かまぼこ・さつま揚げのおいしい話、レシピ、お客様の声、舞鶴の旬の話題を嶋七かまぼこ若女将がお届け。
嶋七かまぼこ４代目若女将が運営するブログです。 かまぼこ・さつま揚げのおいしい話、レシピ、お客様の声、舞鶴の旬の話題をお届けします。
関東方面の方のお中元は、そろそろ終わりですが、特に、関西地区にお客様の多い嶋七では、お盆前にかけてのお中元も多いです。お盆の帰省のお土産やお盆のお供え、夏休みにお世話になった方へのお礼など夏の食卓にうれしいかまぼこ天ぷらのギフトセットは、大変喜ばれています。★夏ギフト人気1位---------------------------●『夏の味彩（いろどり）』￥4200(税込）---------------------------ふんわり爽やかな「笹巻きしんじょう生姜入」梅肉と上質すり身のハーモニー「旬の天ぷらはも(梅肉付）ビールのおつまみに合う「旬の天ぷら枝豆」と舞鶴伝統の本格かまぼこ「舞づる」「はも板」バラエティに富んだギフトセットです。★夏ギフト人気2位--------------------------...まだ間に合う夏の食卓にうれしいお中元
テレビ大阪「発見！食遺産」認定の「かまぼこの春巻き」～収録裏話も
テレビ大阪の日曜日のお昼の番組で、石田靖さん主演の「発見！食遺産」という番組をご存じですか？「発見！食遺産」は、地域に根ざす食材に注目し、石田靖さんの親しみのある人柄で、地域の方と交流し、その食材の魅力を引き出し、そのおいしい食べ方やお料理を紹介する番組です。先日、この番組でなんと「舞鶴かまぼこ」を取り上げていただき、石田靖さんが、嶋七かまぼこに訪問。社長が、「舞鶴かまぼこ」の作り方について、色々話させていただき、かまぼこ料理を色々紹介させていただきました。その番組で食遺産に認定いただきました夏にぴったりの「かまぼこの春巻き」の作り方をご紹介します。材料：4人前舞鶴かまぼこ210g1枚小さめのトマト2個（身がしっかりしているもの）新玉ねぎ1玉とろけるチーズ適量バジルの葉10枚春巻きの皮（ミニサイズ）10枚...テレビ大阪「発見！食遺産」認定の「かまぼこの春巻き」～収録裏話も
剣道6段昇段のお祝に、暑気払いに、舞鶴かまぼこと笹巻きしんじょう
長年のお客様より、うれしいメールが届きました！剣道6段昇段の師匠へ御礼、剣道仲間の暑気払いに東京都M様先日は、届けて頂き、ありがとうございました。早速、夕方からの〇〇〇〇剣道会という剣道仲間の暑気払いで笹しんじょうと御蒲鉾をセットにして皆様に配らせて頂きました。何しろ私75歳で、6段昇段いたしましたので、ゴルフで言います所のホールインワン？？若い方から師範にまで喜んでいただける贈り物としては、嶋七様の品が一番でした。皆様から喜んで頂けました。ありがとうございました。今後ともよろしくお願いいたします。＞Mさまが選ばれたセット------------------------4代目女将より剣道六段のご昇段、おめでとうございます！！私も、学生の頃ほんの少しだけ剣道の経験がありますので、剣道六段がどんなに難しく、ど...剣道6段昇段のお祝に、暑気払いに、舞鶴かまぼこと笹巻きしんじょう
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舞鶴湾を吹き抜ける風が気持ちいい、爽やかな季節ですね。そんな初夏の風に誘われて・・・嶋七では、笹の香り爽やかなふんわり季節限定のかまぼこ作りが始まります。★「笹巻きしんじょう生姜入」★厳選された白身魚の上質すり身に、天然塩を加え、昔ながらの石臼で丹精込めて練り上げて、卵白をきめ細かく泡立てたメレンゲを加え、ふんわり混ぜあわせ、ほのかな爽やかさを出すために、刻み生姜を少しだけ加え、丸く成型したあと、ゆであげて、ひとつひとつ笹の葉で巻き、さらに、丁寧に蒸し上げます。出来上がるそばから爽やかな笹の香が漂い～♪工場内は、爽やかないい香りに包まれます。笹の香りって、癒されますよね。。。。ふんわり爽やかなおいしさをヘルシーなおやつに冷酒のと一緒にいかがですか？笹巻しんじょう生姜入「笹巻きしんじょう」のやさしい味わいは...笹の香爽やか季節のかまぼこ始まります！
いよいよGWが始まります！舞鶴も帰省される方や観光の方など多くの人で賑わいをみせます。久々のご家族や友人との再会に喜び、懐かしい舞鶴の風景に心和ませた後は、ふるさと味をお土産に・・・舞鶴定番のお土産といえば、やっぱりかまぼこ舞鶴名産かまぼこ御蒲鉾舞鶴へ帰省のたびに楽しみにされている方も多く、ご家族のだんらんの一品としても喜ばれています。その他にも、人気のおつまみ天やどこか懐かしい味わいの「ひら天」など多数お作りしています。懐かしい味わいのひら天ひら天お土産にうれしい巾着袋に入った「ぷちギフト」もご用意しています。嶋七定番かまぼことひら天のお土産セット「ぷちギフト若葉」■舞鶴の赤れんがをイメージして作った香ばしい焼きかまぼこ舞鶴赤れんがかまぼこ春限定のえんどう豆のおつまみ天「旬の天ぷらえんどうまめ」は、月・...GWのお土産に！舞鶴のかまぼこ・天ぷら買えるところ・食べられるところ
