引っ越してからは初、でしたが、よくつくっているオムライスですね。 料理人の森野熊八さんのレシピ。 冷凍海老ピラフ400gを5～6分、解凍したところに卵を5個投…
1件〜100件
昨日のだしの残りで、そばにしましたよ。 冷蔵庫に長芋もあったので、すり下ろして。 とろろ月見そばにしました。 ▲長芋が結構たっぷりあったので、全部すりおろして…
ふわふわ玉子好きなみほのために、親子丼にしましたよ。 だしをたっぷり引いたので、まずはみりんや酒、醤油を加えて、かえしをつくりまして。 玉ねぎをスライスして、…
暑い日に食べたいもの、といえば、やっぱり夏バテしいないようなもの、ですかねぇ……。 なかなか手が出ませんが、ウナギ、食べたいところです👀 ▲というところで、…
またまたエビマヨ。肴に良いのです。 エビ好きでもあるけど、酒好きでもある我が家。 なので、エビマヨは最強、なのでございますよ。 ▲見た目が悪いな……💦 ちょ…
ボリューミーだったものの、塩辛かったです……致し方ない、市販のものだもの。 ▲パンやごはんと一緒に食べても、少々塩気がキツイかも。 怠けた結果です。面目ない。…
サンドイッチ、食べたいな～、なんて思って、8枚切りの食パンを買ってきたんですよね。 そしたらみほも、8枚切りの同じ食パンを買ってきて👀 サンドイッチウィーク…
リクエストもなく、食べたいものも浮かばず、どうしようかな～、と思い悩むことは、よくあることですよねぇ……。 そんなとき、我が家では、ついつい牛肉を焼く、という…
出来合いのもの、どころか、冷凍食品。 手を抜きすぎですかね……？ ▲アクアパッツァ……シンプルですがつくるとなれば、意外と大変。 [冷凍] 阪急デリカアイ ハ…
茶碗蒸し好きのみほのために、今日は具沢山の、ごちそう茶碗蒸しにしましたよ。 タケノコやら、魚介類やら、銀杏やら、シイタケやら、とにかく具沢山に仕上げました。 …
三色丼、リクエストをもらいましたよ。 ミンチの肉が少々少ないかな、という気がしたので、（みほの弁当用も考えて）家にあったすぐに使える大豆ミートを使って、かさま…
これも前日の、鯖缶キーマカレー活用。 キュウリをピーラーでむいて、塩を振って水けを拭きとっておきまして。 冷蔵庫から出して溶けたバターを、パンに塗っておきます…
きょうの料理ビギナーズ、だったと思いますが。 簡単で美味しそうだったので、鯖缶のキーマカレー、つくってみましたよ。 ▲レシピどおりというよりは、大分自己流入れ…
家にあったものだけで、晩ごはんをつくりましたが。 少々質素になり過ぎたでしょうか……？？？ ▲質素ですかね……たまには良いと思いますが……。 肴と考えれば、ま…
アラビアータ、ホントに最近、お気に入りです。 美味しくて簡単で、そしてリーズナブル。 ▲ウインナーとサラダは、お惣菜を買ってきてくれまして。 トマト缶、ニンニ…
お、当たってるかも。 冷凍枝豆のペペロンチーノ、よくおつまみに出すからねぇ……。 冷凍庫にストックしている食材ですね。 ちょっとしたときにすぐ出せるこ…
ヨコモジを多用してしまった💦 大豆ミートは10年ほど前から、折に触れてかつようしてまいりました。 ヘルシーとかなんとかいうより、最近は便利だな～と思って………
めちゃくちゃシンプルで、美味しいと思いました。 ペンネアラビアータ。 アラビアータのソースは汎用性も高いので、重宝すると思いますが。 そのままシンプルにいただ…
今回はテイクアウトの唐揚げ。 こだわり醤油の唐揚げ、というのお持ち帰りしてみました。 ▲一つひとつ大き目で、食べ応え十分。 こうした市販の唐揚げは、どんな唐揚…
これももう、いつも通り、手抜きレシピですな。 クラムチャウダーのスープをもとに、リゾット風の雑炊をつくった、という、お休みの日の昼下がりレシピです。 残り物を…
何料理になるんでしょうかねぇ……っていうことは、オリジナルということになるのでしょうが。 晩ごはんを炒飯にすると言ったら、天津飯にしてほしいというので、いろい…
