飴色 @ameilo_1001 さんで ポークカレーのライス600gにクリームコロッケトッピングシャンピなのかな クリームコロッケのホワイトソースが 味わい深…
シェフに会いに 火曜 ル・デッサン @masudatoshiakiledessin さん本日は ローストの醤油本日も気力をいただきました#ルデッサン
ほろ酔いで降りた島田駅ふと思い出したのは 麺屋燕 @menyatsubame さんで働いていたM君新たなステージへ飛び込んだ彼の挑戦を確かめに Star @s…
江戸駒 @edokoma.shizuoka さんでマサ @sakecd_masa さん企画のワイン会 苦味野菜 × ワイン @江戸駒今回もナイスなペアリングで…
こんちゃん @fehpk0717 さんの大好物 アッシ・パルマンティエル・デッサンの増田シェフ @masudatoshiakiledessin がレシピを公開…
20年ほど前 旧島田市で「天ぷら」の名店を語るなら 必ず挙がる二軒があった一軒は「蕎ノ字」さんそしてもう一軒が「蕎麦の花」さん私は「蕎ノ字」さん推しで 後者へ…
初めての席に通されて気がついたことオーブンをディッシュウォーマーとして転用し 陶器の芯まで熱を入れているただ温めるのではなく 料理の温度と共鳴させるための緻…
ダヴィド・デュバン ブルゴーニュ・ロゼ 2023 焼津の伊勢海老 もち麦と玄米のリゾット ケール 梅干しパウダートカイ・アスー 5 プットニョス 2016桃燻…
ルイ・ラトゥール シャンボール・ミュジニー 2018シタビラメ キタアカリ ローストナッツ ロースト彩トマト 海老のビスクソースジャン ルイ・シャヴィ ピュ…
五月の西健一 @chisou_nishikenichi さん今回も もちろんペアリングコースでピエール・ペテルス キュヴェ・ド・レゼルヴ ブラン・ド・ブラン …
麺屋燕 @menyatsubame さんで朝ラー本日はノスタルジック豚中華ふと目に留まったのは 棚に置かれていたラー油 @ogasawarayu.ogf既存…
久しぶりの 寿蘭 @jyuran_fujieda さん本日は藤枝MYFCのホーム戦窓の外を行く藤色のユニフォームを横目にふわっふわな 肉だんご軽やかな口当たり…
ル・デッサンの増田シェフ @masudatoshiakiledessin のレシピでカチョエペペ 先ずは黒胡椒をミニョネットにして ナッツのような香りが出るま…
ペコリーノロマーノを買いにカルディさんへ帰りに ground2coffee entrata @g2c_entrata_official さんでグアテマラのゲイ…
ロストコーナー @lostcorner2016 さんでチキンアチャーリーレモンの酸味マンゴーパウダーの渋みスパイスの苦味マスタードオイルの鼻にくる刺激と土臭さ…
先月オープンされた みーちゃんち さん先ずはオープンおめでとうございます47歳の店主藤枝の橙橙さん 島田の某とんかつやさん等を経て独立されたようですお店の名前…
本日のおやつは サスエ @sasue812 @sasuenaoki8.12 さんの生本マグロ 極上赤身#サスエ前田魚店 #前田尚毅 さん
焼きたてを手に ground2coffee Roastery OBI @g2c_obi_official さんへ先日 八丁味噌とラテを提案してくれたバリスタ…
昨日からプレオープン中の ground2coffee Roastery OBI @g2c_obi_official さんへ3店舗目の展開 おめでとうございま…
増田シェフ @masudatoshiakiledessin のレシピでスパゲッティナポリタンシェフはモンスーロの1.7mm がお好みのようですが 私は学生時代…
ル・デッサンさんから歩いて魚中 @uonaka.shimada さんへ｢遅いよ 売っちゃったよ｣案の定 ニヤリと笑う専務でしょうねぇ こちらもあればラッキーぐ…
日曜 ル・デッサン @masudatoshiakiledessin さん本日は 牛すじ冷やし#ルデッサン
10数年前 島田の駅前で腕をふるっていた 夢さ寮 さん若き店主が 天ぷら、一口カツ ハモ 共水ウナギ フグ等を提供するお店でした時は流れ しゃもり @sham…
本日も魚中 @uonaka.shimada さんにて専務イチオシ 青森産 無添加ウニ争奪戦に何とか間に合いましたとろけるような口当たりに濃厚な旨味と自然な甘さ…
