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ブログタイトル
あいづ桐屋のブログ
ブログURL
http://blog.livedoor.jp/kiriyasoba/
ブログ紹介文
会津まるごとそばの郷。桐屋・権現亭 夢見亭のブログです!
更新頻度(1年)

66回 / 365日(平均1.3回/週)

ブログ村参加:2011/05/08

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桐屋 権現亭 夢見亭さん
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桐屋 権現亭 夢見亭さんの新着記事

1件〜30件

  • 2021年お盆営業時間

    本日、8/7-8/17まで、お盆期間中、休まず営業します!営業時間は、写真の通りです。夕方まで、延長して営業する日もあります。福島県も、まん延防止になりました。会津の現状ですが、今のところ、会津若松市は、毎日1-2名です。桐屋権現亭で、お待ちしています。暑い夏、ご自

  • 桐屋の手しごと 新たな3種登場!

    にんにくと辛子オイル、きゅうりたまり漬け、黒にんにく、3種が新登場!●にんにくと辛子オイルにんにくと唐辛子をあっさりオイルに香りづけ。うま味のある辛さが、味わいに深みを出します。お店でも出していて、好評です。●きゅうりたまり漬けお店でお出しする漬物で、お

  • 桐屋菜園 トマト ドラゴンアイ 会津山塩

    珍しい品種のトマト、完熟で収穫しています。ドラゴンアイ。皮にマーブル模様が特徴です。トマトの中まで真っ赤に完熟。味わいが濃い、実がしっかりしていて、皮は厚めです。そのまま食べても、濃厚で味わい深いです。皮ごと、グリルで焼いて、焼きトマト!あつあつ、ジュー

  • 桐屋の手しごと 新発売‼ 全6種類

    新たに、3種類登場! 6種類になりました!からだが喜ぶ、自然でおいしいものを。桐屋菜園で、有機栽培した自然の恵みや、素材にこだわって、ひとつひとつ丁寧に仕上げています。~からだが喜ぶ、本物の食文化をつないでいきたい~そんな桐屋の願いが込められた〈桐屋の手し

  • 桐屋の手しごと シリーズ発売します!

    桐屋特製、手作りの味わいを、かわいい小瓶につめました。まずは、◎じゅうねん葉みそ 毎年夏の定番!◎ラズベリージャム 完熟加工!◎塩糀 きゅうり漬け、肉炒めにどうぞ!桐屋菜園で採れる、今が旬の野菜たちを、一番美味しいときに、とれたてで調理します。自然のもの

  • 桐屋権現亭 すだちそば

    暑くなってきた日に、さっぱり、さわやか、すだちそば。徳島産のすだち、すだち胡椒も添えて。夏に人気のそば。夏の日を、さわやかに、元気に過ごしましょう!桐屋権現亭で、お楽しみ下さい。お待ちしています。会津桐屋

  • 桐屋 ごちそう弁当箱 はじめました!

    たまにはごちそうたべたい!桐屋自慢の料理をお弁当箱につめて、お届けします。タクシーデリバリーと連携して、会津若松市内対象地域には、タクシー会社がお届けしてくれます。家族のお祝い、誕生日。お仲間が集まるとき。会社での食事会。贈り物にも。ごちそうが必要な時、

  • 桐屋 オンラインそば講座

    桐屋の生そばをお届けして、オンラインで、そば講座をします!第一回目、6/25、金曜日、18:30-19:30.ZOOMで、会津から発信します。日本全国の方をつないで、リアルタイムで、そばのゆで方講座。会津そばのおいしい秘密、なりたち、歴史にもふれていきます。おいしい学び、

  • 桐屋権現亭 しびからまぜそば 2021.6.12

    暑くなってきた日に、しびからの刺激あるそば、おすすめです!桐屋のしっかりしたそばの上に、花椒のしびれとあと引く辛さのひき肉ペースト。こっくり甘いじゅうねんみそが、味わいを引き立てます。ダシのきいたそば屋のつゆが香ります。全体を絡めて、がっつりどうぞ!お好

