ぐんまクッキングアンバサダー7月のレシピです送っていただいた7月のお野菜とフルーツはこちら嬬恋高原キャベツと ズッキーニ ブルーベリー夏に旬を迎えるズッキーニ群馬県産ズッキーニは 色艶もよく形もきれいで 大きさもちょうど良いですこちらを使ったズッキーニの
今週で 10月も終わりですね早い〜早すぎます10月最後は「ハロウィーン」正直ハロウィーンって 苦手です・・・さて今週のお弁当のすき間埋めおかず金曜日がお休みなので4日間気持ち少なめですそれでは上段左から★紫キャベツのマリネ塩揉みしてからオリーブオイルで★
実はハロウィーンが苦手です特に日本のハロウィーンってなんなんだろうと思ってしまう歳をとったということなのかないつからこんなふうになったのかまぁ 仮装して練り歩くのは楽しそうですが・・・娘ちゃんは10月18日生まれですが彼女が生まれた頃は ハロウィーンは全
ものすごく鮮やかな紫色のニョッキ紫さつまいもですハロウィンが近いということでハロウィーンぽいメニューの付け合わせとして作りましたこれ最初は レシピ載せるつもりはなかったのですがあまりに美味しかったので ご紹介します紫さつまいもは フレッシュを茹でてペース
先週のお弁当の振り返りですお弁当と関係ないけれど先週は 月曜日から水曜日まで続けて違う病院に行ったので朝が早かった・・・それにしても 長く生きてきた人生の中で 週3回 続けて それも違う病院にかかったことはあったかと・・・そんな朝忙しかった週のお弁当の振
10年前のカルボナーラレシピ！【ツナときのこのカルボナーラ風】掲載です！
【ツナときのこのカルボナーラ リガトーニ】ご存知 卵で作るカルボナーラにパンチェッタやベーコンではなくツナ缶ときのこマッシュルームを加えたカルボナーラこちらが ライフスタイルメディアフーディストノートの『ランチに食べたい「ツナチーズ」のコク旨パスタ5選』
かきの季節が近づいてきました生かきにきゅっとレモンを絞ったりかきご飯もいいし みじおろしたっぷりかきの酢の物忘れてはいけないカキフライ・・・もいいけれど本日はイタリアンですよ〜かきのフリッタータ イタリア風卵焼き卵にはブロッコリーも加え ふんわり焼き上げ
ちょっと前ですが 先日の娘ちゃんのバースデーに焼いたクロスタータですクロスタータはイタリアのジャムタルトスイーツとしてもいただきますが朝食に 甘いものを食べるイタリア人は朝にいただく人もいてホテルの朝バイキンにも置いてあることがありますまた 子供の誕生日
Pick up! に選ばれています【秋鮭ときのこのジャーマンポテト風】
カリカリの秋鮭とじゃがいもにきのこも旨味もプラスした【秋鮭ときのこのジャーマンポテト風】が暮らしニスタ様の Pick up! 記事に選ばれています今日一日 暮らしニスタさまのトップページに掲載残り少ないですが・・・お時間ありましたら 覗いてみてくださいTOPページ
主婦の友 暮らしニスタさまの プレゼント企画「淡路島たまねぎ」に応募したらなんとうれしい当選どぉ〜んと3kgの 見事な玉ねぎが届きましたなんでも 南あわじのミネラル分豊富な土地で育まれ初夏に収穫後 たまねぎ小屋に吊るして 自然の風に当て まさに熟成の時を
最近 毎回言ってますがエリンギにハマっていまして色々作っているのですが過去レシピからこんなのを見つけましたので ご紹介【エリンギの松茸香る炊き込みごはん】エリンギが まるで松茸に見える・・・かな松茸の香りは 永谷園さんの「松茸の味 お吸い物」を使いますエ
鶏むね肉を 薄くそぎ切りにしてから麺棒などで叩いて さらに薄くしてにんにく醤油をまぶし揚げた【おつまみに最適〜鶏むね肉のせんべい風】が暮らしニスタさまの 『ずるいほどに旨い鶏むねおかずコンテスト』で最優秀賞を受賞しました詳しくはこちら ↓編集部の皆さまの