何でもグラタンにしてしまえば、残り物は活用しやすい、という頭がありまして。 ホワイトソースを電子レンジで気軽につくるようになってからは、特に気軽にグラタンをつ…
シラスって、イタリアだと高級品なんだとか。 日本だと、割とお安めの食材だと思いますが。 安売りしていたので、購入しまして、シラスでスパゲッティをつくりましたよ…
ラッキーカラーって、四柱推命で黒と赤と言われてから、もともと好きな色だし、そうしていました。 それだといろいろ変える必要がないので良いのですが、その日の…
エビマヨのレシピ、見かけたので、つくってみましたよ。 マヨネーズ大匙3、練乳大匙1、チリソース（豆板醤orラー油でも可）小匙半分、ケチャップ小匙半分、醤油少々…
我が家のペットは、住環境の手前、金魚ですが。 これがまたカワイイのですよ。 昔犬を飼っていましたが、犬とか、妻実家の猫とか、言ってもなんとなく交流しやす…
新じゃがをカルボナーラ風でいただく、というレシピがあったので、つくってみましたよ。 ▲ちょっと目を離したすきに、玉子が固まってしまった💦 カルボナーラ好きな…
日曜日の昼下がり、みほがおなかがすいた……というので、つくってみようと思っていたレシピ、パセリとツナのスパゲッティにしましたよ。 パセリたっぷり。むしろパセリ…
国産レモンがあったので、購入しましたよ🍋 皮まで使いたいなら、少々割高でも、防カビ剤などを使っていない、国産のものにしたいところです。 で、かといって、そん…
冷凍のシーフードミックス、流水で戻すというのを長年していたのですが、先日、「男子ごはん」で、ドリップ活用が美味しいと言われ、確かにそこに旨味があるような気がし…
またまたまたまた、おサボり出前晩ごはんです🍗 ▲ボリューム満点の唐揚げと、サラダ専門店のシーザーサラダ。 自律神経がやられているんじゃない、と良いのですけれ…
以前も紹介しましたが、ウフマヨネーズ、立派なフレンチとのことで。 ▲おつまみにも、あともうひと品というときにもおすすめです。 半熟玉子をつくって、マヨネーズと…
しょうが焼き、とのリクエストがあったので、そうしたのですが……。 ほんとうは、生姜焼き用の豚肉で、牛の細切れ肉を挟んで、ボリュームアップしたうえで、カツとして…
カツレツというと、肉を薄く伸ばしてから揚げるイメージなのですが、思ったより分厚く仕上がってしましました💦 豚バラ肉を土台にして、牛細切れを重ねて、バッター液…
例の、放っておくだけ、素麺の目からウロコ茹で方で、素麺を茹でまして。 ▲ちょっと前に、一人のときに復習ランチで美味しかったのですが。 にゅう麺に活用したら、な…
休みの日の朝、グダグダしていたら、みほが一念発起！ということで、朝ごはんをつくってくれました～✨ ▲ベーコンエッグのオープンサンドに、フレッシュサラダ。 きれ…
ペンネアラビアータ、美味しくできるようになってきたので、スパゲッティとシーフードでアレンジしてみましたよ。 ▲ベースのトマトソース、バッチリ仕上がった気がしま…
ということで、みほが実家へ遊びに行きましたので、買い物に行かずしてできるもの、ということで、お好み焼きにしましたよ。 ▲フライパンでつくったら、ずいぶんと工芸…
先日つくった、男子ごはんのシーフードミックス活用で炊いたピラフ、それをさらに活用してオムライスにしましたよ🍴 ▲ケチャップをたらして、いただきます🍽 やっ…
GWといっても、このご時世ですし、そうでなかったとしても、人混みは避けたい質なので、家で楽しく過ごす方法を考えたいところです。 そもそもお休みの日は、ブランチ…
男子ごはんのシーフードミックスシリーズ、第二弾のシーフードピラフ。 やっぱりドリップ活用で、海産物の風味をアップしているため、今までつくっていたシーフード系と…
