今日の朝ごはん。チーズトースト、トリュフはちみつがけ。めちゃめちゃ美味しい。最後に胡椒をひとふりするのも忘れずに。トリュフはちみつの取り扱いはacquae...
こんな寒い日には、ローマの煮込料理の一つ、ひよこ豆とパスタのスープを。誕生日にもらった圧力鍋を使って手軽に。圧力鍋がなければ気長に。(缶のひよこ豆を使うの...
極めてシンプルな料理だと思う。だからこそ、使う素材が重要になってくる。ジョヴァンナさんのサフランは農薬を一度も使ったことがない、完全オーガニックな環境で栽...
鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の爪を入れ香りを出す。塩抜きして刻んだ塩漬けケッパー、大きめのプチトマト1個、パセリ、パン粉を入れて炒める。茹でたス...
本日はトリュフはちみつのおすすめの食べ方をご紹介します。まずはチーズに。パルミジャーノにトリュフはちみつをかけるだけで、最高に美味しいワインのおつまみにな...
新年明けましておめでとうございます。年明け早々になりますが、トリュフはちみつが入荷されました。ローマ郊外でとれた百花蜜はちみつに、黒トリュフとブランデーで...
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