レンコンをザクザクっと切って同じくらいの大きさに切ったささみ肉と共ににんにくオリーブオイルで炒めほぐした明太子とコクだしのマヨネーズを加えた一品ごはんにはもちろん おつまみやお弁当のおかずにもおすすめですしっとりささみ肉とシャキシャキれんこんの食感の違い
なんだか最近 トマトを使った料理を作ってないなと思いトマトソースのパスタを旬なのでたっぷりきのこのボスカイオーラ風「ボスカイオーラ」は「きこり」という意味でなんで ”きこり”なのかというと 諸説ありますが森で採れるきのこが たっぷりだからというのもその一
今週のお弁当のすき間埋めおかず作り置きです上段左から★紫キャベツの塩もみ今回は酸味を加えていなくて塩でもんでオリーブオイルで味付け★こんにゃくとちくわのピリ辛煮よく作る一品ですちくわが入ると旨み増し増し★ラディッシュのソテーラディッシュの葉っぱを中心にご
先週の夫弁当のふり返りです京都の半兵衛の紅葉麩で秋らしさを表現栗やきのこなど 秋の味覚もたっぷりです作り置きしたお弁当のすき間埋めおかずはこちら★厚揚げのコチュジャン炒めこちらはお弁当には詰めずおつまみになりました★きんぴら卵焼きにも入れました★ラディッ
今が旬の舞茸と栗に 鶏肉と厚揚げを加えた ほっこりする秋の食材の煮物です味付けは 醤油に はちみつ 日本酒 オイスターソースを加えて甘辛く てりてりに〜栗は下茹で済みのものを使っています新米にあう一品ですそれでは過去レシピですがご紹介【材料（2人）】鶏も
1ヶ月前まで 残暑厳しくて鍋料理なんて〜と思っていましたがあったかいものが恋しい季節になってきましたねフーディストアワード2023に参加していまして送っていただいた鍋つゆを使った鍋料理です具材は 白菜 しいたけ えのき 豚肉 秋鮭紅葉型人参に豆苗本当は春菊や
金曜日の夫弁当朝 栗ごはんを炊きました栗はね・・・もう剥いてあるものを購入だから余裕と思っていたのですが浸水時間を忘れていて結構バタバタになりましたおもな味付けは塩のみでも みりんと料理酒を加えてコクとてりを出しましたそれではレシピです【材料（4人）】米
旬の秋鮭ときのこを加えたジャーマンポテト風カリッと焼けたポテトと秋鮭に きのこの旨味が絡みます味付けのポイントはマヨネーズとバターを少々コクが出て 旨味を引き立てますご飯はもちろん ビールにもハイボールなどのおつまみにも合うお味ですそれではレシピです【材
掲載です！【ハチミツとろ〜りがたまらない！さつまいものクワットロフォルマッジ】
さつま芋に 4種のチーズとくり抜いた中身を混ぜ合わせ詰めてオーブンで焼いた【ハチミツとろ〜りがたまらない！さつまいものクワットロフォルマッジ】が 暮らしにスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日1日 TOPページに掲載されていますお時間ございましたら
手羽先とかぶをにんにくと生姜を加えだしでこっくり煮ました仕上げに加えるみりんでコクとてりをつけますそれではレシピです【材料（2〜3人）】鶏手羽先：6個（330g）米油：小さじ1塩麹：小さじ1にんにく：1片しょうが：5gかぶ：3個かぶの葉：少々だし：500ml
ハロウィンも近づいてきてかぼちゃ料理が増えてきますね加熱したかぼちゃに シナモンとマヨネーズで味付けカリカリに焼いたベーコンと砕いたアーモンドを加えます この二つの食感がおいしい【アーモンドとカリカリベーコンのかぼちゃサラダ】がライフスタイルメディア フ
先日の休日ランチにきのこたっぷりボスカイオーラを作ったんですこちらです〜この時はエリンギや舞茸など数種類のきのこと ツナ トマトで味付けしましたレシピは後ほどご紹介しますねこれがおいしくて〜特にエリンギのおいしさに目覚めてしまい今回 こちらを作ってみまし
