広島産牡蠣味噌焼き 塩鯖 天然アミ茸おろし和え 皮蛋豆腐

広島産牡蠣を自家製な味噌垂れで串焼き！ 広島牡蠣味噌焼き 塩鯖（自家製 天然アミ茸 おろし和え 皮蛋豆腐 小松菜御浸し アボカド 冷茶・冷酒雪中梅 皮蛋豆腐 天然アミ茸おろし和え 小松菜御浸し アボカド 高菜昆布山葵漬 ...

佐渡牡蠣と広島牡蠣鉄板焼き比べ ホタテバターソテー 塩鯖 天然アミ茸おろし和え 蕪麹漬け

今日の夕食用に角上魚類に 店長さんが居られて牡蠣を選別！佐渡産と広島産が在庫 両方購入です、家内用にはホタテを 佐渡牡蠣と広島牡蠣鉄板焼き比べ レモンの右上2粒が広島産 ホタテバターソテー 塩鯖（自家製） 天然アミ茸おろし和え 蕪麹漬け...

パスタグラタン サラミ・プレーンオムレツ 金柑ブロッコリーサラダ

今日は洋食！ ずっしりとした パスタグラタン サラミ・プレーンオムレツ 日々たっぷりと取る繊維質！ 金柑ブロッコリーサラダ 4〜5年以前迄は浴びるほどお酒を飲んでいた私ですが 当時の名残なワインです、残り数本 人参ジュースペリエ割り・赤ワイ...

夕食は鍋 芹鴨団子鍋 がんもどき煮

2月の半ばを過ぎて 朝晩は寒いので お鍋が恋しくなります 芹鴨団子鍋 がんもどき煮 今日もポン酢と柚子胡椒でいただきますが 麺の代わりに茹でたもやしをたれにつけていただきます お豆腐には柚子胡椒を載せて！ 煮えた鴨のお団子に 淡白な芹の香り...

霧島鶏手羽とサボイキャベツトマト煮 ポテトニョッキ生ハムバター ブロッコリー芽キャベツ金柑サラダ

今日は 伊 ですよ〜 霧島鶏手羽とサボイキャベツトマト煮 ポテトニョッキ生ハムバター スイスチャードバター蒸し パルミジャーノ・レッジャーノ 結局のところ 最後にはトマトソースの美味しさに負けました！ 人参ジュースペリエ割・赤ワイン ブロッ...

和夕食 真鯖塩焼 がんもどき煮 金柑サラダ（バイマックル） 芹御浸 すぐき

前日に 角上魚類 で購入な真鯖を 一晩！塩にして 真鯖塩焼 ひとくち食べたら笑いが止まりません 皮にも脂がのって・・良い塩味です がんもどき煮 金柑サラダ（バイマックル） 芹御浸 すぐき 冷茶・冷酒雪中梅 金柑サラダ（バイマックル） がん...

バレンタインデーの翌日 新潟産雌蟹ペンネ 佐渡牡蠣鉄板焼き 真鱈白子ベニエ サラダ

バレンタインデーの翌日に家内！ 貴男も落ち目ね〜可愛そうだから 私が買ってあげるわってコストコに行って チョコをゲットでした（涙 家内は私の女神です〜〜(ｼｸｼｸ) 今日は新潟産の雌蟹で 新潟産雌蟹ペンネ 蟹は 之です 佐渡牡蠣鉄板焼き ...

今日はイタリアン風 ムール貝のトマトソース ソーセージサラミ芽キャベツ 春菊とパクチー

1日2食な生活を20年間続けている我が家です 今日はイタリアン風夕食 ムール貝のトマトソーススパゲティ 縁が緑色！NZグリーンリップムールの意味がわかります​​​​​​...

今日は和食 風呂吹き大根 椎茸スナップ豌豆煮 牛筋大根煮 やん衆鰊漬

今日は和食！ 私共の夕食時間は小一時間 今日のメインは 風呂吹き大根 やん衆鰊漬 牛筋大根煮 蜂の巣 椎茸スナップ豌豆煮 梅干小松菜御浸し 七味 人参ジュース・冷酒雪中梅 ケール金柑 牛筋大根煮 辛子 風呂吹き大根 梅干小松菜御浸し ...

