令和元年に還暦を迎えるおばさん（笑） お出かけ好きが高じて2019年はANA（SFC）修行に挑戦！！ 元気でお出かけ・・・それが一番！！ 料理教室、お菓子教室、薬膳教室、海外＆国内旅行！！お出かけが止まらない～～～
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| 旅行ブログ | 816位 | 878位 | 730位 | 731位 | 730位 | 886位 | 1,186位 | 46,853サイト |
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割烹みつぐるま… 多分、15年ぶりくらいの訪問かな？ 子どもが小学生の頃、ママ友さん達と数回訪問… すっごく良いお店！という記憶はあるのに、その後、なぜか来なかったのよね… SNSで、土日のみランチ営業が再開したと知ったので、夫を誘って訪問… 落ち着く店内で… メニューを、拝見… サーロインステーキが特別サービスみたいだったし… 丼もあるけど… ここは、色々食べられる、みつぐるま御膳をチョイス！ 熱々のおしぼりと 香り高いほうじ茶が運ばれ タヌキがたくさん居る、お庭を眺めながら、待つことしばし… 料理が供されました… 白木の箱に入ったのは、ほうれん草の胡麻和え、魚の南蛮漬け、ごま豆腐… ほうれ…
割烹みつぐるま… 多分、15年ぶりくらいの訪問かな？ 子どもが小学生の頃、ママ友さん達と数回訪問… すっごく良いお店！という記憶はあるのに、その後、なぜか来なかったのよね… SNSで、土日のみランチ営業が再開したと知ったので、夫を誘って訪問… 落ち着く店内で… メニューを、拝見… サーロインステーキが特別サービスみたいだったし… 丼もあるけど… ここは、色々食べられる、みつぐるま御膳をチョイス！ 熱々のおしぼりと 香り高いほうじ茶が運ばれ タヌキがたくさん居る、お庭を眺めながら、待つことしばし… 料理が供されました… 白木の箱に入ったのは、ほうれん草の胡麻和え、魚の南蛮漬け、ごま豆腐… ほうれ…
卯月の食卓 ホタルイカやタケノコやこごみ！北山みどり先生の料理教室へ〜
北山みどり先生の料理教室… 今年1月から通っていますが、今のところ皆勤！ 4回目のこの日は、卯月の食卓！ 毎月、お部屋の設えが変わるのですが、今月は〜 端午の節句ですね！ 玄関には、弁慶と牛若丸！ 私好みのミニチュア！ 可愛い〜♥ リビングにはこちらも小ぶりな兜！ 黒の帯とグリーンの布がシック！ 箸置きはガラス製！紫陽花だなぁ〜 涼しげな演出… この季節感！ ウチの教室とはエライ違いだなぁ〜 と思いつつ、鑑賞〜 まずは、一品目！ レンジきんぴら！ 私、電子レンジはほとんど使わないので、こういうの新鮮！ 一応、ウチのオーブンにもレンジ機能が付いているので、今度作ってみるか！と思いました… おまん…
初めての大舞台！素人シャンソン歌手、内幸町ホール出演で大騒ぎ！
私、2022年8月より青木fuki先生の元でシャンソンを習っております… ここ1年ほどは、舞台で歌わせてもらったりもしています… 観客20人くらいのライブスペースがほとんど… 90人くらいのホールが1回… それが、今回は、観客180人の内幸町ホールに出演！(*_*) 180人って、シャンソンコンサートにしたら大きい方なのよ… ズブの素人から始めているので、そんな大きなホールで歌ったら自分がどうなっちゃうのか想像できない… とにかく練習するしかない？ 新曲を覚える時間がないので、レッスンで習っていた曲で出ることになったんだけど、そんな大舞台で歌うことを想定していないから、淡々とした曲… 淡々とし…
セシリア宅でインド帰りのN氏の歓迎会…久々に呑んだなぁ〜な夕べ…
私が所属するボランティア団体、ワンデースクールには、多彩なメンバーが揃っており、それぞれ素晴らしい本業を持っているのですが、今回、インドでの工業団地建設の大仕事を終え、帰国したN氏を歓迎する宴が開かれました！ セシリア渡辺明日香宅でのホームパーティーには、もう数え切れないほど参加しているのですが、今回のメンバーは15名！ 幼稚園児のお子さんから、あれ？最年長は私？（笑） 早めに行って料理の手伝いをしましたが、ホタルイカのアヒージョを作ると聞いていたのでパンを焼いて持参！ 久しぶりにパンを焼いたのに、写真も撮ってないわ〜 あ、でもこの写真の右下に少し写ってる！ セシリアからwelcomeの挨拶の…
七里ヶ浜リストランテ・アマルフィイでランチ！お久しぶりの女友達との昼飲みも楽し！
七里ヶ浜は、久しぶりに行きました！ 一時期話題になったパンケーキのBillsと同じ通り、目の前に江の島を見る絶好の場所に、リストランテ・アマルフィイはあります！ 前日の大雨とは打って変わった晴天のこの日、富士も大きく見えるではありませんか！ アマルフィイは、明るい外観！ 入口もイタリアっぽい雰囲気？ 人気店ゆえ、結構混んでますね〜 私達は、2階の静かなスペースに案内されました… 幹事のひとみさんが、この桜のランチを予約しておいてくれたんです！ ひとみさんとは、以前ヤフーブロガーだった頃に毎日のようにコメントで語りあった同士！ この方の料理の腕前は、もはや神の領域！ お会いするのは10年ぶりくら…
黎明の茶事…眞壁廉、美枝子夫妻開催のお茶会でフレンチ懐石に舌鼓！
眞壁廉氏と美枝子さんは、彫刻家と茶道家のご夫妻… 先月、バチカンを訪問して、フランチェスコ・モンテリーズィ枢機卿に廉氏の作品を献上するという大仕事を成し遂げ、その報告も兼ねたお茶会にお誘いいただきました… 場所は、用賀のフレンチ「御室」 奥のエレベーターを上がった5階にあります。 もしかして、一見さんお断りのお店だったのかな？ そんなことない？ エレベーターを降りると暗い空間！ 茶室の入口にはお店のマダムに案内してもらいました… 怪獣の茶釜だ！ 「黎明」と名付けられた廉氏の作品です。 故に、この日は黎明の茶事… 立礼式の設えですが、水指しは国会議事堂！ 茶杓は東京タワーに立てられ… 他にも三丁…