鍋なし手間なしなのに濃厚「パキット」たらこのちょこっとアレンジ
すごいものが出ました永谷園さんの「パキット」たくさんのお湯を沸かす手間もなく味付けもお任せのパスタソース準備するのはスパゲッティと水だけです今回お試ししたのは「パキット」シリーズのボロネーゼ たらこ ペペロンチーノのなかのたらこです主な材料はスパゲッティ
10月18日 今日は 娘ちゃんの誕生日ですあの時も 今日みたいにさわやかな青空が広がっていた秋晴れの1日だったな・・・と懐かしく思い出しましたということで彼女の好きな シフォンケーキを久しぶりに作りました今回 薄力粉ではなく米粉にしてみたら しっとりふわ
今週の作り置きお弁当のすき間埋めおかずです実は日曜日に作っていたのですが締切があるものもあって 投稿が遅くなってしまいました土曜日に 紫キャベツを見つけました長野県産の調味料や野菜を売っているこじんまりとしたお店があるのですがそこで丸ごと紫キャベツを発見
「カチュッコ」というのはトスカーナ地方の海沿いの街の 魚介スープですリヴォルノという街の 郷土料理とされていますがイタリア各地にこのような魚介スープはありイタリアあるあるですが料理名も地方によって様々ですちょうど リヴォルノの反対側 マルケ州のペーザロ・
先週のお弁当のふり返りです先週は月曜日が祝日だったから4回だけ夫が胃もたれを訴えてきたので 水曜日 木曜日のお弁当はおかゆにしましたお米と熱湯をスープジャーに入れて3時間ぐらいおくとお粥ができているというやつ〜本当か？と思いましたがおいしいおかゆになって
旬の秋鮭とれんこんの豆乳クリームのグラタンです10月も中旬に入りこんな熱々のオーブン料理がおいしく感じられるようになってきましたねれんこんはたっぷり200g3種類の食感を味わいます薄切りは 素揚げにして仕上げにのせて一口サイズに切ったれんこんは食感を残しソ
秋鮭が旬を迎えていますねそんな鮭を使ったレシピカリッと焼いた鮭に 野菜たっぷりの甘酢あんをかけましたいんげん 玉ねぎ 人参と野菜もたくさん甘酢あんは 市販の寿司酢を使っているのでぱぱっと簡単にできます寿司酢は常備しています酢飯だけでなく このレシピみたい
「あとのせ鰹節が香る鍋つゆ」のれんこんと豆腐の鶏つくね団子鍋
スーパーに鍋つゆのコーナーができていました9月ごろからあったけど そのい頃は暑かったので見向きもしなかったけれど最近は 品数も増え充実していますそんな鍋つゆの新製品にんべんの「あとのせ鰹節が香る鍋つゆ」シリーズ鍋の食べ方の新提案仕上げに本枯鰹節削りを あ
今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品です結び昆布や 結びこんにゃくというのはありますが今回はちくわを結んでいます縦4等分してから結びます人参とごぼうと一緒にきんぴら風に甘辛く味付けしますこのクリンとした形が意外とお弁当に詰めやすいですそれではレシピです【
みりんを弱火にかけに詰めて作る煮切りみりんそれを使って市販のパイシートでいちじくパイを作りましたみりんは 贅沢にも 日の出 純国産純米本みりん国産もち米を100%使用していて 米焼酎仕込みもち米由来の優しい甘みこれを煮切ったみりんは 芳醇な香りと濃厚だけど上
掲載です！【にんにくと黒コショウのピリッと感がやみつきに〜ちぎって混ぜるだけのキャベツサラダ】
キャベツを切るのではなく手でちぎって調味料で合えるだけの簡単サラダ【にんにくと黒コショウのピリッと感がやみつきに〜ちぎって混ぜるだけのキャベツサラダ】がライフスタイルメディア フーディストノートの『どんどん食べちゃうおいしさ！「キャベツ×ごま」やみつきサ
