十数年ぶりに 『奈良萬の会』毎月恒例の日本酒の会。今回は、福島の夢心酒造さんの「奈良萬の会」。事前情報だと地元向けの「夢心」が主体と聞いておりましたが、見事に…
十数年ぶりに 『奈良萬の会』毎月恒例の日本酒の会。今回は、福島の夢心酒造さんの「奈良萬の会」。事前情報だと地元向けの「夢心」が主体と聞いておりましたが、見事に…
幸水とシャインマスカットスイカのアイス抹茶で〆今回も素敵な時間をありがとうございました。厳しい状況の中、魚をそろえてくださった大将、漁師さん、魚屋さんに感謝し…
杉錦の燗もずくと削りたての鰹節煮え先川亀 山廃純米の燗知床牛と茄子とオクラの炊き合わせ志太泉 ラヂオ正宗カマスと甘長のご飯発酵小松菜が入った冷やし胡麻出汁茶漬…
常山 特選純米のぬる燗甘鯛、冬瓜、ツルナのお椀8月の蓋裏は舟なのだそうだ喜久醉メイチダイのお造り脂の融点が低いメイチダイの邪魔をしない組み合わせ野口尚彦研究所…
葉月の温石さんミントの香りのおもてなし王祿の渓で喉を潤す鳳凰美田 ひやおろし 落花生豆腐と蒸したイチジク 落花生ソースで膨らむ深い旨味。大将曰くCHAGE a…
静岡産プラムのソース トマトのシロップ浸けとブラックベリー アングレーズとピスタチオのソースで 無理難題 鱧のジュレでカクテルを 〆のお抹茶謎の浜名湖の青海苔…
No'ageさんの空き枠に滑り込み。 和梨と東鶴のスパークリング 鱧の焼き霜 夏野菜のジュレ寄せ マール、野口研究所、ビスコにイチジクの葉を浸けたカクテル …
臨時休業と鱧が気になってNo'age concentreさんへ。同い年ですからね。まぁ、外的状況の変化はいろいろありますわ。とりあえず、大事ではなくよかったよ…
鳥取境港の本マグロこの日のお昼もいただいたし、まぐろのみなみさんでも今日の特選でオンメニューされてました。結構出回っていたのかな。 safari on Ins…
itamae朝太郎さん初訪問。ソガペールエフィス numero six 『小布施ワイナリーの会』毎月恒例の日本酒の会。今回は長野の小布施ワイナリーでした。美山…
宝剣 純米池亀 純米無濾過竹鶴 扁平精米ここで時間終了。追加で石田屋と海胆とこしえの親方監修のおつまみも素敵です。
日曜のまっ昼間に焼鳥とこしえの女将さんがカウンターに立つ。日曜日の紫乃女将 ＝ にちしの60分飲み放題のテイスティングコースを上から順番に初亀 純米吟醸BLU…
ヒザ 光久 ヤングコーン ふりそで ハツモトピノデシャラント 天城軍鶏のレバー 乾坤一 キンカン 杉錦 〆の軍鶏ラーメン イチローズモルト …
皐月の鳥しげさんカスカウィンのソーダ割りでのどを潤す。桑高農園さんの人参のサラダ、タマネギソース軍鶏胸肉の湯引き群馬泉 淡緑午後〆のレバー十四代 播州山田錦 …
森本 Unfinished鴨卵ごはんUGO AURORA紅ほっぺ飛鳥山カボチャのキンツバ抹茶で〆
白隠正宗 特別純米のお燗真イカ、キモソース、イカスミ塩、芽キャベツの素揚げ〆張鶴の熱燗ドーマンガニ、水菜、内子のソース、レンコンチップ藤枝の椎茸吉四六のお湯割…
1月の温石さん。初亀の亀がお屠蘇として振る舞われました。天狗舞 純米吟醸 65℃の燗聖護院大根のふろふき、真丈、自家製柚子胡椒飛露喜 純米吟醸鯵の砧巻き、富…
白ミル貝黒牛煮え先鰯の甘露煮鰹の早漬け皮つきを追加オーダーラヂオ正宗桜エビ魚のアラとシャモのラーメンわらび餅
アオリイカとハタ義侠甘鯛の松笠焼き森本英君桃の白和えズッキーニのおかき揚げ悦凱陣のお燗鯖のオイル煮お皿に凱陣を注ぐ
日本料理Fujiさんへ丈径味来のすりながしタイラガイとナスの揚げ浸し萩錦カマスの炙り杉錦ハナダイのお椀
皮には衣をつけないアマダイシルクスイート揚げ上がりまで1時間30分伊根満開のお燗金目鯛雲肉白風のソースでカマス鰹の早漬け天丼わらび餅堪能させていただきました。
インゲンアオリイカ喜久酔小蕪ハナダイ活鮎金時人参真鰯と豆鰺志太泉 雷神ヤングコーン貝と野菜の酢の物ジャガイモ杉錦続く
焼津のなかむらさんへグラスシャンパーニュでスタートトウモロコシのすりながしハタ酔右衛門 夏ぎんが太刀魚生シラス続く
少し前の話ですが、京都のいづう本店さんへ作りたてがいただけるのは、本店と京都大丸店さんだけです。甘鯛と鯖の姿寿司山本本家神聖甘鯛、最高でした。
焼津の天ぷら屋さんの予約が奇跡的に取れました。フロストさんの親族だったりして
サスエ前田魚店さんで購入した極上天然本鮪
ブラックアダー カロニ カリビアンラム 12年 10年以上振りに「カロニ」の文字を見て...