弥生の食卓〜北山みどり先生の料理教室には春が来ていましたよ〜
北山みどり先生の料理教室に行きました… 今年になってから通い始めた教室ですが、ご一緒する皆さんからは、ベテランの雰囲気が漂うと言われています…（笑） 毎回違う季節の設えが楽しみでもあるんですが… この布の人形…好きだなぁ〜♥ 弥生の食卓…ということで、やはり春の料理かな？ 今が旬のグリーンピースだ！ もち米を使って、おこわにするんですね〜 一晩浸水しなくても柔らかく炊けるやり方も習い… ピンク色のは、桜ういろう！ 10分で出来ちゃうの？凄い！ 揚げ物あり 焼き物あり 蒸し物あり サラダあり とにかく色んな手順の料理が素早く出来上がって行くのです〜 可愛らしい桜の箸置き！ 試食の一品目は〜 レン…
節道淡路町店… 前回はひとりで訪問して軽く一杯…（笑） 今回は〜女友だち2人と行ってみました〜 こちらのお店は、朝7時半から午後3時までが営業時間… 夜は営業してないんだけど、予約があれば開けるというスタンス… 夜の予約は、お任せ料理にお酒は飲み放題で6500円！ 安いよね！ 全部で14人くらい入れるお店なんだけど… 夜は静か… 鰹節の箸置きがいかにもこのお店らしい！ 本日のメニューはこんな感じ！ お酒は飲み放題ですから〜 まずは、白ワイン？ でも、せっかくだから〜日本酒で！ 浦霞の冷やで乾杯します〜 菜の花の胡麻和えと、プチトマトは塩麹漬けかな？ 美味しいですよ♥ 新玉ねぎとしらす… 玉ねぎ…
3月の私の料理教室はベトナムがテーマ！手巻き生春巻きも、揚げ春巻きも！生野菜たっぷりでヘルシーご飯〜
私が開いている料理教室は、毎月テーマを決めて開催しておりますが… 今月は、ベトナム料理！ 実は、面白いものを持っておりまして… 手巻き生春巻き器？（笑） 中は3つに分かれているので、真ん中に生春巻きの皮を入れたら、両側に水を注ぎます！ 1枚ライスペーパーを取ったら、外側の溝の水にくるくる浸し… 手巻き寿司感覚で、好きな具材を選び、自分で生春巻きを巻くのです… 向かい合わせのテーブルの真ん中に置いたら、両側からライスペーパーを取って巻ける！という優れもの！ 皆さん、結構真剣に巻いてますね〜 生春巻きは、とにかく野菜たっぷり！ サニーレタス、大葉、三つ葉、万能ねぎ、きゅうり、バジル、スペアミント！…
第6回目、藤野真紀子先生のフランス食文化講座もいよいよソースの時代に入りました〜
藤野先生のフランス食文化講座も6回目！ 私は途中2回休んでるから、残念ではあるけど… 今回、いよいよ、ソースの時代に突入しました！ フランス料理と言えばソースだもんね〜 私達は、こんな風に座学で勉強するのが好きな世代なのかも… 全盛期のイタリアから、フランス王家に嫁いだ、カトリーヌ・ド・メディチの話から講義は始まりました… 大食で有名だったというカトリーヌ… 彼女を喜ばせるために、フランス料理は進化したのでしょうか？ 夫であるアンリ2世との間に、10人も子どもを作ったのに、夫の心は20歳も年上のディアーヌ・ド・ポワチエにあったから、食べることしか楽しみが無かったのかな？ カトリーヌが君臨したヴ…
和食には季節があるなぁ〜 2月の北山みどり先生の料理教室に行って、あらためて感じたことです… 先月2月、如月の料理教室は〜 雛祭りを意識した料理の数々！ 要所要所のポイントが勉強になりました！ 素敵なお雛様が飾られた室内で 季節感あふれる食材を使った料理！ 調味料の説明もあり 新しい食材も使います！ この揚げ玉、めっちゃ美味しかったから、御徒町の吉池まで買いに走った…（笑） とにかく、どんどん料理が出来上がって行くのです！ それなのに説明も丁寧！ 手際が良いのね！ あっという間に完成する〜 菜の花のスモーク・サーモン巻き 菜の花の茹で方、洗い方なども丁寧に教えてもらいました！ 上に掛けたのは黄…
吉祥寺、日本酒や…美味しすぎる料理と変態な日本酒の品揃えに酔いしれた一夜をご紹介〜
日本酒や… 酒屋じゃなくて、居酒屋です… でも普通の居酒屋とはちょっと違う！ 吉祥寺の賑やかな街の喧騒とは少し外れた場所にあります… 酔いどれ婦人会と呼ぶ、総勢6名の呑兵衛女子会… 定期的に会合を開いているのですが… いーえ、私はここでは下戸扱い… もっぱら食べる専門です！（笑） 雰囲気があるカウンターでは、色んな料理が作られていますが… まずは乾杯ですかね〜 あたしゃ下戸ですから〜 ビールを召し上がる皆さんとは違い… お店の名物の味醂のソーダ割りをいただきます！ 栄養たっぷり？ え？ 太る？ 知らんわい、そんなこと！（笑） 純米本味醂、飛鳥山 めっちゃ美味しかった！ お通しは、鞍掛豆とキクラ…
藤野真紀子先生のフランス食文化講座、今回はイタリアルネッサンス期の料理を勉強！ボリュームたっぷりのラザニアも美味しく！
1月に開催された、藤野真紀子先生のフランス料理文化講座第4回目です。 私、バタバタしていて、この記事書くの忘れちゃってたの！ でも、内容はちゃんと覚えていましたよ〜 ご自宅玄関にはミニ先生がお出迎え！（笑） この遊び心がたまりません！ レッスン前の静謐な空気が好き！ 猫ちゃんも可愛く〜 このお皿で料理が提供されるようですよ〜 童話がモチーフ？ 可愛いです！ 今回のテーマはイタリアの料理人マルティーノ… スライド上映を見つつ、先生のお話を聞きます。 マルティーノは、イタリアルネッサンス期の料理人… この時代、イタリアの伝統料理にアラブ料理が融合、更に十字軍の持ち込んだ食材でアレンジが加わり、洗練…
