ブブログ マニアックに食べても太らない！

広島産牡蠣味噌焼き 塩鯖 天然アミ茸おろし和え 皮蛋豆腐

広島産牡蠣を自家製な味噌垂れで串焼き！ 広島牡蠣味噌焼き 塩鯖（自家製 天然アミ茸 おろし和え 皮蛋豆腐 小松菜御浸し アボカド 冷茶・冷酒雪中梅 皮蛋豆腐 天然アミ茸おろし和え 小松菜御浸し アボカド 高菜昆布山葵漬 ...

2019/02/28 00:00

佐渡牡蠣と広島牡蠣鉄板焼き比べ ホタテバターソテー 塩鯖 天然アミ茸おろし和え 蕪麹漬け

今日の夕食用に角上魚類に 店長さんが居られて牡蠣を選別！佐渡産と広島産が在庫 両方購入です、家内用にはホタテを 佐渡牡蠣と広島牡蠣鉄板焼き比べ レモンの右上2粒が広島産 ホタテバターソテー 塩鯖（自家製） 天然アミ茸おろし和え 蕪麹漬け...

2019/02/27 00:00

パスタグラタン サラミ・プレーンオムレツ 金柑ブロッコリーサラダ

今日は洋食！ ずっしりとした パスタグラタン サラミ・プレーンオムレツ 日々たっぷりと取る繊維質！ 金柑ブロッコリーサラダ 4〜5年以前迄は浴びるほどお酒を飲んでいた私ですが 当時の名残なワインです、残り数本 人参ジュースペリエ割り・赤ワイ...

2019/02/26 00:00

夕食は鍋 芹鴨団子鍋 がんもどき煮

2月の半ばを過ぎて 朝晩は寒いので お鍋が恋しくなります 芹鴨団子鍋 がんもどき煮 今日もポン酢と柚子胡椒でいただきますが 麺の代わりに茹でたもやしをたれにつけていただきます お豆腐には柚子胡椒を載せて！ 煮えた鴨のお団子に 淡白な芹の香り...

2019/02/25 00:00

霧島鶏手羽とサボイキャベツトマト煮 ポテトニョッキ生ハムバター ブロッコリー芽キャベツ金柑サラダ

今日は 伊 ですよ〜 霧島鶏手羽とサボイキャベツトマト煮 ポテトニョッキ生ハムバター スイスチャードバター蒸し パルミジャーノ・レッジャーノ 結局のところ 最後にはトマトソースの美味しさに負けました！ 人参ジュースペリエ割・赤ワイン ブロッ...

2019/02/24 00:00

和夕食 真鯖塩焼 がんもどき煮 金柑サラダ（バイマックル） 芹御浸 すぐき

前日に 角上魚類 で購入な真鯖を 一晩！塩にして 真鯖塩焼 ひとくち食べたら笑いが止まりません 皮にも脂がのって・・良い塩味です がんもどき煮 金柑サラダ（バイマックル） 芹御浸 すぐき 冷茶・冷酒雪中梅 金柑サラダ（バイマックル） がん...

2019/02/23 00:00

バレンタインデーの翌日 新潟産雌蟹ペンネ 佐渡牡蠣鉄板焼き 真鱈白子ベニエ サラダ

バレンタインデーの翌日に家内！ 貴男も落ち目ね〜可愛そうだから 私が買ってあげるわってコストコに行って チョコをゲットでした（涙 家内は私の女神です〜〜(ｼｸｼｸ) 今日は新潟産の雌蟹で 新潟産雌蟹ペンネ 蟹は 之です 佐渡牡蠣鉄板焼き ...

2019/02/22 00:00

今日はイタリアン風 ムール貝のトマトソース ソーセージサラミ芽キャベツ 春菊とパクチー

1日2食な生活を20年間続けている我が家です 今日はイタリアン風夕食 ムール貝のトマトソーススパゲティ 縁が緑色！NZグリーンリップムールの意味がわかります​​​​​​...

2019/02/21 00:00

今日は和食 風呂吹き大根 椎茸スナップ豌豆煮 牛筋大根煮 やん衆鰊漬

今日は和食！ 私共の夕食時間は小一時間 今日のメインは 風呂吹き大根 やん衆鰊漬 牛筋大根煮 蜂の巣 椎茸スナップ豌豆煮 梅干小松菜御浸し 七味 人参ジュース・冷酒雪中梅 ケール金柑 牛筋大根煮 辛子 風呂吹き大根 梅干小松菜御浸し ...

