台北松山空港からは地下鉄を乗り継いで台北駅へ… 新幹線は、高速鉄道を略したのか、高鐵（こうてつ）と呼び、在来線は臺鐵（たいてつ）と呼びます。 高鐵には何度も乗っているので、筆談でチケットを買い、プラットホームまでは迷いもなく到着！ 新幹線が来ましたよ〜 今回、初の商務車両に乗車！ 飛行機で言えば、ビジネスクラス… 料金も1.5倍くらい… 円安で更に割高感はありましたが、一度乗ってみたかったのです… 座席も2列×2でゆったりしてますね〜 紫色のシートにも高級感があるかな？ 足を乗せるステップも付いてるけど〜 これ、スーツケースを置くのに邪魔！ 台湾新幹線は、座席の奥行きがあるので、スーツケースは…

さて、ラウンジを出ましたら… 搭乗口へ向かいましょう〜 ゲート68から搭乗のようです… しかし、このゲートの前には椅子がなく… 隣のゲートの椅子に後ろ向きで座っていたのですが、ふと振り向いたら搭乗が始まっていた…（笑） 前記事でも書きましたが、お隣67番ゲートは大館能代行き？ 謎は深まるばかりですが… 乗り込みますね〜 本日の機材はこれだ！ エコノミー席なので、それほどお伝えすることもないのですが… 私は、よくこの壁際の通路側を選びます… 気兼ねなく座席が倒せるし、横の2席はお連れ様であることが多いので、トイレに立つ時はこちら側から通路に出ないからです… 今回は、台湾路線にしては過去最高レベル…

羽田空港第2ターミナル国際線からの初めての出発！ モノレールで第2ターミナルに到着したら、この、ベンツが置いてある華やかなエスカレーターじゃなくて… 丸亀製麺の奥の シンプルなエスカレーターを上がります 案内通りに進めば、出発ロビーに到着！ 結構混んでるね！ 優先チェックインは、ダイヤモンドメンバーとファーストクラスの乗客だけみたいね〜 私は、オンラインチェックインしてきたから、機械で荷物を預け入れたんだけど、後で気がついたら、それだとSFCのプライオリティタグは付けられないよね？ 失敗したか！ と思ったけど、台湾に着いたらほとんど1番に荷物は出てきた… ただ単純に、早くチェックインしたから出…

谷中に用事があって出かけた時、通りすがりに見つけました！ 谷中骨董市… 延命院というお寺の境内ですが、人混みに誘われるまま、吸い込まれるように中に入ってみました！ 結構賑わってますね！ 入口近くの店に、私好みのミニチュアちゃんもあったんだけど… ま、全部を見てからにしましょうかね？ いろんなものが売ってるのよ〜 見て回るだけでも楽しいわ〜♥ 天気が良いから、じっと座って売ってる人は暑いかもね？ このお寺、お庭が結構広い！ 色々眺めて… 入口のミニチュアちゃんの店に戻ったら、もう売れちゃったみたい！ こういうのは、見たら即買わなきゃダメなのかもね〜 ま、御縁がなかったと思うことにして… 夕焼けだ…

割烹みつぐるま… 多分、15年ぶりくらいの訪問かな？ 子どもが小学生の頃、ママ友さん達と数回訪問… すっごく良いお店！という記憶はあるのに、その後、なぜか来なかったのよね… SNSで、土日のみランチ営業が再開したと知ったので、夫を誘って訪問… 落ち着く店内で… メニューを、拝見… サーロインステーキが特別サービスみたいだったし… 丼もあるけど… ここは、色々食べられる、みつぐるま御膳をチョイス！ 熱々のおしぼりと 香り高いほうじ茶が運ばれ タヌキがたくさん居る、お庭を眺めながら、待つことしばし… 料理が供されました… 白木の箱に入ったのは、ほうれん草の胡麻和え、魚の南蛮漬け、ごま豆腐… ほうれ…