北千住 LUSH COFFEEでモーニング〜お値段、やや高いけど満足度も高いかも？
北千住は、たまに行く街… 色んなお飲食店があるんだけど、今回見つけたのはお洒落なカフェ… LUSH COFFEEは、初めて見るお店！ 東ティモールのコーヒー豆なの？ 焙煎もしてるんだ！ なんか、朝からボリュームたっぷりなご飯が食べられそうね〜 ってことで入店！ 中は広い！ 焼き菓子も美味しそうだけど… 焙煎機も凄いなぁ〜 豆も、ここで買えるんだな… カウンターで注文したら お水はセルフで！ おぉ！豪華な朝ご飯！ 盛り沢山なワンプレート！ 野菜たっぷりなのがいいね！ ソーセージにズッキーニのソテー、ポテトサラダも〜 人参ラペ、山盛りサラダ、ゆで卵にヨーグルト！ たっぷりなコーヒーも美味しかった！…
ホテル伊豆の音の夕食と朝食をご紹介〜どちらもお酒は飲み放題！料理も美味しかったですよ♪
伊豆熱川…ホテル＆リゾート伊豆の音… 前記事では館内施設と客室をご紹介しましたが、ここでは食事について書きたいと思います〜 夕食も朝食も、3階にあるお食事処が会場です〜 宿泊する部屋ごとに個室になっているようで、スタッフが案内してくれます！ 一番奥の個室には すでにいくつか料理が用意されていました… 牡蠣の蕪蒸し、タラの芽、蟹奉書巻き、鯛寿司、蕗の薹天ぷら、サーモンにバイ貝！ ご馳走ですね〜 しゃぶしゃぶ用の鍋にはセリ、生麩、焼きネギ、椎茸などが乗っています 生ワサビがいかにも伊豆らしい！ そして、特筆すべきはこのブース お酒もソフトドリンクも飲み放題なんですよ… まぁ…名のある吟醸酒で一杯と…
ホテル＆リゾート伊豆の音宿泊記、まずは館内施設と客室をご紹介〜
熱川での宿泊は、ホテル＆リゾート伊豆の音… 駅からは少し離れています… 私達はタクシーで向かいましたが、約5分ほどの乗車で、料金は770円… 徒歩だと20分と聞きましたが、我々の足だともう少しかかるかも知れません… 周りには観光施設や、店舗のようなものはなく、聞こえるのは波の音ばかり… その波の音を、楽器の音色のようにとらえてつけられたホテルの名前なんだと思います… 客室は20室ほどですから、フロントはちんまり… エントランスのカフェ？ではコーヒーは飲み放題… 到着時と翌朝の2回、利用させていただきました… コーヒー、美味しかったですよ そして、ハッピータイムの夜8時半から9時半までの1時間は…
満開の河津桜は素敵！でも、人が多すぎて魅力半減？次回は南伊豆か？それとも松田？それにしても、日本人は桜が好きだなぁ〜
河津桜… 過去2回行ったものの満開に当たったことなし…(T_T) しかし、今回は当たりましたよ〜 満開の河津桜に〜 家からは、あえて普通列車で河津に向かいました！ 熱海までは順調だったけど、熱海駅での乗り継ぎに24分！(;O;) 都会に住んでると、電車は5分おきにやって来るので、えらく長く感じた… そこから河津までは1時間以上！ 結局家を出てから4時間くらい掛かっちゃったかな？ 飛行機なら台北に着いてる？（笑） 駅を出て川沿いに進むと〜 桜が満開！ﾔｯﾀｰ お天気もよく、温かな日曜日… でも、人出もすごいね！ 桜も見たけど、人の背中も山ほど見た！ トイレも並んだよ、30分！(*_*) こんなに…
今年も随園別館で北京ダック新年会！ワンデースクールの会合は、盛り沢山なのよね〜
日本橋でのお茶会に、着物で参戦した私… 夜の会合には、このまま行ってもいいけれど… 敵は中華！しかも北京ダック！ 洋服に着替えましょう！ ってことで、日本橋三越のパウダールームで素早くお着替え！ やっぱり老舗デパートのサービスはハンパない！ 脱いだ着物は宅急便で家に送りました〜（笑） さぁ〜これで紹興酒飲むぞ！ 中華コースも完食するぞ〜 と意気込んで京橋へ！ 随園別館は1年ぶり？ あたしゃここで、受付嬢を任命されました！ 全員が揃ってから座席に付くと セシリア渡辺明日香の挨拶から、ボランティア団体、ワンデースクールの新年会が始まりました！ 東山医師は、スポーツドクターとして著名な方ですが、映画…
眞壁美枝子さん主催 笑諒庵 新春初釜に行ってみた！踊る茶道家眞鍋美枝子さんのセンスが光る斬新なお茶会を堪能！
茶道家の眞壁美枝子さんは、藤野真紀子先生のお友達ですから、以前から色んな場所でお見かけしていたのですが、実際にお話しさせていただいてたのは最近のことです。 今回、眞壁さんからお茶会のご案内を頂いたので、嬉しい〜と思いつつ伺わせていただきました… この日、私は夜も会があり、そこではスピーチもするので、洋装も用意！ 大荷物で家を出発！ お茶会の場所は、日本橋の水戯庵（すいぎあん） 福徳神社の地下にあるんですよ！ その立地に驚きつつ… エレベーターを降りました… 準備の都合なのか、開場は少し遅れましたね… ドアが開くと〜 細い通路を通ってフロアへ！ 水戯庵には能舞台が設えてあるんです！ ほとんどがテ…
社交ダンスのトライアルって何？ と思うかも知れませんが… 実は、私にもよく分かっていません…（笑） ダンスの発表会に行くと、数組のペアが同じ曲に合わせて踊る場面があるのですが… それがトライアル？ 一組じゃなくて、数組で踊るのをトライアルと呼ぶのかな？ それともトライするからトライアル？ 分からないくせに、浜松町のシーバンスホールでトライアルの大会があったので参加してみました！ 特に看板などもなく、ひっそりしていますが… この後大勢のダンサー達が現れて賑やかな雰囲気になりました… この大会は、ダンスデモの衣装ではなく、レッスン着でやるものらしく… 皆さんの衣装はいつものパーティよりは地味なんで…