秋～春の季節限定創作かまぼこカニ身たっぷりかにの甲羅蒸しかまぼこがもうすぐ終了です。かにの甲羅蒸しかまぼこ『舞鶴かに物語』舞鶴かに物語とは、かにの姿そのまんまかにの身と上質な魚のすり身を練り合わせ職人がひとつひとつかにの甲羅に詰めて蒸し上げた***************************かにの姿と旨みを生かしたちょっぴり贅沢なカニかまぼこです。******************************★職人の完全手づくり・・限定販売！-----------------------------------------熟練した職人がひとつひとつ丁寧にかにの身とすり身を練り合わせ甲羅にすり身を手詰めし、板にのせて蒸し上げる完全手づくりかまぼこ。4/30が最終製造日になります。ご予約は4/27午前中受付...急いで～季節限定カニの甲羅蒸しかまぼこ「舞鶴かに物語」もうすぐ終了です
舞鶴では、春の風物詩いさざ漁も始まり、少しずつ春を感じられるようになりました。その名も『舞鶴チヂミ風天ぷら』「チヂミ風」という名のとおり、韓国のチヂミをイメージして作った嶋七の新しいジャンヌの天ぷらです。その秘密は、ごま油。香り高いごま油と、たっぷりのニラ・人参を嶋七自慢の上質すり身に練りこむことで、ごま油の香りと、野菜の自然な甘みや香りが楽しめる天ぷらに仕上げました。韓国のチヂミとは一味違う、お魚の身の深い味わいも感じて頂けたらと思います。糸唐辛子をのせれば、ピリ辛が韓国風のおいしさをアップ！実は、この商品、韓国の食べ物が好きな当時高校生だった娘の提案でできた商品です。（チヂミは、娘の得意料理のひとつ）現在、舞鶴市は、日本海を挟んだ、韓国と、定期航路開通にむけて、若い世代を中心に国際交流を続けています。...春からの季節限定ごま油香るチヂミ風天ぷら始まります！
入学、就職、お引越し、春は旅立ちの季節。お子様がご入学・ご卒業される皆さまは喜びもひとしおですよね。子供の成長を見守り、心から祝ってくださったおじいちゃん、おばあちゃん、おじさん、おばさん、先生、ご近所やご友人・・そんな、お世話になったやお祝いをいただいた方毛へ桜色のおめでたいかまぼこでそんな、ささやかなお礼や、ちょっとしたプレゼントにぴったりの『ぷちギフト』ぷちギフト桜かまぼこと人気のおつまみ天をちょっとずつ、かわいいきんちゃく袋に詰めました。感謝の気持ちを伝えるメッセージタグもご用意。お祝いの記念品やお祝い返しにもぴったりの「寿」「内祝」の金文字フィルムのかまぼこの入ったセットもご用意しています。ぷちギフト巾着袋入（内祝い・ミックス天）みなさまの喜び・感謝の気持ちを伝えられるようひとつひとつ心を込めて...春のささやかなお礼にぴったり！ぷちギフト
春になると食べたくなるものは？ホックリして、ほんのり甘い・・「えんどう豆」は、春だけの季節の味ですねえんどうご飯もいいですが、京都・舞鶴かまぼこ嶋七では、この春のおいしさをぎゅっと詰め込んだ旬のえんどう豆をたっぷり練り込んだひと口サイズのおつまみ天が3/10出荷よりいよいよスタートします。▼春季限定旬の天ぷらえんどう豆＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊えんどう豆のホックリ感。。すり身の旨みとほどよい塩味がえんどうの甘みを引き立て。。。えんどう豆とすり身の相性はバッチリ♪味わい深いひと口サイズの春の味はビールに、日本酒におつまみにぴったり！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「旬の天ぷらえんどう豆」は新鮮な国産の「うすいえんどう豆」を使用。豆をひとつひとつ手で剥き、選別した後、さ...ビールにあうホックリ春だけのおつまみ天始まります！
3/3は、ひなまつり桃の節句ですね。ちらし寿司・蛤のお吸い物・茶碗蒸し・・・ひなまつりの日には、お子さんやお孫さんと一緒に、ごちそうを囲んで、にぎやかに過ごすご家庭も多いと思います。ひなまつり料理定番のちらしずし。舞鶴など丹後方面では、ちらし寿司には、かまぼこが欠かせません。酢飯の中には、かまぼこを小さく刻んで入れて味わい深くそして、トッピングには、彩と華やかさを添えることができます。かまぼこは、味わいと彩りを添える名わき役と言えますね。今回ご紹介しているひなまつりのちらし寿司では、桜型でかまぼこをくりぬいて＜トッピングしてみました。お魚の旨味がぎゅっと詰まった嶋七のかまぼこは酢飯にもよく合うので、ひなまつりをイメージしたかまぼこ寿司や、オードブルづくりにもおすすめです。ひなまつりの定番蛤のお吸い物や茶碗...かまぼこで一味違うひなまつりのちらし寿司
