舞鶴湾を吹き抜ける風が気持ちいい、爽やかな季節ですね。そんな初夏の風に誘われて・・・嶋七では、笹の香り爽やかなふんわり季節限定のかまぼこ作りが始まります。★「笹巻きしんじょう生姜入」★厳選された白身魚の上質すり身に、天然塩を加え、昔ながらの石臼で丹精込めて練り上げて、卵白をきめ細かく泡立てたメレンゲを加え、ふんわり混ぜあわせ、ほのかな爽やかさを出すために、刻み生姜を少しだけ加え、丸く成型したあと、ゆであげて、ひとつひとつ笹の葉で巻き、さらに、丁寧に蒸し上げます。出来上がるそばから爽やかな笹の香が漂い～♪工場内は、爽やかないい香りに包まれます。笹の香りって、癒されますよね。。。。ふんわり爽やかなおいしさをヘルシーなおやつに冷酒のと一緒にいかがですか？笹巻しんじょう生姜入「笹巻きしんじょう」のやさしい味わいは...笹の香爽やか季節のかまぼこ始まります！

GWが近づいてきました。舞鶴にも、この休みを利用して、帰省される方も多く、息子さん、娘さんやお孫さん方に振舞うかまぼこやお土産用のかまぼこのご注文をいただくことが増えてまいりました。舞鶴の定番土産といえば、やっぱり舞鶴名産かまぼこ「御蒲鉾」舞鶴名産かまぼこ御蒲鉾嶋七は、GW連休中の予定ですが、5/2（火）と定休（土曜日）4/29以外、かまぼこの製造をしています。皆さまの大切なお土産用のかまぼこを新鮮な味でお届けしたいと思います。舞鶴土産におすすめひら天舞鶴赤れんがかまぼこちょっとしたお土産にうれしい巾着袋に入った「ぷちギフト」もご用意しています。舞鶴の海上自衛隊の護衛艦見学の後は、舞鶴土産に「護衛艦かまぼこみょうこう」もどうぞ！舞鶴へ帰省のお土産は、宅急便でご自宅へお届けも便利ですよ。▼舞鶴土産のおすすめ...GW中もできたてのかまぼこを発送します！

春から初夏は、おいしい野菜がいっぱいですね。特に今は、えんどうまめ、さやえんどう、スナップえんどう、いんげん豆など、青々した豆類が旬を迎え、私たちの食卓に季節のおいしさを感じさせてくれています。旬のものって、どうしてこんなにおいしいんでしょう！旬のものは、その季節に最も栄養価が高くなるそうで、おいしいだけじゃなくて、身体にもいいのですね。それに、旬のものを食べると、四季を感じて、家族の会話もはずみ、幸せな気分にもなります。嶋七かまぼこでは、そんな今が旬のふっくらしたのえんどう豆をたっぷり使って、ビールにあうおつまみ天を作っています。ホックリしたえんどう豆に上質すり身のほどよい塩味や、凝縮したお魚の旨みが合わさるとえんどう豆本来の甘みを引出し、とってもおいしくなります。ビールの相性もいいので、春のおもてなし...旬のおいしさ味わって！春の味♪えんどう豆のおつまみ天

入学、就職、お引越し、春は旅立ちの季節。お子様がご入学・ご卒業される皆さまは喜びもひとしおですよね。子供の成長を見守り、心から祝ってくださったおじいちゃん、おばあちゃん、おじさん、おばさん、先生、ご近所やご友人・・そんな、お世話になったやお祝いをいただいた方毛へ桜色のおめでたいかまぼこで感謝の気持ちを伝えてみませんか？そんな、ささやかなお礼や、ちょっとしたプレゼントにぴったりの『ぷちギフト』ぷちギフト桜かまぼこと人気のおつまみ天をちょっとずつ、かわいいきんちゃく袋に詰めました。お祝いの記念品やささやかなお祝い返しにもぴったりの「寿」「内祝」の金文字フィルムのかまぼこの入ったセットもご用意しています。ぷちギフト巾着袋入（内祝い・ミックス天）みなさまの喜び・感謝の気持ちを伝えられるようひとつひとつ心を込めてお...春のささやかなお礼にぴったり！プチギフト