バジル風味のポテトサラダを作りました茹でたじゃがいもには 熱々のうちにマヨネーズとチューブにんにく仕上げの味付けは キユーピー Itariante バジルソースバジリコの香りがギュッと詰まった緑鮮やかなソースですサラダボウルの盛り付けてもいいもですが おもてなし料
フィレンツェの伝統的な玉ねぎのスープ「カラバッチャ」実はこれ フランスのオニオングラタンスープの原型 ルーツと言われていますまっ諸説あると思いますが・・・フィレンツェのメディチ家のお嬢様 カテリーナ・ディ・メディチがイタリアからフランスに嫁いだ時イタリア
水を入れたら「パキッ・チン・ぐるぐる」でできちゃうパキット ボロネーゼ
パスタ料理が続いてしまいましたもう一品ご紹介便利なものができましたー鍋なし お湯を沸かす手間もなしの永谷園のパスタソースお水を入れてレンチンで完成イタリアンなお味のパスタができちゃいますそのパキットシリーズの今日はボロネーゼを使った一品それではレシピです
【久しぶりのカルボナーラ きのこたっぷり】がライフスタイルメディア フーディーストノート『秋っぽい雰囲気でおいしさもアップ！「きのこカルボナーラ」 の作り方』に掲載されています詳しくはこちら → ★★★お時間ございましたらご覧になってみてくださいさて私の
水菜って好きです安定した価格で 何回もとれるそんな2回目の水菜とえのきをベーコンとにんにくで炒めました味付けは こちらのしょうゆ糀のみです漬け込むことの多い塩糀やしょうゆ糀ですが 炒め物の味付けにもOKそれではレシピです【材料（2人）】えのき：1袋ベーコン
ナポリのプロヴォローネ・デル・モナコたっぷりスパゲッティ・アッラ・ネラーノ
ソレントの香り スパゲッティ・アッラ・ネラーノイタリアの南 ナポリのあるカンパーニャ州の ソレント半島にあるネラーノという街ここに代々伝わるパスタが 「スパゲッティ・アッラ・ネラーノ」ですこんがりと素揚げしたズッキーニと たっぷりのバジリコ そしてこのパ
お弁当のすき間埋めおかず作りました！とKALDIのハロウィンかまぼこ
本日10月9日は「スポーツの日」昔は10月10日が「体育の日」でお休みだったから10海外だとピンとこないお年頃ですが月曜日休みっていいですね日曜日の夜がリラックスできてなんとなく一週間が早く感じられますそんな連休最終日もあいにくの冷たい雨それにしても気温
先週は月曜日が会食だったのでお弁当は無し4日間のお弁当作りでしたこの週のお弁当のすき間埋めおかずはこちら上段左から★こんにゃくとちくわのピリ辛煮★ビーツのマリネ★明太子風味の人参しりしり★赤ピーマンのソテー★塩麹とオリーブオイルの味玉★さつまいものサ
きのこの季節がやってきましたね秋といえば やっぱりきのこ今回は 舞茸 しめじ マッシュルーム 椎茸といったきのこ類を使って「トリフォラーティ（trifolati)」トリフォラーティは肉や野菜を オリーブオイルとにんにく イタリアンパセリで炒めたシンプルな調理ですき
いつも行くスーパーで かぐらなんばんを見つけました・・・てすみませんこれも1ヶ月ぐらい前のお話で・・・かぐらなんばんは 新潟のお野菜丸いピーマンにも見えますが実は さわやかな辛味の唐辛子です前になすと一緒に味噌炒めにしましたが今回は 夫にも食べさせたいと
えのきでサスティナブルなおつまみ2品【ペペロンえのきのチーズ焼き】
先日のえのきを使ったサステナブルなイタリアンおつまみの続きえのきの軸の部分は先日レシピを載せましたが今日は先端のバラバラえのきの部分にんにくと赤唐辛子で炒めたペペロンチーノ風にしてチーズをのせて焼きましたカリッと とろ〜りチーズにピリ辛なえのきが絡みます
ただの唐揚げにも見えますが・・・実は鶏むね肉を薄〜く切ってにんにく醤油に漬け込み片栗粉をまぶして揚げています材料的には唐揚げとほぼ一緒ただし かなり薄〜く仕上げているのでカリッとサクッとおせんべい風おつまみに最適な一品ですそれではレシピです【材料（2人〜