もうすぐ2/14バレンタインデー。大好きなお父さん、ご主人さまへいつもお世話になっている方々へ感謝の気持ちを伝えたいけれど、チョコレートが定番のバレンタインですが、甘いものが苦手だったり、健康のために控えていらっしゃる方もいらっしゃいますよね？晩酌好きな方へのバレンタインには、お酒にもよく合うユニークやかまぼこやビールに合うおつまみ天ぷらのぷちギフトは、いかがですか？心地よい食感と、お魚の風味豊かな本格かまぼこは、大切な方の晩酌の至福のひとときをきっと盛り上げてくれるはず・・・▼バレンタインにおすすめ！かにの甲羅に入ったユニークなかまぼこ「舞鶴かに物語」￥700（税込）▼通年にわたって1番人気のかまぼこ「舞鶴名産かまぼこ御蒲鉾」￥530（税込）お好きな枚数をプラス150円で、バレンタイン巾着袋入りにできま...バレンタインにおすすめ！かまぼこのぷちギフト
舞鶴のお土産に、バレンタインのプレゼントにちょっとユニークなかまぼこ贈りませんか？赤れんが模様の焼きかまぼこ「舞鶴赤れんがかまぼこ」ノスタルジーが感じられる舞鶴の赤れんがを風景を香ばしい焼き色で表現しました。お土産やプレゼントにぴったりな箱入りパッケージ。ビールや日本酒だけでなく、ワインにもよく合います。旅先でもいただける食べきりサイズの真空パック。赤れんが風のボックス入りで、お土産にぴったりです。▼『赤れんがかまぼこ』￥780（税込）https://www.shima7.com/SHOP/040.html赤レンガかまぼこの入った「舞鶴お土産セット」も色々ご用意しています。舞鶴お土産セットB舞鶴お土産セットC舞鶴お土産セットAかまぼこのバレンタイン＞京都・舞鶴かまぼこ嶋七TOPへ戻る舞鶴土産に、バレンタインに！「舞鶴赤れんがかまぼこ」
もうすぐ、節分ですね。節分の福を呼び込む定番の風習となった「巻き寿司の“丸かぶり”」2025年の恵方は、「西南西やや西」だとか。巻きずしって、ご家庭で作ると、ちょっと大変な気もしますが、かまぼこを使うと、気軽に、簡単につくることができます。▼息子も大好きなボリュームたっぷりの巻き寿しは韓国のキンパ風の巻き寿しです。▼キンパの作り方・レシピはこちら節分にもぴったり！舞鶴ポハン友好の韓国風太巻き寿司（キンパの作り方）-京都・舞鶴かまぼこ嶋七の今日の笑顔(goo.ne.jp)オードブルにもおすすめなのが、かまぼこで作る簡単細巻きです。◆アボガドとかまぼこの巻きずし。アボガドのまったり感とかまぼこの味わい、酢飯、のり、すべてが合います！お客様より教えていただいたのが青じそとごまのシンプルな細巻き。食欲が進みます。...節分にかまぼこで簡単巻き寿しの作り方太巻き？キンパ？細巻き？
明けましておめでとうございます！2025年「京都・舞鶴かまぼこ嶋七」も皆様のおかげで、無事新しい年を迎えることができました。昨年末は、全国のたくさんの皆様におせちのかまぼこや、年末の贈り物にとご注文いただき、本当にありがとうございました。昨年末は、ご注文の締め切り日よりかなり早くに、1日の製造上限数にご予約が達してしまい、ご希望のお届け日や商品をお選びいただけなかった方もいらっしゃたことを、大変申し訳なく思っております。また、締め切り日以降のご注文の方には、弊社のかまぼこの取り扱い販売店へご足労頂きました方など多くの方にご理解とご了承いただき、ありがとうございました。多くの皆様に、新しい年の始まりに、弊店のかまぼこを添えていただけましたこと、心より感謝しております。また、お届けしました皆様より、お正月のか...2025年もよろしくお願いします
年の瀬も押迫りお正月の準備も、そろそろ本番。。。新たな年を祝うハレの日にいただくものはやっぱり「おいしい！」と納得したものにしたいですね。おせちに欠かせないしこしこっとした心地よい食感と深い味わい極上紅白かまぼこおせちを華やかにする贅沢なかにの姿かまぼこなどなど・・・・いよいよ年内お届けのご予約受付の━━━━━━━━━━━━━━＊お正月用かまぼこ締め切りがせまっています＊━━━━━━━━━━━━━━12月に入り連日お正月用にお歳暮にと沢山のご注文いただき、心より感謝しております。現在、12／25～30お届け分まで、かなりの数のご予約をいただいており、27～30日お届け分に集中、お届け日27、28日着は、ご予約がいっぱいになり、大変申し訳ありませんが、受付を終了させていただいています。その他、12/29～3...お歳暮・お正月のかまぼこ締め切り真近です！