男子ごはん、観まして。 シーフードミックスって、意外と使い方がムズカシイとは思っていたのですが。 出てくるドリップを使う、というレシピに興味を惹かれました。 …
今日も時間の問題で、出前にしましたよ。 リクエストがあったので、ガパオライス。 ▲タイカレーと生春巻きのセットで、ボリューム満点。 でもガパオライス、バジルを…
大吉、おみくじで出るとうれしいものですが、喜んだ次の瞬間、気を引き締めなければ、と思う質です。 神社のおみくじの場合は、大吉なのにおみくじに「叱られる」…
アラビアータといえば、シンプルな料理で、美味しいと思いながら、何故かしばらくつくっていなかったレシピですね。 材料もシンプル、工程もシンプルで、つくりやすいソ…
すっかり写真は取り忘れましたが、先日、妹を初招きしました。 引っ越ししてから約一年、ようやくのお披露目。 鶏の唐揚げと、ポタージュ、枝豆のペペロンチーノ、サラ…
街が通常に戻りつつある中で、注文回数も減ってきたとはいえ、出前のお世話には相変わらずなっています。 サボり癖、ついちゃいましたね(;^_^A まぁ、しょっちゅ…
酸味がほしい今日この頃です。特に酢。 ということで、鶏手羽元肉もあったし、またまたさっぱり煮をつくりました。 ▲今回は砂糖なしで。みりんで甘みを出しました。 …
久しくカレーをつくっていませんでしたね。 食べたくなって、つくりました。 ▲オニオンサラダ、ワカメスープ付。福神漬けも。 冷凍されていた、以前つくったカレーを…
食材が春、ですね。 天気は日々安定しなくて、来週は夏のような日々が続くとか……┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ アスパラも、故郷のものはまだまだ早いですが、スーパーには…
昼ごはん、ふりかけ状の元を使った、炒飯をいただきまして。 江崎グリコ 焼豚五目炒飯の素 44.2g×10個Amazon（アマゾン）1,000〜3,200円▲こ…
暑い日、寒い日、寒暖差の激しい今日この頃。 寒い日に、みほの好物、ラーメンにしましたが。 長ネギを買い忘れましてね。 でも、雨も降っていたし、買いに戻るのはち…
ここのところ、タコ焼きの方が頻度が高かったので、今回はお好み焼きにしましたよ。 粉はズルして、お好み焼き粉👀 日清フーズ お好み焼粉 800g ×3袋Ama…
厚揚げがあったので、副菜につくってみました。 あんかけも良いかと思ったのですが、面倒だったので、出汁で煮込んで炊いたもの。 ▲ちょっとした副菜にも、お弁当にも…
みほの好物、たらこスパゲッティにしましたよ。 たらこを皮から出しまして。（1人1腹、くらいでしょうかね）（もちろん明太子でもOKです） 無塩バター10g、みり…
いつも行く映画館へおでかけ。 この映画館は穴場で、いつ行っても、人気作でも、割と空いているのがありがたい。 なくならないように、祈るばかりですが。 久々に観に…
ちょっと涼しかったり。夏日だったり。 気温差がありながら、何故かここ数年、そこまでの極端な気温変動じゃないような、そんな気がしてならないのですが。 夏も極端に…
体が欲しているっぽいのです。 そういう季節？今までそうだったっけ？年齢のせい？ わかりませんが。 豚肉の細切れがあって、新玉ねぎがあったので、豚丼にしましたよ…
タコの頭の部分、地元では刺身でも良く食べていたのですが、東京だと足よりお安い💡 というわけで、頭の部分がたっぷり手に入ったので、タコパにしました🐙 ▲焼き…
ステーキ、食べたいとまた思いましてね。 例のメキシコ産のステーキ肉、用意したわけですけれども。 どうやらそれだけでは、タンパク質が足りない季節、なのかどうか……
ガパオ、カオマンガイ、パッタイ、ミーゴレン、ナシゴレン。 このあたりの東南アジアの料理は、定番になりつつある気がしますね。 今回は、カオマンガイ。 ジャスミン…