おにぎりアクションが始まっていますね遅ればせながら参加しましたおにぎりアクションとはおにぎりに関する写真やイラストをSNSに投稿する時に#OnigiriActionとつけて投稿するとTWO Internationalを通じてアフリカ・アジアの子どもたちに給食をプレゼントできる取り組みです
お庭で（といってもマンションのベランダですが）毎年育てているハーブが バジル イタリアンパセリローズマリー・・ローズマリーはもう3年以上まだまだ香りがありますイタリアンパセリは2年持つので2年に一回バジルは毎年春に苗を購入しています今年はそこに パセリが仲間
昨日 10月4日は「イワシの日」だったそうですだからかわからないけれどきれいなイワシが売っていたので購入イワシのストゥファートにしました”ストゥファート”は 蒸し煮込みというイタリア料理シチューのようなイメージで肉料理が主流ですが魚介でも作ります肉ほど煮
なんだか最近さつまいもをよく購入今回はお弁当のすき間埋めおかずで作った一品です甘辛く味付けしてもおいしいですが今回は甘味は加えていませんアンチョビとマヨネーズで味付けしたサラダ仕立てくるみの食感もアクセントになっていますそれではレシピです【材料（4人）】
すごいパスタソースが出ました〜鍋はもちろん お湯を沸かす必要もなく味付けもしなくていいパスタソース水とパスタを入れたら「パキッ・チン・ぐるぐる」でできちゃうパスタですボロネーゼ たらこ ペペロンチーノの中から今回はペペロンチーノ準備するのはスパゲッティー
新しい週が始まりました10月に入った途端 朝晩は涼しくて過ごしやすいですね日中の30℃越えも ほとんどなくなり秋を感じられますそれにしても 今 お野菜が高い〜グリーン系の葉っぱものや ブロッコリー 手が出ません・・・そんななか なんとか作った今週のお弁当
先週のお弁当のふり返りです9月も暑いまま終わりましたね10月はどうなるんだろう と思っていたらだいぶ秋らしくなってきましたね先週のお弁当のすき間埋めおかずはこちら今回はちょうどよく終わりました★豚の角煮★めんつゆ味玉めんつゆにチューブにんにくを加えました
10月1日は「コーヒーの日」ついつい手がでちゃう！コーヒー風味のメレンゲ
10月1日は 「コーヒーの日」だそうですコーヒーは毎朝カップ1杯は飲んでいますお菓子に使うこともあるかな・・・ということで過去レシピですがコーヒー味のメレンゲですコーヒーは KALDIのイタリアンエスプレッソを使って濃いめに入れたものを使って小さく作って かる
9月15日が「ひじきの日」だったので作った一品ってもう10月ですけど〜そう実は ひじきの日に作ってそのまま放置されていたレシピです過去レシピなのですが過去レシピは非常に手間のかかる作り方をしているので簡単レシピにしてみましたひじきは 戻す手間の省ける缶詰
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ぐんまクッキングアンバサダー7月のレシピです送っていただいた7月のお野菜とフルーツはこちら嬬恋高原キャベツと ズッキーニ ブルーベリー夏に旬を迎えるズッキーニ群馬県産ズッキーニは 色艶もよく形もきれいで 大きさもちょうど良いですこちらを使ったズッキーニの
お弁当のふり返りしていませんでした・・・土曜日なのに〜もう 今週のお弁当作りも終わっています💦でも一応 記録の意味も込めて夫弁当のふり返りです先週は 火曜日がお弁当無しで4回でしたそれでは月曜日から月曜日は イカメンチメインで のり弁にしましたそのほかの
サルデ・イン・サオールは ヴェネチアの代表的な郷土料理でアンチョビなどを作る 小さなイワシ カタクチイワシなどで作ります今回は 魚屋さんにある普通サイズのイワシを3枚におろしたものを使いました大航海時代 ヴェネチアの船の乗組員たちが保存食として食べられてい
