こゆパン焼けました

ホームベーカリーとオーブンの合わせ技で、初めてのパンを焼きました。最初に焼いたのはオーブンの料理集に載っていた「ふわふわ白パン」。低温で焼くことで、焼き色がつかないパンです。ただ、心配ですこし延長焼きしてしまい、かるーく薄茶がついちゃいました この色合いが、うちの小雪の毛色ということで、「こゆパン」と命名してリピ焼き予定です。作り方は、ホームベーカリーの生地作りで一次発酵までお願いし、取り出してパ...

石窯ドーム購入！

ホームベーカリー全自動で食パンを焼いたけど、想像と違った不満足な出来でした。やっぱり、あのケースの形はよろしくないです。食パンではない！それと、どうしてもあの焼き具合は納得いきません。ということで、石窯ドームを買いました 機種はいろいろ迷いましたが、差は、多分、レンジ機能。レンジは基本的には使わないし、使っても水をあたためる程度。料理には絶対に使わないから私には不要。オーブンの最高温度は上位機種35...

ホームベーカリー買ったよ

パンは習ったことがなく、独学もけっこう厳しいと聞きます。てことで、ホームベーカリー お高いニーダーではなく、発酵もしてくれて練ってくれるホームベーカリーなら失敗ないかぁ．．．私の場合、機械物はいきなり死亡フラグ立つからちょいと不安。本当は、道具不要の映画「リトルフォレスト夏秋」で主人公が焼いていたの地粉パンが理想。あれは白崎さんのレシピかなぁ。上手にボウルにひっつかないようにやってたけど、生徒さん...

バター、卵、砂糖不使用の大人マフィン

黒くシュガースポットが出たバナナを使って、砂糖、シロップ不使用のマフィンを焼きました。レシピはVeggyというヴィーガンの雑誌から。小麦粉は、全粒粉と南部地粉を使いました。砂糖不使用でもココナッツオイルと完熟バナナた～ぷりで大人にちょうど良いおやつになりました。材料もシンプルだし、甘さも私好み。リピ決定！です...

母に靴下編みました

母に靴下を編みました。LEG部分がいつもより長めだから、個人的には編むのが面倒 それでも、楽しみにしている母のために、頑張って完成させました使用糸は初めましてのSuper SOXX。個人輸入したものです。実はこの糸、見た目では気づかなかったけどOPALより微妙に太いのです。なので、気づかずにいつもの目数で編んでいたら大きくなってました まあ、母は私よりずーっと身長は低くて痩せているのに、足は立派ってことでちょうど...