北山みどり先生の料理教室… 今年1月から通っていますが、今のところ皆勤！ 4回目のこの日は、卯月の食卓！ 毎月、お部屋の設えが変わるのですが、今月は〜 端午の節句ですね！ 玄関には、弁慶と牛若丸！ 私好みのミニチュア！ 可愛い〜♥ リビングにはこちらも小ぶりな兜！ 黒の帯とグリーンの布がシック！ 箸置きはガラス製！紫陽花だなぁ〜 涼しげな演出… この季節感！ ウチの教室とはエライ違いだなぁ〜 と思いつつ、鑑賞〜 まずは、一品目！ レンジきんぴら！ 私、電子レンジはほとんど使わないので、こういうの新鮮！ 一応、ウチのオーブンにもレンジ機能が付いているので、今度作ってみるか！と思いました… おまん…

私、2022年8月より青木fuki先生の元でシャンソンを習っております… ここ1年ほどは、舞台で歌わせてもらったりもしています… 観客20人くらいのライブスペースがほとんど… 90人くらいのホールが1回… それが、今回は、観客180人の内幸町ホールに出演！(*_*) 180人って、シャンソンコンサートにしたら大きい方なのよ… ズブの素人から始めているので、そんな大きなホールで歌ったら自分がどうなっちゃうのか想像できない… とにかく練習するしかない？ 新曲を覚える時間がないので、レッスンで習っていた曲で出ることになったんだけど、そんな大舞台で歌うことを想定していないから、淡々とした曲… 淡々とし…

私が所属するボランティア団体、ワンデースクールには、多彩なメンバーが揃っており、それぞれ素晴らしい本業を持っているのですが、今回、インドでの工業団地建設の大仕事を終え、帰国したN氏を歓迎する宴が開かれました！ セシリア渡辺明日香宅でのホームパーティーには、もう数え切れないほど参加しているのですが、今回のメンバーは15名！ 幼稚園児のお子さんから、あれ？最年長は私？（笑） 早めに行って料理の手伝いをしましたが、ホタルイカのアヒージョを作ると聞いていたのでパンを焼いて持参！ 久しぶりにパンを焼いたのに、写真も撮ってないわ〜 あ、でもこの写真の右下に少し写ってる！ セシリアからwelcomeの挨拶の…

七里ヶ浜は、久しぶりに行きました！ 一時期話題になったパンケーキのBillsと同じ通り、目の前に江の島を見る絶好の場所に、リストランテ・アマルフィイはあります！ 前日の大雨とは打って変わった晴天のこの日、富士も大きく見えるではありませんか！ アマルフィイは、明るい外観！ 入口もイタリアっぽい雰囲気？ 人気店ゆえ、結構混んでますね〜 私達は、2階の静かなスペースに案内されました… 幹事のひとみさんが、この桜のランチを予約しておいてくれたんです！ ひとみさんとは、以前ヤフーブロガーだった頃に毎日のようにコメントで語りあった同士！ この方の料理の腕前は、もはや神の領域！ お会いするのは10年ぶりくら…

眞壁廉氏と美枝子さんは、彫刻家と茶道家のご夫妻… 先月、バチカンを訪問して、フランチェスコ・モンテリーズィ枢機卿に廉氏の作品を献上するという大仕事を成し遂げ、その報告も兼ねたお茶会にお誘いいただきました… 場所は、用賀のフレンチ「御室」 奥のエレベーターを上がった5階にあります。 もしかして、一見さんお断りのお店だったのかな？ そんなことない？ エレベーターを降りると暗い空間！ 茶室の入口にはお店のマダムに案内してもらいました… 怪獣の茶釜だ！ 「黎明」と名付けられた廉氏の作品です。 故に、この日は黎明の茶事… 立礼式の設えですが、水指しは国会議事堂！ 茶杓は東京タワーに立てられ… 他にも三丁…