2019/02/20 00:00

フィッシュンチップス エビ さつまいも 金柑サラダ タルタルソース モルトビネガー

今日は英国旅行時に食べて嵌った フィッシュンチップス エビ ポテト さつまいも 金柑サラダ タルタルソース ペリエ ビール モルトビネガー ペリエ ビール モルトビネガー 金柑サラダ タルタルソース フィッシュンチップス エビ ポテト さ...

2019/02/19 00:00

今日は中華！韮饅頭 餃子 皮付き焼豚ラーメン 真鱈白子湯引き ケール金柑 蓮餡月餅と烏龍茶

今日は中華！ 韮饅頭 餃子 皮付き焼豚ラーメン 真鱈白子湯引き ケール金柑 真鱈白子湯引き モツ大根煮 ケール金柑 烏龍茶 餃子 ラー油 韮饅頭 白ご飯 皮付き焼豚ラーメン 今日の箸置き 餃子 デザートは 蓮餡月餅と烏龍茶 御馳走様で...

2019/02/18 00:00

鰊唐揚げ 韮饅頭 蜂の巣 芹御浸し 芽キャベツ 真鱈白子湯引き 牛筋大根

今の季節 旬なお魚って美味しいですね 鰊唐揚げ 韮饅頭 蜂の巣 芹 芹の根をコップにつけると斯様に伸びて限がありません 芽キャベツ 真鱈白子湯引き 冷茶・冷酒雪中梅 芹御浸し 牛筋大根 真鱈白子湯引き 芽キャベツ 韮饅頭 鰊唐揚げ 蜂...

2019/02/17 00:00

牡蠣鉄板焼き 本鮪ウマズラハギホッキ貝刺身 ウマズラハギ肝とお吸い物 真鱈白子湯引き 牛筋大根煮

友人記事 で発見なメニューをリクエストしてみました 牡蠣鉄板焼き 野毛のお店には何時か行って味わってみたいです 今日も角上魚類にて調達なお魚達です 本鮪ウマズラハギホッキ貝刺身 ウマズラハギのお刺身には肝を一緒にいただきます ウマズラハギ肝...

2019/02/16 00:00

牛筋大根煮 芽キャベツ胡麻和え 蕗の薹天麩羅 紅鮭重ね巻き

牛筋大根煮 芽キャベツ胡麻和え 蕗の薹天麩羅 紅鮭重ね巻き 冷水・冷酒雪中梅 海鼠酢 鶏レバー煮 紅鮭重ね巻き 芽キャベツ胡麻和え 納豆 蕗の薹天麩羅 牛筋大根煮 青菜味噌汁 今日の箸置き 芽キャベツ 御馳走様でした 何時もお読み頂き有難...

2019/02/15 00:00

中華街同発本舘 家鴨 蜂の巣

今日は 中華街 同発本舘にてお買い物 夕飯時は包を開けて 家鴨 蜂の巣 にんじんジュースペリエ割・焼酎水割り ズッキーニ 海鼠酢 栃尾揚げ煮浸し 蜂の巣 鶏白レバーソース漬け 漬けタレ チリソース 醤油タレ 家鴨 卵スープ 今日の箸置き 瓢...

2019/02/14 00:00

蕗の薹天麩羅 鶏白レバー鶉卵ソース漬け 紅鮭重ね巻き 海鼠酢 栃尾揚煮浸し

東京は日は差して雲もなく 上空に北極の寒気が居座って・・今日も寒いです 蕗の薹天麩羅 天婦羅は塩で！ 鶏白レバー鶉卵ソース漬け 紅鮭重ね巻き 紅鮭の芯に柔らかく煮えた背骨が 美味しかったです 海鼠酢 栃尾揚煮浸し ポン酢 人参ジュースペリエ...

2019/02/13 00:00

麺喰いな一日

今日は結果として麺ばかりでした 一昨日の鰊の腹から出た卵で DE CECCO1.6mm 鰊と鰊の卵パスタ 新潟産の雌蟹（勢子蟹）の卵で Gigli 勢子蟹パスタ ハンバーグステーキ サラダ 勢子蟹パスタ サラダ 鰊と鰊の卵パスタ ハンバーグ...

2019/02/12 00:00

柚子胡椒とポン酢で食べる 豚団子芹鍋

2月の3連休に東京は未曾有な大雪予報ですが 現実は殆ど降りませんでした！今日は鍋 柚子胡椒とポン酢で食べる 豚団子芹鍋 鶏白レバーソース漬け きしめん ポン酢入なお椀にとって色々な具に柚子胡椒を載せて いただきま〜す ...