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割烹みつぐるま… 多分、15年ぶりくらいの訪問かな？ 子どもが小学生の頃、ママ友さん達と数回訪問… すっごく良いお店！という記憶はあるのに、その後、なぜか来なかったのよね… SNSで、土日のみランチ営業が再開したと知ったので、夫を誘って訪問… 落ち着く店内で… メニューを、拝見… サーロインステーキが特別サービスみたいだったし… 丼もあるけど… ここは、色々食べられる、みつぐるま御膳をチョイス！ 熱々のおしぼりと 香り高いほうじ茶が運ばれ タヌキがたくさん居る、お庭を眺めながら、待つことしばし… 料理が供されました… 白木の箱に入ったのは、ほうれん草の胡麻和え、魚の南蛮漬け、ごま豆腐… ほうれ…
北山みどり先生の料理教室… 今年1月から通っていますが、今のところ皆勤！ 4回目のこの日は、卯月の食卓！ 毎月、お部屋の設えが変わるのですが、今月は〜 端午の節句ですね！ 玄関には、弁慶と牛若丸！ 私好みのミニチュア！ 可愛い〜♥ リビングにはこちらも小ぶりな兜！ 黒の帯とグリーンの布がシック！ 箸置きはガラス製！紫陽花だなぁ〜 涼しげな演出… この季節感！ ウチの教室とはエライ違いだなぁ〜 と思いつつ、鑑賞〜 まずは、一品目！ レンジきんぴら！ 私、電子レンジはほとんど使わないので、こういうの新鮮！ 一応、ウチのオーブンにもレンジ機能が付いているので、今度作ってみるか！と思いました… おまん…
私、2022年8月より青木fuki先生の元でシャンソンを習っております… ここ1年ほどは、舞台で歌わせてもらったりもしています… 観客20人くらいのライブスペースがほとんど… 90人くらいのホールが1回… それが、今回は、観客180人の内幸町ホールに出演！(*_*) 180人って、シャンソンコンサートにしたら大きい方なのよ… ズブの素人から始めているので、そんな大きなホールで歌ったら自分がどうなっちゃうのか想像できない… とにかく練習するしかない？ 新曲を覚える時間がないので、レッスンで習っていた曲で出ることになったんだけど、そんな大舞台で歌うことを想定していないから、淡々とした曲… 淡々とし…
私が所属するボランティア団体、ワンデースクールには、多彩なメンバーが揃っており、それぞれ素晴らしい本業を持っているのですが、今回、インドでの工業団地建設の大仕事を終え、帰国したN氏を歓迎する宴が開かれました！ セシリア渡辺明日香宅でのホームパーティーには、もう数え切れないほど参加しているのですが、今回のメンバーは15名！ 幼稚園児のお子さんから、あれ？最年長は私？（笑） 早めに行って料理の手伝いをしましたが、ホタルイカのアヒージョを作ると聞いていたのでパンを焼いて持参！ 久しぶりにパンを焼いたのに、写真も撮ってないわ〜 あ、でもこの写真の右下に少し写ってる！ セシリアからwelcomeの挨拶の…
七里ヶ浜は、久しぶりに行きました！ 一時期話題になったパンケーキのBillsと同じ通り、目の前に江の島を見る絶好の場所に、リストランテ・アマルフィイはあります！ 前日の大雨とは打って変わった晴天のこの日、富士も大きく見えるではありませんか！ アマルフィイは、明るい外観！ 入口もイタリアっぽい雰囲気？ 人気店ゆえ、結構混んでますね〜 私達は、2階の静かなスペースに案内されました… 幹事のひとみさんが、この桜のランチを予約しておいてくれたんです！ ひとみさんとは、以前ヤフーブロガーだった頃に毎日のようにコメントで語りあった同士！ この方の料理の腕前は、もはや神の領域！ お会いするのは10年ぶりくら…
眞壁廉氏と美枝子さんは、彫刻家と茶道家のご夫妻… 先月、バチカンを訪問して、フランチェスコ・モンテリーズィ枢機卿に廉氏の作品を献上するという大仕事を成し遂げ、その報告も兼ねたお茶会にお誘いいただきました… 場所は、用賀のフレンチ「御室」 奥のエレベーターを上がった5階にあります。 もしかして、一見さんお断りのお店だったのかな？ そんなことない？ エレベーターを降りると暗い空間！ 茶室の入口にはお店のマダムに案内してもらいました… 怪獣の茶釜だ！ 「黎明」と名付けられた廉氏の作品です。 故に、この日は黎明の茶事… 立礼式の設えですが、水指しは国会議事堂！ 茶杓は東京タワーに立てられ… 他にも三丁…
北山みどり先生の料理教室に行きました… 今年になってから通い始めた教室ですが、ご一緒する皆さんからは、ベテランの雰囲気が漂うと言われています…（笑） 毎回違う季節の設えが楽しみでもあるんですが… この布の人形…好きだなぁ〜♥ 弥生の食卓…ということで、やはり春の料理かな？ 今が旬のグリーンピースだ！ もち米を使って、おこわにするんですね〜 一晩浸水しなくても柔らかく炊けるやり方も習い… ピンク色のは、桜ういろう！ 10分で出来ちゃうの？凄い！ 揚げ物あり 焼き物あり 蒸し物あり サラダあり とにかく色んな手順の料理が素早く出来上がって行くのです〜 可愛らしい桜の箸置き！ 試食の一品目は〜 レン…
節道淡路町店… 前回はひとりで訪問して軽く一杯…（笑） 今回は〜女友だち2人と行ってみました〜 こちらのお店は、朝7時半から午後3時までが営業時間… 夜は営業してないんだけど、予約があれば開けるというスタンス… 夜の予約は、お任せ料理にお酒は飲み放題で6500円！ 安いよね！ 全部で14人くらい入れるお店なんだけど… 夜は静か… 鰹節の箸置きがいかにもこのお店らしい！ 本日のメニューはこんな感じ！ お酒は飲み放題ですから〜 まずは、白ワイン？ でも、せっかくだから〜日本酒で！ 浦霞の冷やで乾杯します〜 菜の花の胡麻和えと、プチトマトは塩麹漬けかな？ 美味しいですよ♥ 新玉ねぎとしらす… 玉ねぎ…
