山で作った「山めし」と山で飲むお酒をこよなく愛する山めし男の「山料理」のレシピとお酒の記録です。
山歩きの記録は ＜怪しいツアー回想録 〜山と燻製の日々〜 http://sawaya.seesaa.net/ 燻製の記録とレシピはこちら ＜燻製記＞ http://kunsei.livedoor.biz/
えのきと豚バラのねぎ盛り酒蒸し。だいぶ前の小仏城山で食した山めし。豚バラのうまみで、えのきとねぎがたっぷり食べられる、ビールにぴったりな山ごはん。
カマンベールナッツサラダ。某テント場で食した山めし。白ワインにぴったりな、超カンタン山ごはんだ。
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