街の酒屋さんのプロフィール

菊姫　にごり酒

さて、当店一番人気のにごり酒石川県「菊姫にごり酒」が入荷しましたよ醗酵完了直前の甘みの効いた”もろみ”をそのまま練りひいた風雅の酒。米の旨味が十分に味わえ、それでいてスッキリ、後味キレ良し是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）菊姫にごり酒

黒龍限定品

さて、当店最高級の日本酒であります「黒龍限定品4種」が入荷しましたよこの内、「黒龍しずく」は既にご案内の通り、10月1日の「日本酒の日」と11月初旬の越前カニの解禁日に合わせ、2回に分けて先行入荷しておりますそして、昨年末にご予約いただきましたお客様、大変お待たせいたしました。「石田屋」・「二左衛門」・「八十八号」・「しずく」は品質として絶対の自信を持ち得ない限りは商品として出荷されないほどの特別な大吟醸酒なんですそして、中身に相応した瓶、ラベル、ギフト箱に納められた気品に満ちた最高のお酒でも稀少品により、残念ながら、今回入荷分は予約完売いたしました。感謝↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）黒龍限定品

翠玉　純米吟醸　山田錦

さて、秋田県湯沢市の両関酒造様より、翠玉純米吟醸山田錦が入荷しました地元「秋田県湯沢市山田地区」の農家が、あえて寒冷地での栽培に挑戦した「山田錦」で醸した純米吟醸酒です穏やかな香りと口に含んだ時のしっとりとした旨みは、まるで宝石「翠玉」のように感じられるお酒です↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）翠玉純米吟醸山田錦

Rz55特別純米 Dual Harmony Special Edition

さて、秋田県湯沢市の両関酒造様より、Rz55特別純米DualHarmonySpecialEditionが入荷しました初夏に蔵出ししました季節限定酒のRz55特別純米SummerEvolution(辛口系）とRz55特別純米SummerEmotion（甘口系）をブレンドし、半年以上ゆっくりと蔵内で熟成まろやかな風味と旨み、豊かな味わいに仕上がりました是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）Rz55特別純米DualHarmonySpecialEdition

手取川　しぼりたて純米生原酒

さて、石川県白山市の吉田酒造店様より「手取川しぼりたて純米生原酒」が入荷しましたよ今後の手取川ブランドのさらなる飛躍を目指して取り組んだ渾身の1本まるでしぼりたてのジュースを飲んだかのようなフレッシュ＆ジューシーな口当たり、料理を邪魔しない爽やかな香りが特徴です是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）手取川しぼりたて純米生原酒

おめでたいお酒！元旦しぼり！

来年の事を言うと鬼が笑うと言いますがこの「元旦しぼり」は干支ラベルそのうえ、正真正銘、元旦にしぼって、神社でお祓いを受けてから出荷誠に以って、おめでたいお酒なんですよ限定生産により、11月25日までにご予約いただき、お正月3日午後発売（1.8L税別2,490円）親戚や仕事先への年始の挨拶のお伴にピッタリです特に🐄年の方におすすめです↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）おめでたいお酒！元旦しぼり！

神心　豊醸感謝祭

さて、岡山県嘉美心酒造様より純米大吟醸無濾過生原酒<中取り>うすにごり酒「神心豊醸感謝祭」が限定入荷しました発売日であります11月23日は昭和22年まで収穫祭に当たる新嘗祭（にいなめさい）という祭日でした新嘗祭とは現在でも行われている宮中祭祀で、天皇が五穀の新穀を天神地祇に勤め、また、自らもこれを食すことで、その年の収穫に感謝する儀式です日本の伝統が息づく、新たな実りに感謝する日に、出来たての純米大吟醸ヌーボー（新酒）で、日本酒の新しい楽しみ方を始めてみませんかご予約が進み、残り僅かです💨↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）神心豊醸感謝祭

黒龍　垂れ口

11月下旬になり、まだか？まだか？？とお問い合わせをたくさんいただいておりました年末の一番人気が入荷しましたよ福井県永平寺町、黒龍酒造様の搾りたて生原酒「黒龍本醸造垂れ口」です冷え切った寒さの酒蔵で槽口より流れ出る芳醇な香りの”うすにごり新酒”です。新鮮な甘口で口に含むと、ほっぺがキュッと痛くなる旨さです瓶の底に降り積もるおりを軽く振って霞み酒としてお楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）黒龍垂れ口