私が開いている料理教室は、毎月テーマを決めて開催しておりますが… 今月は、ベトナム料理！ 実は、面白いものを持っておりまして… 手巻き生春巻き器？（笑） 中は3つに分かれているので、真ん中に生春巻きの皮を入れたら、両側に水を注ぎます！ 1枚ライスペーパーを取ったら、外側の溝の水にくるくる浸し… 手巻き寿司感覚で、好きな具材を選び、自分で生春巻きを巻くのです… 向かい合わせのテーブルの真ん中に置いたら、両側からライスペーパーを取って巻ける！という優れもの！ 皆さん、結構真剣に巻いてますね〜 生春巻きは、とにかく野菜たっぷり！ サニーレタス、大葉、三つ葉、万能ねぎ、きゅうり、バジル、スペアミント！…
藤野先生のフランス食文化講座も6回目！ 私は途中2回休んでるから、残念ではあるけど… 今回、いよいよ、ソースの時代に突入しました！ フランス料理と言えばソースだもんね〜 私達は、こんな風に座学で勉強するのが好きな世代なのかも… 全盛期のイタリアから、フランス王家に嫁いだ、カトリーヌ・ド・メディチの話から講義は始まりました… 大食で有名だったというカトリーヌ… 彼女を喜ばせるために、フランス料理は進化したのでしょうか？ 夫であるアンリ2世との間に、10人も子どもを作ったのに、夫の心は20歳も年上のディアーヌ・ド・ポワチエにあったから、食べることしか楽しみが無かったのかな？ カトリーヌが君臨したヴ…
和食には季節があるなぁ〜 2月の北山みどり先生の料理教室に行って、あらためて感じたことです… 先月2月、如月の料理教室は〜 雛祭りを意識した料理の数々！ 要所要所のポイントが勉強になりました！ 素敵なお雛様が飾られた室内で 季節感あふれる食材を使った料理！ 調味料の説明もあり 新しい食材も使います！ この揚げ玉、めっちゃ美味しかったから、御徒町の吉池まで買いに走った…（笑） とにかく、どんどん料理が出来上がって行くのです！ それなのに説明も丁寧！ 手際が良いのね！ あっという間に完成する〜 菜の花のスモーク・サーモン巻き 菜の花の茹で方、洗い方なども丁寧に教えてもらいました！ 上に掛けたのは黄…
日本酒や… 酒屋じゃなくて、居酒屋です… でも普通の居酒屋とはちょっと違う！ 吉祥寺の賑やかな街の喧騒とは少し外れた場所にあります… 酔いどれ婦人会と呼ぶ、総勢6名の呑兵衛女子会… 定期的に会合を開いているのですが… いーえ、私はここでは下戸扱い… もっぱら食べる専門です！（笑） 雰囲気があるカウンターでは、色んな料理が作られていますが… まずは乾杯ですかね〜 あたしゃ下戸ですから〜 ビールを召し上がる皆さんとは違い… お店の名物の味醂のソーダ割りをいただきます！ 栄養たっぷり？ え？ 太る？ 知らんわい、そんなこと！（笑） 純米本味醂、飛鳥山 めっちゃ美味しかった！ お通しは、鞍掛豆とキクラ…
1月に開催された、藤野真紀子先生のフランス料理文化講座第4回目です。 私、バタバタしていて、この記事書くの忘れちゃってたの！ でも、内容はちゃんと覚えていましたよ〜 ご自宅玄関にはミニ先生がお出迎え！（笑） この遊び心がたまりません！ レッスン前の静謐な空気が好き！ 猫ちゃんも可愛く〜 このお皿で料理が提供されるようですよ〜 童話がモチーフ？ 可愛いです！ 今回のテーマはイタリアの料理人マルティーノ… スライド上映を見つつ、先生のお話を聞きます。 マルティーノは、イタリアルネッサンス期の料理人… この時代、イタリアの伝統料理にアラブ料理が融合、更に十字軍の持ち込んだ食材でアレンジが加わり、洗練…
北千住は、たまに行く街… 色んなお飲食店があるんだけど、今回見つけたのはお洒落なカフェ… LUSH COFFEEは、初めて見るお店！ 東ティモールのコーヒー豆なの？ 焙煎もしてるんだ！ なんか、朝からボリュームたっぷりなご飯が食べられそうね〜 ってことで入店！ 中は広い！ 焼き菓子も美味しそうだけど… 焙煎機も凄いなぁ〜 豆も、ここで買えるんだな… カウンターで注文したら お水はセルフで！ おぉ！豪華な朝ご飯！ 盛り沢山なワンプレート！ 野菜たっぷりなのがいいね！ ソーセージにズッキーニのソテー、ポテトサラダも〜 人参ラペ、山盛りサラダ、ゆで卵にヨーグルト！ たっぷりなコーヒーも美味しかった！…
伊豆熱川…ホテル＆リゾート伊豆の音… 前記事では館内施設と客室をご紹介しましたが、ここでは食事について書きたいと思います〜 夕食も朝食も、3階にあるお食事処が会場です〜 宿泊する部屋ごとに個室になっているようで、スタッフが案内してくれます！ 一番奥の個室には すでにいくつか料理が用意されていました… 牡蠣の蕪蒸し、タラの芽、蟹奉書巻き、鯛寿司、蕗の薹天ぷら、サーモンにバイ貝！ ご馳走ですね〜 しゃぶしゃぶ用の鍋にはセリ、生麩、焼きネギ、椎茸などが乗っています 生ワサビがいかにも伊豆らしい！ そして、特筆すべきはこのブース お酒もソフトドリンクも飲み放題なんですよ… まぁ…名のある吟醸酒で一杯と…
熱川での宿泊は、ホテル＆リゾート伊豆の音… 駅からは少し離れています… 私達はタクシーで向かいましたが、約5分ほどの乗車で、料金は770円… 徒歩だと20分と聞きましたが、我々の足だともう少しかかるかも知れません… 周りには観光施設や、店舗のようなものはなく、聞こえるのは波の音ばかり… その波の音を、楽器の音色のようにとらえてつけられたホテルの名前なんだと思います… 客室は20室ほどですから、フロントはちんまり… エントランスのカフェ？ではコーヒーは飲み放題… 到着時と翌朝の2回、利用させていただきました… コーヒー、美味しかったですよ そして、ハッピータイムの夜8時半から9時半までの1時間は…