舞鶴の桜の名所は、どこも桜何万本とかいった大きいところはありませんが、咲き乱れた桜が海や山・・舞鶴の美しい景色と調和し、情緒深くて。。。とても素敵。舞鶴では、例年4月上旬ごろから桜の最盛期を迎えます。都会のあふれるばかりの桜並木を大勢の人ごみの中でにぎやかに練り歩くのもいいですが、舞鶴のような田舎の風景に溶け込んでいる桜を静かに眺め、楽しむのもおつなもんですよ～。点在するスポットを回るお花見ツアーなんてもの楽しいですねこでは、舞鶴大好き＠嶋七4代目嫁が好きな舞鶴の桜スポットをご紹介いたします。■吉田のしだれ桜舞鶴の名所といえば、なんといっても、吉田のしだれ桜がおすすめです！吉田の瑠璃寺にある樹齢400年の古木と90年の若木の2本がつくる美しい桜の滝は息をのむほどの美しさです！西舞鶴からの海岸線を沿ってそっ...舞鶴のお花見スポット～舞鶴の桜の名所ガイド（3月下旬～4月上旬）

春はお野菜がホントおいしい季節ですね。その中でも私は春キャベツの柔らかな甘みが大好きです。そんな春キャベツのおいしさを引き出した簡単レシピをご紹介します。春キャベツとかまぼこじゃこ炒めかまぼことじゃこの旨みとほどよい塩味が春キャベツの甘味を引き出してとってもおいしいです♪材料：かまぼこ、春キャベツ、菜の花またはブロッコリー、ちりめんじゃこ、にんにく、白ねぎ、塩、こしょう、（砂糖）、サラダ油作り方：1）かまぼこは、2ミリスライスし、3等分に切る。2）春キャベツは、大きめのざく切り、白ねぎは小口切りか斜め切り、菜の花やブロッコリーは、小分けし、かために塩茹でしておく。3）サラダ油に刻んだにんにく・白ねぎをいれ、香りが出てきたらちりめんじゃこを少し炒め、キャベツを加え、ざっくり炒める。4）キャベツがほんの少しし...春キャベツとかまぼこのじゃこ炒め

連休や春休み、舞鶴も少しずつ暖かい日が増えてきて、京都市内、神戸や大阪などから「舞鶴観光に来ました」「舞鶴へお墓参りに来ましたよ」と、ご来店いただく方が増えました。その中の多くは、お正月やお盆などに、お取り寄せやご贈答などで弊店のかまぼこ、天ぷらをご愛食いただいている方々です。先日、あるお客様が、京都市内から2人のお客様を連れて、お見えになりました。「いつも、食べているひら天、これおいしいんや！！」これ、4枚重ねても、パクパク、あっという間に食べてしまえるんや」と、他の2人のお客様に説明。伺うと、いつも、弊店のひら天を定期的にインターネットでご注文、お取り寄せくださる別のお客様より分けてくださっているようで、「その人に、『ひら天をそろそろ分けて』とお願いしたら、『自分で舞鶴の工場まで買いに行きなさい』と言...いつものひら天・・・お客さまの輪に感謝

舞鶴では、春の風物詩いさざ漁も始まり、少しずつ春を感じられるようになりました。その名も『舞鶴チヂミ風天ぷら』「チヂミ風」という名のとおり、韓国のチヂミをイメージして作った嶋七の新しいジャンヌの天ぷらです。その秘密は、ごま油。香り高いごま油と、たっぷりのニラ・人参を嶋七自慢の上質すり身に練りこむことで、ごま油の香りと、野菜の自然な甘みや香りが楽しめる天ぷらに仕上げました。韓国のチヂミとは一味違う、お魚の身の深い味わいも感じて頂けたらと思います。糸唐辛子をのせれば、ピリ辛が韓国風のおいしさをアップ！実は、この商品、韓国の食べ物が好きな高校生の娘の提案でできた商品です。（チヂミは、娘の得意料理のひとつ）現在、舞鶴市は、日本海を挟んだ、韓国と、定期航路開通にむけて、若い世代を中心に国際交流を続けています。わが家で...春からの季節限定ごま油香るチヂミ風天ぷら始まります！