巨匠 @masudatoshiakiledessin さんのレシピで筍のバリグール風お恥ずかしながら バリグールを頂くのは今回が初めて正解の味を知らないまま…
GOOD TIMING TEA @goodtimingtea_shizuoka さんで少しばかりの時間調整初めて伺うお店まず目に留まったのは 山椒緑茶爽やか…
スマル水産 @sumaru_ya さんで岩牡蠣#スマル水産
久しぶりの八芳苑さんたっぷりの水で茹で上げ 一気に揚げ焼きにするカリカリの餃子濃いめの餡で中毒性抜群な一皿#八芳苑
昨夜の〆は Noage concentre @noage__concentre さんへ村越農園 @murakoshinouen さんの筍のカクテル玉露と文旦と…
イコサケ @equal_sake さんのおつまみ鶏皮ポン酢漬け奴よだれ鶏ホタルイカの沖漬けポテサラ焼豚コッパ和牛スジ煮込み#イコサケ
イコサケ @equal_sake さん初潜入アル添酒が呑みたい放題最高かよ冷蔵庫の中にはまだまだ隠し酒が燗付けもよし ソーダストリームでガスをぶちこむもよしと…
魚中 @uonaka.shimada さんにて希少な ミンククジラの尾の身 を購入上品な脂の乗りときめ細やかな身質が素晴らしい何より雑味の無いさっぱりとした味…
土曜 ル・デッサン @masudatoshiakiledessin さん本日は 中華の味噌に山椒バター芳醇な出汁の香り → 味噌の深い旨味と香ばしさ → ネギ…
このところ連続でリリースされている 麺屋燕 @menyatsubame さんのご当地らーめんシリーズ燕二郎 自家製麺で復活しないかなぁと密かに楽しみにしており…
花山椒入荷の報を聞きつけ あさひな @su43hina さんへまだ酔う前の店主 貴重なオフショットです先ずは 志太泉 @shidaizumishuzo の大吟…
久しぶりの麺屋とらいわ @menya_toraiwa さん旨 NIBO 冷やしかけラーメン長崎・平戸の極上煮干しの透明感のある甘さスープ氷がもたらす凛とした涼…
今夜は増田シェフ @masudatoshiakiledessin のルセットでマカロニグラタン教えていただいてありがとうございます
久しぶりに だいだい @osobadaidai さんへ【前菜3種】蜆汁 蕎麦味噌 蕎麦豆腐【天ぷら】タラの芽こごみ 彩トマト @sai_tomato 筍西洋人…
島田市の蓬莱橋で本日行われているなんかしらのイベント今なら こんちゃん @fehpk0717 さんの鹿肉が堪能できます急げ※本日 日本酒の提供はございません#…
魚中 @uonaka.shimada さんでお昼を調達｢珍しいものいっぱいあるよ｣と いつにもましてニコニコ顔の社長激レア 真鯛の白子は 推しへのオマージュを…
今年も花山椒の季節がやってきました十三 @jyuuzou.13 さんや朝太郎 @itamaeasataro さんの元には 早くも極上品が届いた模様noage …
ground2coffee @ground2coffee_official さんにて｢本日初御目見えの ニューサマーオレンジのシロップで｣ といつもの無茶振り…
本日発売 サッポロ一番しょうゆ味タテビッグ リュウジ @ryuji_foodlabo 監修 世界で1つの爆旨にんにくを購入してみました味変でマグロ節粉 @ka…
酔いどれの悪友達とアピタ島田店さんで開催されている出張牡蠣小屋 牡蠣奉行 @kaki__bugyo へこの日の牡蠣はシャープな宮城産、クセのない瀬戸内産、小振…
燕 @menyatsubame さんで 名古屋 台湾ラーメン志太系の定義はさておき これが私の今日の朝ラー繊細な塩スープのイメージが強いお店だけど こういうジ…
無添加中華そばわたなべ @yamatoya10 さんへつけそば 塩ブラッドアコードのような野性味を帯びた重厚な香りと脂の甘く艶やかな香りの共存たまりませんな…
勝手にコラボ たこやきOKUTO @tako_okuto さん × ground2coffee entrata @g2c_entrata_official八丁…
本日の仮〆はLENY @leny.yaizu さんでアプルトンをストレートでカフェでラムしか頼まない迷惑な輩ラドクリフさん ありがとう#焼津レニー
