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tomoé saveur 上質な味わいを求めて https://ameblo.jp/kanachocolat

tomoé saveur トモエサブールの心、体、魂が喜ぶ味わいを探すため世界中を旅する雑記帳です。

主催するショコラ会のご案内などイベント情報も。

kanachocolat
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大阪府
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2010/04/23

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  • 5/13 大阪: Tea to bar で台湾茶を味わう

    昨年9月に東京でイベントを開催させていただいた日月潭紅茶を知る3日間。こちらの講師をしていただいたCOFEのウィルマさんが京都・熊本でのイベントのために来日さ…

  • 札幌まるい催事スタートしました!

    札幌まるい様の地下2階スイーツイベントが昨日からのスタートしました!キラキラ美しいテレビ塔を横目に閉店後から準備を開始!まるいさんのショーケースは、4台くらい…

  • 世界経済とチョコレート③ カカオの先物取引価格高騰がどう影響する?

    世界経済とチョコレート①円安とチョコレート世界経済とチョコレート②運河問題 さて3回目の世界経済とチョコレートは、昨今ニュースで話題となっているカカオの先物取…

  • 世界経済とチョコレート② 運河問題

    なんだかたいそうなタイトルにしてしまいましたね。でもこのまま続けてみたいと思います。 前回の記事で書いたのは為替の話でした。今年でチョコレートの輸入業をやり始…

  • 世界経済とチョコレート ①円安とチョコレート

    チョコレート好きな皆さんは昨今のカカオの先物取引価格が急激にあがっているというニュースをどこかで耳にされているのではないかと思います。 カカオと経済について、…

  • トモエサヴールオンラインショップ メンバーシップスタート

    気が付けば4月に入りすでに4日もたってしまいました。新入学、就職、進学など新しいステージに立つ方の多い4月。皆様の新しい人生のスタートお祝いいたします! トモ…

  • 【オリジナルビーンズ】2024年度チョコレート・スコアカードで再びグッドエッグアワード受賞

    毎年イースター近くなると発表されるチョコレート業界のサスティナビリティを評価するチョコレートスコアカードがアップされます。⇒リンク今年2024年も再び最もサス…

  • 【東京・大阪・札幌開催!】Taste with Colour ワークショップ

    3月4月にかけて、東京、大阪、札幌にてチョコレートのテースティングワークショップ、Taste With Colourのイベントをしたいと思います。こちらは別に…

  • バレンタインイベント お礼

    バレンタイン会場に足をお運びくださった皆様、オンラインショップをご利用くださった皆様、ありがとうございました! トモエサヴールとして今年は、11回目のバレンタ…

  • 銀座松屋バレンタインワールド

    銀座松屋バレンタインワールド、スタートしています。ピンクのトモエサヴールカラーがバーンと目に入る装飾を施してくださいました。松屋さんは東京エリアで1番最初に弊…

  • 札幌まるい サロンデュショコラ

    札幌大通にあるまるいさんのサロンデュショコラに出店させていただいています。札幌に出店し始めた経緯は、私が札幌育ちで里帰りしたかったこと、東京メンバーの多英子さ…

  • 阪急カカオワールド

    あまりの忙しさに、は言い訳になりますが、阪急うめだ本店、バレンタインチョコレート博覧会のカカオワールドに出店しています。今年でなんと、11年目!!の出店です。…

  • 今季バレンタイン直営店舗出店情報

    いよいよ2024のバレンタイン催事が各地でスタートします。一年かけて準備してきたものを手渡してゆく1ヶ月を過ごします。ぜひ弊社ブースにお立ち寄りいただけたら嬉…

  • 今年のリーフレットができました。

    今季のトモエサヴールのリーフレット(旧新聞)ができました。オンラインでもご覧いただけます!電子リーフレットはこちら↓↓↓(クリックしていただくと飛びます。)A…

  • 謹賀新年 2024

    明けましておめでとうございます。ブログでの新年のご挨拶が遅くなりました。おめでとうとは言えないような幕開けとなってしまいました。能登半島地震で被害に見舞われた…

  • 今年1年を漢字で表すと...