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温石さんへ
温石さんへ
藤枝のあさひなさんで先付け鱧の白焼き茄子のみぞれ煮すっぽん小鍋
久しぶりの鳥しげさん。
藤枝市のわいんづきさんへワインとキャンプ飯が楽しめるお店です。
7月3日にオープンされたくろじんさん。開店おめでとうございます。小売の鮮魚店ですが、角打ちもできます。刺身盛り合わせ 海鮮丼サービスのカツオの潮汁
プランタンさんでランチ
金谷の中屋さんでかなや日和の会。2012-2022かなや日和生原酒を10年間の垂直
喜久酔香の物煮え先とカツオ節味噌汁カツオの漬け黄身がけ黒牛甘長と桜エビ千壽 大吟醸クロムツと白ミル貝の出汁茶漬けワラビもち
白陰正宗 常温アオリイカとクロムツのお造り杉錦 玉栄のぬる燗スペシャリテの白甘鯛の鱗焼き南部美人桃の白和え国香花鯛の油蒸し、玉取茸勝駒ズッキーニのおかき揚げと…
1年振りに日本料理FUJIさんへ。うめ梅飛鳥山桑高農園 味来のすりながし英君 辛口純米酒活〆の鯵を低温の出汁でシャブシャブ 玉葱、山椒オイル初亀 特別純米酒鮑…
いくみクラフトマルシェへ12日発売のホシニネガイヲ外でビアカクテルに
麺屋ハっすんばさんで豚煮干しの醤油と特煮干の冷やし
藤枝のさいぞうさんにてシマアジカツオのハラモヤングコーンクエのあら煮ごまのり揚げパン
Tradさんにてクエの刺身大坂農園の野菜の中華風浅漬けフライドポテト豚肉の葉しょうが巻き 黒酢ソースエビマヨ牛肉、カンカン娘、黄ニラのチャーハン
島田市の一番さんへ。鶏肉唐揚げあんかけご飯久し振りに大女将をお見かけしました。お元気そうで何よりです。
食楽（しょくらく） -雑誌のネット書店 Fujisan.co.jp雑誌食楽（しょくらく）（徳間書店）を販売中！割引雑誌、プレゼント付雑誌、定期購読、バックナン…
焼津のランボルビーフさんへ。追加のライス チーズトッピング
長田の桃とうもろこしの葛焼き抹茶で〆
日高見金目鯛の山椒ソース余らせたソースを椎茸で拭う枝豆のすりながし飛露喜 純米吟醸炊きたてのごはんタコのやわらか煮、丸ナス、タイラガイの炊き合わせ志太泉 ラヂ…
焼津の温石さんへ開運 涼々鯵の胡瓜巻き白ミル貝と玉葱のワサビ酢七本槍 木ノ環イトヨリ鯛、管ゴボウ、ツルナのお椀初亀 ブルーボトル炙りクロムツとスミイカのお造り…
軍鶏出汁で炊いたメークイン光久ちょうちん秋鹿玉取茸杉錦カワヒザ十四代長芋ソリレスデザート〆の軍鶏ラーメン焼おにぎり
移転された鳥しげさんへ。桑高農園の野菜 玉葱ドレッシングと甘夏ササミ吉田蔵レバー悦凱陣モモ漬物盛り合わせ赤武厚揚げくどき上手丸ハツ
細島屋花水木さんでカツカレー南そば
八っすんばさん、いよいよ明日移転オープンです。初日は11時開店です。お間違えなく。プレオープンされていた日曜日に豚煮干しをテイクアウト
燕さんで自家製麺始まる。
焼津の一玄さんへ志太泉こしあぶらとうもろこし太刀魚、甘鯛鱧変わりそば 檸檬せいろ
Ramen Lacanさんの後少しできた讃岐うどん丸doさんへ。豚肉うどん かけ 冷薬味はおかわり自由です。とりたま天ぶっかけ
つかんとシズオカさんへオープンオレンジワインご飯と味噌汁コールスロー銘柄豚ロースカツ定食つかんとカツ丼定食 ヒレカツ漬けレモンサワーの芋
3月にオープンされた藤枝のキツネの尻尾さんへ。メニュー店名の由来となったコーダ ディ ボルペ(キツネの尻尾)豚肩バルサミコナポネーゼナポリタンの具材を混ぜたハ…
雨でひのでのひが中止になったためTrad ✕ プランタンの特別営業。生ビールTrad盛り合わせプランタン盛り合わせロマネスコのスープジンソーダエビライス金柑と…
磯藤さんでカツオのヘソ刺しをテイクアウト
麺屋さすけmugihoさんにてカールスバーグ黒豚らぁ麺 醤油冷やしのどぐろ和え玉
