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夏といえば、焼肉でしょ。
……というほど、焼肉づいているわけでもないし、季節感もそれほどこだわっているわけではありませんが。 このところ、気に入っている焼肉セット、なんかBBQをするタ…
2024/08/31 10:00
ピカールで、晩ごはん。
久しぶりに、ピカールへ行ってきました。 楽しいのですが、常連というくらいに伺うには、少々不便なのです。 が、時に行きたくなったり。ついでがあったり。 で、その…
2024/08/30 18:00
ハンバーグの、ベーコン巻弁当。
冷凍しておいたハンバーグを、ベーコンを巻いてから焼いて、メインのおかずにしました。 金曜日は在庫で済ませたい、というところで。 冷凍のグリーンピースやら、イン…
2024/08/30 10:00
連日の、ピラフ弁当。
ピラフ弁当、2日目。 冷凍ピラフもいろいろ、味がありますよね。 メーカーが違えば味も変わるし。 ピラフに飽きたら、炒飯にすれば良いし。 毎日のことなので、楽し…
2024/08/29 10:00
ピラフとナポリタンで、洋食弁当。
冷凍ピラフを温めて、ごはんを詰めると、丁度二人分。 なので、たまにピラフ弁当にしよう、と思った次第です。 ナポリタンは自作。 茹でたスパゲッティとケチャップ、…
2024/08/28 10:00
鶏ハム、大きめにカットして。
年齢を重ねるにつれ、糖質と脂質は控えめにする傾向にありますが。 タンパク質は不足しがちになる、と聞いたので、気にするようにしています。 というときに便利なのは…
2024/08/27 10:00
キノコたっぷり、ポークソテー。
キノコのソース、美味しいですよね。 和風でも洋風でも中華風でも、キノコたっぷりのソースを味変でかけるだけで、美味しい料理の完成です。 スライスしたり、粗く刻ん…
2024/08/26 18:00
出汁を取った昆布の佃煮と、豆ごはん。
グリーンピースを使って、朝から豆ごはんをつくって……って、冷凍のグリーンピースを、炊き立てごはんに混ぜ込んだだけですが。 出汁を取った後に、味醂と醤油でつくっ…
2024/08/26 10:00
薬味をたっぷり乗せて、明太子スパゲッティ。
2人分だとすると。 バター20g、明太子1腹、味醂大匙1、醤油大匙1をボウルに入れておいて。 普通に茹でたスパゲッティを湯切りして、そのボウルに投入し、よく混…
2024/08/25 18:00
ジンギスカン風の、野菜炒め。
もやしやらネギやら人参やらキャベツやら、野菜をテキトーに刻んだら、豚こま切れ肉をラム肉の代わりにして、ジンギスカンのたれで炒め合わせました。 ジンギスカンのた…
2024/08/24 18:00
メロン半玉、朝ごはん。
毎年恒例で、メロンを実家から送ってもらいました。 らいでんメロンのティアラ。大変ありがたい。 梨と桃も入っていて、当面は贅沢なフルーツデザート、いただけそうで…
2024/08/24 10:00
鯖の干物を使って、鯖丼にしました。
鯖の干物を焼いて、その身をほぐしましたらば。 あとはもう、ほぼ親子丼とつくり方は同じ。 昆布出汁にして、酒とみりんと醤油で味を付け、ネギをたっぷり入れて煮立て…
2024/08/23 18:00
サンドイッチ週間、最終日。
月曜日以外は、8枚切りのサンドイッチを半分こ、という弁当週間でした。 最終日は薄焼き玉子と鶏ハム、ハムチーズサンド、鶏ハムサラダサンド、甘いのはブルーベリージ…
2024/08/23 14:30
鰹節ふりかけて、焼きうどん。
焼きうどん。 そういえば実家では、出てくる機会のない料理でしたね。 道民はあまり食べない？（今どきはわかりませんが） うどんといえば、温かい汁物のうどんで、炒…
2024/08/22 18:00
3日目のサンドイッチランチ、玉子サンドが良い感じ？
サンドイッチ弁当、3日目となりました。 玉子サンド、ハムチーズサンド、鶏ハムサンド、そしてイチゴジャムサンド。 玉子サンドが少し収まりよくなったような？ とい…
2024/08/22 14:30
タコ焼き……タコもお高くなりました。
蛸に限らず、ではありますが。 タコもモーリタニア産など、輸入のタコが高騰しちゃって、国産しか手に入らない有様。 まぁ、国産のタコ、美味しいですからね。 少々お…
2024/08/21 18:00
サンドイッチ、今日は4種類。
立て続いてサンドイッチ弁当。 今週はあと、サンドイッチ週間になりそうです。 サンドイッチといえば、玉子サンド、というくらい、人気のサンドイッチだと思いますが。…