フィッシュンチップス エビ さつまいも 金柑サラダ タルタルソース モルトビネガー

今日は英国旅行時に食べて嵌った フィッシュンチップス エビ ポテト さつまいも 金柑サラダ タルタルソース ペリエ ビール モルトビネガー ペリエ ビール モルトビネガー 金柑サラダ タルタルソース フィッシュンチップス エビ ポテト さ...

今日は中華！韮饅頭 餃子 皮付き焼豚ラーメン 真鱈白子湯引き ケール金柑 蓮餡月餅と烏龍茶

今日は中華！ 韮饅頭 餃子 皮付き焼豚ラーメン 真鱈白子湯引き ケール金柑 真鱈白子湯引き モツ大根煮 ケール金柑 烏龍茶 餃子 ラー油 韮饅頭 白ご飯 皮付き焼豚ラーメン 今日の箸置き 餃子 デザートは 蓮餡月餅と烏龍茶 御馳走様で...

鰊唐揚げ 韮饅頭 蜂の巣 芹御浸し 芽キャベツ 真鱈白子湯引き 牛筋大根

今の季節 旬なお魚って美味しいですね 鰊唐揚げ 韮饅頭 蜂の巣 芹 芹の根をコップにつけると斯様に伸びて限がありません 芽キャベツ 真鱈白子湯引き 冷茶・冷酒雪中梅 芹御浸し 牛筋大根 真鱈白子湯引き 芽キャベツ 韮饅頭 鰊唐揚げ 蜂...

牡蠣鉄板焼き 本鮪ウマズラハギホッキ貝刺身 ウマズラハギ肝とお吸い物 真鱈白子湯引き 牛筋大根煮

友人記事 で発見なメニューをリクエストしてみました 牡蠣鉄板焼き 野毛のお店には何時か行って味わってみたいです 今日も角上魚類にて調達なお魚達です 本鮪ウマズラハギホッキ貝刺身 ウマズラハギのお刺身には肝を一緒にいただきます ウマズラハギ肝...

牛筋大根煮 芽キャベツ胡麻和え 蕗の薹天麩羅 紅鮭重ね巻き

牛筋大根煮 芽キャベツ胡麻和え 蕗の薹天麩羅 紅鮭重ね巻き 冷水・冷酒雪中梅 海鼠酢 鶏レバー煮 紅鮭重ね巻き 芽キャベツ胡麻和え 納豆 蕗の薹天麩羅 牛筋大根煮 青菜味噌汁 今日の箸置き 芽キャベツ 御馳走様でした 何時もお読み頂き有難...

中華街同発本舘 家鴨 蜂の巣

今日は 中華街 同発本舘にてお買い物 夕飯時は包を開けて 家鴨 蜂の巣 にんじんジュースペリエ割・焼酎水割り ズッキーニ 海鼠酢 栃尾揚げ煮浸し 蜂の巣 鶏白レバーソース漬け 漬けタレ チリソース 醤油タレ 家鴨 卵スープ 今日の箸置き 瓢...

蕗の薹天麩羅 鶏白レバー鶉卵ソース漬け 紅鮭重ね巻き 海鼠酢 栃尾揚煮浸し

東京は日は差して雲もなく 上空に北極の寒気が居座って・・今日も寒いです 蕗の薹天麩羅 天婦羅は塩で！ 鶏白レバー鶉卵ソース漬け 紅鮭重ね巻き 紅鮭の芯に柔らかく煮えた背骨が 美味しかったです 海鼠酢 栃尾揚煮浸し ポン酢 人参ジュースペリエ...

麺喰いな一日

今日は結果として麺ばかりでした 一昨日の鰊の腹から出た卵で DE CECCO1.6mm 鰊と鰊の卵パスタ 新潟産の雌蟹（勢子蟹）の卵で Gigli 勢子蟹パスタ ハンバーグステーキ サラダ 勢子蟹パスタ サラダ 鰊と鰊の卵パスタ ハンバーグ...

柚子胡椒とポン酢で食べる 豚団子芹鍋

2月の3連休に東京は未曾有な大雪予報ですが 現実は殆ど降りませんでした！今日は鍋 柚子胡椒とポン酢で食べる 豚団子芹鍋 鶏白レバーソース漬け きしめん ポン酢入なお椀にとって色々な具に柚子胡椒を載せて いただきま〜す ...