もうすぐ12月。嶋七でも11月下旬より「お歳暮」の本格的な出荷が始まり、工場では、石臼を回す音やかまぼこを蒸しあげる白い蒸気が立ちこめ、慌しくなってまいりました。そろそろ、おせちの準備も気になるところ。1年の初め、心新たな気持ちで迎えるお正月、今年1年が笑顔で健やかにいられるよう、おいしい料理を囲みたいものですね。嶋七では、新しい年の門出にふさわしいおせちづくりや年越しにぴったりの味わい深～いかまぼこをご用意しています。「お正月には、いつものかまぼこを」毎年欠かさずご注文くださる方、いつも温かいメッセージを添えてくださる方も多く、皆様とこうして長年つながっている幸せを日々感じ、うれしく思っております。---------------------------------------------お客様の声(^o...お歳暮・お正月用かまぼこ続々受付中！
大切な方へ感謝の気持ちを贈る季節になりました。嶋七かまぼこでも、『お歳暮ギフト』の受付が始まりました。おせちに年越しに喜ばれるお歳暮ギフトおせちお正月用かまぼこ京都・舞鶴かまぼこ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ぷりぷりっしこしこっ心地よい歯ごたえ・・・ぎゅっとつまったお魚の旨み・・＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お正月のおもてなし、おせちに彩りと味のアクセントを添える味わい深～いかまぼこかにの旨みと姿が華やかなかに蒲鉾おつまみにうれしいちぎり天お酒のおつまみにもぴったりな上質のかまぼこはお歳暮やお正月用の贈り物として、特に喜ばれています。厳選された白グチやスケソウダラのすり身と天然塩、昔ながらの職人の勘と技で練り上げ、お魚の旨みを引き出した本格かまぼこを新鮮な味わいをそのままにお届け日にあわせて、...2024年お歳暮・お正月かまぼこ受付始まりました
ただいま、年末の短期パート・アルバイトを募集をしています。お歳暮ギフト包装梱包11/15～12/29その他、12/15～12/29の短期アルバイト複数名（こちらは、学生可。高校生冬休みのみ可。お友達同士の参加も歓迎です。）も同時募集しています。詳しくは、こちら年末パートアルバイト募集＞京都・舞鶴かまぼこ嶋七TOPへ戻るお歳暮ギフト・包装スタッフ募集中！（学生冬休みバイト同時募集）
心地よい秋の日が続いていますね。この秋のよき日に、七五三のお参りやお宮参り、結婚式などされる方も多いようです。嶋七かまぼこでは、このところ、内祝いや引き出物など慶びの注文でいっぱいです。みなさま、本当におめでとうございます！みなさまの大切な喜びの日に携わることができる幸せを感じ、心こめてお作りし、お届けしたいと思います。ちなみに、七五三の日11月15日は、「かまぼこの日」というのは、ご存知ですか？かまぼこが最初に文献に登場したのが、1115年。平安時代の貴族の祝宴の料理の1品として記録されています。それに、ちなんで、11月15日をかまぼこの日に制定されました。つまり、11月15日は、かまぼこの誕生日。およそ900年以上の間、かまぼこは、日本で食べられてきたんですね。お祝いの日には、かまぼこを食べながら、そ...七五三の内祝いに1115年生まれの伝統のかまぼこ
大切なお知らせがございます。大変、心苦しいご案内になりますが、配送業者の運賃の改定などに伴い、2024年10月1日ご注文分より、送料を改定いたしました。新しい送料、お届けに関することは、こちらのページをご覧ください。＞お買い物ガイド今回の送料改定により、お客様のご負担が大きくなってしまいますことをお詫びいたしますとともに、何卒、ご理解賜りますよう、お願い申し上げます。今後とも変わらぬご愛顧のほど賜りますよう、重ねてお願い申し上げます。＞京都・舞鶴かまぼこ嶋七TOPへ戻る送料改定のお知らせ
おいしいお魚と舞鶴の海の楽しさ・美しさを満喫できる舞鶴港最大のお祭りが今年もやってきます！**************************★まいづる魚まつり9月29日（日）9：30～14：00★***************************★新鮮なお魚をGET！セリ体験・マグロ解体ショー★アツアツのおいしさ！揚げたて天ぷらの実演販売★お祭り特価でお得！かまぼこ・天ぷら即売会★舞鶴のお魚のおいしさを満喫！お魚寿司や海鮮バーベキューなどお魚好きには、たまらないイベントが、盛りだくさん！～～～～～～～～～******************************★舞鶴の海を満喫できる楽しいイベント盛りだくさん★******************************★舞鶴湾の潮風を満喫！海上自...舞鶴港のおいしい楽しいイベント「まいづる魚まつり」9/29（日）開催します！
