赤梅酢の青じそ漬け。°(材料)〇赤梅酢〇青じそ(作り方)1．。青じそはタッパーに入れて上から赤梅酢をひたひたに注いで冷蔵庫で1日漬け込んでできあがりです。°〇加熱した鳥肉に巻いて♪(*^^)v赤梅酢に漬けた大葉(青じそ)は味が付いていますのでそのまま食べられます♪な
梅干しの家庭料理研究家と子育てしてます☆梅干しを使った美味しいﾚｼﾋﾟを日々考案中です♪
和歌山の田舎から神戸に嫁ぎ、慣れない環境で子育て頑張ってます!!そんな中地元の本場紀州梅干専門店で梅干を使った美味ﾚｼﾋﾟを毎日考えてます♪梅干しのｲﾒｰｼﾞを覆すような楽しい美味しいﾚｼﾋﾟばかりだと思ってるので(笑)健康的な食生活のﾋﾝﾄにしてくれたら良いな〜!と思ってます。と同時に…子供とどう向き合って子育てして行こうか…これもまた日々試行錯誤です(笑)ボチボチやってこ!!
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赤梅酢の青じそ漬け。°(材料)〇赤梅酢〇青じそ(作り方)1．。青じそはタッパーに入れて上から赤梅酢をひたひたに注いで冷蔵庫で1日漬け込んでできあがりです。°〇加熱した鳥肉に巻いて♪(*^^)v赤梅酢に漬けた大葉(青じそ)は味が付いていますのでそのまま食べられます♪な
赤梅酢の青じそ漬け。°(材料)〇赤梅酢〇青じそ(作り方)1．。青じそはタッパーに入れて上から赤梅酢をひたひたに注いで冷蔵庫で1日漬け込んでできあがりです。°熱々ごはんに(*^^)おにぎりに♪さらさら～っとお茶漬けに♪卵焼きに♪梅干を添えたおろし蕎麦にもよく合います
乙な逸品♪切干大根と大根おろしの共和え。梅干ポン酢味。°(材料2人分)〇切干大根12g〇大根100g〇梅干2粒※レシピはかつお梅使用〇ポン酢小さじ2〇水大さじ2(下準備)〇大根はすりおろしておきます。〇梅干は種を取り除き包丁で叩いておきます。(作り方)1．。ボールに全材料
清涼感♪イカソーメン。梅肉。胡瓜のすりおろし。(材料)〇イカソーメン〇梅肉〇きゅうりのすりおろし(作り方)1．。材料を器に盛りつけてできあがりです(*^-^*)ノ♪のんちゃんmemo🐰清涼感ある逸品です♡清涼感♪イカソーメン。梅肉。胡瓜のすりおろし。超っ～‼簡単過ぎるレ
逸品♡すりおろし胡瓜と梅干のかつお和え。°(材料2人分)〇かつおの刺身orたたき120g〇きゅうり2分の1本〇白干梅orしそ漬梅2粒〇ねぎ。ニンニク。醤油適量〇大根のツマも添えていたらご一緒に(下準備)〇きゅうりはすりおろしておきます。〇にんにくもすりおろしておきます。
絶品♪鯵のたたき。梅。生姜。ねぎ。時々醤油。°(材料2人分)〇鯵刺身100g〇しそ漬梅1粒(種を取り除き包丁で叩いておきます。)〇生姜すりおろし〇ねぎ小口切り〇あれば付属の大根のツマ(作り方)1．。まな板に鯵の刺身を置いて細かく切ります。梅肉。生姜すりおろし。ねぎ小口
蒲鉾かまぼこ梅料理♪本わさびと梅干の板わさ。°(材料)〇板付き蒲鉾1本〇本わさび〇梅干(作り方)1．。板わさに本わさびと梅干を挟んだり乗せたりしてできあがりです。°のんちゃんmemo🐰超～！！簡単なレシピなのですがわさびと梅干の相性は抜群なんです(*^-^*)ノ♪ロース
美味♪みょうがとイカの塩の梅辛和え。(材料2人分～)〇みょうが3本〇しそ漬梅1粒〇イカの塩辛大さじ1(下準備)〇みょうがは食べやすく千切りに切っておきます。〇しそ漬梅は種を取り除き包丁で叩いておきます。(作り方)1．。全材料をよく和えてできあがりです。°のんちゃんm