菊川のおそばだいだいさんへ。小夜衣5種盛り天使の海老、ソラマメ、椎茸甘鯛、レンコンホタルイカアスパラクルミの新芽篠原の玉葱筍天ぷら食って蕎麦で〆る。
藤枝のさいぞうさんへ磯自慢お通し岩牡蠣カツオ春の天ぷらあん肝炊きたてのご飯で焼きおにぎり
AKISADAさんにてグラスワインお通し新玉ねぎの文旦はサラダ太白胡麻油、ショウガ、塩だけのシンプルなドレッシング。美味い。パステル子羊のロースト上海焼きそば…
久しぶりにUmanoさんへアウスレーゼに合わせてと無茶振りウルイとアカザエビのスイートレモネードソース稚鮎とタラの芽の全粒粉フリット
金谷のとりひちさんにて
Trad さんにてジャスミンティーにブランデーで香り付け大坂農園の蕪と玉葱のスープ黄ニラのレバニラ 魚香ソース出来立てのクレームドブリュレ
ZUBAAAN ！ 旨酷濃厚味噌ノーマル胡麻味噌担々麺にアレンジ
昨日オープンされた焼津の麺処 LAMBORBEEFさんへ。牛タン担麺上タン塩ラーメン満開ライスON低温調理のタン、美味です。
Tradさんでランチ香港の新星茶荘さんの茉莉小龍珠前菜酸辣湯麺
本枯鯖節が効果的。
池めん島田店さん限定 爆弾ネギ塩まぜそば+ ネギバカトッピング替え玉の代わりにモヤシと背脂ちょんまげ店長やるなぁ。
TRADさんでランチ麻婆豆腐アカムツのロースト広東風残ったスープはライスで余す事なくいただく。
八っすんばさんで鴨出汁の醤油らぁ麺移転準備大変でしょうが頑張って下さい。
藤枝のコワーキングスペースmittaで開催された月曜の場へ。志太泉よし美1961さんの冷やし和楽たすくさんの葵ビールさんのアルトとよし美1961さんの餃子冷凍…
焼津のつかもと食堂さんへしょうが焼き定食牡蠣・アジフライ定食
燕さんで朝ラー農家さん直送 旨み鶏のネギ塩そばスープに浸かった鶏チャーシューがいい塩梅で、追加注文してしまった。美味鶏を使用しているようです。
ル・デッサンさんで朝ラーほろほろの塩
2年4ヶ月振りの樽さん ✕ ル・デッサンさんのコラボ 『樽 ちょっと洋な濃厚豚中華』焼津の樽さんで5周年記念 島田ル・デッサンプチコラボちょっと洋な濃厚豚中華…
藤枝駅前にできたとろり天使のわらび餅さんへ
Tradさんにて太刀魚刺身大豆ミートとキクラゲの味噌煮込み 冷製春雨のピリ辛煮尾長ダイのスイートチリソース尾長ダイのロースト持ち込みのチャーシュー切り落としで…
新樽初しぼりプレミアム木桶醤油 届きました。
ル・デッサンさんで朝ラー。ローストの味噌打消し合う部分が若干あるので、醤油の方が好みかな。
島田市内で行われている露天市をハシゴ。島エネマルシェCasa de oliveira さんのコシーニャとキビ磯藤さんのさくら飯天丼徒歩3分 場所を移ってエール…
サスエ前田さんで購入した焼津港水揚げの本鮪インド洋のミナミ鮪食べ比べ。
挽肉ではなく、ぶつ切りチャーシューってのが良いなぁ。
にぼしの方が良いなぁ。と思っていたら1ヶ月で魚系出汁が綺麗にチューンナップされてた。流石。
外で呑まないとなると他の嗜好品に手を拡げるようになる。
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十数年ぶりに 『奈良萬の会』毎月恒例の日本酒の会。今回は、福島の夢心酒造さんの「奈良萬の会」。事前情報だと地元向けの「夢心」が主体と聞いておりましたが、見事に…
幸水とシャインマスカットスイカのアイス抹茶で〆今回も素敵な時間をありがとうございました。厳しい状況の中、魚をそろえてくださった大将、漁師さん、魚屋さんに感謝し…
杉錦の燗もずくと削りたての鰹節煮え先川亀 山廃純米の燗知床牛と茄子とオクラの炊き合わせ志太泉 ラヂオ正宗カマスと甘長のご飯発酵小松菜が入った冷やし胡麻出汁茶漬…