     アメブロの機能やトピックスの投稿はあまりしてきませんでしたが、年末という事で忙しいバレンタイン準備の手を少し止めて、、、2023年を振り返ってみる事にしまし…

  • 楽しいテースティング Taste with Colors / テイスト ウィズ カラー

    Have Fun! すべてはここからはじまる。ということで、トモエサヴールでは様々な角度からチョコレート、カカオの楽しみ方を提案します。 今までテースティング…

  • 今期のトモエサヴールテーマは Have Fun! すべてはここからはじまる。

    トモエサヴール、そして私はバレンタインを一つのタームにして1年の流れをスケジューリングしています。バレンタインの間、店頭に約1か月たち、1年で一番チョコレート…

  • ソマチョコレートメーカー をトモエサヴールにてご紹介いたします!

    カナダトロントにあるBean to Bar チョコレートメーカー、ソマチョコレートメーカーを今季よりトモエサヴールにてご紹介します。本日プレスリリースを出させ…

  • ”久しぶりのBase クーポンが出ます。”

    今日の23:59がクーポン使用締切ですので、ぜひごトモエサヴールオンラインショップで利用くださいね。クーポンコード入力をお忘れなくです! <10%OFFクーポ…

  • 久しぶりのBase クーポンが出ます。

    トモエサヴールのオンラインショップはBaseを利用していますが、久しぶりにクーポンが出ます。割引額が大きいのでぜひご利用ください!本日の12:00から利用可能…

  • マカンボ

    ブログを久しぶりに書きます。年内の最終百貨店出店でした銀座松屋様の出店が終わりました。お越しくださった皆様ありがとうございました。 さて今回マカンボ製品を販売…

  • 11/11-11/7 銀座松屋 銀座スイート出店します

    今年は銀座松屋様の地下のスイーツウィークリー催事に出展させていただくのが2回目です。また出店させていただきます。今年のトモエサヴールなかなかのイベント続きです…

  • 阪急うめだ本店英国フェアは23日まで

    なんとなんと10月も半ば 全然ブログを更新できていませんでした、、、それくらい怒涛の日々を過ごしておりました。 チョコレートシーズンが本格的にIN!涼しくなり…

  • 10/4 ~日本橋三越フランス展に出展します。

    札幌の催事のご案内をしてあっという間に1週間がたちました。札幌でお会いした皆様ありがとうございました。 そして百貨店催事出店が続いています。次は先月の英国展に…

  • 札幌丸井今井地下スイーツイベント始まってます!

    札幌は秋ですね。澄み渡る空に心地よい空気。チョコレート達も喜びます。丸井今井さんの地下2階のスイーツイベント。沢山チョコレート持ってきてます。9/26までです…

  • 9/23 札幌チョコレートミーティング

    9/20-9/26 まで、先日の東京のイベントに続き百貨店催事出店で、札幌へ参ります!札幌丸井今井様 地下スイーツイベント(地下2階)です。ぜひお越しいただけ…

  • 【満席】9/15-17 台湾スペシャルイベント 本日20時申込スタート

    下記イベントのご案内ですがすぐにお申込みいただき、満席となりました。お越しくださる皆様ご一緒できることを楽しみにしております! ***************…

  • 日本橋三越英国展始まりました

    昨日9/6から日本橋三越英国展パート2がスタートいたしました!会場は相変わらずともりもりの商品を並べて皆様をお待ちしております!柱番号I-3を目指してお越しく…

  • 台湾のお茶博物館 台湾客家茶文化館

    台北への玄関口となる桃園空港がある、桃園市にある客家茶文化館にも立ち寄りました。東方美人の産地でもある桃園の展示に、9月の台湾チョコレートとお茶のイベントで来…

  • 台湾お茶博物館 坪林茶業博物館

    台湾の茶産地には各地に茶に関する博物館などがあります。今回坪林の茶農家さんを訪問した帰りに立ち寄ってみました。とても立派な博物館です。入場料は80TWD  (…

  • 9/6-9/11 日本橋三越英国展パート2に出店します。

    日本橋三越英国展に出展いたします。https://www.mistore.jp/shopping/event/nihombashi_e/british_50日…

  • デンマーク ジョンズホットドッグデリへ

    コペンハーゲンのジョンズホットドッグデリのジョンに会いに行ってきました。皆様、サロンデュショコラでやったチョコドッグ覚えていらっしゃるでしょうか。ジョンは元気…

  • エリタージュのケーキが凄い!

