第七十九回 春の院展 のご案内を頂きました春は日本橋三越店 本館の会場で開催の為小作品の数々が一同に展示されてます。お近くにお立ち寄りの節は是非ご覧下さいませ…
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店主が、料理やレシピに特化せず日常の思う事を書き綴ります。新宿四谷三丁目にて接待向き個室有り。
ご予約を戴きましたお客様の為に仕入れをし調理を致しております。 心づくしの一品一品で皆様をお待ち申し上げております。 アメブロでは、季節折々の素材・メニューのご紹介や料理人としての様々な想いをつづって参ります。どうぞお気軽にお立ち寄りください。
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第七十九回 春の院展 のご案内を頂きました春は日本橋三越店 本館の会場で開催の為小作品の数々が一同に展示されてます。お近くにお立ち寄りの節は是非ご覧下さいませ…
お寺さんに素晴らしい教えが、掲示されてました。仏教学者であり真宗大谷派の僧籍を持つ安田 理深(やすだ りじん)先生のお言葉でした“幸福”は己の思いで他者と比べ…
一段と春らしくなってきました湯河原にある名料亭 尊敬する親方から湘南ゴールドをはじめ地元の果物が贈られてきました 恐縮至極誠に有難うございます 美味しく頂きま…
1階入り口横の棚にチューリップを生けました。にほんブログ村
弥生になり早くも街中の花屋さんでも桜が出回り始めましたカウンター席の飾りに彼岸桜を活けました。にほんブログ村
春の恒例行事 “東京マラソン” の日弊店から数分の靖国通りは、選手が都庁から一直線に走った最初の急坂を下った場所 勢いがあり見応え充分です町会長に挨拶を交わし…
令和6年弥生 月初めのお言葉は、お釈迦さまの教えです“怨み”では無く“感謝”が一番大切ですね。怨みは怨みによってやまず怨みを捨ててこそしずまるお釈迦さまにほん…
昨夜の降雪明け 弊店の近隣では、男衆は早朝から向こう三軒両隣雪かきを行いました…溶け出して固まる前に行うのが大切ですね。そしたら自宅から雪ダルマの写真が、送ら…
美酒を色々と仕入れました。にほんブログ村
令和6年2月4日(日)は立春です月曜日の昼前に毎年恒例の立春朝搾りが先ほど届きました。千葉県印旛郡に有る蔵元さん飯沼本家 甲子政宗さんの立春朝搾り立て早朝から…
令和5年 甲辰も早くも如月に入りました。お料理 食材も春の魚貝、野菜一色になり店内の飾りも春の仕様になりました。にほんブログ村
(2011年1月27日の加筆再掲載)節分の頃に毎度掲載をしていますが、本年もご覧下さいませ。誰しも幼い頃にはよく「鬼は外、福は内」と言い家中に豆を撒いた記憶が…
令和6年如月のお言葉です物事を学ぶ上で“私”がでは無く謙虚な心がけが、良き道へと繋がって行くのですね。私が仏教を学ぶのではなく仏教に私を学ぶのですにほんブログ村
美酒を色々と仕入れました。にほんブログ村
弊店の山法師は、照り葉が落ち始める頃にも植木屋さんに選定をお願いしてます。枝ぶりを整えて照り葉を取り除いて頂きこれでスッキリと年末を迎えられます。にほんブログ村
明日は、植木屋さんが山法師の選定を行います。その前に落ちた山法師の葉“赤、緑、黄色” を手に取り季節の息吹きを感じてました。にほんブログ村
2階お座敷 床の間秋から冬の風情へ。にほんブログ村
霜月も二十日になり一段と冷え込み始めました館内の飾り付けを冬の仕様にちょっと替えました。にほんブログ村
【石川県主催 帝国ホテル 光の間】『能登牛を味わう会』にご招待されました。能登牛(のとうし)は肉には上品な脂身が入っていて口当たりはとても柔らかく温くても冷め…
ここ数日で一段と寒くなりました弊店の熱燗酒のご紹介てす。( 2018年11月12日の加筆再掲載 )------------------------------…
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第七十九回 春の院展 のご案内を頂きました春は日本橋三越店 本館の会場で開催の為小作品の数々が一同に展示されてます。お近くにお立ち寄りの節は是非ご覧下さいませ…
お寺さんに素晴らしい教えが、掲示されてました。仏教学者であり真宗大谷派の僧籍を持つ安田 理深(やすだ りじん)先生のお言葉でした“幸福”は己の思いで他者と比べ…
一段と春らしくなってきました湯河原にある名料亭 尊敬する親方から湘南ゴールドをはじめ地元の果物が贈られてきました 恐縮至極誠に有難うございます 美味しく頂きま…
1階入り口横の棚にチューリップを生けました。にほんブログ村
弥生になり早くも街中の花屋さんでも桜が出回り始めましたカウンター席の飾りに彼岸桜を活けました。にほんブログ村
春の恒例行事 “東京マラソン” の日弊店から数分の靖国通りは、選手が都庁から一直線に走った最初の急坂を下った場所 勢いがあり見応え充分です町会長に挨拶を交わし…
