本日、6月24日(月)から28日（金）まで！山梨日日新聞「まいにちレシピ」6月24日（月）～6月28日（金）の5日間レシピを担当しています。なるべく旬の食...

思いがけない体調不良で久しぶりの投稿です。

既に、3日ほど経過してしまいましたが・・・（汗）山梨日日新聞「まいにちレシピ」4月29日（月）～5月3日（金）の5日間レシピを担当しています。なるべく旬の...

2年以上インスタばかりでしたが、ブログも復活せねば・・・！コロナの荒波の中でも細々と続けていたフランス菓子教室。同じペースで続いています。さて、今月の教室...

久しぶりの更新となりました！なんと、最後の更新から2年も経過(-_-;)使い方を覚えてるかな・・・？機械音痴だから、思い出せるか不安。最近は、インスタの便...

毎年最初の月は、焼き菓子中心！1、苺ソースのババロア2、カトル・カール・シトロン3、塩キャラメルフィナンシェ／ポ・ド・クレーム・カフェ4、焼き芋シフォン／...

2年目の・コロナの・12月＜1＞フルーツタルト＜2＞モンブラン・キノコのメレンゲ＜3＞苺ショート＜4＞オレンジショコラムース＜5＞キャラメルムース・メレン...

11月のお題！＜B1＞モザイククッキー＜B2＞フィナンシェ＆パンナコッタ＜B3＞ファーブルトン＆クロッカン＜B4＞サン・ベルナール＜B5＞ダックワーズ＜B...

10月は恒例のシュー生地！毎年10月は、誰もがシュー生地を使ってなんかしら作っていただきます！繰り返し作ることの大切さを実感する1ヶ月。B1、シュークリー...

まん防中ですが、お菓子教室は最大限の注意を払って継続中！9月は、恒例の塩味系！B1、マーブルシフォン／アングレーズソースB2、トマト＆キノコのケイク・サレ...

遅くなりましたが。5月のフランス菓子班のお題！B1、スコーン2種B2、マカロン2種B3、チョコバナナショートB4、マーブルモカレアチーズB5、ココナッツバ...

桜も散り始め。あっという間に、時が過ぎる。B1、シャルロット・フレーズB2、レアチーズケーキB3、ココナッツムースB4、ミモザB5、日向夏レアチーズB6、...

コロナが落ち着きませんが。それでも、3月のお菓子のご紹介！B1 ブッセB2 ル・プランタンB3 レモンタルトB4 ビスキュイロールB5 レパードロールB6...

2月になりました。2月はバレンタイン月。誰もが`チョコレートのなにかしら’を作りますよ。B1・ガトー・ショコラ・クラシックB2・デリス・ショコラ・フランボ...

あっという間に、時間が過ぎる。1月は、クリスマスとバレンタインの間の月！簡単に、サクッと仕上げますよ。1、苺ソースのババロア2、カトル・カール・シトロン3...

11月のお題！＜B1＞モザイククッキー＜B2＞フィナンシェ＆パンナコッタ＜B3＞ファーブルトン＆クロッカン＜B4＞サン・ベルナール＜B5＞ダックワーズ＜B...

2回一緒にご紹介！ありがたいことに、テレビ山梨・UTY様の夕方の番組で、電子レンジを使った料理をご紹介するチャンスをいただいております ♡9月と10月の2...

今年も、この季節！毎年10月は、シュー強化月間！絞って・絞って・大量持ち帰り ♡B1、シュークリームB2、エクレアB3、パリーブレストB4、クッキーシュー...

心を入れ替えて、9月のお題！9月は、恒例の塩味系！B1、マーブルシフォン／アングレーズソースB2、トマト＆キノコのケイク・サレB3、キッシュ・ロレーヌB4...

今更でゴメンナサイ。8月は、下記のメニューでした。B1 マドレーヌ／グレープフルーツゼリーB2 クレメ・ダンジュB3 クレーム・ドゥ・マンゴー／赤い実のマ...