我が家のけんちん汁

我が家の冬の定番「けんちん汁」春に採ったぜんまいを、たっぷり入れます。薪ストーブの上でコトコト煮て仕上げに、炒めた豚肉と、卵をおとして・・・カールは、着席して、先にご飯を食べていました。ぜんまいたっぷりのけんちゃん（丹後では、けんちゃんと言います）いただきます！！我が家のけんちん汁

みその蔵出し と おまちかね

丹後では、節分冬中・・・という言葉をよく聞きます。冬の一番寒い時期、雪もまだまだ降る時期・・・節分は、味噌の蔵出しの季節味噌の中に、人参、大根も漬けてありました。このときのブログは、こちら⇒この味噌漬けの野菜を古くから「おまちかね」というそうです。黒豆味噌からも「おまちかね」が！！節分の日、巻きずしと、「おまちかね」といただきました。カールは、薪ストーブから離れられません・・・みその蔵出しとおまちかね

大根の焼酎漬け 食べごろです！！

月曜日の朝今朝は、快晴ドックラン日和毎日、食卓に並ぶのが、昨年漬けた大根の焼酎漬け漬けたときのブログは、こちら⇒今日は、鶏団子鍋大根の焼酎漬けも忘れずに！！いただきます！！大根の焼酎漬け食べごろです！！