北山みどり先生の料理教室に行きました… 今年になってから通い始めた教室ですが、ご一緒する皆さんからは、ベテランの雰囲気が漂うと言われています…（笑） 毎回違う季節の設えが楽しみでもあるんですが… この布の人形…好きだなぁ〜♥ 弥生の食卓…ということで、やはり春の料理かな？ 今が旬のグリーンピースだ！ もち米を使って、おこわにするんですね〜 一晩浸水しなくても柔らかく炊けるやり方も習い… ピンク色のは、桜ういろう！ 10分で出来ちゃうの？凄い！ 揚げ物あり 焼き物あり 蒸し物あり サラダあり とにかく色んな手順の料理が素早く出来上がって行くのです〜 可愛らしい桜の箸置き！ 試食の一品目は〜 レン…

節道淡路町店… 前回はひとりで訪問して軽く一杯…（笑） 今回は〜女友だち2人と行ってみました〜 こちらのお店は、朝7時半から午後3時までが営業時間… 夜は営業してないんだけど、予約があれば開けるというスタンス… 夜の予約は、お任せ料理にお酒は飲み放題で6500円！ 安いよね！ 全部で14人くらい入れるお店なんだけど… 夜は静か… 鰹節の箸置きがいかにもこのお店らしい！ 本日のメニューはこんな感じ！ お酒は飲み放題ですから〜 まずは、白ワイン？ でも、せっかくだから〜日本酒で！ 浦霞の冷やで乾杯します〜 菜の花の胡麻和えと、プチトマトは塩麹漬けかな？ 美味しいですよ♥ 新玉ねぎとしらす… 玉ねぎ…

私が開いている料理教室は、毎月テーマを決めて開催しておりますが… 今月は、ベトナム料理！ 実は、面白いものを持っておりまして… 手巻き生春巻き器？（笑） 中は3つに分かれているので、真ん中に生春巻きの皮を入れたら、両側に水を注ぎます！ 1枚ライスペーパーを取ったら、外側の溝の水にくるくる浸し… 手巻き寿司感覚で、好きな具材を選び、自分で生春巻きを巻くのです… 向かい合わせのテーブルの真ん中に置いたら、両側からライスペーパーを取って巻ける！という優れもの！ 皆さん、結構真剣に巻いてますね〜 生春巻きは、とにかく野菜たっぷり！ サニーレタス、大葉、三つ葉、万能ねぎ、きゅうり、バジル、スペアミント！…

藤野先生のフランス食文化講座も6回目！ 私は途中2回休んでるから、残念ではあるけど… 今回、いよいよ、ソースの時代に突入しました！ フランス料理と言えばソースだもんね〜 私達は、こんな風に座学で勉強するのが好きな世代なのかも… 全盛期のイタリアから、フランス王家に嫁いだ、カトリーヌ・ド・メディチの話から講義は始まりました… 大食で有名だったというカトリーヌ… 彼女を喜ばせるために、フランス料理は進化したのでしょうか？ 夫であるアンリ2世との間に、10人も子どもを作ったのに、夫の心は20歳も年上のディアーヌ・ド・ポワチエにあったから、食べることしか楽しみが無かったのかな？ カトリーヌが君臨したヴ…

和食には季節があるなぁ〜 2月の北山みどり先生の料理教室に行って、あらためて感じたことです… 先月2月、如月の料理教室は〜 雛祭りを意識した料理の数々！ 要所要所のポイントが勉強になりました！ 素敵なお雛様が飾られた室内で 季節感あふれる食材を使った料理！ 調味料の説明もあり 新しい食材も使います！ この揚げ玉、めっちゃ美味しかったから、御徒町の吉池まで買いに走った…（笑） とにかく、どんどん料理が出来上がって行くのです！ それなのに説明も丁寧！ 手際が良いのね！ あっという間に完成する〜 菜の花のスモーク・サーモン巻き 菜の花の茹で方、洗い方なども丁寧に教えてもらいました！ 上に掛けたのは黄…

