この夏の暑さに、さっぱり、涼やかに。数量限定 ￥1200（税別）会津では、昨日、37.9度になりました。日本中で一番暑かったそうです。さすがに、体にこたえますね。おそばでさっぱり、涼んで下さい。桐屋権現亭で、お楽しみ下さい。会津桐屋http://kiriyasoba.co.jp/
オクラの花、見たことありますか？こんな可愛らしい花が咲きます。取れた時だけ、オクラの花を天ぷらにしています。花も、オクラの味がして、ぬるぬるして美味しいです。畑の都合で、ご用意しております。運良く当たるといいですね。桐屋権現亭でお楽しみ下さい。会津桐屋htt
真っ白に透き通るこのそばは、そばの実の真ん中に、1割だけある一番粉で打ち上げる、のどごしのいいそばです。会津そばは、会津藩の殿様がみんなに広めた歴史があります。晴れの日にお祝いとして振舞われていた蕎麦は、贅沢にごちそうとしての文化があります。そのために、
桐屋の親父が主人公のモデル。直木賞作家、村松友視さんの著書、『夢見そば』という小説があります。会津の頑固な蕎麦屋の店主が、いろんな人たちとともに、本当にうまいそばづくりをします。ご縁ある、村松さんの色紙があります。桐屋権現亭で、ぜひご覧下さい。会津桐屋htt
桐屋のそば粉が、サライに掲載されました。そば粉の使い方、食べ方とともに、お取り寄せも掲載されました。ぜひ、見てみて下さい！桐屋のそば粉、桐屋取寄亭から、お取り寄せできます。会津桐屋http://kiriyasoba.co.jp/
桐屋では、自社製粉した会津産そば粉で乾麺をつくっています。そばのかおり、味わいがよくて、そばの成分が多く、手軽に茹でられるので、好評です。桐屋のそばつゆも、2倍濃縮でお店の味わいをそのままに、おうちでお楽しみ頂けます。礼文島の昆布、山川の本枯節でつくる、
たくさんのきゅうりがとれました。とりたてをすぐにお漬物にします。かおり、味わい、みずみずしさが最高です。おそばとともに、お楽しみ下さい。会津桐屋http://kiriyasoba.co.jp/
権現亭の入口、江戸時代の蕎麦屋を再現した人形があります。ひとつひとつがすべて手作り。画家、金沢佑光さんに作って頂きました。かわいい女の子が、そばを運んでいます。おいしいおそば、召し上がれ！会津桐屋http://kiriyasoba.co.jp/
桐屋の取り組み、想いを動画にしました。あいづ桐屋で検索。https://www.youtube.com/watch?v=sEFYkpEe2Do桐屋権現亭のご案内、おそばのこだわり、桐屋菜園の実り。この夏の記録です。どうぞご覧下さい。会津桐屋http://kiriyasoba.co.jp/
車で郊外に出たら、そばの花が咲いている畑を見つけました。真っ白な小さな花がたくさん咲いて、畑一面を白く染める。そんなそばの花の華奢で可憐、だけどみんなの力が集まって、力強くなるところが、大好きです。そばのお花見、9月ごろにも見頃になります。ぜひ、会津へお
桐屋菜園では、数種類のトマトを育てています。トマトの枝で、真っ赤に完熟させてから、収穫します。味わい、うまみは格別です。とれたてをさっそく料理します。何がでるかは、お楽しみ！桐屋こだわりのおそばとともにどうぞお楽しみ下さい。会津桐屋http://kiriyasoba.co.jp
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