鮪のカクテルサラダ。°梅味。°(材料3～4人分)〇まぐろ200g〇きゅうり1本〇人参2分の1本〇セロリ2分の1本〇長芋5センチ〇にんにく梅15粒程〇しそ漬梅2粒〇みりん大さじ1〇醤油大さじ1～〇お好みでオリーブ油。韓国産唐辛子。(下準備)〇食材はそれぞれ角切りにしておきます。
逸品♪♪大根の真ん中すりおろし梅肉と梅にんにく。°(材料2人分)〇大根の真ん中80g～100g〇梅干2粒〇梅にんにく10粒程お好きなだけ♪(下準備)〇大根の真ん中はすりおろします。〇梅干は種を取り除き包丁で叩いておきます。(作り方)1．。器に全材料を盛りつけてできあがりで
絶品♪大根の皮と梅干の白だしリゾット。°(材料2人分)〇生米1合〇厚めに剥いた大根の皮100グラム〇梅干2粒〇水600㏄～〇油大さじ1〇白だし大さじ2☆ねぎ小口切り適量(下準備)〇大根の皮を厚めにむいて粗みじん切りにしておきます。(作り方)1．。鍋に生米と油大さじ1を入れ
春キャベツとツナ缶油漬けと梅干のおいしいサラダ。°(材料2人分)〇春キャベツ(新キャベツ)200〇しそ漬け梅2粒〇油漬けツナまぐろ70g1缶(下準備)〇春キャベツ(新キャベツ)は千切りにしておきます。〇梅干は種を取り除き包丁で叩いておきます。(作り方)1．。ボールに全材料
大根の皮の赤梅酢漬けの為に大根の皮が欲しい。°〇大根2分の1本分200g※残った真ん中の大根は超料亭級の大根の味わいですのですりおろしたり、そのまま千切りにしてサラダにしたり・・・etc♪〇赤梅酢大さじ1．5〇塩こんぶあれば適量(下準備)〇大根は良く洗い分厚くむき
まぐろ中トロと長芋と梅にんにくのワサビ梅和え。°(材料2人分)〇鮪中とろ刺身150g〇長芋10cm〇梅にんにくすきなだけ〇しそ漬梅2粒〇みりん小さじ2〇醤油小さじ1〇わさびすきなだけたっぷり(下準備)〇しそ漬梅は種を取り除き包丁で叩いておきます。〇長芋は食べやすく切り
酢味噌を梅干で♪菜の花と鳥ささみと糸こんにゃくの梅味噌和え。°(材料2人分)〇菜の花100g〇とりささみ2本〇しそ漬梅1粒〇白味噌小さじ2〇すりごま適量〇赤梅酢で茹で糸こんにゃく適量※食べやすく切った糸こんにゃく200gと赤梅酢小さじ1をひたひたのお湯で茹でてザルに開
酢味噌を梅干で♪ニラとちくわと糸こんにゃくの梅味噌和え。°(材料2人分)〇ちくわ2本〇ニラ半束〇しそ漬梅1粒〇白味噌小さじ2〇あれば白ごま油or油小さじ1〇糸こんにゃく200g〇赤梅酢小さじ1※食べやすく切った糸こんにゃく200gと赤梅酢小さじ1をひたひたのお湯で茹でて
酢味噌を梅干で♪ホタルイカとこんにゃくの梅味噌和え。°(材料2～4人分)〇ホタルイカボイル20～30匹〇板こんにゃく1枚〇かいわれ大根1パック〇あれば赤梅酢大さじ1～●しそ漬梅1粒●白味噌小さじ2●砂糖またはキビ糖小さじ1(下準備)〇カイワレ大根の根を切っておきます。〇
梅干を使って♪イカと鶏むね肉とセロリの八宝菜。°(材料2人分～)〇白菜300g〇セロリ1本〇もやし100g〇イカ(切ってあるもの)100g〇鶏むね肉150g〇うずら水煮6コ〇きくらげあれば〇はちみつ梅2粒〇ウェイパーなどの中華だし小さじ2〇水200㏄〇油適量★水溶き片栗粉適量(片栗