日本酒や… 酒屋じゃなくて、居酒屋です… でも普通の居酒屋とはちょっと違う！ 吉祥寺の賑やかな街の喧騒とは少し外れた場所にあります… 酔いどれ婦人会と呼ぶ、総勢6名の呑兵衛女子会… 定期的に会合を開いているのですが… いーえ、私はここでは下戸扱い… もっぱら食べる専門です！（笑） 雰囲気があるカウンターでは、色んな料理が作られていますが… まずは乾杯ですかね〜 あたしゃ下戸ですから〜 ビールを召し上がる皆さんとは違い… お店の名物の味醂のソーダ割りをいただきます！ 栄養たっぷり？ え？ 太る？ 知らんわい、そんなこと！（笑） 純米本味醂、飛鳥山 めっちゃ美味しかった！ お通しは、鞍掛豆とキクラ…

1月に開催された、藤野真紀子先生のフランス料理文化講座第4回目です。 私、バタバタしていて、この記事書くの忘れちゃってたの！ でも、内容はちゃんと覚えていましたよ〜 ご自宅玄関にはミニ先生がお出迎え！（笑） この遊び心がたまりません！ レッスン前の静謐な空気が好き！ 猫ちゃんも可愛く〜 このお皿で料理が提供されるようですよ〜 童話がモチーフ？ 可愛いです！ 今回のテーマはイタリアの料理人マルティーノ… スライド上映を見つつ、先生のお話を聞きます。 マルティーノは、イタリアルネッサンス期の料理人… この時代、イタリアの伝統料理にアラブ料理が融合、更に十字軍の持ち込んだ食材でアレンジが加わり、洗練…

北千住は、たまに行く街… 色んなお飲食店があるんだけど、今回見つけたのはお洒落なカフェ… LUSH COFFEEは、初めて見るお店！ 東ティモールのコーヒー豆なの？ 焙煎もしてるんだ！ なんか、朝からボリュームたっぷりなご飯が食べられそうね〜 ってことで入店！ 中は広い！ 焼き菓子も美味しそうだけど… 焙煎機も凄いなぁ〜 豆も、ここで買えるんだな… カウンターで注文したら お水はセルフで！ おぉ！豪華な朝ご飯！ 盛り沢山なワンプレート！ 野菜たっぷりなのがいいね！ ソーセージにズッキーニのソテー、ポテトサラダも〜 人参ラペ、山盛りサラダ、ゆで卵にヨーグルト！ たっぷりなコーヒーも美味しかった！…

伊豆熱川…ホテル＆リゾート伊豆の音… 前記事では館内施設と客室をご紹介しましたが、ここでは食事について書きたいと思います〜 夕食も朝食も、3階にあるお食事処が会場です〜 宿泊する部屋ごとに個室になっているようで、スタッフが案内してくれます！ 一番奥の個室には すでにいくつか料理が用意されていました… 牡蠣の蕪蒸し、タラの芽、蟹奉書巻き、鯛寿司、蕗の薹天ぷら、サーモンにバイ貝！ ご馳走ですね〜 しゃぶしゃぶ用の鍋にはセリ、生麩、焼きネギ、椎茸などが乗っています 生ワサビがいかにも伊豆らしい！ そして、特筆すべきはこのブース お酒もソフトドリンクも飲み放題なんですよ… まぁ…名のある吟醸酒で一杯と…

熱川での宿泊は、ホテル＆リゾート伊豆の音… 駅からは少し離れています… 私達はタクシーで向かいましたが、約5分ほどの乗車で、料金は770円… 徒歩だと20分と聞きましたが、我々の足だともう少しかかるかも知れません… 周りには観光施設や、店舗のようなものはなく、聞こえるのは波の音ばかり… その波の音を、楽器の音色のようにとらえてつけられたホテルの名前なんだと思います… 客室は20室ほどですから、フロントはちんまり… エントランスのカフェ？ではコーヒーは飲み放題… 到着時と翌朝の2回、利用させていただきました… コーヒー、美味しかったですよ そして、ハッピータイムの夜8時半から9時半までの1時間は…