日本に一週間里帰り♪飛行機ではウォーターファスト！

色々と書きたい事があったのだけれど、なかなか日本行きのスケジュールを決められなくてあたふたしておりました。上の写真は先日、スペシャルメニュー用に作ったカルツォ…

苺とチョコのケーキ♡と天婦羅ロール♪

先日はバレンタインデーでしたね！皆さん、素敵な日を送られたでしょうか？この日は恋人だけでなく、友人や家族等、大切な人同士でちょっとしたプレゼントや、カード等を…

raw food♪今日は何食べた？

今年こそは日本に旅をするぞ！と日本に思いを馳せていて、思ったこと。ちょっと、長いです。戦後、負けて、悔しくて反発感を覚えるよりも、素直にアメリカって凄いなぁ。…

本日のraw dessert ♪

本日のローチョコレートケーキ。その名もspice of life。カフェのスムージーメニューの一つ、シナモン、カイエンペッパー、マカパウダー等の入ったスムージ…

ローご飯♪キッシュ2種類。

本日のスペシャルローご飯。キッシュを作ってみました。ズッキーニと、赤とオレンジ色のパプリカ。マッシュルームと、ブロッコリー。の2種類。クラストはひまわりとカボ…

ローフードカフェで働く．．．何を食べる？

料理人、という事は、殆ど毎日、何か手の込んだ（私の料理はシンプルな物が多いけれど）料理、デザート、チョコレート等を作っている訳で、一体、働いている日、お休みの…

raw sweets♪ トロピカル ロールケーキ

本日のデザート、トロピカル ロールケーキ。レシピを載せたいなぁ～。と思っているのだけれど、レシピを書いたノートはカフェに置きっぱなし、しかも私は何でもカップで…

大雪注意報！〜ミシガン州／アメリカ

昨夜、遅くから吹雪が始まり、今日は風は強くないけれど、こんこんと雪が降り続いているミシガン。近郊の州でも昨日から100年ぶりとかの大雪だそうで、街が閉鎖された…

ローフードとミシガン州。その2。

ミシガン州で初めて出来たローフードレストラン、red pepper delihttp://redpepperdeli.org/で働き始めて、3ヶ月が過ぎようと…

ココナツウォーター ケフィア 増殖中。

昨日、日記を書いてから、そうか、日本のサイトも調べてみよう。と日本語で検索してみた所、日本では黒砂糖キノコ、と呼ばれて親しまれているようですね。かわいい名前！…