2024/08/21 14:30
ハイ、鶏の唐揚げ三昧。
昨日軽めに、と言った舌の根の乾かぬ内に、ボリューミーな鶏の唐揚げ、どっかり。 といっても、皿に乗っているものを全部食べきるのではなく。 結局取り分けたり残した…
2024/08/20 18:00
3種類の、サンドイッチ。
サンドイッチが弁当の場合は、前夜に仕込んでしまいます。 冷蔵庫で馴染ませておきたいので。 具材は大した工夫もなく……卵を使ったもの、ハムなどの肉系のもの、甘い…
2024/08/20 14:30
白身の魚のソテーで、軽めにしたい。
小麦粉をふって、油で焼くだけなので。 ソテーは気が楽です。 プロとして提供するなら、イロイロと気遣うこともあるのでしょうが、家庭料理ですから。 ▲小洒落て見せ…
2024/08/19 18:00
残り物が多いと、弁当が豪華。
肉そぼろ、鶏の唐揚げが弁当用に残ったので、そぼろ弁当にしましたよ。 卵は甘辛い炒り玉子。 普段は使わない砂糖（甜菜糖）を入れて、甘く仕上げます。 三色丼などの…
2024/08/19 14:30
純喫茶風、ナポリタンで晩ごはん。
ナポリタンは、日本食です。 というわけで。 昭和風の喫茶店も注目度が高いそうで、懐古主義的な時代だな、とか思いながらも、ちゃっかりナポリタンにしました。 ウイ…
2024/08/16 18:00
玉子焼き以外の黄色は、たくあんです。
たっぷりつくって残らせる楽しみ、というのが、弁当にはありまして。 あ、これ、多すぎたから弁当に入れよう、みたいな。 鶏の唐揚げは、ついついたっぷりつくる癖があ…
2024/08/16 10:00
照り焼きハンバーグ、定食のつもりが……。
ごはんと味噌汁を添えて、照り焼きハンバーグ定食風にしようと思っていたら、みほがビールを買ってきましたので。 じゃ、今日は呑みますか、ということで、ごはんはナシ…
2024/08/15 18:00
お盆、そして終戦記念日。
2024/08/15 14:30
鶏の唐揚げ、蓮根の塩煮。
多めにつくった揚げ物は、当然弁当行き。 鶏の唐揚げと玉子焼きで、親子弁当です。 常備菜に、蓮根を塩煮しておきました。 ▲ちょっとした常備菜があると便利ですが。…
2024/08/15 10:00
肉そぼろ丼……って、ほぼ三色丼。
三色目の緑を、おひたしとして小鉢にして。 肉そぼろと、あまくつくった炒り玉子を、ごはんに乗せただけなので、ほぼ三色丼です。 敢えて三色丼にしなかったのは、おひ…
2024/08/14 18:00
そんなに欲張らなくても……。
というくらいに、モリモリ入れてしまうクセは、少々控えなければな～……と反省。 スカスカより良い、という話もあるようですが。 結局、隙間はできるのでね。 ▲ナポ…
2024/08/14 10:00
肉と蓮根とタケノコを具材に、塩焼きそば。
蓮根、タケノコは、水煮を使っておりまして。 カットしてあるし、便利。 水を抜いたら、さっと水洗いして、水けを切っておいて。 豚こま切れ肉と一緒に、生姜とニンニ…
2024/08/13 18:00
ギョニソーで、ピンクの彩弁当。
玉子焼きは出汁巻きなので、ふんわりしておりまして。 肉ものは味を変えながら、ハンバーグというか肉団子というか。 ▲レタス、さやいんげん、プチトマトで彩豊かに仕…
2024/08/13 10:00
うまし、日本酒。
鍋を始め、和食にはやっぱり日本酒が合いますよね。 義姉にいただいた、小澤酒造の寒仕込み純米吟醸、無濾過の生原酒、呑みながら。 ▲コレは行かないと手に入らないみ…
2024/08/10 18:00
季節感なく、鍋。
この日は鍋です。鍋は楽だから。 ▲大根の皮を使って、ひと品。 いつものやつですが。 大根の皮、塩昆布、唐辛子で和えた漬物的なもの。 このときは柚子があったので…
2024/08/10 10:00
前日の似た感じ弁当に、根菜の煮物を加える。
ソースメンチカツと玉子焼き、ぬか漬けにさやいんげん、ホウレンソウにプチトマト。 ここまではデジャヴな感じ。 というわけで、蓮根を炊いて、加えました。 ▲白だし…
2024/08/09 18:00
いただきもののジャムで、ホットケーキをいただきます。
ホットケーキ。 ミックスを使い、焼くだけなので気が楽です。 卵は十分に混ぜて。牛乳と合わせて十分に混ぜ合わせて。 ミックスを加えて、さっくり混ぜたら、あとは焼…
2024/08/09 10:00
ソースメンチカツ、結構使い勝手良いですね。
冷凍食品を冷凍庫にストックしておくだけで、弁当づくりも多少気が楽になります。 今回は、ソースメンチカツ。 凍ったまま入れておけば良いので、それもまた楽。 ▲ぬ…
