日本酒好きが高じて酒屋を始めました。蔵元さんの話、日本酒の味、器、料理などを、ゆるりと書いています。
日本酒好きが高じて日本酒専門店を開店いたしました、日本酒専門店Ｓａｋｅ芯です。当店では、お客様に薦めるには、まず自分が飲んで美味しいと感動したお酒でなければ、お客様に自信を持って薦められないと考え、厳選したお酒を取り揃えています。当店で取り扱う日本酒は、果物のような甘味や柑橘類のような酸味を持った、エレガントでスタイリッシュな都会的な味わいの「いまどきの日本酒」を取り揃えております。
豊賀 純米吟醸 山恵錦 入荷しました。<br />香りはバナナにブドウをミックスしたフルーツ香で、含むと瑞々しい飲み口の果実味が優しくふくらみ穏やかに引いていく素晴らしいお酒です。<br />
豊賀の新商品、豊賀純米吟醸山恵錦が入荷しました。 長野県の新しい酒造好適米「山恵錦」を初めて使用したお酒になります。
2025年6月の定休日 3日（火曜日） 4日（水曜日） 10日（火曜日） 11日（水曜日） 17日（火曜日） 18日（水曜日） 24日（火曜日） 25日（水曜日） ※営業時間は午後1時30分から午後6時までとなっております。 ※このほか臨時休業する場合もありますので、電話などでご確認をお願いいたします。 ご来店に際してのお願い 1、 必ず事前に電話やメールでご予約をお願いいたします。 お酒…
露葉風に山田錦と吟のさとを親に持つ奈良県初の酒造好適米「奈々露」（ななつゆ）を使用した風の森奈々露657の春仕込が入荷しました。
風の森 雄町 807 真中採り 入荷しました。<br />香りはメロンにバナナやブドウをミックスしたフルーツ香で、含むとシルキーな酸にフルーツ感たっぷりの甘味がふくらむ素晴らしいお酒です。<br />
風の森雄町807真中採りが入荷しました。 真中採りとは、圧をかけずに滴り落ちる部分のみを採ったお酒です。 香りはメロ…
夏季限定の白木久星降る夜のshirakikuが入荷しました。 盃に注ぐと爽やかな香…
光栄菊の新作、光栄菊Noon Crescentが入荷しました。 お米は北海道産「吟風」を使用し、佐賀県で開発した「佐賀はがくれ酵母」を使用したお酒です。
昨日2月初めに開栓し、0度の冷蔵庫で3ヶ月寝かした仙禽クラシック壱式火入を飲んだのですが、
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