朝夕はどこか涼しさも感じるようになりました。そろそろ、おでんの季節です。嶋七かまぼこでは、おいしいおでんづくりに役立つだしが染み入るおでん種「舞鶴しんじょう」と味わい深～い天ぷらやごぼう天の入ったおでんセットが9/17お届けより始まります。味わい深いおでん種で、おでん作りませんか？****************************************ふわっとしてお魚の旨みがぎゅっ。。だしが染み入る、染み入る・・・*****************************************ふんわりと舌でつぶれて、さっとだしが染み入るお魚の旨みいっぱいのおでん種秋～冬限定のおでん種★舞鶴しんじょう職人の手で、ひとつひとつ茹で上げ、丁寧につくっています。1）おいしいすり身にふんわり入れて昔ながら...そろそろおでんの季節。だしが染み入るふんわりおでん作りませんか？
京都・舞鶴かまぼこ嶋七では、全国にできたてのかまぼこを発送しています。ありがたいことに、12月になると、全国にいらっしゃる舞鶴出身者や舞鶴かまぼこファンの皆様より、お正月用のかまぼこのご注文やお歳暮の発送をたくさん承りますので、とても通常のスタッフだけでは、ご注文の受付や伝票発行ギフト包装や梱包、かまぼこ天ぷらの製造・包装作業など追いつかなくなってきてしまいます。1年に一度の大切なお正月のおせちのかまぼこ、大切な方への贈り物のかまぼこ、ふるさと舞鶴の懐かしい味を首を長くして待っている皆様のご注文の受付や伝票確認、ギフト包装や梱包かまぼこ、天ぷらの製造補助に携わってみませんか？ただいま、11月から12月にかけての年末の短期パート・アルバイトを募集をしています。1）お歳暮受付・伝票確認・ギフト包装梱包11/1...お歳暮受付・ギフト包装など短期スタッフ募集中！
初夏からおいしくなってくるのが「万願寺甘とう」「万願寺とうがらし」焦げ目がつくまでさっと焼いて、鰹節をぱらっとふって、しょうゆをたらり。。。おいしいですよね！この舞鶴特産の「万願寺甘とう」ですが、「舞鶴かまぼこ」と和風パスタにすると、とっても、おいしいんですよ！実は、この料理息子が中学校1年生の時の夏休みの家庭科の宿題で、「舞鶴の特産品を使った料理」を考えるというのがあり、それで、舞鶴の特産品といえば、「万願寺甘とう」「万願寺とうがらし」と「舞鶴かまぼこ」でしょ・・・てことで、息子の大好きなスパゲティにしようと決まりました。それから、万願寺にはじゃこが合うなどのアドバイスのもとに、慣れない包丁に悪戦苦闘し、「万願寺とうがらしと舞鶴かまぼこのじゃこ入り和風パスタ」ができあがりました。学校の宿題だったので、し...万願寺とうがらしと舞鶴かまぼこのじゃこ入り和風パスタ
父の日に向けて、全国からお父さまへの贈り物にたくさんのご注文をいただき、ありがとうございました。毎年欠かさず、父の日の贈り物にお選びいただいている方など、お父様に弊店のかまぼこを気に入っていただいていると伺うことも多く、大変うれしく思いました。本日、みなさまへの大切なお父様への贈り物、心込めてお作りし、本日全国へ飛び立ちました。お届けまでもうしばらくお待ちくださいませ。なお、遅れてごめん父の日ギフトは、6/18以降のお届けで、承っております。最短でのお届けをご希望の方は、クレジット決済をお選びください。父の日の贈り物、全国へ。遅れてごめん父の日ギフトは、6/18以降のお届けです
父の日が近づいてきました。ふるさとを遠く離れておられる方は、ご両親を想う気持ちも一段と強いことでしょう・・・それが、なかなか帰ることができない海外なら、なおさら・・・嶋七では、国内へのお届けの場合に限り、＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝海外からのご注文も承っています。なかなか里帰りできない海外で暮らす息子さん、娘さんからの贈り物は、お父さんもお母さんより喜ばれています。海外からのご注文の場合は、少しご注文の際に注意しなければならないことがありますので、最後まで、お読みいただければ、うれしいです。父の日のプレゼントにご利用いただいたお客様の声です。-----------------------------------------------------------●お客様の声(^o^)/-------------...父の日の贈り物～海外からのご注文の注意点
もうすぐ6/16（日）は、父の日です。父の日の贈り物って、なかなか悩む方も多いようですが、晩酌の好きなお父さんには、お酒やビールのおつまみになる上質なかまぼこ・天ぷらは、大変喜ばれるようで、父の日のプレゼントにと、毎年欠かさずにお選びいただく方も多く、弊店のかまぼこが、お父様との絆づくりに、少しでもお役立ていただけていることを実感し、大変うれしく思っています。しこしこっとして、味わい深いかまぼこや季節のさつま揚げは、お酒に合い、いつもの晩酌のあてにぴったり。でも・・・かまぼことお酒の合うワケは、それだけでは、ないんです。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆かまぼこ豆知識◆～晩酌のおつまみにかまぼこがいい理由～━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━お父さんいつまでも元...晩酌好きのお父さんに喜ばれる父の日の贈り物～お酒にかまぼこがよいワケ
