。 今回のポイントは、入れる野菜は細切りにすること、そして仕上げに隠し味として加...

鉢植えのイタリアンパセリが、とうとうつぼみを付けました。 試しにちょっと摘んで囓ってみると、とてもやわらかく、香りが強いことがわかりました。 今回はこのつぼみをあしらったパスタを...

今回はミツカンのHPより、下記のレシピを参考にして一食をつくります。 味付けにバターとニンニク、そして「味ぽん」を使ったチキンソテーになります。 若干アレンジして、玉ねぎを追加し...

先日スパイスカレーをつくったときに使ったココナッツミルクが残っています。ココナッツミルクを使ったレシピを検索していたところ、サーモス社のHPで下記のレシピを見つけました。 「イン...

春を迎えて鉢植えのイタリアンパセリのとう（花芽）がドーンと伸びてきたので、摘み取ってパスタにしていただいたのは10日程前のことです。 植物栽培で「摘芯」という用語があります。茎の...

鶏もも肉をタクコ（カレーの基本スパイス＝ターメリック、クミン、コリアンダー）とカイエンペッパー、そしてケチャップで炒めた、ガツンとくるスパイシーなチキンソテーです。隠し味に醤油を...

時期としては少し遅くなりましたが、お墓参りに行ってきました。 ちょうど桜の散り際で、風に舞う散る花びらと、散った花びらの点描が見られました。一斉に咲き誇る桜は圧巻ですが、散り様も...

去年の初夏に種まきした鉢植えのイタリアンパセリが、数日だけ目を離した隙に、一気にとう立ちしてきました。 「トウ立ち（とうだち）」とは 「トウ」は花を咲かせる茎の意味で、花芽が付い...

今年も咲き誇る土手沿いの桜です。この日、この季節としては、気温も人出もマックスでした。 春は秋と同じように、移り変わりの季節です。謳歌するいとまもなく、あっという間に次の季節がや...

今回はこちらの動画のレシピを参考にして、スパイスカレーをつくります。 この季節に必ず作るスパイスカレーはこれ。旬の絶品チキンカレーの作り方【スパイスカレーレシピ】 動画内では菜の...

生のトマトを使うパスタといえば、その酸味を生かした冷製パスタですね。急に季節が進み、冷製パスタを食べたくなるような陽気ですが、今回は煮てからツナ缶と合わせたソースにしていただきま...

鶏レバーを使ったレシピを検索していたところ「純レバ丼」なるレシピの存在を知りました。 「純レバ」とは選りすぐりのレバーのことかと思いきや、「レバニラ」からニラを抜いた「レバーだけ...

これを読んでいる方の中で「ふんどし」を着用した経験のある方はほとんどいないと思いますが、そんなある意味珍しい過去の記憶を綴る投稿になります。 といっても何か特別な経験をしたという...

鶏レバーの炒めものをつくります。 私は特有のレバー臭についてはまったく気になりませんが、火の入れ加減はなかなか難しいと感じています。加熱しすぎは固くなるし、かといって半生は…。 ...

セブンイレブンでレトルトのパスタソースを買ってきました。 この日はロードバイクで2時間ほどで50kmを走り、1,000キロカロリーほどを消費したのでお腹がペコペコです。帰りに立ち...

鶏胸肉とめんつゆで簡単な親子丼をつくりました。 材料 鶏胸肉1/2枚・140g卵2個玉ねぎ1/4個三つ葉適量めんつゆ大さじ1.5水200mlご飯適量1人分 鶏胸肉1cmの小さめの...