福岡 蜻蛉 青とんぼ特別純米うすにごり 福岡県の若波酒造さんより、蜻蛉の青とんぼ 特別純米うすにごりを封切り！ 大人気なので3本確保しましたがこれでラスト…
大森にある、日本酒とワインのお店のとっても！オッティモ！な情報をお届け。
グルメGyaoに掲載してます。 http://ggyao.usen.com/0005021561 ご覧ください。
福島 廣戸川本醸造 福島県天栄村の松崎酒造さんより廣戸川の本醸造！ 華やかな香りと甘味が素晴らしい。 本醸造らしいキレのよさもありスイスイと盃がすすみま…
福島 ロ万 レボリューション純米吟醸生原酒 南会津の花泉酒造さんよりロ万 レボリューション、純米吟醸生原酒を封切り！ おりがからんだロ万らしい甘味と旨みた…
長野県 湯川酒造店 十六代九郎右衛門 生酛純米原酒 愛山13！
長野 十六代九郎右衛門生酛純米原酒 長野県の湯川酒造店さんより人気の13度原酒シリーズの愛山！ 生酛仕込みで愛山らしい甘味をしっかりと味わえます。 軽快…
静岡 英君純米吟醸 静岡県の英君酒造さんより英君の純米吟醸 橙ラベル！ 備前雄町で仕込んだ旨みたっぷりの1本。 後口はすっきりとしていて、お燗上がりもば…
長野 本金純米吟醸 諏訪の酒ぬのや本金酒造さんより雄町で仕込んだ純米吟醸！ みずみずしい吞み口で旨みもしっかり。 心地よい酸味で後口はすっきりと味わえま…
神奈川 松みどり純米吟醸ひやおろし 11月5日の酉の市も楽しみな中沢酒造さんの松みどり！ 今日は雄町で仕込んだ純米吟醸ひやおろしをご用意。 含みは華やか…
福岡 若波純米 本醸造が大絶賛を集める若波酒造さんより若波の純米！ 純米も相変わらず美味い。 桃を思わせる香りと甘味がスッと通り抜けます。 お燗にして…
青森 陸奥八仙特別純米 八戸市の八戸酒造さんより陸奥八仙のいさりび特別純米！ ジューシーな吞み口ながらドライな味わいで昨夜も大絶賛を集めました。 キレの…
福島 山の井 黒 流れ星 南会津の会津酒造さんより山の井の黒ラベル流れ星！ 3種類の山の井をブレンドして造り出される味わい。 山の井らしい軽快さの中にも…
福島 一歩己純米原酒 ottimoのエース。豊国酒造さんの一歩己！ 純米原酒は火入れの穏やかな香りと旨みでキレもいい。 バランスがいいのでどなたにも自信…
神奈川 天青純米吟醸無濾過生原酒 ottimoの開店以来不動の看板酒となる熊澤酒造さんの天青！ 今年も周年ラベルは酒未来の純米吟醸無濾過生原酒で登場。 …
山梨 青煌ひやおろし純米原酒 昨日はお祝いをもってご来店くださった武の井酒造さん！ ありがとうございます。 青煌は毎年しっかりと熟成した旨みをたくわえた…
2010年10が15日に開業したottimoもおかげさまで14周年を迎えることが出来ました！今年も28蔵のご厚意で周年記念ラベルのお酒をご用意頂き、たくさんの…
福岡 若波本尿増 福岡県の若波酒造さんから大人気の若波の本醸造！ 若波らしく香りと甘味、切れ味とメリハリのある美味しさ。 冷酒はもちろんお燗でも映える味…
福島 一歩己純米無濾過生原酒 福島県の豊国酒造さんより、一歩己の純米無濾過生原酒を封切り！ 押しも押されぬ人気のottimoのエース。 穏やかな香りと甘…
静岡 EIKUN holic 静岡県の英君酒造さんより、EIKUN holicを封切り！ 英君酒造さんと西麻布「EUREKA！」の千葉麻里絵とで造り出した…
富山 羽根屋 CLASSIC純米吟醸生 富山県の富美菊酒造さんより羽根屋のCLASSIC純米吟醸生をご用意！ 蔵に残っていた古いレシピをもとに仕込んだ1本…
福島 弥右衛門純米吟醸生 喜多方で田んぼからお酒造りを行っている大和川酒造店さんより弥右衛門の純米吟醸生！ こちらも蔵人が育てた酒米で仕込まれています。 …
福島 奈良萬純米おりがらみ生原酒 先週は奈良萬祭りで奈良萬が大爆裂！ 予想通りにこのおりがらみ生原酒が一番最初に空になりましたね。 なのでもう1本用意し…
福島 天明純米 夜空に浮かび上がる花火が煌びやかなラベルの天明！ 天明らしい甘味と酸味のバランスのよさは相変わらず。 さらさら純米とある通りに軽やかな吞…