    フランスアルザス地方、ストラスブールにあるエリタージュのブティックに約4年ぶりに訪問できました。お店があるのは、市庁舎の真ん前です。たくさんの製品がチョコレー…

  • デンマーク ミシェラン1つ星 restaurant MOTA (レストラン・モタ)

    今回の旅で唯一の星付きレストラン訪問は、デンマークのレストランMOTA。日本語の記事が調べてみましたが2023年7月末現在、全くないのでご紹介のために少し詳し…

  • 大人の遠足 イルドレの塩田

    さて、アルカッションからまさかのボルドーを飛び越えてさらに北上、イルドレの塩田を見に行こうという話をシーフードプラッターにかぶりつきながら、話し始めてしまいま…

  • 大人の遠足 アルカッションへ

    翌朝、ボルドーの市場へ行きました。日本だとそれだけで独立したお店はあまりないように思う、ハーブ専門店があるのはさすがフランスだと思います。右端に見えているのが…

  • 大人の遠足 サンテミリオン

    シャトークーテットでのランチの後、フランス醤油の途中経過と、今後の予定の話し合いのために醤油を醸造している場所へ移動します。そして、そこでもまた食べられるもの…

  • シャトークーテットでプライベートランチ

    丸一日かけたフライトで到着したボルドーメリニャック空港。さっそくカヌレが朝食で並び、ボルドーに来た~!という気分が高まります。そして目指すのは、サンテミリオン…

  • 4年ぶりのヨーロッパへ

    2019年を最後に4年ぶりのヨーロッパ出張に来ています。円安がどんどん進み、ユーロ両替161円。ひょー。だいたい価格は1.5倍計算ですね。飛行機は、約2.3時…

  • 8/17 東京(神田) 8/19 大阪(淀屋橋) 真夏のチョコ会開催します。

    先月も久しぶりにイベントをして、やっぱりリアルでお会いできるのはいいなぁということを実感していたところです。毎日気温が高く暑いですが、それよりも熱いチョコ愛を…

  • 業界の架け橋になる ISTA COFFEE ELEMENTS 野里史昭さん

    野里史昭さん。大阪本町にあるISTA COFFEE ELEMENTS の店主でもあり,大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校 食&マネジメント科(3年制) カフ…

  • Happy World Chocolate Day!

    本日は七夕、そしてworld chocolate dayです!トモエサヴールオンラインショップでは本日1日限りの10%オフクーポン開催中です。今日の23:59…

  • 夏もチョコを楽しむートモエサヴールの原点

    明日からなんともう7月。つまり2023年がスタートしてもう半分が今日で過ぎ去ってっしまったということになります。早い、、、、早いですね。。。地球の回転速度上が…

  • トモエサヴール スタッフ募集

    昨日は久しぶりに東京のイベントを開催いたしました。たくさんの方にご関心をお持ちいただき、またご参加いただきありがとうございました。 やはり面と向かってお話した…

  • 久しぶりのBaseさんから10%オフクーポンが出ました!

    弊社トモエサヴールが利用させていただいているBaseさんから、時々割引クーポンが配布されるのですが、久しぶりに!10%オフクーポンが出ました!本日6/23 1…

  • World Environment Day -世界環境デー 環境に配慮したチョコを食べよう!

    6月5日はWorld Environment Day, 世界環境デーでした。今日は何の日?的な、こういう話題は、日本の行事に今まで特になかったものでも、普段意…

  • 6/10 11:00- 大阪 ペルーチョコレートイベント

    旅のレポートは終わっていませんが、記憶の新しいうちにペルーチョコレートイベントを開催したいと思っています。直近ですが6/10 11:00- 大阪弊社事務所近く…

  • 先日の台湾にて台湾茶まみれの数日

    自分のブログを見返していたら3月末の台北訪問の記事をブログには全く書いていませんでした。こちらは台湾の公的機関から招待していただき商談会への参加をさせていただ…

  • 6/10 14:00- トモエサヴール T time ーお茶とチョコとお話を楽しむ2時間。

    ペルーイベントの後、お昼休憩をはさんだのち、お茶とチョコを楽しむ2時間を開催したいと思っています。 台湾から届いた四季春や、台湾オーガニックのお茶や、T’ST…

  • カントゥ 東モントリオール商工会議所第35回ESTim Galaにてオーキッド賞受賞!