紀土　純米大吟醸　山田錦　精米歩合四十

紀州・和歌山の平和酒造様より「紀土純米大吟醸山田錦精米歩合四十」が限定入荷しましたよ紀州の風土、和歌山の水の持つ柔らかさと優しさはそのままに、さらに透明感と繊細さを表現。素朴な優しい味わいと上品な吟醸香が口の中を包み込み、長い余韻を残します同じく高精米の「紀土純米大吟醸山田錦精米歩合四十五」、「紀土ＫＩＤ大吟醸（精米歩合35%」と飲み比べてみるのも贅沢な楽しみ方ですね↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）紀土純米大吟醸山田錦精米歩合四十

雪の茅舎　純米吟醸生酒

秋田県由利荘市の齋彌酒造店様より「雪の茅舎純米吟醸生酒」が入荷しましたよ新酒ならではの清涼感、柔らかで上品な甘味ときめ細かな酸味とのバランスが是非、お楽しみくださいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）雪の茅舎純米吟醸生酒

紀土　KID　純米吟醸酒　しぼりたて

さて、今季しぼりたてのトップバッターは和歌山県海南市の平和酒造様より「紀土KID純米吟醸酒しぼりたて」今年の紀土の人気はさらにしぼりたてらしいフレッシュな味わいと滑らかな口当たり、紀土らしい爽快さ綺麗さと柔らかな旨味は健在ぜひ、お楽しみくださいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）紀土KID純米吟醸酒しぼりたて

紀土　KID　特別純米酒　雄町

さて、和歌山県平和酒造様より季節限定酒「紀土KID特別純米酒雄町」が入荷しましたよ爽やかな吟醸香、口に含むとふくよかでやや甘みを感じ、後味に酒米「雄町」らしい酸味を感じるお酒ですぬる燗もおすすめ新たな紀州の風土をお楽しみ下さい↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）紀土KID特別純米酒雄町

ゆく年くる年　新米新酒

ひたひたと迫る師走に、毎年の事ながら、プレッシャーを感じずにはいられませんいよいよ、今年も”奴やつ”がドカーんと入荷しました新潟県朝日酒造様の新米新酒「ゆく年くる年」吟醸酒扱い当初は僅かな仕入本数でしたが、今年も多くのお客様に早くからご予約戴き、昨年を上回る入荷本数になりました。誠に有難うございます新酒の澄んだ香味が楽しめる年末の伝統酒を是非お楽しみくださいなお、残り本数僅かとなっておりますので、御歳暮など、ご入り用のお客様は↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）ゆく年くる年新米新酒

真澄　純米吟醸あらばしり

さて、ヌーボーはワインだけではありません。今年の新酒、長野県諏訪市の宮坂醸造様より「真澄純米吟醸あらばしり」が入荷しましたよ「あらばしり」とは醪を搾る際、圧力をかける前に自重のみで自然に流れ出るお酒で、搾り全体に占める割合が少なく少量出荷。あらばしりはワイルドな味ですが、その分、香り華やかでフレッシュ感のある味わいが存分に楽しめますぜひ、お楽しみください↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）真澄純米吟醸あらばしり

森嶋　美山錦　純米吟醸しぼりたて生原酒

さて、茨城県の森島酒造様より「森嶋美山錦純米吟醸しぼりたて生原酒」が入荷しました「一石を投じる一杯を」という想いで酒造りに邁進していくという決意を表現したラベルになっています軽快な旨味とフレッシュな味わい、新酒しぼりたての若々しさと透明感、森嶋らしい爽やかで綺麗な酸をお楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）森嶋美山錦純米吟醸しぼりたて生原酒

ボージョレ・ヌーボー解禁

本日、11月第3木曜日はフランス・ブルゴーニュ地方・ボージョレ地区で造られる、その年に収穫されたブドウをその年に仕込んだフレッシュなワイン「新酒＝ヌーボー」の解禁日今年もたくさんのご予約を頂戴し、誠に有難うございますフレッシュさが特徴のボージョレ・ヌーボーを少し冷やしてお楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）ボージョレ・ヌーボー解禁

弥栄鶴にごり新酒

京丹後市の竹野酒造様より、今期待望のにごり新酒が入荷しました醪の旨さがそのまま伝わってくるトロリと濃厚なにごり酒滓が沈殿した状態で透き通った上澄みだけを飲むのも楽しみ方の一つです↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）弥栄鶴にごり新酒

弥栄鶴しぼりたて生酒

さて、京丹後市の竹野酒造様より「弥栄鶴しぼりたて生酒」が入荷しました酒造りの旬を伝える冬の風物詩・・・。しぼったままの生粋の生原酒を詰めましたやや甘口でキリリとした飲み口に新酒ならではのフレッシュ感満載の味わいです是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）弥栄鶴しぼりたて生酒