梅干で作る♪トマトのかきたま八宝菜。°(材料2人分～)〇白菜300g〇トマト2個〇ニンニクの芽たっぷり〇鶏ひき肉100g〇むきえび適量〇はちみつ梅干2粒〇ウェイパーなどの中華だし小さじ2〇水200㏄★水溶き片栗粉適量(片栗粉大さじ1.5と水)◎卵1個☆ごま油大さじ1(下準備)
梅干で作る♪豚バラ肉と茄子と白菜キムチの八宝菜。°(材料2人分～)〇豚バラ肉100～170〇茄子2本 〇太ねぎ2分の1本orたまねぎでも2分の1個〇白菜キムチ80g程度〇あればニラ適量〇はちみつ梅2粒〇醤油ひとまわし〇ウェイパーなどの中華だし小さじ2〇水200㏄〇油適量★水
フライパンひとつで作る♪鶏ひき肉と椎茸の醤油梅味ワンパンパスタ。°※〇パスタ100gに付き水400㏄～(材料1人分)〇パスタ80g〇水320㏄～〇鶏ひき肉80g〇椎茸すきなだけ〇カイワレ大根すきなだけ〇かつお梅干1粒〇醤油大さじ2〇清酒大さじ1〇お好みでバターやオリーブ油(下準
フライパンひとつで作る♪牛肉とエリンギの梅だしワンパンパスタ。※〇パスタ100gに付き水400㏄～(材料1人分)〇パスタ80g〇水320㏄～〇牛肉薄切り50g～〇エリンギ1本〇梅干2粒〇白だし大さじ2〇ねぎ適量〇お好みでバターやオリーブ油(下準備)〇手でちぎるのはなんだかな～と
イタリアンで食べる♡鯖の塩焼き。梅トマトソース。°(材料2人分)〇ミニトマト10粒〇梅干2粒〇にんにくすりおろし適量〇オリーブ油小さじ2〇焼き鯖(作り方)1．。耐熱皿に全材料を入れて600w2分レンチンします。ミニトマトを潰しながらよく和えてできあがりです。焼き鯖にか
サルティンボッカ(材料2人分)〇豚肉ロース＆モモ薄切り130～150g〇生ハム豚肉薄切りの数だけ〇セージとかハーブ〇付け合わせの野菜マッシュルーム。セロリ。玉ねぎ使用。〇オリーブ油適量〇薄力粉適量(下準備)〇付け合わせ野菜は食べやすく切っておきます。〇梅干は種を取り
乙な逸品♪水菜と梅干のイカの塩辛和え。°(材料2～3人分)〇イカの塩辛50g〇キムチ梅干1粒〇水菜3束(下準備)〇水菜は洗って食べやすい大きさに切り、サっと茹でてザルに開けておきます。お湯を回しかけても構いません。〇キムチ梅干は種を取り除き包丁で叩いておきます。(作
乙なお料理♪じゃがバター炒めのイカの塩辛和え。°(材料2～3人分)〇イカの塩辛50g〇梅干1～2粒〇じゃが芋小1コ〇きゅうり1本〇にんじん2分の1本〇あればマッシュルームとかきのこ〇バター大さじ1(下準備)〇じゃが芋。人参。胡瓜は食べやすく千切りにします。〇きのこも食べ
病みつき♪イカの塩辛とキムチ梅のセロリ和え。°(材料2～3人分)〇セロリ1本〇キムチ梅干1粒〇イカの塩辛50g(下準備)〇セロリは筋を取り食べやすい大きさに切ります。〇キムチ梅は種を取り除き包丁で叩きます。(梅肉)(作り方)1．。下準備したセロリとキムチ梅肉、イカ
筍と梅干の木の芽和え(材料2人分～)〇ゆでたけのこ150g〇梅干1粒～2粒〇みりん大さじ1〇味噌。醤油各小さじ1〇木の芽10枚(うち2枚はトッピング用に残しました☆)〇水大さじ2～(下準備)〇ゆでたけのこは食べやすい大きさに切ります。〇梅干は種を取り除き包丁で叩いておきま
柔らか絶品♡鶏肉料理♪鶏むね肉の梅にんじんソース。°🐇(材料2～3人分)〇鶏むね肉250～300g〇中華だし小さじ2〇水300㏄〇片栗粉小さじ半分〇人参1本〇うす塩味梅2粒〇EXTRAオリーブ油大さじ1(下準備)〇人参はすりおろします。〇梅干は種を取り除き包丁で叩いておき