    多くの起業家のクリエイティヴィティ、リーダーシップをたたえる東モントリオール商工会議所の受賞ガラパーティーがちょうどモントリオールを訪問するという時に開催され…

  • SOMA chocolatemaker ソマチョコレートメーカー

    トロントでチョコレートといえば、もうここしかありません!念願の訪問、ソマチョコレートメーカーさんです。ソマチョコレートさんは、インターナショナルチョコレートア…

  • トロント、スーパーマーケットのチョコレートコーナー

    NEO COFFEE BARの高橋さんにもトロントのチョコレート事情をお聞きしましたが、あまり有名なチョコレート屋さんは無くて、カカオに対する感度もまだまだ、…

  • セントローレンスマーケット

    NEO COFFEE BARに訪問するのに近くにあるマーケット、セントローレンスマーケットに立ち寄りました。大きいホール、一階と地下に様々なお店が入っています…

  • NEO COFFEE BAR / 高橋 翔真さん

    トロントには特に取引先があるわけでもなくプライベートな旅行をする時間もなく、、となかなか行く事ができなかったのですが、ベトナムカカオツアーに参加してくれた高橋…

  • 初トロント

    初トロント。ど短期1.5日滞在です。関西発がなく、伊丹→成田→トロントで。満席です。中国の方がびっくりするほど多い。移住、不動産購入の方が多いそうです。SIA…

  • 本日より5/9まで銀座松屋 イベントです!

    本日から1週間、銀座松屋地下スイーツイベントに出展しています。新作プラリネや、紹介したアケッソンズ、ドリンクもあります。カカオあかつき、どら焼きも!ぜひゴール…

  • アケッソンズのチョコレートが久しぶりに到着しました。

    トモエサヴールの初輸入ブランドとして思い入れのあるアケッソンズ。時代とともにアケッソンズのオフィスのある場所が変わったりチョコレートの製造地が変わったりしなが…

  • 【イベントレポート】Bean to Bar と出会う1日

    4/22 デザイナーのみやちゆかさんが企画してくださったコーヒーとチョコレートを楽しむイベント、二本立て。会場は、オシャレな家具やインテリア、雑貨を取り扱われ…

  • チョコレートツリーイベントリポート

    4月8に日に行われた、チョコレートツリー来日記念イベント。いつも英国展の際に特別レシピにてショートブレッドを作っていただいているTIKALあつこさんのアトリエ…

  • チョコレートツリーファミリー日本へ その2

    チョコレートツリーファミリーと三田にあるエスコヤマさんも訪問しました。お忙しい中、小山シェフも時間を作ってくだはいました。ケーキの棟、マカロン、パン、あちこち…

  • チョコレートツリーファミリー日本へ その1

    先日チョコレートツリーが日本にイースターホリデーで旅行にやってきました。pandemicの間にも旅行計画していましたが隔離があるし辞めておいたら、、と話してい…

  • 4/8 スコットランドからチョコレートツリー来日、

    海外からの旅行客がすごく増えてる!とスーツケースで移動する海外旅行客の方々をお見かけし、実感する難波高島屋地下ポップアップイベント中ですが、来月、スコットラン…

  • 3/15-3/21 難波高島屋様Pop upショップスタート致しました!

    本日から、難波高島屋様地下pop upショップに初出店させていただいております。カカオ醤にカカオシロップやビネガー、ニブなどのカカオ製品からパンプストリートベ…

  • 3/14-3/19 新宿伊勢丹英国展のお知らせ

    ブログがなかなか書けていない自覚はあったんですが!バレンタイン催事のために札幌にお邪魔したところで止まっていました、、、!各地でお話しできたみなさんありがとう…

  • 札幌に到着しました

    大寒波で普段積雪ないところでも雪が積もった本日、皆様大丈夫でしたか?万が一の事を考えて2時間早いバスに乗り伊丹空港へ。大阪は雪もなく、伊丹までスムーズ。関西空…

  • 2023 あけましておめでとうございます。

    新年明けましておめでとうございます。ぐっと冷え込んだ年末でしたが、今日の関西地方は、うららかな陽気、静かで美しく穏やかな元日を迎えました。皆様にとって素晴らし…

  • クリスマスのチョコレートが届きました。

    今年はクリスマスが土日でしたので、ゆっくり楽しい休日をお過ごしになられた方が多かったのではないでしょうか?大阪の駅は人でごった返していて歩くのも大変なくらいで…

  • 明日からBase クーポンが出ます!