夏の日差しを感じられる日が増え、早くも、ビールや冷酒がおいしい季節になりました。嶋七では、本格的な夏を前に、ビールや冷酒のおつまみにぴったりの夏の天ぷらのご予約が始まりました！まず、最初にご紹介するのは、夏の一番人気『旬の天ぷら枝豆』★すり身と枝豆の相性はぴったり！旬を迎える国産枝豆をたっぷり使用、上質すり身に練り混ぜて、ひとつひとつ丁寧に揚げました。お父さんの晩酌のおつまみに、お子さまのヘルシーなおやつにぴったりです。次にご紹介するのが、上品なお魚の旨みと爽やかな梅のハーモニー『旬の天ぷらはも（梅肉付）』舞鶴の地酒を加え、丹精こめて練り上げた上質すり身をさらりと揚げたさつま揚げ。爽やかな梅肉ソースを添えました。キリリと冷えた冷酒や素麺と一緒にいただくのがおすすめです。夏の食卓にうれしい旬の天ぷら枝豆と旬...ビールにあう夏の天ぷらご予約始まりました！
先日、「JO1の大平祥生くんが紹介している舞鶴のPR動画を見て、東京から舞鶴の観光に来ました」という、お客様に出会いました。赤レンガ倉庫や五老ヶ岳、吉原の入江へ行って、そこで、出会った方に舞鶴名産のかまぼこの事を教えてもらったのこと。お客様の楽しい会話に引き込まれ、私も早速、この紹介の動画を拝見すると、https://www.youtube.com/watch?v=GhH0uHLFYMg舞鶴出身のJO1大平くんならではの舞鶴の魅力が詰まった動画でした。日本で、世界で活躍されているJO1の大平くんですが、その親しみのある人柄に私もちょっとファンになりました。▼JO1の大平くん紹介シンキョウト舞鶴のPR動画https://www.youtube.com/watch?v=GhH0uHLFYMgお客様がご注文され...JO1の大平くん紹介の舞鶴PR動画を見て舞鶴観光に来ました
ビールによくあうホックリ春だけのおつまみ天『旬の天ぷらえんどう豆』春の人気のおつまみ天なのですが、もうすぐ終了に近づいてきました。旬のふっくらしたえんどう豆は甘みもしっかり出て、美味しいですよね。お魚のすり身と合わせると天然塩のほどよい塩加減がお魚の凝縮した旨味と一緒に、えんどう豆の甘みもしっかりと引き出します。できたてをその日のうちに発送します。＼(^o^)／ビールのおつまみに(*^▽^*)子供たちのおやつに(#^.^#)忙しい朝のおかずにいかがですか？▼春限定旬の天ぷらえんどう豆今シーズンは、5月30日お届けまでとなります。（5/28午前中までのご注文、決済完了まで）次回は、来年の3月末になりますので、ご注文の方は、お早めにどうぞ。▼ホックリ春の味♪『旬の天ぷらえんどう豆』--------------...急いで～！ビールにあう！ホッコリ春だけのおつまみ天5/30お届けまで
初夏になると、我が家では、家族に頻繫にリクエストされるメニューがあります。それが「トマトとかまぼこ・アボカドの冷製パスタ」舞鶴は、本当においしいトマトがとれるので、この季節の我が家の冷蔵庫には、舞鶴産の地取りトマトが欠かせません。もちろん、そのままでも、味が濃くって、甘くって十分美味しいのですが、サラダだけでは、もったいない！おいしいトマトだからできる冷製パスタは、食欲のなくなりがちな夏に向けてぴったり！夏に人気のトマトの冷製パスタも、かまぼこを入れることで味にメリハリができ、とても簡単においしい冷製パスタになります。夏に不足しがちなたんぱく質も、かまぼこでしっかり補給できるのもうれしいですね。さて、作り方ですが、とっても簡単。それにしても、かまぼことオリーブオイルって、とっても合いますね。どうぞ、お試し...我が家の夏の定番！地取りトマトと舞鶴かまぼこの冷製パスタ
もう、5月半ばまったりした春が過ぎて、いつの間にか、夏の陽気を感じられるようになりました。早くもビールのおいしい季節ですね。春だけのおいしさのホックリして、ほんのり甘い・・えんどう豆をたっぷり入ったひとくちサイズのおつまみ天は、ビールのおつまみにぴったり。ビールのおつまみに、おやつにぴったりの春の味ですが、季節はめぐり、残り2週間で終了します。この時期を逃すと、来年の春になりますので、ご注意くださいね。ご要望の方は、お早めにぜひどうぞ！▼ホックリ春の味♪『旬の天ぷらえんどう豆』--------------------------------------------------「旬の天ぷらえんどう豆」の入ったセットも、5/30お届けで今シーズン終了です。この機会にお早めにどうぞ。▼春限定えんどう豆ギフトセッ...ビールにあう♪春のおつまみ天もうすぐ終了です。