春になると食べたくなるものは？ホックリして、ほんのり甘い・・「えんどう豆」は、春だけの季節の味ですねえんどうご飯もいいですが、京都・舞鶴かまぼこ嶋七では、この春のおいしさをぎゅっと詰め込んだ旬のえんどう豆をたっぷり練り込んだひと口サイズのおつまみ天が3/15出荷よりいよいよスタートします。▼春季限定旬の天ぷらえんどう豆＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊えんどう豆のホックリ感。。すり身の旨みとほどよい塩味がえんどうの甘みを引き立て。。。えんどう豆とすり身の相性はバッチリ♪味わい深いひと口サイズの春の味はビールに、日本酒におつまみにぴったり！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「旬の天ぷらえんどう豆」は新鮮な国産の「うすいえんどう豆」を使用。豆をひとつひとつ手で剥き、選別した後、さ...ビールにあうホックリ春だけのおつまみ天始まります！

もうすぐ3/14ホワイトデー。バレンタインのお返しやささやかなお礼のお品はもうお決まりですか？今や、バレンタインもホワイトデーも男女を問わず、ささやかなプレゼントを贈りものをして、日ごろの感謝を伝えるきっかけの日として定着しています。嶋七かまぼこでも、老若男女問わず、バレンタインのプチギフトは人気のお品。かまぼこや天ぷらはおいしく頂けるたけでなく、気軽に摂取できる高たんぱく、低カロリーフードとして、注目を集めています。おいしくて健康を気遣って贈られるのもいいですね。心地よい食感と深い味わいを楽しめる本格かまぼこは、特にご年配への贈り物として、喜ばれています。嶋七かまぼこでは、ホワイトデーを含めたさまざまなプチギフトを準備しています。ホワイトデーは、カードのご準備もあります。ぷちギフトにつけるメッセージタグ...ホワイトデーやささやかなお礼に喜ばれるかまぼこ天ぷらのプチギフト

舞鶴の花と自然のスポット舞鶴自然文化園では、毎年3月下旬～4月にかけて「世界のツバキ展」が開催されます自然文化園は、花と緑に囲まれた自然と親しむことのできる施設で、四季折々の花や草木を楽しむことができる施設です。特に、3月下旬～4月下旬にかけて、園内の約1500種、約3万本の色鮮やかなツバキの花を見ることができます。この舞鶴自然文化園、椿の種類の多さではなんと日本一！とか・・中国やベトナムの珍しい品種、京都原産の五色八重散ツバキなどもあるとのこと。日本でここにしかないツバキも多数あるそうです。場所舞鶴市多弥寺舞鶴自然文化園（旧西武舞鶴農場）入場無料・開園は午前9時から午後4時半京都府舞鶴市字多祢寺24-12TEL：0773-68-1187世界のつばき展お楽しみください。山の傾斜に色とりどりの世界各地の椿が...世界のつばき展～舞鶴自然文化園（3月中旬～4月中旬）多祢寺散策

3月に入り、法事の引き出物（粗供養や志）やお供えのご注文が多くなってきました。長年ご愛顧くださっているお客様も多く、ご親族の法事のたびに、かまぼこをお選びいただくことも、しばしばあります。先日、あるお客様よりお電話を頂戴し、「法事の粗供養にかまぼこをお使いになりたい」とのことです。お話を伺うと、「亡き夫が、嶋七のかまぼこが大好きだったんです。夫の好きだったかまぼこを、お参りに来てくださる方にぜひお渡ししたくて・・・」と、奥様のいつまでも続くご主人様への温かい思いを感じ、奥様の思いを大切に、ご主人様の好きだったかまぼこ真心こめてお作りし、お届けしたいと思いました。四十九日、百ヶ日、三回忌などの法事の席では、仏事のかまぼこの箱入りをよくご利用いただいています。ひとりずつお配りする粗供養では、2枚入、お供えとし...亡き夫の好きだったかまぼこ