河津桜… 過去2回行ったものの満開に当たったことなし…(T_T) しかし、今回は当たりましたよ〜 満開の河津桜に〜 家からは、あえて普通列車で河津に向かいました！ 熱海までは順調だったけど、熱海駅での乗り継ぎに24分！(;O;) 都会に住んでると、電車は5分おきにやって来るので、えらく長く感じた… そこから河津までは1時間以上！ 結局家を出てから4時間くらい掛かっちゃったかな？ 飛行機なら台北に着いてる？（笑） 駅を出て川沿いに進むと〜 桜が満開！ﾔｯﾀｰ お天気もよく、温かな日曜日… でも、人出もすごいね！ 桜も見たけど、人の背中も山ほど見た！ トイレも並んだよ、30分！(*_*) こんなに…
日本橋でのお茶会に、着物で参戦した私… 夜の会合には、このまま行ってもいいけれど… 敵は中華！しかも北京ダック！ 洋服に着替えましょう！ ってことで、日本橋三越のパウダールームで素早くお着替え！ やっぱり老舗デパートのサービスはハンパない！ 脱いだ着物は宅急便で家に送りました〜（笑） さぁ〜これで紹興酒飲むぞ！ 中華コースも完食するぞ〜 と意気込んで京橋へ！ 随園別館は1年ぶり？ あたしゃここで、受付嬢を任命されました！ 全員が揃ってから座席に付くと セシリア渡辺明日香の挨拶から、ボランティア団体、ワンデースクールの新年会が始まりました！ 東山医師は、スポーツドクターとして著名な方ですが、映画…
茶道家の眞壁美枝子さんは、藤野真紀子先生のお友達ですから、以前から色んな場所でお見かけしていたのですが、実際にお話しさせていただいてたのは最近のことです。 今回、眞壁さんからお茶会のご案内を頂いたので、嬉しい〜と思いつつ伺わせていただきました… この日、私は夜も会があり、そこではスピーチもするので、洋装も用意！ 大荷物で家を出発！ お茶会の場所は、日本橋の水戯庵（すいぎあん） 福徳神社の地下にあるんですよ！ その立地に驚きつつ… エレベーターを降りました… 準備の都合なのか、開場は少し遅れましたね… ドアが開くと〜 細い通路を通ってフロアへ！ 水戯庵には能舞台が設えてあるんです！ ほとんどがテ…
社交ダンスのトライアルって何？ と思うかも知れませんが… 実は、私にもよく分かっていません…（笑） ダンスの発表会に行くと、数組のペアが同じ曲に合わせて踊る場面があるのですが… それがトライアル？ 一組じゃなくて、数組で踊るのをトライアルと呼ぶのかな？ それともトライするからトライアル？ 分からないくせに、浜松町のシーバンスホールでトライアルの大会があったので参加してみました！ 特に看板などもなく、ひっそりしていますが… この後大勢のダンサー達が現れて賑やかな雰囲気になりました… この大会は、ダンスデモの衣装ではなく、レッスン着でやるものらしく… 皆さんの衣装はいつものパーティよりは地味なんで…
飛騨居酒屋蔵助… 今回は、ワンデースクールの会合でお邪魔しました… ワンデースクールは、世界の子供たちと触れ合うことをモットーにしたボランティア団体… 友人であるセシリア渡辺の願いが込められた、世界を舞台としたとても大きな志を持つ人々の集団… 私はいつも近くで見てたんだけど… 老体だから、体力がないもんで、入会をためらっていたんだけど… 色んな会合や食事会でメンバーの皆さんと触れ合ううちに、無理せず自分のできることをやればいいんじゃね？ という気持ちになったので、実は正式にメンバーになったのは先月…（笑） そして、4月30日に台湾の宜蘭で開催されるワンデースクールにも同行することになりました……
バンコクスワンナプーム国際空港… 世界最大級の広さだそうです… でも、シンガポールのチャンギ国際空港みたいにいくつもターミナルがあるんじゃなくて、大きく1列！みたいな潔さ！ だから初めてでも分かりやすいんだよね〜 ラウンジのエリアは出国フロアの4階から、ひとつ下がった3階にあり、スターアライアンス系だけでも15ヶ所…(・o・) その中のミラクルラウンジがANAの指定でした。 タイ航空のロイヤルシルクラウンジもANA指定なのですが、まだ開いてない… どうも航空会社のラウンジは、チケット制になっていて、ミラクルとロイヤルシルクを両方ホッピングというのはダメみたい… OKだったとしても開いてないから…
早朝のバンコクスワンナプーム空港です… 朝の4時くらいですから、人もあんまり居ませんね〜 午前7時出発の便ですから… そろそろANAのカウンターが開く時刻 あ、気づいたら既に並んでましたね！ でも、私は並ばないの！ 期間限定おダイヤ様だから〜 ここで、お願いしておいたアップグレードのOKをもらい！ じわじわと嬉しさがこみ上げる私… ダイヤモンドメンバーもこれで終わりだけど、往復アップグレード叶ったし…もう思い残すことはないよ〜 ANAよありがとう〜 晴れてビジネスクラスの乗客ですから、FAST TRACKから出国しますよ〜 早朝から免税店は開店してますね〜 どこもかしこも明るい！ タイの神様が…
三泊四日の弾丸バンコク旅行… 最後の夜は… スワンナプーム空港隣接の、ノボテルスワンナプームホテルに宿泊します！ 翌日の帰国便が早朝発なのです… 空港の到着ロビーの4番出口に行けば、24時間ノボテルのスタッフがいます。 そこで名前を告げれば、車で送ってもらえます。 ホテルは目の前に見えているのですが、この辺り私、写真を撮ってないですね… 2階から撮ったロビー全景 中々ゴージャス？ 長い廊下を通ってお部屋に向かいます 広々してました！ 大きなベッドに〜 テレビ… 無料のお水は、ガラス瓶に入ったタイプ 引き出しにはコップとお菓子（有料） 冷蔵庫も有料なので使わず… クローゼットにはバスローブと金庫…