2019/02/11 00:00

鰊塩焼き 鶏白レバーソース浸け 牡蠣味噌焼 海鼠酢 真鱈白子湯引き

鰊塩焼き 鶏白レバー ソース浸け 家鴨で作るのがフォワグラですが 鶏の肥大させた肝がこの白レバーだそうです 脂が乗ってとても美味！鶉卵とソースに浸けました 牡蠣味噌焼 牡蠣は串から抜いて（笑）いただきます 海鼠酢 真鱈...

2019/02/10 00:00

勢子蟹パスタ 新潟産ホウボウカルパッチョ トマトサラダ

今日もお買い物は 角上魚類つきみ野店 です いつも見ているより巨大な勢子蟹がずらりと並んでいます、 写真を撮りながら2杯下さいって 言おうとしたら、 後ろから家内が「それは勢子蟹では無いわよ」 「それ毛蟹でしょう」私「アッ本当だ」 店員さん...

2019/02/09 00:00

ハンバーグステーキ・フォワグラ載せ ガーリックご飯

今日のメニューはハンバーグステーキです 私の選ぶのはご飯をどれにするって訊かれて ①白ご飯②TFG卵フォワグラご飯③ガーリックライス ハンバーグステーキ・フォワグラ載せ グリーンアスパラ・ビーツと目玉焼き...

2019/02/08 00:00

チキンカレー極辛 マトンコッツ サラダ

テーブルにバナナの葉を敷いて 新じゃがと薩摩芋（べにはるか）を 一緒に霧島鶏と煮た チキンカレー極辛 マトンコッツ サラダ 冷 水 サ ラ ダ マ ト ン コ ッ ツ チ キ ン カ レ ー 極 辛 今日の箸置き えんどう豆 デザートは ...

2019/02/07 00:00

エリンギ茸和牛煮 鶏レバー煮 鱈子煮 芹御浸し

エリンギ 茸で和牛を煮て エリンギ 茸和牛煮 鶏レバー煮 鱈子煮 芹御浸し なんだか煮物が続きます 人参ジュース・ペリエ割・冷酒雪中梅 金柑 高菜昆布山葵漬 鶏レバー煮 鱈子煮 生卵 芹御浸し エリンギ 茸和牛煮 あおさ味噌汁 今日...

2019/02/06 00:00

マトンコッツ 霧島鶏レバー煮 煮南瓜 薩摩芋

昨日海老名アシアナキッチンで購入な マトンコッツ Muton Kottu Kottu スリランカ料理の作り方 霧島鶏レバー煮 蒸ブロッコリー煮南瓜サラダ 薩摩芋（べにはるか）コストコで発見！ 人参ジュースペリエ割り・赤ワイン 蒸ブロッコリー...

2019/02/05 00:00

台湾料理 福源 鶏唐揚げ定食・台湾ラー麺・台湾炒飯・餃子

相模大塚・ 台湾料理 福源 で 鶏唐揚 台湾ラーメン 豚肉薄切りサラダ 台湾炒飯 餃子 台湾炒飯 スープ 餃子 豚肉薄切りサラダ 鶏唐揚 杏仁豆腐 台湾ラー麺 白飯 二人で頑張って食べましたが鶏唐揚のボリュームに完敗（笑 鶏唐揚の大きな塊...

2019/02/04 00:00

麺工房マルオ 町田街道・金森 揚ロース塩タンメン

麺工房マルオ 町田街道・金森に行きました 注文は 私 揚ロース塩タンメン 揚ロース断面にズーム 家内 塩タンメン 数年ぶりなマスターはお元気でした ハーレーダビッドソンに乗って 北海道一周旅行してきたとか お話してくれました 今日のメニュ...

2019/02/03 00:00

アシアナキッチン 海老名

海老名アシアナキッチン でインド料理ディナーです デビル プラウン バターチキン タンドーリチキン ナン バスマティーライス マンゴーピックルス・唐辛子ソース・青唐辛子 今日のお店のスタッフと マネージャー 御馳走様でした 何時もお読み頂き...

2019/02/02 00:00

幅海苔明太子スパゲティ 蝦蛄（シャコ）・サーディントマト煮 トマトブロッコリーサラダ

久しぶりに明太子スパゲティが食べたいって 家内が言い！ストックの幅海苔も使って ’はしや’とか’壁の穴’を思い出しました 幅海苔明太子スパゲティ イタリア旅行中ベネチアのレストランで食べた 蝦蛄（シャコ） が忘れられません、また行きたいなぁ...

2019/02/01 00:00