八戸市六日町の居酒屋『肴町のらぷらざ亭』です。料理、地酒、八戸の街を美味しく紹介します。
八戸市六日町「旬菜料理 肴町のらぷらざ亭」です。地元の方には「今日は何が美味しいのかな？」を知っていただくために、県外の方には「八戸という街に行ってみたい！」「八戸に行ったら”らぷらざ亭”で食べてみたい！」と思っていただけるブログを目指しています。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 お刺身はちょっと苦手とおっしゃる方も このマリネなら、新鮮な海の幸の恵みを おいしく楽しめるのではないでしょうか。 今日は、海のまち八戸のイメージにぴったりの 海の幸のマリネをご用意しました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 もう日本中に知れ渡ったかのような 八戸せんべい汁。 人気の波は、 いっときよりやや下火になったとは言え 相変わらず根強い人気です。 お客様の8割は注文するほど 大好評の当店のせんべい汁。 北国、八戸のこころ暖まる おいしいおいしい郷土料理の一つですね。 このせんべい汁は、 お出しするお店それぞれで作り方等が異なり 味も違いますね…
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 おいしい海の幸を集めて 海鮮さつま揚げを作りました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 さる6月21日、 シャンソンライブがありました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 海のまち八戸にはまた、 山の幸にも日本一があるんですね。 ご存知、ニンニク。 そのニンニクを、 これまた八戸の自慢の魚、サバで巻いて さらに海苔で巻いて油で揚げました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 鮮度が美味さを左右する海のパイナップル、 ホヤ。 生きの良いところを生でいただく刺身は もう最高の珍味ですね。 今日はそのホヤの 別の美味しさも満喫していただきたくて、 酢で酸っぱく仕込んだホヤを 殻に入れてお出ししました。 季節の野菜ともいうべき さっぱりとした ミョウガやキュウリを加えます。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 ホタテ貝に お豆腐、キャベツ、イカ、ふ味噌を入れて 焼くお料理です。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 太公望の皆さん、お待ちどうさま。 鮎が解禁になりましたね。 当店にも 若鮎が入荷してきましたよ。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 美味い料理は、 技術的なものはもちろんですが それより何より、 素材の良さが決定的な要素になります。 つまり、よい品質のものは グッドな料理になる原因を持っている と言うことですね。 素材の良さは日本一、 プロのお魚屋さんが 当店の鯖の品質の良さに 太鼓判を押してくれました。 「あんたんとこの鯖は、なかなか 手に入らない、最高…
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 夏は、そのぬくみだけで Tiredになりますね。 まさに、お疲れサマー！ です。 でも、海の幸たちは どんどんその旨さを増し、 ますます甘く、コクが出てきました。 生うには いよいよその存在感を主張し始めました。 嬉しさのあまり 「名ばかりの海の幸たちは 道を空けよ」……なんて 思わず絶叫したい気分になりました。 生うに丼。 ね、…
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 最近ではそんなでもないとは言え、 あんこや、生クリームなどの甘系な味は 辛党の方々は 敬遠しがちなカテゴリーですね。 でも、 不思議な現象ですが、 お肉料理など、油っぽいものを食べた後に なぜか甘い感じのスィーツが 欲しくなる、なんていうことを お客様から聞いたことがあります。 今日は シロップ漬けにした桃をパイで包んだ 桃のコ…
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 朝晩は涼しいのですが、 日中は、着てきたお洋服だと暑くて大変 なんて感じの日が続くようになりましたね。 夏の足音とともに 出てきましたよ、「初物」の糠塚きゅうりです。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 「春が来た天ぷら」がこの春、大好評でした。 もう、夏の音が聞こえるようになったので 今日は、行く春に感謝しつつ、 春三昧のお通しをお出ししました。 ワラビ、ウルイ、大根、イカ、団子の 炊き合わせです。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 夏が近づくにつれ ますます美味しくなってきた生うに。 雑味がなく、甘く、ピュアな潮の香りが しっかりしています。 美味しいです。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 2ヶ月に一度ご来店されるご贔屓様の 九州の末武さん。 今日もお土産をいただきました。 長崎の福砂屋のカステラです。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 さる6月6日、 お天気にも恵まれ 第46回六日町ナイトオリエンテーリングが 開催されました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 気温がどんどん上がって暑くなってくると お茄子のお値段は逆にぐんぐん下がって来て 茄子好きの私としては、嬉しい限り！ 茄子には 実にいろいろな種類があるんですねェ。 縁起の良いネーミングのところでは 千両茄子でしょう、それから、 スーパーなんかでよく見かける 長茄子、 そして茄子とは思えない長さの大長茄子。 まだまだ色々ありま…
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 いつもご贔屓いただいている 落語好きな金谷さん。 今日は、お嬢様のお誕生日なんですって！
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 旅行などに行って、旅館に宿泊すると 朝食には大抵、鮭の塩焼きが出ますね。 それと、納豆に生卵が出れば もう定番中の定番朝食スタイルになります。 だからかもしれませんが、 自宅の朝食で、 たまたま同じメニュー内容だったりすると 「あれ？ なんだか旅館の朝食みたい」なんて 感じがします。 鮭、あるいはサーモン。 厳密に言うと異なる…
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 ちょっと聞きなれないソース名ですね、 モルネーソース。 これは、ホワイトソースにチーズとクリーム、卵黄を加えて 濃厚な味に仕上げたワンダフルなソースです。 滑らかな食感で、チーズの濃い旨味が とってもいい感じ！ ソテーされたホタテは いよいよ香ばしく仕上がりました。 オリーブオイルで炒めた ほうれん草も入っています。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 暑い日と、小寒い日と 順番コにやってきていて 何を着ようかと悩む日々も過ぎ行き どうやら北国にも 夏の光が降り注ぐようになってきましたね。 と同時に 豊かな山の幸や 醍醐味満点の海の幸たちが いっぱい出てきました。 なんていい季節！ 今日は そんな予感をさせるかのように ご用意したのは たたきゴボウの酢の物です。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 豪華さと美味しさで大好評の 当店の各種コース。 そのなかの一つのコースの メインディッシュが このタラバガニの盛り込みです。
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