ニュー焼津 @new.yaizu さんで昼飲みヤマジュウ @tebiyama さんの荒節 法月養鶏所さんの温泉たまご鮪の角煮ヤマジュウさんの荒節と金虎 @ka…
すずき製菓 @suzuki_seika_ さんのイートインでシュークリームセットここのシェフ 実は静岡の有名シュークリーム店Sさんご出身このお店を教えてくれた…
ロストコーナー @lostcorner2016 さんでカロンジマトントリッパとマトンニハリトリッパの食感マトンニハリとカーの組み合わせ素敵#カレー屋ロストコー…
日曜 ル・デッサン @masudatoshiakiledessin さん本日はホロホロの醤油とさくらめし なめたけ ホタテの時雨煮Sシェフ @piatto_s…
近所のスーパーで見かけたマルちゃん焼きそば @maruchan_yakisoba と楽しむ赤ワイン×檸檬スパークリングを購入してみましたキンキンに冷やしてスタ…
十三 @jyuuzou.13 さんで購入した生七味を 炊きたてのご飯にのせていただくサスエ前田 @sasue812 さんのおらんちのまかない丼とも相性よきこれ…
本日は 磐田の十三 @jyuuzou.13 さんへ2023年11月23日 某焼鳥屋 @torishige_fujieda さんで隣り合わせたご縁がある親方よく…
久しぶりの trad @trad.ki さん大特価 訳あり 駿河湾産伊勢海老（350g）のチリソース牡蠣の広東蒸しと余市アロマティックイーストノーマル 海老の…
本日のおやつは サスエ @sasue812 さんのお刺身小川の鯵小川の天然真鯛今日の鯵 脂の透明感が高くて素敵でした#サスエ前田魚店
連休初日鳥しげポイント片手に ジョージ吉田 @george_cuisine シェフのレシピでミートボールパスタ#ジョージ吉田 シェフ#吉田能 シェフ#カリオス…
そう言えば 朝も背脂ラーメンだった麺屋燕 @menyatsubame さんで背脂ちゃっちゃ麺と辛子玉#麺屋燕本店 #麺屋燕
本日グランドオープンの焼津鰹節中華そば駿河亭 さんへ先ずは開店おめでとうございます背脂中華そば立地、焼津鰹節、駿河、ボクサーさんからの花環間違いなくフルリニュ…
夜のわたなべ @yamatoya10 @さんで鶏わんたんそばの醤油比内地鶏のマルを余すことなく使うために昼は正肉の炭火焼き、夜はわんたんをトッピングにしている…
カウンティの兄ちゃんにおすすめしてもらった広島のアーカイブコーヒーロースターズ @archive_coffee_roasters さんでコスタリカのゲイシャ
焼鳥の前に寄らせていただく事が多いまきた屋コーヒー焙煎所 @makitaya_coffeeroaster さん近所のおじさま方が集う憩いの場所定年後に以前から…
戻ってきて確かめ算#ground2coffee
贔屓のお店 @ground2coffee_official が取り寄せている久留米のコーヒーカウンティ @coffeecountycc さんの出店に偶然出くわ…
ファントムブリュワリー免許取得まではかなり大変だと思うけど夢があっていいね
ラ・ソムリエール @sommeriereさんでドメーヌ・ド・ラ・ガロティエールのカルバドス恩納村酒造の利山シャルトキュトリ
インスタに釣られてセノバの地下でちょい呑み@daidocobar
KAWASAKI @restaurant_kawasaki さんとル・デッサン @masudatoshiakiledessin さんのコラボ企画に参加させてい…
KAWASAKI @restaurant_kawasaki さんとル・デッサン @masudatoshiakiledessin さんのコラボ企画に参加させてい…
本日オープン タケリアエルポジート @taqueria_elpollito さん先ずは開店おめでとうございますSさんお元気そうでよかったですアラチェラピクルス…
五凛つくね白ネギ南ソリレス南部美人厚揚げちょうちんシャトー ジャンフューポルチーニ ラーメンホワイトラムのラムレーズンバランタイン大将 今回も最高でした#備長…
河原崎農園 @tomato_kyouwakoku さんのプチルージュ女将謹製 漬物盛り合わせ富士正 @fujimasa_sake さんの金柑リキュールとマロー…