バンコク最終日？本当はもう一泊するんだけど、帰国が早朝便なので、この日の夕方には空港ホテルに移動する予定… だから、やっぱり最後の一日なんだな… マジで帰りたくないんですが… いっそバンコクに住みたい気分なんですが…（笑） でも、最後のこの一日をどう過ごそう？ 何のプランもございません… ワット・アルン（暁の寺）には行くべき？ おいら一応国文科の出身なんだが… 三島由紀夫の「暁の寺」を読んだ記憶はあるけども〜 内容は…まるで覚えてない…m(_ _)m そもそもそんなに三島由紀夫のこと好きじゃないし… でも、折角だから行ってみるべい…暁の寺へ！ 高い塔が有名なんだね… でも、本堂はこちら お詣り…
何の予定も立てずにやって来たバンコク… しかし、少しはまともな夕飯を食べるべぃ… と思って申し込んだのは、チャオプラヤー川ディナークルーズ船… 前日にkkdayから予約！3500円くらい… アイコンサイアム内のクルーズ会社のカウンターで、バウチャーとチケットを引き換えたら… 噴水ショーで賑わうクルーズ船乗り場へ… 振り返れば、宿泊ホテルのミレニアムヒルトンの建物はすぐそこ… 同時刻で、沢山のクルーズ船が出航して行きますが… 私の乗る船はこれか！ 座席はあらかじめ決められており、チケットの番号を見せればスタッフに案内してもらえます。 カクテルが一杯付いて、もっと飲む人は注文できるけど、有料… 私…
バンコク滞在中、めちゃお世話になりました… 巨大ショッピングモール、アイコンサイアム！ 到着した日は、暗くなってから向かいました！ 宿泊ホテルのミレニアムヒルトンからはお隣といってもよい立地。 入ってすぐ、1階には、水上マーケットを模した水辺があるんです！ 色んな物が売っていますが… 私好みのミニチュアもあったりして！ 日本の高島屋が進出していて… 北海道どさんこプラザがあるの？！(・o・) 一番目についたのはやっぱり白い恋人たち？？ 値段見てくれば良かったな・・・ 焼き立てのたい焼きも売っていれば カルディもある〜Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ フードコート的な役割も果たしていて… 気軽に色んなもの…
今回のバンコク旅行は、忙しくてバタバタだったせいもありますが、私にしては珍しくガイドブックもまともに読まずに向かいました… ゆえにマニアックなところは、まるで知らないので… ベタだけど行きましょう！ワット・ポーと王宮とワット・プラケオへ！ アイコンサイアムの乗り場から、ボートで行くのです！ 色んな路線（運航会社？）がそれぞれ旗の色で区別されてるみたい！ チケットにオレンジフラッグと書いてあったから、あ〜あれだな〜 川沿いの景色を眺めながら、ワット・ポーまではおよそ20分… ボートを降りてからは、観光客に付いて行けば大丈夫…と思ったら、写真を撮っている間に見失い… また別の路地から現れた韓国人の…
バンコクでのお宿は、ミレニアムヒルトンバンコク… 空港からは地下鉄でも向かえるのですが、乗り換え2回に最後はボートというハードルの高さ！ まぁ初めてのバンコクだし！ 渋滞しても安心な定額タクシーをkkdayで予約… お値段3000円台はお値打ち？ 待ち合わせ場所もすぐ分かり まぁ渋滞してますよ… 運転手との片言の会話で、この日は高速道路が無料なので混んでると言っていたと思うけど、到着までは1時間20分くらい掛かったかな？ でも、定額タクシーは割増し無しだから、そこが安心！ ミレニアムヒルトンバンコクは、屋上に円形の建物が乗った特徴のある建物… 奥の金色のは別の建物・・・ 有楽町の交通会館みたい…
私、旅行中にいくつも記事を書いたので、順番間違えちゃった！（笑） 2日目日の朝食バイキングをアップしちゃったけど、実際にはこちらの方が先でした…m(_ _)m 最後のANAスイートラウンジを出てから向かった搭乗口からの詳細です！ 思いがけない…というのはこの事か？ 最後の機内搭乗で、まさかのゲートピンポン！ ビジネスクラスにアップグレードが叶ったのは前記事の通り… このバスで行くよ〜(^。^) よろしくね！ANA 階段を上がって乗り込むのって国際線では初めて？ いいえ、私が海外旅行に行き始めた頃はこっちのほうが主流！なにせ40年前から飛行機に乗ってるから〜（笑） 足取りも軽く〜 指定されたお席…
普段は食べない朝食ですが、旅行に来たら食べるよね〜 ミレニアムヒルトンバンコクの朝食バイキングはいかに？ 1階にあるレストラン フロー が会場 天井が高い！！ 中々シックな内装ではありませんか〜 床のタイルもいい感じ〜 カトラリーがセッティングされたテーブルに案内されましたら… 料理を取りに参りましょう〜 まずはスムージーから？ ホットミールも充実してましたけど エッグステーションあり ヌードルバーあり タイ料理のコーナーもあれば ちまきとか美味しそうだよね… インド料理ブースもあった！ インド人のお客が多いのかな？？ パンの種類も豊富だ〜 こちらは甘いパン ケーキもたっぷり やだ！マリトッツ…
2019年に、ANAダイヤモンドメンバーになってから約4年… コロナのせいで海外なんてまるで行けなかったもんね… だから、ダイヤモンドメンバーとしての国際線の利用は、昨年10月のバースデーフライトのシドニー往復と、今回のバンコク旅行の2回だけ… お金もかかるし、もう1年延ばすことは、まるで考えていなかったので、この3月末でダイヤモンドメンバーはおしまい！ バンコク行きは午前中の便なので、ラウンジ飯はあんまり期待出来ないよね…と思いつつ、羽田空港第3ターミナルへ… 昨年とは違って、結構混雑！ 飛行機も多くて、国際線にしては珍しくバスレーンからの搭乗なんだって！！ しかし、その前に参りましょう… …