ファストフードのフレンチフライ、食べきるのがキビシイお年頃、になってまいりまして。 残るんですよね、最近。 捨てるのはモッタイナイので、リメイクしますが、今回…
栗原はるみさんのレシピアレンジで、今までも何度か紹介していますが。 じゃがいもを半月切りくらいに切って、塩を振って、600Wの電子レンジで10分ほど。 5cm…
週末にみほの実家へ赴いて、恒例となった幸手権現堂の花見。 物好きは少なかろう、と思って行ったのですが、冷たい雨も何のその、大勢の花見客でにぎわっていました。 …
これも定番ですよねぇ、豚肉の生姜焼き。 生姜の酵素で、肉がしっとり、やわらかく仕上がります。 我が家は砂糖を使わないので、酒と味醂、醤油で味付け。 ▲漬け汁に…
CMでもおなじみですよね、お酢を使った鶏手羽元のさっぱり煮。 ▲今日はこれに、ひじきの煮物、小松菜のおひたし、豆腐とわかめの味噌汁。 温かくなってきたせいか、…
青森県黒石市に、黒石つゆ焼きそばなる食べ物がある、ということで、つくってみましたよ。 ソース焼きそばを普通につくったら、そこにめんつゆを張って、刻んだ長ネギ、…
リメイク。 残りをリメイクしたがる癖があるようで、今回はフレンチフライをリメイク。 ▲フレンチフライ、同じような形状に切った長ネギ、茹でイカを使って。 ホワイ…
東京、桜満開宣言。というわけで。 近所の桜も、キレイに咲きました。 ▲たわわ、というほどに、ふっかふかな花房を春風に揺らしていますね🌸 このところ、運動不足…
みほが弁当生活をしていますが、ちょっとしたつくり置きがほしい、というリクエストがあったので、少々、がんばりました。続いて第2弾。きんぴらごぼう。 ▲細く切る、…
ラーメン大好き、みほさんですが。 この日は、酸辣湯麺のリクエストでした。 やっぱり、酸味が恋しい季節、ということで。 我が家だけかも。 ▲わかりにくいけど、茹…
みほが弁当生活をしていますが、ちょっとしたつくり置きがほしい、というリクエストがあったので、少々、がんばりました。 まず第1弾。鶏肉と根菜の煮物。 ▲晩ごはん…
暖かくなってくると、酸味がほしくなってくる、というのは、自分だけのことなんでしょうかね？ 酢豚にしました。 といっても、唐揚げにした豚肉をつくるのは、下準備と…
1週間に1回は、ステーキを食べている気がします。 安い肉ですが、メキシコ産は美味しいですよ。 赤身好き。 ▲レアが好きですね～、焼き加減。表面こんがり。 豆の…
豚こまの肉をざくざくと切り刻んで、玉ねぎもざくざくと切り刻んで。 小麦粉を振って炒めて、牛乳でホワイトソース的にのばしながら、ぽってりと仕上げますと。 それだ…
一応ホワイトデーになるのかな？ そのくらいのタイミングで、みほがティラミス味の何某とやらを、美味しそうとかいうもので……。 そんなものを食べられるくらいなら、…
個人的な記憶にはないのですが、昭和のカレーというと、30年代の黄色い自家製カレーを想起する方も、多いそうですね。 確かにカレー粉からカレーライスをつくろうとす…
「男子ごはん」（テレビ東京）を見ていたら。みほが「美味しそう」といったので。パートⅡ。 ホワイトデーおすすめイタリアンニョッキ アラビアータ、なるものをまずは…
「男子ごはん」（テレビ東京）を見ていたら。みほが「美味しそう」といったので。 ホワイトデーおすすめイタリアンポークソテーバジルクリームソース、なるものをまずは…
鶏肉が冷蔵庫にあったので、それを活用することにしました。 前日に飲み残したビールを活用しつつ。 しょうが汁たっぷり、醤油、塩コショウをして漬け込んでおきまして…
近所の神社に、初詣。 何しろ初詣なんかに行こうものなら、どんな神社であったとしても、密になる可能性があると思ったものですから。 それほど気にしていないと言って…
焼き餃子より、水餃子好きなのですが。 残ったキャベツを細かく刻んで、塩を振ってよく絞り。 ネギ、ショウガ、塩、コショウで味付けて、あんにしました。 皮は大判が…
