鮨あすかの能登むすめ寿し

「能登むすめ」とは、中能登町が特産化を目指しているカラー野菜の一種で、赤紫色の大根のことです。「鮨あすか」さんでは、その能登むすめを使って、かぶら寿し風の麹漬け商品を販売されています。その名も「能登むすめ寿し」。大根ならではのしゃきしゃき感があって、か

のと屋の上生菓子

よもぎ万頭で有名な和菓子屋さん「のと屋」に行ったら、お正月用の上生菓子が並んでいまして、あまりの美しさについ衝動買いしてしまいました。生菓子とは水分を多く含み、日もちのしない和菓子のことを言うそうで、中でも上生菓子は文字通り上等の商品なので、昔から職人

しめ飾り（古代米の稲穂付き）

新年明けましておめでとうございます。今年、わが家に飾ったしめ飾りは中能登町で収穫された古代米（黒米）の稲穂がついた手作り品です。なかなかオシャレだと思いませんか？ （古代米農家の谷さんが制作されたものです）