春は、慶び事が多い季節ですね。桜が咲き乱れる春の京都の町にめでたく大学進学で新生活を迎えられたお嬢さまを持つお母様からより以前いただきましたうれしいメールをご紹介します。お嬢さまの大学入学内祝いに（愛知県Yさま）予定通り商品受け取り有難うございました思っていた通りとても美味しいかまぼこでした身内に鼻高々で持っていけます包装も品があって進物用には最高ですね！ほかのかまぼこも食べてみたいので、また宜しくお願いします追伸：娘の進学祝です何か京都にご縁があるのか。。。（京都の）大学の寮に入っております。もし近ければ買いに行けるのですが。。。-----------------------------------親族からも美味しいと好評でしたお姑さんからはお礼の電話があり（お赤飯とお菓子にこちらのかまぼこで豪華に変身...娘さんの大学入学の内祝い

すっかり春らしい陽気になってきましたね。舞鶴の春の風物詩「いさざ」も食べごろの季節になりました。「いさざ」は、体長4センチほどのハゼ科のシロウオのことで、舞鶴の川では、産卵のため遡上するところをつかまえます。今春は、出だしが少し肌寒いかったせいか、はじめは漁も少なかったようで、舞鶴の春の味を思う存分食べられないかも・・と心配していたのですが、このところぐっと暖かくなってきていさざ漁も増え、お値段も手ごろになってきました。（*^_^*）我が家では、かわいいいさざくんたちをおいしい卵とじにして、春の味を思う存分味わっています♪いさざのツルっとした独特の食感やめられませんね～。春の日差しの中で川原にすわり「いさざ漁」をぼんやりと眺めるのもこの時期ならではの楽しみです皆さんも春の味楽しんでいますか？＞いさざって何...舞鶴の風物詩「いさざ」は今が食べごろ♪

立春をすぎてからの厳しい寒さから一転。今日は、春の訪れを感じさせるキラキラしたよいお天気ですね。この早春のよき日に、結婚式の引き出物や内祝い、初節句の内祝いなど慶びの発送でいっぱい。みなさま、本当におめでとうございます！みなさまの大切な喜びの日に携わることができる幸せを感じることができ、慶びのおすそ分けをいただいたようで、スタッフ一同、大変うれしく思います。これからも、皆様の大切なお祝いのお品を心を込めてお届けしたいと改めて思いました。春は、ご卒業、ご入学、ご就職など慶びのシーンが多い季節ですね。桜色で、紅白のおめでたさを表すかまぼこは、慶びのシーンによく似合います。最近は、ぷちギフトも人気です。ぷちギフトは、ご希望の商品プラス巾着袋150円で好きな商品をご予算に合わせてアレンジすることができます。春は春...入学春の陽気を誘う慶びのかまぼこ

3/3は、ひなまつり桃の節句ですね。ちらし寿司・蛤のお吸い物・茶碗蒸し・・・ひなまつりの日には、お子さんやお孫さんと一緒に、ごちそうを囲んで、にぎやかに過ごすご家庭も多いと思います。ひなまつり料理定番のちらしずし。舞鶴など丹後方面では、ちらし寿司には、かまぼこが欠かせません。酢飯の中には、かまぼこを小さく刻んで入れて味わい深くそして、トッピングには、彩と華やかさを添えることができます。かまぼこは、味わいと彩りを添える名わき役と言えますね。今回ご紹介しているひなまつりのちらし寿司では、桜型でかまぼこをくりぬいて＜トッピングしてみました。お魚の旨味がぎゅっと詰まった嶋七のかまぼこは酢飯にもよく合うので、ひなまつりをイメージしたかまぼこ寿司や、オードブルづくりにもおすすめです。ひなまつりの定番蛤のお吸い物や茶碗...かまぼこで一味違うひなまつりのちらし寿司