獺祭　寒造早槽

さて、山口県岩国市の旭酒造様より、四季醸造蔵ならではの今期一番、待望のしぼりたて「獺祭寒造早槽かんづくりはやぶね」が入荷しましたよフレッシュ＆フルーティしぼりたて生ならではの華やかな含み味と生き生きとした酸、芳醇な旨みが楽しめます来年3月まで毎月入荷します是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）獺祭寒造早槽

FLAME OF SKULL

さて、秋田県湯沢市の両関酒造様より「FLAMEOFSKULL」（フレーム・オブ・スカル）が限定入荷しました冷蔵瓶貯蔵にて味を整わせた後、常温熟成させ、旨味、酸味、熟成香の絶妙なバランスの良さを表現しました炎のドクロを意味し、謎のお酒の雰囲気がありますが、中身は飲み易い特別純米酒ですラベルのインパクトで勝負しました是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）FLAMEOFSKULL

獺祭　温め酒

朝晩冷え込んできました昨夜帰宅しましたら居間にコタツが登場していましたそこで、山口県岩国市の旭酒造様から「獺祭温め酒」が入荷お燗に合うよう、膨らみや円みを大切に1年間じっくり熟成させた吟醸酒なんです冷酒のイメージが強い獺祭ですが、この温め酒も是非、お楽しみ下さい↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）獺祭温め酒

久保田　萬寿　自社酵母仕込

さて、新潟県長岡市の朝日酒造様より「久保田萬寿自社酵母仕込」が超限定入荷しました酒米、精米方法、自社酵母の３つにこだわり醸した「久保田萬寿」。蔵人も生産に携わった新潟県長岡市越路地域産の酒米「五百万石」を自社でプログラムした「原形精米」により精米歩合40％まで磨き上げ、長年かけて育種した自社開発の酵母で仕込みました重層的でエレガントな香りと深くまろやかな味わいが広がります。存在感のある味わいながら、後味は透き通るようなキレを感じられます誠に申し訳ございませんが、お陰をもちまして先行ご予約にて、入荷本数完売となっております感謝御礼↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）久保田萬寿自社酵母仕込

小魚煮干し酒　鶴丸

さて、地元舞鶴唯一の清酒醸造元であります池田酒造様より「小魚煮干し酒鶴丸」が新発売入荷しました地元舞鶴産の京都府限定酒米「祝」で造った純米酒に地元でとれた小魚を煮干しにして更にその煮干しを炙ったものを漬け込み、香ばしい香りと魚の旨味が溶け込んだ珍しいお酒です魚の旨味由来の黄金色をしたそのお酒は飲むとまろやかでアルコールを飲んでいるというより出汁を飲んでいるような感覚です🐟おすすめは断然熱燗ですこれからの季節、魚介類や旬を迎えるカニなどに合わしてお楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）小魚煮干し酒鶴丸

鶴梅　いちご酒

日本酒「紀土」が絶好調の和歌山県平和酒造様より、和リキュール鶴梅シリーズより「鶴梅いちご酒」が入荷しましたよイチゴだけでなく、梅を使い酸味を加え、甘みとのバランスをとっています。また、イチゴのフレッシュ感をさらに強調するためにイチゴ果汁を多めに使用し、スッキリとした味わいとイチゴの香りが楽しめます見てください。愛らしいイチゴミルク割りでどうぞ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）鶴梅いちご酒

紀土 KID Shibata's 純米大吟醸 be ambitious

さて、和歌山県平和酒造様より「紀土KIDShibata's純米大吟醸beambitious」が入荷しましたよ名前の由来は「柴田の・・・」という意味です。「柴田の酒」「柴田の蔵人達による」などの意味を込めています。また「beambitious」には日本酒の魅力を伝えるということの気概と志をメッセージとして込めていますまず触れるのは紀土らしい柔らかな口当たり。ゆっくりと口に含むと、まろやかな膨らみと厚みが広がります。無濾過原酒ならではの豊かさ、紀土の中ではボリューム感があり、余韻を心地良く響かせながら綺麗にキレていきます是非、お楽しみ下さいませ↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）紀土KIDShibata's純米大吟醸beambitious