春から初夏にかけて、おいしい新玉ねぎ。天ぷらにすると甘味が増して、おいしいですよね。新玉ねぎは、かまぼこと一緒にかき揚げにすると、おいしいメインの品に早変わり。かまぼこをかき揚げに！？と思うかもしれませんが、油で揚げることでカリッとなったかまぼこがぎゅっと詰まったおいしさが詰まって、おいしいかき揚げになるんです。かまぼこのかき揚げは、味付け不要。かまぼこの程よい塩加減が、組み合わせた野菜の甘さや旨味を引き出すんです。ごぼうや、さつまいも、春菊など、どんな季節の野菜のかき揚げにも合うので、ぜひ、お試しくださいね。材料：4人分かまぼこ半分、新玉ねぎ1玉天ぷら粉揚げ油作り方：1）新玉ねぎは、スライス。かまぼこは、千切りにする。2）1）に、茶こしで、天ぷら粉をまぶす。3）2）に、分量の水で溶いた天ぷら粉を加え、1...かまぼこと新玉ねぎのかき揚げ
清々しい青空と心地よい風が感じられる季節。舞鶴へ観光に来られる方、舞鶴へ釣りに来られる方、舞鶴へご夫婦でドライブの来られる方、中には、海外から来られているお客様もいらっしゃって、舞鶴の町もにぎわいを見せています。嶋七へも舞鶴のお土産にとかまぼこを買われるお客様も増えてきました。舞鶴や天の橋立、伊根など京都府北部を周遊されている方も多く、そんな皆様は、お土産を事前にご予約いただいたり、発送で承ったりしています。先日、東京から来られたお客様のご注文は、舞鶴の赤れんがの風景をモチーフにした香ばしい焼きかまぼこ『赤れんがかまぼこ』の入ったお土産セット赤れんがかまぼこは、手土産にうれしい真空包装。ギフト箱入り。舞鶴土産にお選びいただいたセットは巾着袋入りの舞鶴お土産セットです。セットに入っているのは舞鶴のイージス護...舞鶴土産に赤れんが模様のかまぼこ
GWが終わると、よく週末は、母の日です！まだ、プレゼントを決めていないという方へ母の日お届けのご注文、まだ間に合います！嶋七かまぼこでは、お母さんに喜ばれる女性に人気のかまぼこ天ぷらをセレクトした季節限定ギフトをご用意しています。ふんわりして笹の香と生姜の風味が爽やかな初夏のかまぼこやホックリ春のおいしさえんどう豆たっぷりのおつまみ天、蛸たっぷりのおつまみ天が入ったセットがおすすめです。初夏の風えんどう笹巻きギフトB￥4200（税込）ビールの好きなお母さまなら、ビールにあう、ピリ辛いか天の入ったギフトもおすすめです。春の厳選おつまみギフトB￥4110（税込）＞京都・舞鶴かまぼこ嶋七TOPへ戻るまだ間に合う母の日の贈り物。5/9受付まで
舞鶴湾を吹き抜ける風が気持ちいい、爽やかな季節ですね。そんな初夏の風に誘われて・・・嶋七では、笹の香り爽やかなふんわり季節限定のかまぼこ作りが始まります。★「笹巻きしんじょう生姜入」★厳選された白身魚の上質すり身に、天然塩を加え、昔ながらの石臼で丹精込めて練り上げて、卵白をきめ細かく泡立てたメレンゲを加え、ふんわり混ぜあわせ、ほのかな爽やかさを出すために、刻み生姜を少しだけ加え、丸く成型したあと、ゆであげて、ひとつひとつ笹の葉で巻き、さらに、丁寧に蒸し上げます。出来上がるそばから爽やかな笹の香が漂い～♪工場内は、爽やかないい香りに包まれます。笹の香りって、癒されますよね。。。。ふんわり爽やかなおいしさをヘルシーなおやつに冷酒のと一緒にいかがですか？笹巻しんじょう生姜入￥360(税込）「笹巻きしんじょう」の...爽やかな風に誘われて初夏のかまぼこ始まります。
GWが始まりました舞鶴へも舞鶴からも帰省される方も増えてきます。舞鶴の定番土産といえば、やっぱり舞鶴名産かまぼこ「御蒲鉾」舞鶴名産かまぼこ御蒲鉾嶋七かまぼこでは、GW中は、4/27（土）、5/2（木）、5/4（土）お休みします。それ以外の祭日は、通常どおり、営業していますので、皆さまの大切なお土産用のかまぼこを新鮮な味でお届けしたいと思います。舞鶴土産におすすめ！ひら天お土産にうれしい巾着袋に入った「ぷちギフト」もご用意しています。嶋七定番かまぼことひら天のお土産セット「ぷちギフト若葉」■舞鶴の赤れんがをイメージして作った香ばしい焼きかまぼこ舞鶴赤れんがかまぼこ春限定のえんどう豆のおつまみ天「旬の天ぷらえんどうまめ」は、月・水・金限定出荷です！▼舞鶴漁師揚げピリ辛いか天は、ビールのおつまみにおすすめ！舞鶴...GWのお土産に！ふるさと舞鶴のかまぼこどこで買えるの？