先日の、もつ鍋。実は、ニラがめちゃくちゃ美味しく感じたんですよね。夫婦揃って。 なので、ニラを使った料理にしようと思い立ち。 スンドゥブチゲに、しましたよ。 …
たらこスパゲッティは、みほの大好物。（明太子スパゲッティも同様ですが） スパゲッティをつくるとなると、一番最初に思いつきます。 つくるのも楽なのでね。 たらこ…
寒い日、暑い日、交互に続きますよねぇ。 体調崩さないように、くれぐれもご自愛ください。 何故かみほから、もつ鍋のリクエスト。 サスガに材料を買ってくるとか、よ…
長ネギを5㎝ほどに切り、油と塩コショウで焼き目が付く程度に軽く焼き。 鶏もも肉にも塩コショウをしてから、やっぱり皮目に焼き目が軽く着く程度に焼いて。 長ネギの…
これはオリジナルですかね。 かに玉、食べようと思って、蟹の缶詰を取り置いたのですが。 蕎麦出汁のついでに、その中に蟹缶をたっぷり入れて。（安いので良いですよ……
節約レシピだったか、テレビで見かけたコンニャク丼、二人して興味を持ってしまったので、つくってみましたよ。 コンニャク丼なるもの。 ▲見た目は……もう少し工夫が…
そう、丸美屋さんです。（古いか？ 古いね） 辛口の丸美屋さんの麻婆豆腐の元で、麻婆豆腐を肴に一杯。 丸美屋 麻婆豆腐の素 辛口 162g×10箱入Amazon…
子どもの頃から、時折食べる魚、それがニシンでした。 ニシンの焼き魚、食べたこと、ありますか？ ▲今回は塩コショウに乾燥パセリで、洋風に仕上げました。 大根おろ…
まぁ、あまりうまくいかなかったシフォンケーキですがね。みほは気に入って食べてくれたので。 イチゴでアレンジしておきました💡 ▲ついで、といってはなんですが、…
自宅で焼けば、意外と安い、ステーキです🥩 最近はメキシコ産がお気に入りで、赤身が非常に美味しいと思います。 ▲付け合わせはカレースープと赤大根のサラダ。ミネ…
みほが桜餅を買ってきてくれましたよ。お茶の時間に、美味しくいただきました。 ▲桜餅はやっぱり、道明寺粉を使ったものが良いです。 関東風は、小麦粉ベースでつくり…
これも何となく。 つくってみたかったので、シフォンケーキ、つくりましたよ。 ▲ふわっふわに仕上がったのですが、満足のいく仕上がりではなかった……。 やっぱり甜…
みほが桜餅を買ってきてくれましたよ。お茶の時間に、美味しくいただきました。 ▲桜餅はやっぱり、道明寺粉を使ったものが良いです。 関東風は、小麦粉ベースでつくり…
何度となく、紹介してきたレシピは、枝豆のペペロンチーノ。 オリーブオイルにニンニク２かけをスライスしたもの、唐辛子1本を細かくちぎって入れたもの、煮干しひとつ…
好きなんですけどもね。 今年は特に食べたいな～、と思っていたら、パワーフードだというので。 それじゃあ、たくさんいただきましょう～✨ということで。 ▲親子丼。…
タコ焼きパーティで使わなかった、シーフードミックス。 戻しちゃっているので、再冷凍はせずに、使っちゃいますよ。 はんぺんと併せて、シーフードハンバーグにアレン…
この日は一人、24個食べました。 これでほぼほぼ、タコがなくなる感じ。 足りないと嫌なので、シーフードミックスを用意しておいて、足りなければいろいろ楽しむので…
鶏もも肉って、焼くだけで美味しい、というものですよね。 ▲皮目から焼いて、こんがり焼き付ければ、それだけでごちそう。 塩を馴染ませ、しっかりと焼き目を付けて、…
何かの時に、と思って、冷凍の枝豆、ストックしてあるのですがね。 晩酌から始めよう、という夕食の場合、（休日に多いのですが）重宝するレシピが、枝豆のペペロンチー…
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引っ越してからは初、でしたが、よくつくっているオムライスですね。 料理人の森野熊八さんのレシピ。 冷凍海老ピラフ400gを5～6分、解凍したところに卵を5個投…