弥生の鳥しげさん養命酒のジンソーダ黒キャベツの菜花カタ十四代 あらばしりレバー黒龍 さかほまれモモマコンビラージュ元祖 ブロッコリー串 2017続く#備長炭焼…
夜の部を始められた 無添加中華そばわたなべ @yamatoya10 さんへ鶏わんたんそば 塩酵素玄米の卵かけご飯滋味深いスープと柔らか目の麺に癒される#無添加…
魚一 @uoichi さんの仕出しお弁当#魚一
藤枝美酒マルシェ にててら @suruganosyokutonihonsyutera さんでアニーニが燗つけしてくれた神亀ヤギーズファーム @yagiscom…
dancyu @dancyu_mag 春号 ニューたまごパラダイス 34頁京都の 中國菜大鵬 @taihou_teridon さんのレシピで てりどんきんし#…
くろじん @kurozin_fujieda さんで魚屋の角打ち墨廼江鯵とカネツル @kanetsuru さんのホタルイカ鯛の潮汁大将 いつもありがとうございま…
野口尚彦研究所 焼酎サワラと発酵エシャレットホワイトアスパラ煮え先悦凱陣ブリ九平次 うすにごり鰯ごはんカツオ出汁の青海苔雑炊白隠正宗漬けごはん章姫お菓子抹茶で…
磯自慢 スプリングフリーズと鯛磯自慢 青春とヒラアジユナイテッドSのソーダ割り村越農園さんのタケノコ根深ネギの米粉揚げ玉櫻伝進幸 でしこの北京ダック風続く#茶…
弥生の温石 @daigonjaku さん高砂薯蕷蒸しと鯛の白子前田尚毅 @sasuenaoki8.12 さんがここ数年で一番の活鯛と発信されていたタイミングで…
#茶懐石温石
ground2coffee @ground2coffee_official さんでイチゴのクレープとエクアドルのティピカメホラード#ground2coffee
久しぶりにヘンリーゴンドルフズさんへジンリッキーお任せでアイラオールド・ファッションドNさん ごちそうさまでした#ヘンリーゴンドルフズ
久しぶりにグラビィティさんへジンリッキーデス イン ザ アフタヌーンごちそうさまでした#グラビィティ
エルポジートさんの姉妹店として タケリアエルポジート @taqueria_elpollito さんオープン予定待ちに待ったムーチョ @yaizu.mucho …
昼間の クロツホモア @cloch_mhor さんでスティンガーオールド・ファッションドニコラシカ#クロッホモア
錆びた昔のパイプは直ぐには戻らない美味しいものをいただけるだけありがたいまぁそんなもの
カナキン亭さんで肉つけ麺混んできた時のワンオペは地獄10年半前ぐらいに別経営のカナキン亭で初めて見かけたこの店員さんこの日は16時～18時までワンオペだったよ…
マサ @sakecd_masa さん企画の【 フグ料理 × オーストリアワイン @江戸駒 】@edokoma.shizuoka に参加させていただきました今日…
チョレイン @ramen_chorain さんの新たな試み居酒屋チョレイン 本日オープンですスタンディングの特等席を予約ラーメン営業との並行おもろい事がおこる…
十三さんのストーリーズを拝見して 散歩がてら かけそば花水木 @kakesoba_hanamizuki さんへきのこあんかけ そば春の期間限定も楽しみにしてお…
WA・TO・BI にレシピが掲載されていた くらむぽん お酒とそのおともだちの松本充生 @atsuo.kuramupon シェフのホタルイカと花山葵の蕎麦をオ…
本日のお昼は 堀もと @horimoto_obento @nikuya_horimoto さんの なかおちカルビ重弁当#肉屋堀もと
煮干しの大将間借りは3月29日までか前向きな話であることを期待しています
久しぶりに 丈ちゃんさんのお店 天ぷら織田 @hakatatenpura_oda さんへ牡蠣の天丼に春菊追加薄衣の牡蠣天 私の好みです#博多天ぷら専門店織田 …
水曜 ル・デッサン @masudatoshiakiledessin さん本日は ローストの醤油#ルデッサン
静岡パルシェで開催されているしずカパマルシェへ6蔵の中からお好きな日本酒を3杯だけ呑めるシステム萩錦 @haginishiki 試験醸造英君 @eikun_m…
ちょっとご褒美感のあるお店がコンセプトの鳥けん @toriken_shinjuku @kenchan5051 さん再訪ササミハラミ手羽先ヤゲンレバーすね肉 紅…