    先日出たばかりなのに、なんとなんとまた弊社オンラインショップを置いているBaseさんから20%オフになるクーポンを発行してくださるそうです!【12/16〜18…

  • 明日からいよいよ今季のチョコ販売本格的にスタートいたします。

    明日からいよいよ今季のチョコ販売本格的にスタートいたします。続々と届き始めたチョコレートたちを日々検品し、日本語の表記ラベルを貼り販売できるように準備を進めて…

  • Taste with Love- 愛をもって味わうということ。

    毎年、一番多くの方にお会いするチャンスのあるバレンタインデーシーズンのイベント。素晴らしい商品をお届けできるだけでなく、たくさんの方に想いを知っていただけるチ…

  • 11/26 初出店ブリティッシュコレクターズマーケット

    初出店のイベントです!当日私はうかがえないのですが、根岸店長と今仁さんが皆様をお迎えいたします!日 時:11/26(土)10:30~16:00場 所:BRIT…

  • 久しぶりのクーポンがBaseさんから出ています!

    もうすでにこちらのクーポンを使ってくださっている方もたくさんいらっしゃるのですが、久しぶりにBaseさんから10%オフクーポンが発券されました!ぜひトモエサヴ…

  • フーワンチョコレート紹介動画 日本語字幕が付きました。

    フーワンチョコレートの紹介動画に日本語字幕が付きました。美しい台湾南部の屏東の自然も映像の中で見ることができ、どのようなことに取り組んでいるのかWarrenの…

  • PODCAST始めました&リットリンクを作りました。

    インスタグラムに貼ることができるリンクがプロフィール欄の1か所だけ(今のところ)なので、いろいろな人からちらほらと聞いていたlit linkに関連する情報をま…

  • フーワンチョコレート「チョコレートの未来」~持続可能なビジネスモデル

    一つ前ののイベントレポートでお話してもらった内容についてリーフレットを作成しているのでこちらに添付いたします。現地で日本語で作成されていたのですがそれをさらに…

  • フーワンチョコレートイベントレポート

    少し時間がたってしまいましたが、11月1日と2日にミュゼドゥショコラテオブロマ様のティールームにて、フーワンチョコレートのグッドデザインアワード受賞ビジネスモ…

  • ”パナジェッツ”

    11/1です。トモエサヴールのオフィスでは一足先に、11/1に食べるお菓子パナジェッツをティータイムに楽しみました。12年前!の過去記事もぜひ!

  • お茶のカジハラさんBest in Show受賞!

    昨日、とてもうれしいニュースが飛び込んできました。イギリスで開催されたhttps://www.ukteaacademy.co.uk/the-leafies/i…

  • 11/2 東京 フーワンチョコレート緊急来日イベント開催!

    フーワンチョコレート 緊急来日イベント「グッドデザインアワード金賞受賞 フーワンチョコレートの考えるチョコレートの未来」フーワンチョコレートはこの度、グッドデ…

  • いよいよフランス展スタート!

    今日から10日まで日本橋三越本店様にて、フランス展パート2にトモエサヴールも出店させていただいております。東京の百貨店催事は年内はこれが最後と思います。ぜひ皆…

  • ガールズデザインスクラップブックに登場!

    フォッサチョコレートのパッケージデザインはとても美しくて人気です。そんなデザインが評価されて、ガールズデザインスクラップブック様に取り上げていただきました!あ…

  • 札幌ありがとうございました。

    札幌の1週間あっというまでした。ありがとうございました。気温が低くチョコレートが喜んでいました!期間中に何度も足を運んでくださるお客様が沢山いらっしゃり札幌熱…

  • 来週9/21-9/27 は札幌へ伺います!