2024/08/08 18:00
焼くだけ、牛と豚の焼肉。
肉食傾向の強い我が家のごちそうは、やっぱり焼肉でしょうかね。 焼くだけだし、家で焼くと、意外とリーズナブル。 外で焼肉、食べなくなったな～……。 ▲単純に、外…
2024/08/08 10:00
サンドイッチの、弁当です。
サンドイッチにするときは、バターを室温に戻しておかなければ……というのがあるので、ごはんを炊くより気を使います。 バターを塗らなければ良い、という話もなくはあ…
2024/08/07 18:00
冷凍しておいた、ミートソース活用。
ミートソースをつくるときは、たっぷりつくっておいて、冷凍するのが常ですね。 玉ねぎのみじん切り、ニンニクのみじん切りを油で炒めたら、人参のみじん切り、セロリの…
2024/08/07 10:00
まるで、ジブリ飯。
ジブリ飯ではないのですが。 チーズ入りのパンと、ハムエッグの朝食。 見た目といい、栄養素といい、ジブリ飯っぽいな、と思いまして。 ▲スープとサラダとブラックコ…
前日とほぼ一緒、の、弁当は緑多めにして。
二日分と思って、鶏肉と茹で玉子を煮込んだので、この日も似たような内容になっておりますが。 二日くらいなら、似たような内容になっても、飽きる感じではないかな、と…
2024/08/06 18:00
炊き込み酢飯で、カンタンごはん。
北海道では有名な、星澤幸子先生のレシピを見てから、ちらし寿司は炊き込みで、という選択肢ができました。 ありがたい。 「鮭の炊き込みちらし」というレシピを参考に…
2024/08/06 10:00
ポークチャップ、昭和洋食な感じ。
ポークチャップ。 たべたこともつくったことも、あまりない料理ですが。 生姜焼きばかりというのも芸がないな～と思っていたら、目に留まったので、つくってみることに…
鶏肉と茹で玉子を煮込んで。
この日は玉子焼きではなく、茹で玉子……それも煮玉子です。 玉子焼きだと、二人分3個使って巻くのですが、茹で玉子は一人1こずつ。 ボリュームアップしたように見え…
2024/08/05 18:00
しっかり出汁で、鶏蕎麦。
昆布と鰹節で出汁を引き、酒、味醂、醤油で味を整えて。 鶏肉、長ネギを具材に、温かい蕎麦をいただきました。 ▲乾麺の蕎麦を茹でて、たっぷり汁を張って。 おともに…
2024/08/05 10:00
食べそこなったバゲットで、フレンチトースト。
卵、牛乳、砂糖、塩、バニラエッセンス。 これを混ぜ合わせて卵液をつくると、食べそこなって少々古くなりかけたバゲットを切って、漬け込んでおきます。 上下を返すな…
凝った日の次の日は、シンプルメニューで。
料理が仕上がるまで、まずはエビスビールでカンパイ。サッポロ ヱビス 4種 飲み比べ クリエイティブブリュー ギフトセット YCF5DTAZ [ ビール 350…
2024/08/04 10:00
久々に、回転寿司。
そういえば最近、寿司をいただいていないな〜、と思ったらば、みほの実家へ行くことに。 で、くら寿司へ行きました。 ▲キンキンに冷えたビールで、カンパイして。 …
2024/08/03 18:00
居酒屋みたいな、晩ごはん。
いつものことといえば、いつものこではありますが。 いろいろとつくったり用意したりしていたら、居酒屋みたいなテーブルになっちゃいました。 もちろん、呑むためにつ…
2024/08/03 10:00
ミートソース玉子焼き、再び。
似たような弁当になっちゃいますよね、その週というところで。 ストックしているものを使いまわしても、そんな感じになっちゃうでしょう。 いんげんとぬか漬けにしても…
2024/08/02 18:00
五目焼きそば、酢をたっぷり入れて。
焼きそば自体は、ソース焼きそばの3食セットのものを購入しまして。 ソースの粉は、別途何かしらに使います。 ちょっと濃い目の味を食べたいときとか。 ▲麺はしっか…
2024/08/02 10:00
いんげんと、ぬか漬け。
さやいんげん、冷凍であると、ストックしちゃいますね。 形も彩もキレイなので。 前日に食べきらなかったぬか漬けなんかは、弁当にそのまま入れてしまいます。 この辺…
2024/08/01 18:00
麻婆豆腐を、定食仕立てで。
麻婆豆腐、イチからつくろうと思うと、調味料集めから大変ですが。 丸美屋さんやリケンさんの素を活用すれば、あっという間にできてしまうので、ありがたいです。 豆腐…
2024/08/01 10:00
2024年8月 (1件〜100件)
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