シャキシャキ♪もやしと胡瓜の炒めサラダ。°(材料2～4人分)〇もやし1袋〇きゅうり1本〇梅干2粒〇カニカマ1パック〇ごま油大さじ1〇マヨネーズ大さじ1〇塩好みで少々(下準備)〇きゅうりは食べやすく切ります。〇梅干は種を取り除き包丁で叩いて梅肉にしておきます。
三つ葉が食べたい♪海老と三つ葉のカクテルサラダ♡。°(材料2人分)〇むきえび100g～150g〇キムチ梅1粒〇マヨネーズ＆ケチャップ小さじ2〇清酒小さじ1〇三つ葉好きなだけ〇あればオリーブ油(下準備)〇むきえびはフライパンに入れて酒小さじ1、水大さじ2を加え火掛けて両面
美味。✧♡炒めるごぼうサラダ。°(材料2～3人分)〇新ごぼう＆ごぼう150g〇きゅうり1本〇梅干大さじ2〇ごま油orオリーブ油(合わせても(`･ω･´)b)大さじ1〇マヨネーズ大さじ1〇醤油。粉チーズ。コショウ。タバスコ。少々～(下準備)〇新ごぼうはささがきやピーラーで食べや
ホタルイカとセロリの梅ペペロンチーノ(材料2～3人分)〇ホタルイカ100g〇セロリ1本〇あればマッシュルーム〇うす塩味梅2粒〇にんにく2カケ～〇清酒大さじ1〇オリーブ油大さじ1〇醤油＆タバスコ適量(下準備)〇ホタルイカは気になる場合目。くち。軟骨。を取り除きます。〇セ
梅干で美味しい鰻料理(*^^)うざく。°(材料2人分)〇鰻のかば焼き半尾80g～〇きゅうり2本〇梅干2粒(下準備)〇きゅうりは輪切りにして梅肉で和えておきます。〇鰻のかば焼きは食べやすく細切りにしておきます。(作り方)1．。ボールに下準備したきゅうり梅肉和えとうなぎを和え
海苔の佃煮を使って♪絶品☆水菜のサラダ。°(材料2～4人分)〇水菜8株〇海苔の佃煮大さじ1～〇まろやか梅干2粒〇すりごま大さじ2〇かつお節適量〇あればカニカマ適量〇ごま油適量(下準備)〇水菜は洗って水気を切り食べやすい大きさに切ります。〇まろやか梅干は種を取り除き
じゃが芋が煮崩れしないカレーに仕上げるのには【梅干】がポイントです(*^-^*)いつものカレー作りに最初から梅干を加えて煮込むとじゃが芋が煮くずれしにくくなります。カレールーと梅干は相性がとても良いので酸味はさほど気になりませんしじゃが芋が・・・に崩れる・・・と
ごはんが進む♡納豆とひき肉の肉梅香味炒め。°(材料2人分)〇ひき肉(レシピは豚肉使用)100g〇納豆1パック あれば付属のタレ 辛子〇梅干2粒〇ねぎ10cm〇椎茸2コ〇豆板醤 オイスターソース ごま油 清酒各小さじ1(下準備)〇梅干は種を取り除き包丁で叩いて梅肉にしてお
青のり香る。°牡蠣のジョン。つけダレは梅醤油みりん♪。°(材料2人分)〇牡蠣120g6～7コ分〇青のりorあおさ大さじ2〇卵1コ〇油大さじ1【つけダレ】〇梅肉2粒に醤油みりん大さじ1を合わせておきます。(下準備)〇ボールに卵を割り入れて青のりorあおさを加え溶いて
焼肉のタレと梅干で♪絶品♪生白菜の葉サラダ。°(材料)〇白菜の葉〇キムチ梅干〇焼肉のタレ(下準備)〇キムチ梅干は種を取り除いておきます。〇白菜は葉の部分のみ使用します☆洗って適当に食べやすくちぎります。(作り方)1．。ボールに下準備した白菜、梅肉、焼肉のタレを回
焼肉のタレと梅干で♪安いお肉で絶品柔らかい焼肉。°(材料2人分)〇薄切り牛肉200g〇焼肉のタレ大さじ2〇梅干2粒〇片栗粉 油 各小さじ半分 (下準備)〇梅干は種を取り除き包丁で叩き全材料を食品用ポリ袋に入れてよく揉んでおきます。(作り方)1．。フライパンに下準備した