  • 桐屋菜園 きゅうり初なり 2021.6.8

    今年も、きゅうりが育っています!黄色い花が咲いて、こんなに大きくなりました。みずみずしい、味わいの濃い、初なりきゅうり。収穫まで、もう少しです。きゅうりがなりはじめると、ぐんぐん育ちます。つるも上に上にのびますが、次々に花を咲かせて、どんどん実になります

  • 桐屋の生そば 父の日に贈ろう!2021.6.4

    6/20、父の日。贈り物は、決まりましたか?桐屋こだわりの生そば、いかがでしょうか?おうちで楽しむ、こだわりギフト。美味しい笑顔がほころぶひととき。会津産玄そばを自社製粉して、熟練の職人が打ち上げる、桐屋自慢のそば。濃い出汁が味わい深い桐屋のそばつゆ。薬味ね

  • 桐屋菜園 ズッキーニの花が咲く 2021.5.31

    桐屋では、畑仕事も、職人たちがやってくれます。ズッキーニの花が咲いて、収穫間近ですね。桐屋菜園の夏野菜は、そば菜とズッキーニから、スタートします。そば菜、もう収穫できます。とれたてを、そのまま、サラダにします。葉は、くせがなくて、ほんのりそばの香りがしま

  • 会津 桐の花 2021.5.24

    藤の花、桐の花、うす紫の花の季節。桐の花の写真を撮りたくて、奥会津三島町に行ってきました。見たこと、ありますか?桐屋だけに、これは探そう!桐の木に、上に向かって咲く、桐の花。くじけず、まっすぐ上に伸びる姿に、勇気をもらいました。大自然に癒されました。5月の

  • 桐屋菜園 二十日大根 さやえんどう 2021.5.24

    自社菜園、そばがら堆肥で無農薬栽培、とれたて野菜、サラダでご用意します。桐屋菜園で育った、あざやかな二十日大根。ぷくぷくのさやえんどう。とれたてを味わって頂けるように、サラダにします。桐屋権現亭で、召し上がれ!お待ちしています。会津桐屋

  • 桐屋菜園 えんどうまめ 2021.5.19

    世の中の流れは変わっても、自然の流れは変わらずに進んでいます。桐屋菜園では、野菜たちの苗が、すくすくと育っています。えんどうまめが、初収穫!ぷくぷくのスナップえんどう、実りました。これは、自然の甘み、シャキシャキの食感を活かして、さっと塩ゆで。そのまま、

  • 宮古の聖水 夢見の水 2021.5.11

    飯豊連峰の伏流水、山都町宮古のわき水。桐屋には、『水そば 夢見そば』があります。会津産石臼挽き十割そばを、夢見の水にひたします。自然の恵み、素材の味わいを楽しむそばです。車で1時間。宮古まで、夢見の水を汲みに来ます。この水でなければ、桐屋の水そばになりま

  • 母の日 ありがとう 2021.5.9

    今日は、母の日。例年、桐屋では、お母さんを連れて、おもてなしをするご家族が多く来られます。母の日だから、家族で食事に来られる方々。母の日だから、遠方から、わざわざ会いに来て、食事に来られる方。母の日だからこそ、遠くまで、家族旅行に来られる方々。そんな真心

  • おうちで 桐屋のそば打ち体験 2021.5.7

    緊急事態宣言が延長されました。まだ、おうちで過ごす日々が続きそうです。おうちで、そば打ちをしてみませんか?桐屋から、そば粉など、必要なものを宅配便でお届けします!熟練の職人が、おうちでできる工夫をこらして、Youtube動画で解説します!おうちで、お子さんたちと

  • 会津 磐梯山 2021.5.4

    GWも明日まで。みなさんいかがお過ごしですか?コロナ、緊急事態宣言など、毎日いろんなことがあります。くれぐれもご自愛して、お過ごし下さい。会津の磐梯山。今日も、雄大に、そこにあります。大自然の営みが感じられます。木々の芽吹きから、黄緑色にすすみました。菜の

  • 桐屋権現亭 店先のはなもも 2021.4.22

    はなももの花が満開です。この季節、毎年恒例のお楽しみです。そば打ち道場にある、大きなはなももの大きな枝を、丸ごと豪快に活けます。今年は、桜も早かったように、はなももも早いです。桐屋のはなももは、咲きわけ。一本の木、一つの枝の中でも、いろんな色の混ざった花

