ソフトフランスを焼きました。ベーコンエピも食べたくなって、1本だけエピにアレ...
東京日野の自宅で1級製パン技能士が開くパン教室。パンやお菓子作りを中心に日々を記録しています。
パン教室を始めて21年目に突入しました。 教室では、いつもたくさんの元気をもらっています。 教室についての詳細は、ホームページに載せています。 http://www.blanc-jp.com/
2024年5月
2024年5月
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ソフトフランスを焼きました。ベーコンエピも食べたくなって、1本だけエピにアレ...
昨日読んだ本は、小説ではなくノンフェクション。【ある行旅死亡人の物語】大金...
来月の単発で作るマンゴープリンの試作です。マンゴープリンは、コースレッスンにも...
昨日は上級クラスのレッスンでした。カリキュラム的には最終レッスン。実際はまだ...
来月メニューのハイデルベアクーヘンを焼きました。ハイデルベアはブルーベリーのこ...
昨日は講師クラスのレッスンでした。ビックサンフラワーコーンフレーク入りのト...
昨日、届いた荷物。差出人の名前がなくて(メーカー名で)、何だろう、誰からだろ...
中級クラスのレッスンレーズンツイストツイスト成型で作るぶどうパンです。 ...
冬眠中のパイ生地でお菓子作り。先月のレモンパイで残った切り落とし生地を次々と冷...
生徒さんから、質問メールが来ました。6年前にレッスンしたパンのレシピに関するも...
今週は単発レッスンが続きました。 きな粉ドーナツ皆さん口をそろえて『軽い...
昨日も単発レッスンでした。初めての方にもご参加いただきました。ベテランさんば...
5月の単発レッスン初日。タイムスケジュール通りに進み、どれも美味しそうに出来ま...
6月の単発メニューが決まりました。お申込みお待ちしています。 6月の単発...
連休中にやっておきたかったことの一つ、鉢植えの手入れ。昨日やっと重い腰を上げて...
今朝は久々にダッチベイビーの朝食。スキレットもたまには使ってあげないと。。 ...
シフォンケーキを焼きました。先日の2色シフォンがイマイチくっきり出なかったので...
きな粉ドーナツを作りました。今月の単発メニューなのでレシピ確認。きな粉を思...
昨日は初級クラスのレッスン初級コース全6回中の5回目皆さんすっかり慣れて作業...
大豆を使ったパンを焼きました。黒っぽい粒は大豆です。かなり入ってるのに、食...
昨日は、講師研究科クラスのレッスンでした。今月のメニューはコーヒーケーキコー...
レッスンで使うケーキクラムのためにシートスポンジを焼きました。 フープ...
この所の異様な暑さも、昨日は落ち着いて、涼しくて過ごしやすい気温でした。 ...
昨日は中級クラスのレッスンでした。ピタどれも膨らんで大きな空洞が出来ました...
上級クラスのレッスングラハムブレッド発酵かごを見て、『カワイイ~』と声が上...
昨日は暑かったですねぇ。オーブンを使い始めたら、室温が更にぐんぐんと上昇して、...
上級クラスのレッスングラハムブレッド粗挽きのグラハム粉が入っています。硬...
昨日は初級クラスのレッスンでした。スイートドーナツイーストを使ったドーナツ...
旬のフルーツは日々欠かせません。今や、年間を通して食べられるものが増え、旬がい...
これからの季節にむけて、レモン風味のパンを作りたいと思ってて・・ 昨日はレ...
3日連続単発レッスンでした。ベーグル焼成前にケトリング(茹でる)作業が入る...
今週は単発レッスンが続きます。ベーグルプレーンの他に、チョコナッツとオレン...
今朝は地震のせいで早起きしてしまいました。この辺りは震度2程度だったようですが...
ヴィクトリアサンドイッチケーキを作りました。ヴィクトリア女王の名が付いたイギ...
パン教室ブランシュを開講して、今年の4月で丸20年になりました。 教室は、順...
我が家の食洗機、連休前に壊れてしまい、レッスンが始まるまでに何とかしたいと思っ...
ココア食パンでフルーツサンドを作ったら美味しそうだなぁ・・そう思っていたのに、...
昨日は一日中家に籠っていました。休みの間に少しは片づけをしたいと思っていたのに...
連日の晴天で洗濯物が良く乾いて嬉しいです。お墓参りに出かけ、途中のJA でバジ...
昨日は良い天気で、まさに行楽日和。市内の浅川の河川敷ではバーベキューを楽しむ人...