八戸市六日町の居酒屋『肴町のらぷらざ亭』です。料理、地酒、八戸の街を美味しく紹介します。
八戸市六日町「旬菜料理 肴町のらぷらざ亭」です。地元の方には「今日は何が美味しいのかな？」を知っていただくために、県外の方には「八戸という街に行ってみたい！」「八戸に行ったら”らぷらざ亭”で食べてみたい！」と思っていただけるブログを目指しています。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 えんぶりが終わって、 春！と叫びたいような好天が続いて、 でも、やはり春は入り口までで 突然、吹雪になったりした 八戸地方の天気。 えんぶりの間中、ご馳走になった えんぶり宿の食事は 海のまち八戸をイメージさせる 素晴らしい内容でした。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 八戸地方に春を呼び込むという 郷土芸能の朳（えんぶり）が先日、ついに 最終日を迎えました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 先日、 この時期、マチニワは 寒くてやりきれない……という投書が 地元紙デーリー東北に 掲載されていました。 今日、 なんだか背の高い灯篭みたいなものが 遠くから見えていました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 先日の帰途、夜11時頃 マチニワで作成中のオブジェは 美しい氷細工でした。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 さる21日の夜、11時頃のことです。 帰り道に「マチニワ」を通りました。 すると、何やら電動ノコを使って 大きな氷を削っていました。
うっかり、というのは、 油断した時に出るもんですね。 実は、 一昨日（19日）お届けしたブログ記事の中で A級グルメの「千尾牛」は「千屋牛」の間違いでした。 ご指摘くださったご愛読者の皆様、 ありがとうございました。 間違いがありましたら、 また教えてね、ウフ。 ここから今日のブログになります。………… おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 昨日ごろから急に暖かい…
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 先日、 岡山県新見市に行ってきました。 北国、八戸からだと 随分南に来たと思っていたのですが、 きっと暖かいんだろうなという予想に反して、 随分と寒かったんです。 雪もありました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 春を連れてくると言われている八戸えんぶりが 昨日17日から始まりました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 先日、町田市に向かう車中で 夕暮れの富士山を見ることができました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 らぷらざ亭にやってきました、 春の使者、桜です。 桜をカウンターに飾ったとたん。 広がる枝に絡まるように、 まばゆい光が ぱあーっと広がりました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 秋口から初冬にかけて出回る赤いかぶは 塩漬などの漬物にすると、 程よい酸味と塩加減で 気分さっぱり、食欲が出てきますね。 特に食紅など 人工着色料を使用していないのに 鮮やかな赤い色に染まります。 とても不思議な感じです。 一方、白いかぶは 一年中、八百屋さんの店頭に 並んでいるような印象があります。 大きなかぶは夏を中心に出…
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 レンコンといえば、 やはり茨城県でしょうね。 お友達のお家には、 季節のご挨拶ということで 毎年、茨城県の農家さんから 届くそうです。 羨ましいですね。 さて、今日は そのレンコンに エビと白味魚のすり身を挟んで 香ばしく揚げました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 エビは、どんな風に調理しても まず、間違いなくナイステイスト！と 言えますね。 もちろん、どんな風にとは言っても ちゃんとした調理をした場合という大前提が つきますけど。 さて、今日はそのエビでも、 ビッグなサイズのエビをごぼうで巻き、 からりと油で揚げました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 さあ、そろそろおしまいにしましょうか、 という時の〆のひとしなです。 「海のまち八戸の旬で一年中賑わう居酒屋」を 標榜する当店では、 〆はラーメンではなく磯雑炊なんですね。 一度、ご注文されたお客様は 次回もまた、必ずと言っていいほど またご注文されるほど、美味しくて人気のある 磯雑炊。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 りんご王国、青森県。 その割には、りんごを使ったスウィーツや お料理はあまり見かけませんね。 多分それは、 りんごそのものがすごく美味しくて 別な風味に加工する必要性が なかったからではないでしょうか。 フランス料理なんかは これでもかというくらい素材を加工しまくって 元の味が生かされているという印象が あまりしません。 もち…
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 昨日、今日はすごく強い風が 吹いていますね。 寒さも幾分、緩くなったようですね。 大寒も過ぎ、春の足音が 待ち遠しい今日この頃です。 今日は、 春の香りいっぱいの 菜花をお出ししました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 ニューバーグというのは、 海老の殻と香味野菜を油で炒めて作るソースに 生クリームをあわせたものです。 今日は、ホタテとカキを サフラン入りクリームソースに ほうれん草と白菜を入れて焼きました。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 さる1月29日、 当店ご贔屓のお客様である栗山さんご一家が お揃いでご来店されました。 この日はご主人のお誕生日だったのです。 そう、お誕生日のお祝いを 開かれたんですね。
おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。 キンさん、ギンさんって、 ご記憶あります？ 当時のインタビューで印象に残っているのが 好物は「鯛の刺身」ということでした。
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