令和6年弥生 月初めのお言葉は、お釈迦さまの教えです“怨み”では無く“感謝”が一番大切ですね。怨みは怨みによってやまず怨みを捨ててこそしずまるお釈迦さまにほん…
昨夜の降雪明け 弊店の近隣では、男衆は早朝から向こう三軒両隣雪かきを行いました…溶け出して固まる前に行うのが大切ですね。そしたら自宅から雪ダルマの写真が、送ら…
美酒を色々と仕入れました。にほんブログ村
令和6年2月4日(日)は立春です月曜日の昼前に毎年恒例の立春朝搾りが先ほど届きました。千葉県印旛郡に有る蔵元さん飯沼本家 甲子政宗さんの立春朝搾り立て早朝から…
令和5年 甲辰も早くも如月に入りました。お料理 食材も春の魚貝、野菜一色になり店内の飾りも春の仕様になりました。にほんブログ村
(2011年1月27日の加筆再掲載)節分の頃に毎度掲載をしていますが、本年もご覧下さいませ。誰しも幼い頃にはよく「鬼は外、福は内」と言い家中に豆を撒いた記憶が…
令和6年如月のお言葉です物事を学ぶ上で“私”がでは無く謙虚な心がけが、良き道へと繋がって行くのですね。私が仏教を学ぶのではなく仏教に私を学ぶのですにほんブログ村
美酒を色々と仕入れました。にほんブログ村
弊店の山法師は、照り葉が落ち始める頃にも植木屋さんに選定をお願いしてます。枝ぶりを整えて照り葉を取り除いて頂きこれでスッキリと年末を迎えられます。にほんブログ村
明日は、植木屋さんが山法師の選定を行います。その前に落ちた山法師の葉“赤、緑、黄色” を手に取り季節の息吹きを感じてました。にほんブログ村
2階お座敷 床の間秋から冬の風情へ。にほんブログ村
霜月も二十日になり一段と冷え込み始めました館内の飾り付けを冬の仕様にちょっと替えました。にほんブログ村
【石川県主催 帝国ホテル 光の間】『能登牛を味わう会』にご招待されました。能登牛(のとうし)は肉には上品な脂身が入っていて口当たりはとても柔らかく温くても冷め…
ここ数日で一段と寒くなりました弊店の熱燗酒のご紹介てす。( 2018年11月12日の加筆再掲載 )------------------------------…
美味しいワインを色々と仕入れました。にほんブログ
皐月も間近に迫りましたので、館内の飾り付けを替えました。(1階カウンター席、2階お座敷、廊下）にほんブログ
【久々の戯言ブログです】土曜日になりましたオデコに出来た疣贅？を処置しに午前中に大学病院の皮膚科へ。予約外でしたが運良く早々に診察に液体窒素治療を処置されまし…
【久々の戯言ブログです】土曜日になりましたオデコに出来た疣贅？を処置しに午前中に大学病院の皮膚科へ。予約外でしたが運良く早々に診察に液体窒素治療を処置されまし…
何時もの場所へ初夏の風情に移り変わってました。(スズランと水引草)にほんブログ
弊店の入り口に植えた山法師が新芽なりあっと言う間 新緑に包まれてました自然は足早ですね。にほんブログ
お寺の掲示板の尊いお言葉です。過去をぐちる未来をわずらう今がないたつ足がない幽霊がここにいる今日を感謝して過ごさずに昔あの時にこうすれば良かった…明日はどうな…
【久々の戯言ブログです】日曜日の昼下がり急な豪雨に空から雹も降りだし大変な事となりました。仕込み段取りで店内に偶々いましたからお陰様で何とか過ごせました。(“…
過日のこと 久々に何時もの場所へ立ち寄りましたら躑躅が美しく咲いてました。季節はもう初夏へ歩み始めてますね。にほんブログ
某日の席でした皆様4人で楽しくワイワイとたくさんお飲みになられました有難うございました 感謝一杯。にほんブログ
幸運にもお昼間に時間が空き映画鑑賞へそう言えば、4年前の4月14日もコナンでした今年も“名探偵コナン黒鉄の魚影”をH列センター席に座り大迫力大音量で、実に素晴…
季節は新緑の季節になり牡丹を花器に生けましまた野に咲く物は大輪で力強く生命を感じますね。にほんブログ
靴べらと靴べら立てお座敷から廊下へ出る際に履き物を直ぐ履ける様に靴べらは必須です。中々良い製品に出会う事が無く彼方此方に目配りをしてます。(左右の靴べら立てが…
美酒を色々と仕入れました。にほんブログ
来週の打ち合わせの為に急ぎ市場へ行きました野菜も魚も春から夏へ移りつつあります。にほんブログ
先日の事、お酒の仕入れを済ませて純米酒専門八咫 新宿三丁目店へ店内は立ち飲み仕様ですが、角打ち的では無く上品な雰囲気です選び抜かれた美酒に見合う旨い肴を揃えて…
季節は足早で東京内では、葉桜へと移り変わってます。カウンター席で生けた桜も葉桜へなり春爛漫です。にほんブログ
お料理の写真を中々掲載できず恐縮してます。調理場内で撮影した三品をご覧くださいませ。(子持ち飯蛸 長芋、タラの芽、茗荷)(白魚飴煮 若布、うるい、梅卸、土筆、…
海老根(エビネ)は4月から5月に咲くラン科エビネ属の多年草です。色々な種類が有りますこの度は、黄海老根を用意しました。(床間に置く前は窓辺で日差しに当ててます…
先日の事、お酒の仕入れの為に日本橋へ某所の酒販店内には、角打ち的ではないけどお食事とお酒を飲める場がありますと言う事で、有り難くも未開封の美酒から選びそれぞれ…