鰊塩焼き 鶏白レバーソース浸け 牡蠣味噌焼 海鼠酢 真鱈白子湯引き

鰊塩焼き 鶏白レバー ソース浸け 家鴨で作るのがフォワグラですが 鶏の肥大させた肝がこの白レバーだそうです 脂が乗ってとても美味！鶉卵とソースに浸けました 牡蠣味噌焼 牡蠣は串から抜いて（笑）いただきます 海鼠酢 真鱈...

勢子蟹パスタ 新潟産ホウボウカルパッチョ トマトサラダ

今日もお買い物は 角上魚類つきみ野店 です いつも見ているより巨大な勢子蟹がずらりと並んでいます、 写真を撮りながら2杯下さいって 言おうとしたら、 後ろから家内が「それは勢子蟹では無いわよ」 「それ毛蟹でしょう」私「アッ本当だ」 店員さん...

ハンバーグステーキ・フォワグラ載せ ガーリックご飯

今日のメニューはハンバーグステーキです 私の選ぶのはご飯をどれにするって訊かれて ①白ご飯②TFG卵フォワグラご飯③ガーリックライス ハンバーグステーキ・フォワグラ載せ グリーンアスパラ・ビーツと目玉焼き...

チキンカレー極辛 マトンコッツ サラダ

テーブルにバナナの葉を敷いて 新じゃがと薩摩芋（べにはるか）を 一緒に霧島鶏と煮た チキンカレー極辛 マトンコッツ サラダ 冷 水 サ ラ ダ マ ト ン コ ッ ツ チ キ ン カ レ ー 極 辛 今日の箸置き えんどう豆 デザートは ...

エリンギ茸和牛煮 鶏レバー煮 鱈子煮 芹御浸し

エリンギ 茸で和牛を煮て エリンギ 茸和牛煮 鶏レバー煮 鱈子煮 芹御浸し なんだか煮物が続きます 人参ジュース・ペリエ割・冷酒雪中梅 金柑 高菜昆布山葵漬 鶏レバー煮 鱈子煮 生卵 芹御浸し エリンギ 茸和牛煮 あおさ味噌汁 今日...

マトンコッツ 霧島鶏レバー煮 煮南瓜 薩摩芋

昨日海老名アシアナキッチンで購入な マトンコッツ Muton Kottu Kottu スリランカ料理の作り方 霧島鶏レバー煮 蒸ブロッコリー煮南瓜サラダ 薩摩芋（べにはるか）コストコで発見！ 人参ジュースペリエ割り・赤ワイン 蒸ブロッコリー...

台湾料理 福源 鶏唐揚げ定食・台湾ラー麺・台湾炒飯・餃子

相模大塚・ 台湾料理 福源 で 鶏唐揚 台湾ラーメン 豚肉薄切りサラダ 台湾炒飯 餃子 台湾炒飯 スープ 餃子 豚肉薄切りサラダ 鶏唐揚 杏仁豆腐 台湾ラー麺 白飯 二人で頑張って食べましたが鶏唐揚のボリュームに完敗（笑 鶏唐揚の大きな塊...

麺工房マルオ 町田街道・金森 揚ロース塩タンメン

麺工房マルオ 町田街道・金森に行きました 注文は 私 揚ロース塩タンメン 揚ロース断面にズーム 家内 塩タンメン 数年ぶりなマスターはお元気でした ハーレーダビッドソンに乗って 北海道一周旅行してきたとか お話してくれました 今日のメニュ...

アシアナキッチン 海老名

海老名アシアナキッチン でインド料理ディナーです デビル プラウン バターチキン タンドーリチキン ナン バスマティーライス マンゴーピックルス・唐辛子ソース・青唐辛子 今日のお店のスタッフと マネージャー 御馳走様でした 何時もお読み頂き...

幅海苔明太子スパゲティ 蝦蛄（シャコ）・サーディントマト煮 トマトブロッコリーサラダ

久しぶりに明太子スパゲティが食べたいって 家内が言い！ストックの幅海苔も使って ’はしや’とか’壁の穴’を思い出しました 幅海苔明太子スパゲティ イタリア旅行中ベネチアのレストランで食べた 蝦蛄（シャコ） が忘れられません、また行きたいなぁ...