山梨ヌーボー解禁！

今日は、祝日営業のため18時閉店です。宜しくお願いいたしますさて、11月は年末に向けて、何かとせわしいのですが、11月3日は日本ワインの故郷「山梨ヌーボー（新酒）」の解禁日ボジョレー・ヌーボー解禁日の陰に隠れがちでしたが、山梨ヌーボーも首都圏に近いこともあり、認知度が年々を通り越し、今や国産ワイン、中でも山梨、甲州ワインは大人気そこで、入荷しましたのが山梨県甲州市勝沼醸造様の「アルガーノ・ベーリーA赤」＆「アルガーノ・甲州白」さすが、甲州ワインのトップブランド「アルガーノ・ベーリーA赤」は豊かな果実味、イチゴのような香り、ふくよかな味わい「アルガーノ・甲州白」は甘味と酸味のバランスの良い爽やかな味わいで、まるでグレープフルーツジュース「甲州」・「ベーリーA」はぶどうの品種名ですこの機会に是非、お楽しみ下さい↓↓...山梨ヌーボー解禁！

おかげさまで開店50周年

皆様、毎々お引き立て頂き誠に有難うございます。弊店は、昭和45年に開店以来、今年で創業50周年を迎えることができました。これもひとえに、多くの皆様にお支えしていただいた賜物と深く感謝御礼申し上げます。この節目に際し、当初10月11日に皆様をご招待して舞鶴グランドホテル様の改装に合わせて記念イベントを開催する予定でしたが、コロナ禍により、止む無く中止とさせていただく事になり、皆様に直接お会いして、御礼申し上げる事が叶わず残念に思っているところでございます。振り返ってみますと、出身地の綾部で20歳まで農業に従事していた私の父が、新たな人生の活路を見出すべく、舞鶴の旅館に泊まりながら自動車学校に通っていた頃、池田酒造様を紹介され就職しました。酒蔵に住み込みさせていただきながら、その後、結婚し、長男である私が生まれた事...おかげさまで開店50周年

爆弾ハナタレ

さて、宮崎県高鍋町の焼酎蔵であります黒木本店様から釜炊きの火酒・魂の妙薬、初留取り「爆弾ハナタレ」（芋焼酎）が待望入荷しました以下、黒木本店様よりのご案内分より焼酎の醪（もろみ）を蒸留する作業は、焼酎の仕込み工程の中でも特に気を使う作業です。蒸留機に吹き込む蒸気の温度と圧力、冷却水の流量、そして蒸留時間。蒸留という作業は大胆な作業にみえて、実は大切に育てた醪を風味豊かな焼酎に仕上げていくために、とても繊細な気配りを必要とします。蒸留担当の蔵人は、「釜炊き」と呼ばれ、蒸留機から最初に垂れてくる出はなの焼酎、ハナタレを今か、今かと待ち続けながら蒸気圧の調整に全神経を集中しなければなりません。仕込みの季節が来て、初めての蒸留の時、蒸留機から垂れてくる銀色に輝いたハナタレにふれる瞬間は、釜炊きをする蔵人にとって言い知れ...爆弾ハナタレ

アルガブランカ・イセハラ

さて、お待たせしました。当店きっての人気を誇ります山梨県勝沼醸造様の甲州ワイン白「アルガブランカ・イセハラ2019」が限定入荷しましたよこのワイン、特定畑「伊勢原」から収穫されるブドウ「甲州種」が比類ないワインを産むことから昨今、国内外を問わず大きな反響をいただいています豊富なアロマと果実味に加え、爽やかな酸味とほのかな甘さのバランスが良く、凝縮感がありエレガントな味わいこのイセハラのことをセ〇ハラと冗談に呼ぶお客様がいらっしゃいますが、まさに魅力的なワインなんです（ANA、JALファーストクラス搭載決定）是非、一度飲んでみてください。2018との飲み比べもいいですねその秀逸性が分かります↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LIN...アルガブランカ・イセハラ

みやさか　愛山

さて、協会7号酵母発祥蔵として、また清酒「真澄」で知られる信州諏訪・宮坂醸造様の特別ブランド「みやさかMIYASAKA」シリーズより酒米「愛山｣で醸した「みやさか愛山｣純米吟醸原酒が限定入荷しましたひとことで言えば「優雅」それがこの酒米「愛山｣が作り出す酒の特徴です。丸みがありながら、味の芯・存在感の強さをはっきりと感じます7号酵母由来の落ち着いた佇まいを纏うことで、この酒米の良さが引き立ちました。様々な果物のニュアンスと口当たりをお楽しみ下さい↓↓↓ポチッとブログランキングお願いします。にほんブログ村山下酒店のLINEを始めました。お気軽にご登録くださいませ（LINEID検索：＠095karee）みやさか愛山