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「食」に関するいろいろと、趣味の器作りについて *もっと楽しくもっと美味しくを創造*
「食」は楽しい。 そんな「食」を知ることから始まり、今に至ります。 今は、食文化、伝承・伝統料理、農業、「食」がもたらす色々・・・ について、関心を持っています。
2012年8月
はちみつ梅今年で3年目の梅仕事。今年は、はちみつ梅をメインで漬けています。はちみつ梅は、糖分を加えるタイミングがなかなか難しいです。気長に少しずつ加えないと、浸透圧でしわくちゃになってしまいます一昨年より去年、去年より今年・・・と
鰹節削り器先日、子どもの料理教室で出汁の勉強をしました。削りたての鰹節で取った出汁で作るお味噌汁の美味しさに感動！子どもたちも美味しい！美味しい！と大絶賛でした♪おいしいもののためには労を惜しまず・・・ということで（笑）鰹節削り器を買
2012年8月
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