7月10日は 語呂合わせからか「納豆の日」納豆大好きですおいしいですよね納豆ご飯もおいしいですがどちらかというと パスタや おつまみが多いですイカ納豆は 夫が好きなので よく作りますせっかくの納豆の日なので我が家流 納豆スパゲッティのご紹介です納豆だけでは
この季節のおつまみにもご飯のおかずにもおすすめなささみ料理のご紹介ですささみは筋を取って 麺棒などで 叩いて薄くのばしますこうすることで厚さが均等になり味も染み込みやすく 加熱時間も短縮できます今回のお味は夫も大のお気に入りのトムヤムドレッシングを使いま
イタリア野菜のフィノッキオ前回生でいただくサラダのレシピをご紹介しましたが今日は 加熱料理のご紹介です先日 都会のデパ地下で見つけたフィノッキオ葉っぱの部分を外して縦に切って 半分はサラダにそして残り半分は パン粉焼きです加熱したフィノッキオは また た
パーティー料理にもおすすめな 夏らしい一品のご紹介ですトマトの中をくり抜いて大麦と 小エビと 旬野菜の枝豆やとうもろこしを詰めました味付けは こちらのトムヤムドレッシング茹でた大麦に たっぷり絡めていきます本場タイのレモングラス 唐辛子 ガランガルなどが
タイ料理が好きです甘くって酸っぱくて辛くて ハーブの香りや 香辛料もあって特に暑い夏には食べたくなりますそんなタイ料理を 身近な食材で作ってみました厚揚げとえのき トマトとセロリも入っているトムヤム味のサラダです使うドレッシングはこちらタイの台所さんの「
「パンツァネッラ」は固くなってしまったパンのリメイク料理でイタリアのトスカーナ地方の郷土料理と言われていますイタリアのパンって 買った日はいいのですが翌日には カッチカチになってしまうものが多くてそんなパンを おいしく食べようと言うリメイク料理野菜もたっ
先日 Instagramを見ていたらイタリア人で知らない人は まずいないのではというイタリアのポテトチップス市場No1「サンカルロ（SAN CARLO)」を 紹介していて何だか無性に食べたくなりましたわがままなもので イタリアに住んでいた頃は日本の 青のりポテトチップスに恋焦
1週間って本当に早いですよねもう6月も終わったし・・・梅雨明けしているところもありますね紫陽花を愛でることもあまりなくひまわりの季節になりそうですさてぼやいていないで先週のお弁当のふり返り月曜日からです月曜日はエゴマおにぎりエゴマが半額になっていたので購
本日のレシピは インスタグラムの方でフーディストノート＠foodietable.jpさんからお誘いいただきコラボ投稿するレシピですトマトのブルスケッタって時々 無性に食べたくなる時がありますカリッと焼いたパンに にんにくの香りとトマトの酸味を オリーブオイルが優しく包
今日は 「半夏生」です半夏生は 「夏至」から11目の日のことだそうです「夏至」にもタコを食べるそうですが半夏生も タコを食べるそうで思いっきりイタリアンなタコ料理をご紹介ポルポ・アッフォガート・(Polpo affogato )直訳すると 「溺れタコ」という名のイタリアのカ
こんな時間の投稿です実は 肩と腕を痛めており思うように料理と PCができないという・・・ということで 過去レシピからのご紹介です今日で 6月も最後・・・というかまだ6月なのに真夏日が続いていますね暑い日には 熱中症と夏バテ予防にいいきゅうりです火を使わない
最近イカをあまり見かけなくなったと思っていたらとれないらしいですねイカ大好きなんだけど・・・先日 比較的安く出ていたので購入「いかめんち」にしましたいかの旨味と食感がおいしい〜野菜もたっぷりです辛いもの好きな我が家は今回赤唐辛子を入れて辛く味付けしてみま