  • 桐屋菜園 畑うないスタート! 2021.4.17

    石部桜が咲く頃、畑から花見をしながら、桐屋菜園の畑をうなう作業がはじまります。桐屋菜園、今年もスタートします!そばがら堆肥を土の中にしっかり混ぜて、すき込みます。これが、春だし馬の大仕事!冬の間、ゆっくり休めていた社長の体に、春を告げる筋肉痛がきます。毎

  • 桐屋菜園 畑うないスタート! 2021.4.17

    石部桜が咲く頃、畑から花見をしながら、桐屋菜園の畑をうなう作業がはじまります。桐屋菜園、今年もスタートします!そばがら堆肥を土の中にしっかり混ぜて、すき込みます。これが、春だし馬の大仕事!冬の間、ゆっくり休めていた社長の体に、春を告げる筋肉痛がきます。毎

  • 会津 鶴ヶ城 桜並木 2021.4.13

    会津の桜、見ましたか?鶴ヶ城にまっすぐ向かう通りは、古くからある古木の桜並木。城下に入る正面通りで、家老屋敷跡があります。桜並木の正面に、鶴ヶ城の天守閣がみえます。私も子供の頃、ランドセルを背負って、初めて歩いた、思い出の桜並木。あれから40年、今も変わら

  • 会津鶴ヶ城 千本桜 2021.4.7

    鶴ヶ城の千本桜、満開になりました。会津を代表する桜の名所です。桜に彩られて、やさしくつつまれます。たくさんの桜が咲くので、ほんのり香ります。お城のお花見は、会津人のお約束。毎年恒例行事です。毎年同じポイントで、同じアングルで、桜のお城の写真を撮ります。私

  • 会津 石部桜 満開 2021.4.6

    会津の北にある樹齢100年を超える古木。大河ドラマ『八重の桜』、タイトルバックにもなった、会津五桜のひとつです。あたたかな陽気に誘われて、あっという間に満開になりました。今年も、会津に桜が咲き乱れます。会津の街は、街中にも家々にも、桜の木がとても多いです。鶴

  • 桐屋権現亭 かもざるそば 2021.3.26

    桐屋では、合鴨農法の田んぼで放し飼いで育てられた、希少な『会津かも』を使います。ほとんど市場には出回らない『会津かも』。歯ごたえのある弾力と味わい深さが特徴です。冷たいざるそばを温かいかも汁につけて味わう。味わいと風味豊かな田舎そばに、味わい深い濃厚なか

  • 会津 春彼岸 彼岸獅子 2021.3.21

    会津に春を告げる彼岸獅子、桐屋権現亭にも来てくれました。春のお彼岸、会津の街では、笛や太鼓が鳴り響き、春を告げる彼岸獅子が舞います。会津の伝統文化を、今なお、若い方へ、子供たちの世代へと、しっかり継承されています。会津の彼岸獅子は、戊辰戦争の時にも活躍し

  • 田んぼに白鳥 2021.3.15

    会津でも雪がとけて、春の訪れ。田んぼにたくさんの白鳥の群れがいました。たくさんの栄養をためこんで、遠くまで旅立つ準備なのかもしれませんね。また冬のはじまりを告げに、来てくれることを楽しみに待っています。あたたかいひととき、白鳥さんにとっても、心穏やかな一

  • 2/13 福島宮城地震について 2021.2.14

    大きな地震、長い時間の揺れに、驚きました。福島県会津は、震度5強。だいぶ揺れました。大きな被害はなく、みんな無事でした。大丈夫でした。ご心配を頂きまして、ありがとうございました。東日本大震災を思い出しました。あれから、10年。忘れた頃にやってくると、いいます

  • 2/13 福島宮城自身について 2021.2.14

    大きな地震、長い時間の揺れに、驚きました。福島県会津は、震度5強。だいぶ揺れました。大きな被害はなく、みんな無事でした。大丈夫でした。ご心配を頂きまして、ありがとうございました。東日本大震災を思い出しました。あれから、10年。忘れた頃にやってくると、いいます

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