福島 奈良萬純米 昨夜も大爆裂の奈良萬祭り！ 12種揃った奈良萬ですがその半分は純米酒。 おりがらみ、中垂れ無濾過生原酒、瓶火入れ、生貯蔵酒、ひやおろし…
福島県 夢心酒造 奈良萬 純米吟醸中垂れ無濾過生原酒＆酒未来 生・火入れ！
福島 奈良萬純米吟醸無濾過原酒 さて、連日奈良萬を注ぎ続ける奈良萬祭り！ 今年は純米吟醸は3種類。 フルーティーな香りと甘味の五百万石の中垂れ無濾過生原…
福島県 夢心酒造 夢心 純米大吟醸＆奈良萬 純米大吟醸おりがらみ生原酒 純米大吟醸中垂れ！
福島 夢心純米大吟醸 福島県の夢心酒造さんより夢心の純米大吟醸！ 市販酒ながら堂々の鑑評会金賞受賞酒です。 昨夜も大絶賛を頂いた香りと旨み、甘味が素晴ら…
福島 奈良萬 夢心 10月1日は日本酒の日、ottimo恒例の奈良萬一斉封切りです！ 今年は鑑評会金賞受賞酒の夢心の純米大吟醸も加えての超協力ラインナップ…
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福岡 蜻蛉 青とんぼ特別純米うすにごり 福岡県の若波酒造さんより、蜻蛉の青とんぼ 特別純米うすにごりを封切り！ 大人気なので3本確保しましたがこれでラスト…
北海道 三千櫻純米無濾過生原酒 北海道の三千櫻酒造さんより、酵母無添加で仕込んだ三千櫻の愛山60を封切り！ 酵母を添加していなので通常よりも香りは穏やか。…
福島 花泉本醸造 福島県の花泉酒造さんより、花泉の辛口本醸造を封切り！ ふくよかな甘味のロ万も好評でしたが、今日は打って変わって切れ味抜群の本醸造。 冷…
山形 磐城壽純米吟醸 山形県の鈴木酒造店長井蔵さんより、磐城壽の夏吟 純米吟醸を封切り！ 毎年大好評の夏吟。 優しい甘味と香りのすっきりとした軽快な吞み…
福島 山の井 あやめ 福島県の会津酒造さんより、山の井のあやめを封切り！ すーッと伸びやかでクリアな呑み口。 穏やかな香りと優しい甘味で涼し気で爽やかな…
福島 会津中将吟醸 福島県の鶴乃江酒造さんより、会津中将の夏吟醸を封切り！ 朝顔と金魚の涼し気なラベルで毎年大人気。 瑞々しく軽やかな吞み口ながらも旨み…
長野 こんな夜に… 山女純米吟醸おりがらみ生原酒 長野県の仙醸さんより、黒松仙醸のこんな夜に…シリーズの山女の奔酒を封切り！ フルーティーな吟醸香と甘味が…
福島 にいだしぜんしゅ生酛生 福島県の仁井田本家さんより、にいだしぜんしゅの生酛しぼり生を封切り！ 搾りたてのジューシーな甘味と酸味。 キメの細かいガス…
青森 華一風純米吟醸 青森県のカネタ玉田酒造店さんより、華一風の純米吟醸を封切り！ 青いリンゴを思わせる香りと爽やかな酸味の軽快な吞み口。 夏野菜のおつ…
山口 雁木純米 山口県の八百新酒造さんより、雁木の夏辛口純米を封切り！ 軽快な吞み口でキリっと切れ味抜群。 おつまみとあわせてキーンと冷やして楽しみたい…
富山 羽根屋純米吟醸生 富山県の富美菊酒造さんより、羽根屋の夏の純米吟醸生酒を封切り！ 瑞々しい甘味が涼風のように爽やかに吹き抜けます。 心地よい酸味で…
福島 廣戸川普通酒 福島県の松崎酒造さんより、廣戸川の普通酒を封切り！ 大好評だった純米と同じく地元流通のお酒です。 廣戸川のなかでは一番キリっとしたキ…
神奈川 松みどり特別純米生原酒 神奈川県の中沢酒造さんより、松みどりの特別純米生原酒を封切り！ 松みどり初となる北海道の酒米、きたしずくで仕込んだ1本。 …
福井 華燭 福井県の豊酒造さんより、華燭を7種類ご用意！ 冷酒でもコクのある旨み、お燗映えもする特別純米。 キリっとした酸味の一段仕込みに果実味のある甘…
長野 十六代九郎右衛門生酛純米原酒 長野県の湯川酒造店さんより、十六代九郎右衛門の生酛純米原酒を封切り！ 赤磐雄町で仕込んだ13度原酒の2023BY。 …
福島 ゆり純米吟醸 福島県の鶴乃江酒造さんより、ゆりの純米吟醸を封切り！ 綺麗な吟醸香とふくよかな甘味。 透明感のある吞み口でスーッとすっきりと味わえま…
青森 裏陸奥八仙純米大吟醸生 青森県の八戸酒造さんより、陸奥八仙の裏ラベル純米大吟醸生を封切り！ 余韻の長いフルーティーな香りとジューシーな甘味。 後口…