緑と黄色のズッキーニに トマトを加えて彩りよく焼き上げた一品実は下にお肉が〜ほらここに上に乗せたお野菜の方が 量的には多いです肉ダネには 車麩を加えていてトマトペーストやケチャップでしっかり味付けしてありますどちらかというと 肉は野菜を食べるためのソース
この暑いのに熱々のアヒージョってどうよって感じですが 少し前に作ったものですワインが飲みたくなってささっと作れて ワインが進む一品が欲しくなり作ったアヒージョ冷蔵庫に長ネギが たまっていたので長ネギと しらすで作りましたオリーブオイルをまとったトロットロ
先日 都会のデパ地下で 「フィノッキオ」を見つけまして冬野菜というイメージがあるのですがこんな時期にもあるんだと思い もう迷わずに購入フィノッキオと言ったらというぐらい有名なシチリアの料理オレンジと合わせたサラダを作りましたこちらがフィノッキオフィノッキ
先週の夫弁当です6月は祭日がないので 毎日お弁当それに 先週は 梅雨は何処へと言った感じの猛暑日が続いていました紫陽花弁当作る前に ひまわり弁当か・・・と言った感じでもそんな凝ったことはぜず毎日普通のお弁当でしたそれでは月曜日から月曜日は 休日明けで 朝
最近 腸活を意識しています腸に良いものを 毎回のお食事にとり入れるように心がけていますでも美味しくなければいや！そんな腸活に良い ごちそうサラダのご紹介ですいちじくと生ハムのサラダいちじくは 植物繊維が豊富で便秘や腸内環境の改善に良いフルーツの一つそして
先日 立川を歩いていましたらカラフルなお野菜を売っている出店を見つけまして目を引く鮮やかな紫のお野菜がいっぱい思わず大人買いすごい鮮やかなパープルの野菜たち紫ピーマンは 初めて見ました小ぶりで可愛いこれはお馴染み 紫玉ねぎ赤紫がきれいな大根紫色の「シャド
暑い夏におすすめな エスニックにアレンジしたそうめんですタイの春雨サラダ 「ヤムウンセン」風にエビとひき肉 紫玉ねぎとパクチーをたっぷり加え味付けは めんつゆにナンプラーとレモン汁 赤唐辛子が入りますタイ料理の しょっぱくて 辛くて 酸っぱいお味夏向きで
ひぃや〜 真っ黒ですイカのゲソと じゃがいもをイカスミで煮込んだものですイカスミは 市販品の頂き物ですスペインのスパークリングワイン CAVAと合わせる料理ということで作りましたイカスミ料理は ヴェネチアをはじめイタリアにもありますがスペインでも よく見かけ
8月に旬を迎える ゴーヤそのゴーヤを素揚げにして厚揚げと トマト 白玉ねぎとともにマリネにした【夏バテ防止に！ゴーヤと厚揚げ トマトのマリネ】がライフスタイルメディアのフーディストノートの『夏にうれしいさっぱりおかず♪ 「ゴーヤのマリネ」レシピ』に掲載され
7月10日は 語呂合わせから？「納豆の日」納豆大好きですおいしいですよね我が家は ご飯と食べるよりもパスタや おつまみが多いかな〜イカ納豆（今回ありませんが）は 夫が好きなのでよく作ります今回は 納豆スパゲッティ4品とご飯 おつまみ系納豆レシピ4品です上段
一人だけのおうちランチってめんどくさいですよねついつい残り物で済ませてしまいますがたまには 自分のために 身体のために楽しく おいしく 美しくなれる一品茹で時間も5分でOK小麦粉 小麦グルテンを一切 使っていないグルテンフリーなサラダ感覚でいただけるパスタの
こうも暑いと そうめんが食べたくなりますねシンプルに 薬味とつゆでいただくそうめんが好きです最近では アレンジも色々出てきていますね今回のそうめんは 「えぇ〜またそうめん」と言わせない大皿に盛り付け にぎやかな具だくさんのごちそうそうめんですそうめんとい