常山 特選純米のぬる燗甘鯛、冬瓜、ツルナのお椀8月の蓋裏は舟なのだそうだ喜久醉メイチダイのお造り脂の融点が低いメイチダイの邪魔をしない組み合わせ野口尚彦研究所…
葉月の温石さんミントの香りのおもてなし王祿の渓で喉を潤す鳳凰美田 ひやおろし 落花生豆腐と蒸したイチジク 落花生ソースで膨らむ深い旨味。大将曰くCHAGE a…
静岡産プラムのソース トマトのシロップ浸けとブラックベリー アングレーズとピスタチオのソースで 無理難題 鱧のジュレでカクテルを 〆のお抹茶謎の浜名湖の青海苔…
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臨時休業と鱧が気になってNo'age concentreさんへ。同い年ですからね。まぁ、外的状況の変化はいろいろありますわ。とりあえず、大事ではなくよかったよ…
鳥取境港の本マグロこの日のお昼もいただいたし、まぐろのみなみさんでも今日の特選でオンメニューされてました。結構出回っていたのかな。 safari on Ins…
itamae朝太郎さん初訪問。ソガペールエフィス numero six 『小布施ワイナリーの会』毎月恒例の日本酒の会。今回は長野の小布施ワイナリーでした。美山…
宝剣 純米池亀 純米無濾過竹鶴 扁平精米ここで時間終了。追加で石田屋と海胆とこしえの親方監修のおつまみも素敵です。
日曜のまっ昼間に焼鳥とこしえの女将さんがカウンターに立つ。日曜日の紫乃女将 ＝ にちしの60分飲み放題のテイスティングコースを上から順番に初亀 純米吟醸BLU…
ヒザ 光久 ヤングコーン ふりそで ハツモトピノデシャラント 天城軍鶏のレバー 乾坤一 キンカン 杉錦 〆の軍鶏ラーメン イチローズモルト …
皐月の鳥しげさんカスカウィンのソーダ割りでのどを潤す。桑高農園さんの人参のサラダ、タマネギソース軍鶏胸肉の湯引き群馬泉 淡緑午後〆のレバー十四代 播州山田錦 …
森本 Unfinished鴨卵ごはんUGO AURORA紅ほっぺ飛鳥山カボチャのキンツバ抹茶で〆
白隠正宗 特別純米のお燗真イカ、キモソース、イカスミ塩、芽キャベツの素揚げ〆張鶴の熱燗ドーマンガニ、水菜、内子のソース、レンコンチップ藤枝の椎茸吉四六のお湯割…
1月の温石さん。初亀の亀がお屠蘇として振る舞われました。天狗舞 純米吟醸 65℃の燗聖護院大根のふろふき、真丈、自家製柚子胡椒飛露喜 純米吟醸鯵の砧巻き、富…
白ミル貝黒牛煮え先鰯の甘露煮鰹の早漬け皮つきを追加オーダーラヂオ正宗桜エビ魚のアラとシャモのラーメンわらび餅
鳥取境港の本マグロこの日のお昼もいただいたし、まぐろのみなみさんでも今日の特選でオンメニューされてました。結構出回っていたのかな。 safari on Ins…
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宝剣 純米池亀 純米無濾過竹鶴 扁平精米ここで時間終了。追加で石田屋と海胆とこしえの親方監修のおつまみも素敵です。
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皐月の鳥しげさんカスカウィンのソーダ割りでのどを潤す。桑高農園さんの人参のサラダ、タマネギソース軍鶏胸肉の湯引き群馬泉 淡緑午後〆のレバー十四代 播州山田錦 …
森本 Unfinished鴨卵ごはんUGO AURORA紅ほっぺ飛鳥山カボチャのキンツバ抹茶で〆
白隠正宗 特別純米のお燗真イカ、キモソース、イカスミ塩、芽キャベツの素揚げ〆張鶴の熱燗ドーマンガニ、水菜、内子のソース、レンコンチップ藤枝の椎茸吉四六のお湯割…
1月の温石さん。初亀の亀がお屠蘇として振る舞われました。天狗舞 純米吟醸 65℃の燗聖護院大根のふろふき、真丈、自家製柚子胡椒飛露喜 純米吟醸鯵の砧巻き、富…