    日本橋三越英国展が終わったと思ったら翌週は札幌丸井今井様の地下二階スイーツイベントへの出店がありまして、トモエサヴールの秋到来、イベント出店ラッシュとなってお…

  • 札幌チョコレートファンの皆さんへ!予約承ります。

    先日久しぶりにインスタライブを行いました。ご参加人数はそんなに多くなかったと思うのですが、皆さんのアラショコラフリークスぶりに本当にびっくり感激でした。間違い…

  • 久しぶりのインスタライブ開催します。

    明日、9/6 20:30- インスタライブを開催したいと思います。時間はだいたい30分くらいです。 9/7 から久しぶりの催事、日本橋三越様 英国展パート2に…

  • チョコレートテースティングいろいろ

    こちらでは日ごろの様々なお知らせや、出来事の日記など書いていますが、チョコレートのテースティングに関することは、noteに書いています。最新記事はこちら。 C…

  • ICA Asia Pacific Round 授賞式ありました。

    International Chocolate Awards のAsiaPacific Roundの授賞式がバーチャルで行われました。会場で授賞式ができない分…

  • 躍進するFOSSA CHOCOLATE

    フォッサチョコレートはこの夏に工房を移転しました。急成長が止まらないフォッサチョコレート。イリナ・ジェイ・チャリス3名だったteam の写真が6名増えています…

  • インターナショナルチョコレートアワードアジア大会ファイナリストが発表されました。

    インターナショナルチョコレートアワードのアジアパシフィック大会のファイナリストが発表されました。8月20日に授賞式で、最終的な受賞が発表される模様です。リスト…

  • 9月のイベント情報

    まだまだ暑い夏まっさかりのお天気ですが、昨日は暦の上では立秋でした。「秋」です。8月はとても忙しいです。なぜなら、そう!チョコレートの本格シーズンがもうすぐや…

  • GOOD NATURE STATIONさんへ

    京都のGOOD NATURE STATIONさんに、週末徳島から阪東食品さんのお手伝いでしのぶちゃんが来ているというので会いにいってきました。それなのに、しの…

  • ルフルーヴさんによるエリタージュカカオバターを使用したケーキ予約受付中!

     【7/29発送・冷凍】ル・フルーヴ エリタージュカカオのチーズケーキ トモエサヴール powered by BASEtomoesaveur.thebas…

  • 世界を旅するワイン展ーカカオ醤を使ったお料理!

    伊勢丹新宿店で開催されている「世界を旅するワイン展」にて、カカオ醤を使ったお料理が! フジマル醸造所様 「都萬牛のローストビーフ 青パパイヤのソムタム添え カ…

  • ”スガラボVルイビトンレストラン” にてカカオ醤料理

     エリタージュのアーノードスタンジェル、湯浅醤油の新古社長とともに開発したカカオ醤ルイヴィトンの上階にあるスガラボV様にて使用していただいています。下記新古さ…

  • 阪急イベント終了しました。

    【大阪イベント】7/15 (金)18:30~真夏のアペロタイム(60分) トモエサヴール powered by BASEthebase.page.link…

  • 健康にも良い!ヴィネガードリンクを。

    明後日から阪急うめだ本店地下1階ツリーテラスにて始まるイベント、FOODIE'S GOODIES WAKAYAMA。 豊富なイートインメニューの中で、「カカオ…

  • シードル×チョコを楽しもう!真夏のアペロタイム

    急に気温がぐっと上がって日差しもひと際強くなったような気がする大阪。 夏の夕方食事前にさくっと集まり食前酒的にりんごのお酒「シードル」と、チョコレートを楽しむ…

  • 和歌山を味わうお茶!KANJATEAの監修をさせていただきました。

    今度のイベントではいくつもの新作などがお目見えするのですが、その中でも光栄なことに、かんじゃ山椒園様の様々な産品を楽しむお茶のブレンドや、ブランド監修をトモエ…

  • ツリーテラスイベント イートインメニューボードできました!

    6/29ー7/5に阪急うめだ本店地下1階ツリーテラスで開催する予定のイベント、FOODIE'S GOODIES WAKAYAMAのイートインメニューボードがで…

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