Happy Halloween

今年はハロウィンが地味化してるとか。わが家はブレずに10/31はかぼちゃを食べる日設定です。愛されている妻さんのシェパードパイのレシピをお借りしてジャガイモをカボチャに代えて作ってみました。カボチャが甘いので下のひき肉もポートワイン、ケチャップ、ソースで少し甘めにしたらとっても美味しくできました！お父さんがたいそう気に入って取り分けた残りを全部平らげてしまいました。今年も小さい魔女がやってきてホウキにまたがりお父さんの帰りをジッと待ってましたよ。トンガリ帽子をかぶったまま美味しそうにパンプキンパイ食べてました。いつまでこうやって楽しんでくれるかしら。妻さんレシピをもう一つ。先日紅玉を見かけたのでノルマンディポークを作りました。加熱した紅玉の甘酸っぱさと豚肉の旨味が絶妙。これも家族に大好評でした。この時期だけのご...HappyHalloween

秋

天候が不安定で落ち着かないこの頃。幸いわが家は台風19号の被害には合いませんでしたが夜中に特別警戒警報がなり避難するか留まるかの判断に迷いました。昔から災害の少ない地域だったので避難用リュックの中身は東日本大地震の際用意した時のまま。ジジを連れていつ何を持ってどこに行くのか？停電したら要冷蔵の成長ホルモン注射の保管場所は？いよいよになってから慌てる事になってしまい準備も認識も不十分だった事を痛感しました。確実に今までの常識では通じない気候に変化しています。被害に遭われた方々が1日でも早く安心できる日常に戻れますようお祈りしています。台風が来る直前所用があり3日間だけ長崎へ帰ってました。中学の部活の仲間が帰省に合わせて集まってくれて20年弱ぶりに再会。翌日は高校の同級生が連絡をくれて昔からの気のおけない友達がいて...秋