肴町のらぷらざ亭　『今日のおすすめ』

暑い日は、海の幸のマリネで元気回復

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 お刺身はちょっと苦手とおっしゃる方も このマリネなら、新鮮な海の幸の恵みを おいしく楽しめるのではないでしょうか。 今日は、海のまち八戸のイメージにぴったりの 海の幸のマリネをご用意しました。

2019/06/30 12:07

らぷらざ亭のせんべい汁は塩味で勝負！

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 もう日本中に知れ渡ったかのような 八戸せんべい汁。 人気の波は、 いっときよりやや下火になったとは言え 相変わらず根強い人気です。 お客様の8割は注文するほど 大好評の当店のせんべい汁。 北国、八戸のこころ暖まる おいしいおいしい郷土料理の一つですね。 このせんべい汁は、 お出しするお店それぞれで作り方等が異なり 味も違いますね…

2019/06/27 08:00

海鮮さつま揚げ

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 おいしい海の幸を集めて 海鮮さつま揚げを作りました。

2019/06/26 09:35

第17回 巴里の風にのせて

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 さる6月21日、 シャンソンライブがありました。

2019/06/25 17:11

三八のホクホク揚げ

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 海のまち八戸にはまた、 山の幸にも日本一があるんですね。 ご存知、ニンニク。 そのニンニクを、 これまた八戸の自慢の魚、サバで巻いて さらに海苔で巻いて油で揚げました。

2019/06/24 08:00

菊のおひたし

2019/06/23 14:23

ホヤの酢の物

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 鮮度が美味さを左右する海のパイナップル、 ホヤ。 生きの良いところを生でいただく刺身は もう最高の珍味ですね。 今日はそのホヤの 別の美味しさも満喫していただきたくて、 酢で酸っぱく仕込んだホヤを 殻に入れてお出ししました。 季節の野菜ともいうべき さっぱりとした ミョウガやキュウリを加えます。

2019/06/22 08:00

イカと「ふ味噌」焼

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 ホタテ貝に お豆腐、キャベツ、イカ、ふ味噌を入れて 焼くお料理です。

2019/06/21 13:06

愛、解禁。鮎、解禁。

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 太公望の皆さん、お待ちどうさま。 鮎が解禁になりましたね。 当店にも 若鮎が入荷してきましたよ。

2019/06/19 08:00

いよっ、日本一！ 銀サバの刺身

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 美味い料理は、 技術的なものはもちろんですが それより何より、 素材の良さが決定的な要素になります。 つまり、よい品質のものは グッドな料理になる原因を持っている と言うことですね。 素材の良さは日本一、 プロのお魚屋さんが 当店の鯖の品質の良さに 太鼓判を押してくれました。 「あんたんとこの鯖は、なかなか 手に入らない、最高…

2019/06/18 08:00

生うにの丼

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 夏は、そのぬくみだけで Tiredになりますね。 まさに、お疲れサマー！ です。 でも、海の幸たちは どんどんその旨さを増し、 ますます甘く、コクが出てきました。 生うには いよいよその存在感を主張し始めました。 嬉しさのあまり 「名ばかりの海の幸たちは 道を空けよ」……なんて 思わず絶叫したい気分になりました。 生うに丼。 ね、…

2019/06/17 08:00

桃のコンポートパイ包み

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 最近ではそんなでもないとは言え、 あんこや、生クリームなどの甘系な味は 辛党の方々は 敬遠しがちなカテゴリーですね。 でも、 不思議な現象ですが、 お肉料理など、油っぽいものを食べた後に なぜか甘い感じのスィーツが 欲しくなる、なんていうことを お客様から聞いたことがあります。 今日は シロップ漬けにした桃をパイで包んだ 桃のコ…

2019/06/16 08:00

夏の味わい、糠塚きゅうり

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 朝晩は涼しいのですが、 日中は、着てきたお洋服だと暑くて大変 なんて感じの日が続くようになりましたね。 夏の足音とともに 出てきましたよ、「初物」の糠塚きゅうりです。

2019/06/15 08:00

今日のお通しは思い出の春三昧

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 「春が来た天ぷら」がこの春、大好評でした。 もう、夏の音が聞こえるようになったので 今日は、行く春に感謝しつつ、 春三昧のお通しをお出ししました。 ワラビ、ウルイ、大根、イカ、団子の 炊き合わせです。

2019/06/14 08:00

北三陸生うにの刺身

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 夏が近づくにつれ ますます美味しくなってきた生うに。 雑味がなく、甘く、ピュアな潮の香りが しっかりしています。 美味しいです。

2019/06/13 08:00

末武さんのおみやげ

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 2ヶ月に一度ご来店されるご贔屓様の 九州の末武さん。 今日もお土産をいただきました。 長崎の福砂屋のカステラです。

2019/06/12 13:48

第46回六日町ナイトオリエンテーリング

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 さる6月6日、 お天気にも恵まれ 第46回六日町ナイトオリエンテーリングが 開催されました。

2019/06/09 13:13

小茄子の茶せん揚げ浸し

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 気温がどんどん上がって暑くなってくると お茄子のお値段は逆にぐんぐん下がって来て 茄子好きの私としては、嬉しい限り！ 茄子には 実にいろいろな種類があるんですねェ。 縁起の良いネーミングのところでは 千両茄子でしょう、それから、 スーパーなんかでよく見かける 長茄子、 そして茄子とは思えない長さの大長茄子。 まだまだ色々ありま…

2019/06/07 08:00

金谷さんのご家族のお誕生日

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 いつもご贔屓いただいている 落語好きな金谷さん。 今日は、お嬢様のお誕生日なんですって！

2019/06/06 11:55

海峡サーモンの幽庵焼き

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 旅行などに行って、旅館に宿泊すると 朝食には大抵、鮭の塩焼きが出ますね。 それと、納豆に生卵が出れば もう定番中の定番朝食スタイルになります。 だからかもしれませんが、 自宅の朝食で、 たまたま同じメニュー内容だったりすると 「あれ？ なんだか旅館の朝食みたい」なんて 感じがします。 鮭、あるいはサーモン。 厳密に言うと異なる…

2019/06/05 08:00

帆立貝のモルネーソース

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 ちょっと聞きなれないソース名ですね、 モルネーソース。 これは、ホワイトソースにチーズとクリーム、卵黄を加えて 濃厚な味に仕上げたワンダフルなソースです。 滑らかな食感で、チーズの濃い旨味が とってもいい感じ！ ソテーされたホタテは いよいよ香ばしく仕上がりました。 オリーブオイルで炒めた ほうれん草も入っています。

2019/06/04 15:03

たたきゴボウの酢の物

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 暑い日と、小寒い日と 順番コにやってきていて 何を着ようかと悩む日々も過ぎ行き どうやら北国にも 夏の光が降り注ぐようになってきましたね。 と同時に 豊かな山の幸や 醍醐味満点の海の幸たちが いっぱい出てきました。 なんていい季節！ 今日は そんな予感をさせるかのように ご用意したのは たたきゴボウの酢の物です。

2019/06/03 12:43

タラバガニの盛り込み

おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 豪華さと美味しさで大好評の 当店の各種コース。 そのなかの一つのコースの メインディッシュが このタラバガニの盛り込みです。

2019/06/01 08:00