キャベツの即席塩昆布和え

春キャベツがたくさん生っているので、いろんな食べ方で味わっております。 ざく切りにしたキャベツと塩昆布、ごま油、炒り胡麻をボールに入れ、よくませ合わせて5分程待つだけ。 隠し味として鶏がらスープの素を少し入れるとより美味しい。 簡単かつ短時間でビールのアテ…

キャベツと鹿肉の韓国風炒め

採れ立てのキャベツと知人から頂戴したシカ肉を韓国風にコチュジャンなどでピリ辛く炒めてみた。 コチュジャン、合わせ味噌、味醂、醤油、おろしニンニク、おろし生姜を混ぜ合わせてタレを作っておき、 フライパンで、先に鹿肉をごま油で炒め、その後でキャベツを入れ、キャベツ…

イカとキャベツの炒め物

ダイソーで買った「早生キャベツ」の種を9月中旬に蒔き、やっと収穫時期を迎えたのでイカと炒めて食べてみた。 早生との表記なのに、こんなに遅いのはこれ如何に？ 品種は「富士早生」で、葉はふんわりとゆるめに巻き、やわらかくて生のままサラダで食べるのがオススメとあったが・・・

ブロッコリーの芯でザーサイ風に

今年は暖冬だからか？ブロッコリーがよく育った。 ダイソーで買った2袋100円の種です。 時期的にこれが最後の株で、そろそろ花が咲くので早く食べなければ (^^; 味の素の鶏がらスープの素の袋に、ブロッコリーの茎がまるでザーサイの様になると載っていたので試してみた。<…

2023年の米出来高

2023年の水稲作況指数は 34都府県が99〜101に当たる「平年並み」で、広島県は、95〜98の「やや不良」だった。 我が家は、30kg袋が36袋∔端数21kg=1,101kg 昨年より17kg少なかっただけ。 一等米の買取価格は、昨年より500円値上がりしていて30kgの玄米が6,000円でした。 刈取り委託業者を替えたら5万円程安くついた。

ブドウの収穫

管理を任されていた畑のブドウが食べ頃に！ ブドウ作り1年生の初心者たちが育てたにしては上出来かな。(^_-) 見栄えが悪いのも多くあった…

ジャンボタニシの卵がいっぱい

8月6日 ウンカ用の殺虫剤 ガッツスターと紋枯病の殺菌剤 リンバー を散布。 今年はジャボタニシが多く、稲の茎に派手なピンク色の卵を産み付けていたので、それを取りながら農薬を散布していたら普段の倍の時間がかかりました。^^; 取り残しもあるだろうし、どうしたもんだか？

穂肥撒く

穂肥は、いつも8月5日前後に撒いていたけど、今回は少し早めにセラコートRNK700を撒いた。 当地では一昨日、38.7度と観測史上最高気温を更新する猛暑。 この日も気温が高くて、釣りのために購入していた空調服を着ての作業でした。

胡瓜の九ちゃん

この時期、胡瓜 (きゅうり) が沢山生って、早く採らないと直ぐに大きくなり、大きくなりすぎると美味しくないので・・・ でも、収穫しても食べきれず困っっておりますが (~_~;) よく作って食べてるのが「胡瓜の九ちゃん」 作り方は、 キュウリを輪切りにして30分ほど置いておく。…

ジャンボタニシの食害

数年前からジャボタニシ (スクミリンゴガイ) が周りの水田に繁殖して、今年はその量も増えてきて植えたばかりの小さな苗を食い荒らしています。 石垣やコンクリート壁などにたくさん卵を産み付けています。 卵塊は鮮やかな紅色の警戒色を呈し、卵内部は神経毒がある様です。

ジベレリン処理

種なしブドウにするためにジベレリン液に浸して、 時期的に遅いのかも知らないけど・・・ ブドウ作り1年生の仲間ですることなので、 売り物にする訳でもないし、まぁ〜種があっても構わないので (笑)

ブドウの芽かき

ご近所のお年寄りが、高齢のためブドウ栽培を断念されたので、今年から我々飲み仲間が後を引き継ぐことになった。 何分全員全くの素人なので・・・ 今回は芽かき作業。 教えどおりに真面目にする者や、 口ばっかりでいい加減にしている者も (笑) 適当に済ませた後は飲み会 …

ロータリーの爪交換

トラクターのロータリーの爪が摩耗して効率が悪く、以前に交換しようかと思いボルトをモンキーレンチで回してみてが錆び付いてネジが回らず断念。 今回は暇があったので、ネットで調べたら、 ネジが錆びて回らない場合は、CRCのクレ556をスプレーして5分位い待って、メガネレンチで回せばよ…

葱のお好み焼き

我が家の菜園に九条ネギが沢山生ったのでキャベツの代わりにネギを入れたお好み焼きを作ってみた。 府中焼き風に、ミンチと中華麺、卵を入れた「そば・肉・玉」 カ…

2022お米の出来高

今年は台風で稲が部分的に倒れたので、例年より少し早めの10月12日に稲刈りをしてもい、今日玄米が届いた。 出来高は、30kg袋×37袋∔半端米8kg=1,118kg くず米85kg 昨年より1袋少なかったけど、くず米は2倍も多くて・・・ 刈取り時期が少し早かったので青米が多く、色彩選別機で多くはねられたのかなぁ〜

台風被害

大型の台風14号が直撃するのではと心配でしたが・・・ 九州に上陸した時は中心気圧は935ヘクトパスカルと勢力がとても強く、こちらでも結構風か強く吹きました。 建物の際は風が回り込むので、稲はまだ青いのに倒れて これは大事になるのではと不安だったが、 その…

玉蜀黍被害

トウモコシが生り始めたのでボチボチ収穫しようかと思っていた頃、何物かに食べられてしまいました。 テンかイタチか？ どんなサクをしらよいかもよくわからんし・・・ そう言えば、飼育していた金魚やランチュウも食われてしまったので同じヤツの仕業か (;｀O´) ﾑｶ

芋掘り

2月末に種芋を植えたメイクイーンの収穫。 前日からの雨があがり、地面が柔らかいうちにジャガイモ掘りをしました。 大きいのや小っちゃいのもありますが、春植えのジャガイモは簡単に育ちますねぇ〜

ニラ料理

畑の隅に勝手に生えている韮 (ニラ) を植え替えて、肥料も与えたら肉厚のニラが育った。 先ずは、定番でしかも簡単な「ニラ玉」にして。 続いては、ニラのナムル。

殺菌剤 ダコニール

昨年、タマネギがべと病にやられて不作だったので、べと病に効く殺菌剤「ダコニール1000」を購入。 この時期に散布するのが良いかどうかわからないけど・・・ 病気の発生前から発生初期にかけて6回程度予防散布しないといけないみたいです。 最終使用時期は収穫の7日前まで。 タマ…