セシリア渡辺さんは、このブログでは既にお馴染み… 商社ウーマンでありながら、OneDaySchoolという世界の子どもたちを応援する団体も立ち上げ、日々活動にいそしむスーパーウーマン… 前回、セシリアママのお菓子のイベントが好評だったので、今度は台湾料理！ セシリアママの台湾料理… 私は食べたことありますよ〜 www.fuziko.blog 絶品なんです！ 今回はこのような招待状を貰ったので… 行きました！ バオガー銀座店へ！ バオガーは、台湾バーガー（割包）のお店 こういうやつ！ こじんまりしてますが… 今回は8人での宴ゆえ充分！ 既にテーブルには料理がいくつか出てましたね〜 お好きなドリン…
四五六菜館… 横浜中華街に、私が子供の頃からあります。 ってことは、ざっと50年以上？（笑） すうろ菜館と呼んでましたが、しごろく菜館でも、どっちでも良いみたい！ 中華街もお店が多くて競争も激しいから… こんな老舗でもお得なセットメニューが充実！ お店の名物メニューが揃った、Cセットを注文！ まずはフカヒレスープ！ 美肌によいコラーゲンたっぷりですから〜 飲み干しましょう〜 エビチリもプリプリで大きい！ 私、エビチリ好きなのよ〜 東坡肉はつまり豚の角煮 脂身が凄いけど美味しかった… 甕出しの紹興酒飲んじゃお！ 麻婆豆腐も量たっぷりね〜 これも四五六菜館の名物とのこと… 辛味もちょうど良い！ あ…
いつものように出かけて行きました… 藤野真紀子先生のお菓子教室へ〜 でも、玄関に着いたら男性の声が聞こえる… 誰？ と思ったら、何と教室にはイデミスギノの杉野シェフがいらしたのです… Wikipediaでググってみて下さい！日本を代表する菓子職人のひとり…と書かれてますから… 京橋にあったイデミスギノの店舗は昨年閉店… 常に行列だったと聞きますが、最後の日は8時間並んでケーキを買った人もいるという超人気店！ そのイデミスギノのムースを、目の前でご本人が作ってくれるという奇跡のような出来事！ ビックリしちゃって声も出ませんでした！ 今回杉野シェフが来ることになったのは、藤野先生の期間限定のアシス…
代官山パッション 毎年冬に行われるカスレディナーには何度も参加していますが この日は昼間 藤野真紀子先生のセミナーとして、加藤タキさんのトークを交えてのイベントに参加しました！ 豪華な内装の会場に 赤々と燃える暖炉 テーブルには 加藤タキさんのプロフィールが書かれた用紙と 藤野先生からのお土産のクッキー…ロミアス おしぼりは紙製 パッションさんと藤野先生の掛け合いも楽しく会は始まりました… シャンパンが注がれ 乾杯の発声は服部幸應先生 では。乾杯です！ まずは、パッションの正統派フレンチを楽しみましょう〜 前菜のプレートは カリフラワーのムースと サーモンアボガドソース 朝食を食べていませんか…
アパホテル系列は一度も泊まったことがありませんでした… でも、あの帽子で有名な女社長の著書が各室に置いてあるというアパホテル… やはり一度は泊まってみるべきでは？ となぜか唐突に思い… 出かけて行ったのは連休の土曜日の横浜… みなとみらい線、馬車道駅からはほんの数分！ 遠くからでも目立つ高層ホテルがアパホテル＆リゾート横浜ベイタワー 車寄せの辺りも広々してますね〜 しかし、チェックインカウンターは混み合ってます！ カウンターの数も凄いのにこの人、人、 いえ、こんなこともあろうかと… 私、スマホから事前チェックインしておきました！ フロントに2台ある、チェックイン機にスマホの画面をタッチしたら、…
セシリア渡辺明日香さん 藤野真紀子先生の門下生として仲良くなりました… この方の並外れたエネルギーには驚かされてばかりですが… 本業は商社ウーマン… 世界を飛び回るすご腕の会社員にして… 一般社団法人OneDaySchool代表理事！ お菓子の本も数冊出版し… YouTuberでもあります… その他にも、色んな肩書を持つお方ですが… 今回は、スイーツのレシピカードを出版… それを記念したイベントに行きました！ 夕暮れのコレド室町テラス 2階に上がりますと クッキングスタジオがあるんですね！ 今回出版のレシピカードと、その横の愛上甜食は、台湾で出版されたセシリアさんの本 そう、セシリアさんは台湾…
ザッハ・トルテ… 本家本元のザッハホテルや色んなレシピがありますが… 私が、世界で一番美味しいと思っているのは、藤野真紀子先生が作るもの… 昨年2月の教室で習ったので、当分再登場は無いかなぁ？ www.fuziko.blog と思っていたのですが、リクエストがあったとのことで今月の教室で再会！ 嬉しい〜Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ 十年ぶりという寒波の中…地下鉄と私鉄を乗り継いで、向かいましたよ〜 藤野先生の教室へ〜 外の寒さも忘れる暖かな空間！ テーブルに用意されたお菓子の型にも優しさを感じる私… まずは、ザッハ・トルテのグラサージュから始まりました〜 絶対に自宅では作れないなぁ〜と思うのはこのグ…
またまた中華です！ 随園別館京橋店！ この店で、OneDaySchoolの新年会が開催されたのです！ OneDaySchoolについてはこちら ↓ www.fuziko. blog 入口で会費を払って〜 指定のテーブルへ！ 飲み放題付きプランですから〜 美味しい紹興酒が飲みたいわ〜 と言いつつ、ビールで乾杯があったんですが…写真撮り忘れ…（笑） まずはドカンと大きなサイズの盛りあわせが到着！すごい量〜 我々のテーブルは5人ですが… クラゲ、鶏肉、豚耳、豚肉と数種類が乗った豪華版！ 裏側は… こんな感じ〜 豚耳のインパクト大！ 各自小皿に取り分けて〜 食べつつ、飲み放題の紹興酒をいただきましょう…