4/28（日）、4/29（月）は、舞鶴フェスの開催日。CreepyNutAI、湘南乃風布袋寅泰など豪華アーチストが音楽と感動を届けてくれます。▼タイムスケージュールTimeTable MAIZURUPLAYBACKFES.2024(playback-fes.com)フェスの会場のそば「舞鶴港とれとれセンター」の駐車場一角で「揚げたて天ぷら実演販売」が開催されます。運営は、とれとれセンター本部様です。日時：2024/4/28（日）、4/29（月）舞鶴港とれとれセンター駐車場一角販売するのは、揚げたて実演用に大判サイズになったチヂミ天と、プレーン天です。＞京都・舞鶴かまぼこ嶋七TOPへ戻るチヂミ天、プレーン天揚げたて実演販売4/28，29
京都郊外のグルメスポットやおすすめのお土産を紹介する旅行雑誌「京都まんぷくドライブ」に舞鶴のおすすめのお土産として、舞鶴名産かまぼこ「御蒲鉾」と「ひら天」をご紹介いただきました。▼「舞鶴名産かまぼこ御蒲鉾」▼「ひら天」弊店の紹介はちょこっとですが、京都府北部のおいしそうなお店がたくさん紹介されていて、私もドライブグルメを楽しみたいと思いました。おすすめの雑誌です。▼京都・舞鶴かまぼこ嶋七TOPへ戻るグルメ雑誌「京都まんぷくドライブ」に掲載していただきました
春に欠かせない副菜菜の花のお浸しは、かまぼこを入れると味も彩りもぐっと良くなります。おいしいかまぼこで春のおもてなし料理にぜひどうぞ。◆菜の花とかまぼこのお浸し材料：菜の花1束かまぼこ1/2つけ汁：だし100cc、菜の花のゆで汁大さじ2薄口しょうゆ大さじ1みりん大さじ1辛子少々作り方：1）菜の花を塩ゆでして、食べやすい大きさに切る。2）かまぼこを食べやすい大きさにスライスする3）1）2）を漬け汁につけるこのレシピのかまぼこは、▼舞鶴名産かまぼこ御蒲鉾塗かまぼこ料理レシピhttps://blog.goo.ne.jp/kamapi-/c/1389b120c5508befbfd0bba1da33de06ちなみに、この日はたけのこご飯に合わせました京都・舞鶴かまぼこ嶋七https://www.shima7.com...菜の花と紅白かまぼこのお浸し
少しずつ春の日差しを感じられるようになりましたね。嶋七かまぼこでも、春の訪れとともに、季節限定天ぷらがスタートします！その名も舞鶴チヂミ風天ぷら「チヂミ風」という名のとおり、韓国のチヂミをイメージして作った嶋七の新しいジャンルの天ぷらです。その秘密は、ごま油。香り高いごま油と、たっぷりのニラ・人参を嶋七自慢の上質すり身に練りこむことで、ごま油の香りと、野菜の自然な甘みや香りが楽しめる天ぷらに仕上げました。韓国のチヂミとは一味違う、お魚の身の深い味わいも感じて頂けたらと思います。糸唐辛子をのせれば、ピリ辛が韓国風のおいしさをアップ！この天ぷら、ビールにもよく合うんです！ぽかぽか春の日差しを浴びながらのビールの御供にぴったりですよ。韓国料理は、野菜たっぷりで、ごま油をよく使うなど、ヘルシーな料理が多いですよね...春からの季節限定ごま油香る「チヂミ天」スタート
ごぼう天入りチヂミビールのおつまみや前菜にもちゃちゃっと作れておいしいチヂミ。ごぼう天を小さく切って入れると、うま味がアップして、本当においしいです。チヂミに練り物ならなんでも合うけれど、すり身の甘さがやや控えめで、ごぼうまで入ったごぼう天は、ごぼう食感と味のバランスが絶妙！ぜひお試しくださいね。今回は、我が家の冷蔵庫にあったキムチと干し桜エビもいれました。材料（4人分）チヂミ粉、にら1束、ごぼう天2本、干しさくらえび、キムチ韓国風唐辛子、サラダ油、ごま油、酢、しょうゆ作り方：1）チヂミ粉を指定の分量で水で溶く。2）にら4cmぐらい、ごぼう天を5mmぐらいにスライス。キムチは、小さく刻む。3）1）に2）と干し桜エビを加えて、多めのごま油かサラダ油で表面をカリとさせるように焼き、食べやすい大きさに切る。3）...相性ぴったり！ごぼう天入りチヂミ
春になると食べたくなるものは？ホックリして、ほんのり甘い・・「えんどう豆」は、春だけの季節の味ですね。えんどうご飯もいいですが、嶋七では、この春のおいしさをぎゅっと詰め込んだ旬のえんどう豆をたっぷり練り込んだひと口サイズのおつまみ天が3/2お届けよりスタートしました▼春季限定旬の天ぷらえんどう豆＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊えんどう豆のホックリ感。。すり身の旨みとほどよい塩味がえんどうの甘みを引き立て。。。えんどう豆とすり身の相性はバッチリ♪味わい深いひと口サイズの春の味はビールや日本酒のおつまみにぴったり！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊▼揚げたてのえんどう豆のおつまみ天「旬の天ぷらえんどう豆」は新鮮な国産の「うすいえんどう豆」を使用。豆をひとつひとつ手で剥き、選別した後、さっと蒸しあげ、鮮やかに緑色に変化した...ビールにあう！ホックリ春の味♪えんどう豆のおつまみ天、始めました。