福島 奈良萬純米生貯蔵酒 福島県の夢心酒造さんより、奈良萬の純米生貯蔵酒を封切り！ ジューシーで軽やかな吞み口。 軽快な中にもしっかりとした旨みものって…
福岡 蜻蛉特別純米うすにごり 福岡県の若波酒造さんより、蜻蛉の特別純米うすにごり、青とんぼを封切り！ 昨年も大好評だった1本。 瑞々しく清涼感のある吞み…
福島 自然郷 さわやか本醸造 福島県の大木代吉本店さんより、自然郷の超辛口本醸造のさわやかを封切り！ その名の通りに吟醸香をすっきりとキレよく味わえる1本…
山形 磐城壽 夏吟純米吟醸 山形県の鈴木酒造店長井蔵さんより、磐城壽の夏吟 純米吟醸を封切り！ 昨年も大好評を頂いた1本です。 軽快で瑞々しい吞み口。 …
静岡 英君特別純米 静岡県の英君酒造さんより、英君の特別純米袋吊りしずく酒を封切り！ 手間と時間をかけて酒袋をつるして無加圧で滴り落ちる雫取り。 非常に…
北海道 三千櫻純米 ottimoでも大人気の北海道の三千櫻酒造さんより、三千櫻の愛山60！ キュートな甘味とキュンと爽やかな酸味がたまらなく美味しい。 …
神奈川 松みどり純米 特別純米も大好評だった中沢酒造さんの松みどり！ 今日は定番の火入れ純米酒をご用意。 柔らかく穏やかな甘味ある味わい。 あとキレも…
福島 おだやか生酛純米吟醸生 福島県の仁井田本家さんよりおだやかの生酛純米吟醸しぼりたて生！ しぼりたてならではのフレッシュなガスが爽やか。 メロンを思…
岐阜 達磨正宗熟成三年 ottimoの熟成古酒の柱となる白木恒助商店さんの達磨正宗！ この熟成3年は、3年熟成のお酒をベースにより深みのある古酒をブレンド…
福島 超純米生 一歩己でおなじみのottimoのエース豊国酒造さんより、超の純米生！ 含みでぐっと旨みが来ますがビシッとキレのある吞み口。 肴が欲しくな…
福島 弥右衛門純米 生酛仕込みの彌右衛門も大好評の喜多方の大和川酒造店さん！ 今日はビシッとキレのある辛口純米の弥右衛門もご用意。 旨みしっかりでキレの…
千葉 福祝純米大吟醸直汲み無濾過生原酒 千葉県の藤平酒造さんより、福祝の純米大吟醸直汲み無濾過生原酒！ 純米大吟醸の華やかな香りと甘味が直汲みでフレッシュ…
まだまだ大森の夜は静かですが、居酒屋としてあるべき方向に営業時間を変更したします。 というか、元に戻していこうかと。 平日は16時オープン、23時フードラスト…
福島 鶴乃江純米 会津若松の鶴乃江酒造さんより、鶴乃江の純米を封切り！ 会津産の亀の尾で仕込んだ旨みたっぷりの1本。 冷酒はもちろんお燗でも美味しいです…
福島 石背純米 廣戸川でおなじみの松崎酒造さんより石背の純米！ 地元のコシヒカリで仕込んだ1本。 含みの香りとすっきりとした吞み口で大好評。 石川 …
長野 笹の誉どぶろく とろ～り濃厚な口当たりで大人気の笹の誉のどぶろくが再入荷！ 甘みと酸味ある味わい。 濃厚なのでこれからの季節にはソーダ割でぐびっと…
山口 雁木純米スパークリング 山口県の八百新酒造さんより、雁木の純米スパークリング！ 実はこれ定番で置いてある300ミリのミニボトル。 1升瓶で用意して…
福島 奈良萬純米生貯蔵酒 喜多方の夢心酒造さんより、奈良萬の生貯蔵酒を封切り！ 生貯蔵酒らしい瑞々しく軽快な吞み口。 しっかりとした旨みものっていて毎年…
静岡 英君純米吟醸 雄町も大好評だった英君酒造さんより、英君の純米吟醸 紫ラベルを封切り！ 山田錦で仕込まれた瑞々しい香りと甘味ある1本。 甘みをきゅっ…
長野 本金 太一本醸造 長野県の酒ぬのや本金酒造さんより、本金の本醸造 太一を封切り！ クリアな味わいの本金の中でもズ宇一のビシッとキレのある吞み口です。…
福島 辰泉 京の華一号純米吟醸無濾過生 会津若松の辰泉酒造さんより、会津産の京の華で仕込んだ純米吟醸無濾過生！ 2022BYの一年熟成ならではの柔らかな旨…
福島 山の井 60 南会津の会津酒造さんより山の井の60を封切り！ 気になって調べてみたらこれリニューアルしたんですね。 今までの軽快な甘味ある味わいと…
神奈川 天青 風露特別本醸造朝しぼり直汲み 昨日9種類の朝しぼり直汲みを封切りした熊澤酒造さんの天青 朝しぼり直汲み！ 中でも注目して欲しいのは風露 特別…