最初はボロネーゼにしようとしていたんですけどね。冷蔵庫にひき肉があって。 でもタケノコの水煮もあったし、長ネギもあったので、肉みそにしちゃおうと思いまして。 …
バーニャカウダ。 イタリアンで突如現れて、最近あまり見かけないような……？ まぁ、外食する機会もほぼなくなってきたので、ふと思い出してつくってみました。 独流…
チョコミントって、好き嫌いが分かれる食べ物みたいですね。 個人的に昔から割と選びがちなスイーツなのですが……そもそもあまりスイーツを口にしない人が好みがちなの…
地元にいる妹からLINEが入りまして。 アスパラ、食べ飽きたから送ろうか、と(笑)。 もちろん、ソッコーでYES！です✌ ▲まずはソテー、ですかね。 サーモン…
いつもコメントくださるブロ友さん、唯一といってよいやり取りですけども、まめぞぅさんの記事、読んでいたら、味噌ラーメンの記事がありまして。 味噌ラーメンと言えば…
焼いたサバを食べたかったんですよね。 で、美味しいポン酢が冷蔵庫に入っていたので、葱を刻んで合わせまして。 ソースにしていただきました。 ▲このネギポン酢ソー…
何食べたい？と聞くと、ものすごい割合で、ラーメン、という返答があります。 ラーメンが彼女の原動力といっても過言ではないでしょう。 でも、ラーメンを全部手づくり…
って、揚げ物ですよ。 唐揚げ、いつもと違うレシピにしてみました。 ▲鶏モモ肉、鶏手羽元を唐揚げにしちゃいました！ 揚げ物、たまにしたくなるんですよね。 そして…
なんだか急に、ニンジンが食べたくなりまして。 まぁ、肉が続いたから、なのですが。 ▲ニンジンステーキ。 下に敷いたのは、ミートソースです。 パスタソースで売っ…
春だからなのか。サダメだからなのか。 ザワついております、周囲が。 引っ越し、ようやく決まりそうです。 あとは、立ち退き条件を詰めるだけ。 良い条件で落ち着く…
何のって、ローストビーフです🍽 ▲いろいろなタイプの肉があるので、それによってもいろいろ。 今回は、自分でつくったにしては、火通しが強めかな、と思いつつ。 …
本当は、とんかつとかトンテキとかにしようと思っていたのですが、その手間も惜しみました(笑)。 ゆで豚。 沸騰したお湯の中に、しっかりめに塩コショウした豚肉を投…
ハンバーグのタネが残っていたんですよ。先日つくったやつの。 それを活用しようと思いまして。 ちょうど豆のポタージュも、大分水分すくない状態であったので、合わせ…
アッサリと済ませたい日は、蕎麦に頼りますね。 好きだというのもありますが。 免罪符のような、これでヘルシー、みたいな感覚。 ▲鶏とシイタケと長ネギたっぷり。ゴ…
寒い日は美味しいですね、ラーメン。 故郷が故郷なので、やはり味噌ラーメンに手が伸びがち。 東京で食べるとなると、あとは東京ラーメンというか、醤油ベースのアッサ…
朝ごはんは、あとはコーヒーさえあれば十分です。 ▲焼きたてのクロワッサンが食べられるのはうれしいですね。 目玉焼きやキュウリ、残り物なんかを添えておけば、結構…
圧力鍋に、白米と分量の水を入れまして。 買ったはいいけど、食べきれずに残った手羽先のスパイシー揚げを乗せて、炊き上げました。 美味しそうだったのですが、そのま…
便利です。 OXA ハンドブレンダー 1台5役 速度可変式【12段変速離乳食】刻む/つぶす/混ぜる/泡立てる/砕く 電動 ブレンダー泡立て器 ジューサー フ…
イギリスといえば思い浮かぶ唯一の料理ですが。 菜食にライフスタイルに変更しようという人も、これが食べたいがために、魚はオッケー🙆という不思議なベジタリアンも…
テーマは同じ趣味や興味を持つブロガーが共通のテーマに集まることで繋がりができるメンバー参加型のコミュニティーです。
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