7月も1週間過ぎましたねそれにしても うだるような暑さ東京は まだ梅雨明けしてないというのに・・・お弁当作りも 気が抜けませんこの週は 4日間だけということもあり 作り置きは無し前日準備と当日朝で 冷凍物をフルに使って乗り切りました月曜日は おにぎり弁当お
ズッキーニ アボカド バジリコ ジェノヴェーゼとグリーン系がそろった【グリーンが鮮やかなズッキーニとアボカドのジェノヴェーゼそうめん】がライフスタイルメディアのフーディストノート『野菜をたっぷり食べられる！「ズッキーニ×そうめん」レシピ5選』に掲載されてい
明日は七夕ですね七夕の時期に作る星がいっぱいスイーツ下の白い部分と星の白はパンナコッタ牛乳と生クリーム半々で作りましたフルーツもたっぷりブルーベリーとパイナップルいちご過去レシピからですが ご紹介です【材料（4〜6人）】15cm×15cmの正方形牛乳：200m
甘長とうがらしという野菜を発見見た目は 青唐辛子ですが 辛味はないですそれを素揚げにして 塩とレモンでいただくシンプルな一品これがおいしい〜実は 初めて食べたのは スペイン バルセロナのピンチョスのお店スペインのは ししとうサイズ小さいものでしたイタリア
火曜日の夫の夕飯は遅いので ワンプレートおつまみメニュー今週の火曜日も 野菜中心の軽めのワンプレートでしたご紹介します左上から時計回りで牛タンマリネ牛タンを焼いてから オリーブオイルとレモン汁をまぶしました淡路島たまねぎのピザ風オリーブ・・・だけ本当はオ
鶏ウイング 手羽元がなんと半額手羽元って 骨つきだから煮込み料理には最適と思って購入したのですが 暑いし〜煮込みの気分でなかったなんだか 激辛な気分ということで にんにくとしょうが 液体塩こうじに漬け込んだウイングを 多めの油で炒め揚げしますそれをケチャ
イタリアに住んでいた頃のお話ですがローマに 一見さんお断りのピッツェリア（ピザ屋）がありました普通ピッツェリアといえば 予約なしでOKところが多いですそこのピッツァで 印象に残っているのが トマトソース無しの玉ねぎと黒オリーブのピッツァとろとろの玉ねぎの甘
いつもの料理に ゆずの香りをプラスするだけで ぐぅ〜んと香りよく ちょっぴり贅沢な一皿になりますよねそこで 今日はいつもの冷奴をワンランクアップなおしゃれな一皿に〜フーディストパークさんのインスタグラム企画に当選してミツカン「かおりの蔵（R) 丸絞りゆず」
ささっとあと一品旬を迎える枝豆と 糸こんにゃくに ちくわも加えて炒め日本酒と塩昆布で味付けした【ささっとあと一品！枝豆と糸こんにゃくの塩昆布炒め】がライフスタイルメディアのフーディストノート『あと一品欲しい時に！「枝豆×塩昆布」簡単レシピ』に掲載ですちょ
先週のお弁当のふり返りです梅雨は始まったけれど 今年は短いみたいですねでも湿気がすごいこの湿気も 暑さと共に お弁当の敵ですよねさてこの週のお弁当のすきま埋めおかず時期が時期なので 品数を減らしています 上段左から★ほうれん草のおひたし茹でて白だしをふっ
暮らしニスタ様の オフ会に行ってきましたなんとコロナ以来 初めてのオフ会だそうです懐かしい方々とお会いできて それだけでテンション上がります今回のオフ会のテーマは美肌や 健康なカラダづくりには 欠かせないと言われている「コラーゲン」でもコラーゲンて 何？
スペインに行った時 レストランで必ず出てきたトマト風味のパン 「パン・コン・トマテ」トマトとパンといえば イタリアでいえばこちらトマトのブルスケッタ材料は全く同じですが作り方がちょっと違うスペインの パン・コン・トマテはカリッと焼いたハード系のパンに 軽
いかのゲソとえんぺらと呼ばれる耳の部分て パックになって 安く売っていますよねその部分 といってもゲソは使ってしまったのですがエンペラの部分に白ワインとレモン汁をふって目の細かなパン粉と イタリアンパセリを混ぜ半分に切ったミニトマトと共にオーブンで焼きま