おでんの季節も、あとわずか・・・のころtお客さまよりうれしいメッセージが届きました。神奈川県Oさま先日注文いたしました天ぷら6種としんじょうのセット、希望日に無事届きました。ありがとうございました。早速おでんにして食べました。思った以上の量があり、得した感じです(#^.^#)とても美味しかったです。丁寧なご対応ありがとうございました。また何かの折に利用させていただきます。Oさまの選ばれたおでん種セットおでんセット一覧嶋七4代目女将より岡田さま、ご丁寧なご感想を頂戴し、ありがとうございます。天ぷらとしんじょうのセット、気に入っていただけて大変うれしいです。本商品内のおでん用しんじょうは、残念ながら3/13で今シーズンの製造を終了いたしますが、天ぷらバラエティセット￥1740（税込）（蛸・きくらげ・笹がきごぼ...おでんセットお取り寄せ・・思った以上で得した気分♪

もうすぐ桃の節句ひなまつり。ひなまつりの日には、ごちそうを囲んで、にぎやかに過ごすご家庭も多いですよね？ちらし寿司・蛤のお吸い物・茶碗蒸し・・ひなまつりのごちそうは子供たちの楽しみのひとつ。桃色の上質かまぼこを使って、かわいいおひなさまを作ってみませんか？材料：舞づるかまぼこか内祝かまぼこ（紅・白各1枚）寿司飯菜の花、青じそ、のり、パプリカ（赤、黄色）作り方：＜菜の花お雛さま＞1）菜の花を固めにゆで、先の部分を5cmぐらい切る2）5mmくらいの厚さに切ったかまぼこ紅白それぞれでくるみ楊枝で留め、余分な長さの楊枝ははさみで切る。＜パプリカお雛さま＞1）パプリカは1.5cmくらいの幅に切り、さらに横に半分に切る。菜の花と同じようにかまぼこでくるみ楊枝で留める。＜かまぼこ寿司＞1）厚さ2cmくらいに切った紅白の...ひなまつり料理かまぼこでつくるおひな様オードブル

中学生職場体験かまぼこ工場でかまぼこ天ぷら作り体験舞鶴嶋七真っ白い湯気が立ち上る極寒のかまぼこ工場が、初々しい活気と笑顔であふれています。京都府北部の港まち舞鶴のかまぼこ工場の嶋七で、中学生の職場体験を受け入れています。コロナの影響で、ここ数年受け入れを停止していましたが、今年の冬復活しました。小雪舞う極寒の2月。「こんな寒い季節に大丈夫やろか～。」と思っていたのですが、若い彼らたちには、そんな心配は無用だったよう、かまぼこ工場見学しながら、かまぼこや天ぷらの作り方をレクチャーした後、ごぼう天のごぼう入れ、揚げたて天ぷらの仕分け、焼きかまぼこの焼き工程、かまぼこ天ぷらの包装など体験していただきました。アツアツの天ぷらの試食は、やっぱり喜んでもらえたようで、若い笑顔で、かまぼこ工場も活気づき、大変うれしかっ...中学生職場体験かまぼこ工場でかまぼこ天ぷら作り体験舞鶴嶋七

ひな祭りが近づいてきました。慶びを表現する紅白のかまぼこは、ひな祭りの内祝いや、初節句の内祝いにお選びいただくことが多いです。そんなお客様から、嶋七いただきましたうれしいメッセージをご紹介します。初節句の内祝いに（広島県Hさま）3/1無事商品届きました。立派な熨斗を付けて頂きましてありがとうございました。初孫の初節句でしたが、嫁方のご両親にも大変喜んで頂けたようでした。そして、お嫁さん自身も、このような丁寧な品を内祝にすることが出来て大変喜んでおりました。私も働きながらの準備でしたので、インターネットでこのような、行き届いた商品に出会い感謝しております。また、なにか祝い事の節には利用したいと思います。ありがとうございました。Hさまのお孫さんの初節句内祝いかに物語内祝梅セット嶋七4代目女将より先日は、弊店の...ひなまつり初孫の初節句の内祝い