前庭のしだれ桃、満開です。 純白で可憐、さらに清楚で律儀お見事です。 植物は手を入れただけ、必ず応えてくれます。 インターネットの躍動する時代ですが、関係ありません。 生まれ育ちが東京のオーナーです
八ヶ岳南麓の小さなホテル。豊かな自然とくつろぎの空間・和を感じる西洋料理・快適と安らぎの大人の休日。
今まで軟弱だったので、大学では山のクラブに入部。先輩は怖い・キスリングは重い。しんどかった。初めての単独行「残雪の北穂」は生涯忘れられない！ 山行の中で旅が人生である「奥の細道」芭蕉の心境に。社会人となり律儀で真面目・終身雇用と思いきや、３０歳でサラリーマンは卒業。「山の麓で人間らしい暮らし」と「旅を原点とする理想の宿」のため八ケ岳にて開業。ホテルデュシェルブルーオーナー・・・目指せ日本の頂点！
五月の連休も終わり、静かな高原に戻りました。緑眩しく・・・何時も仲良くしている庭の木々達の緑の大合唱。 暖かくなりましたので、暖炉はお魚料理の僅かなお手すきの時間？に着火。パチパチ燃える薪のBGMを聴
前庭のしだれ桃満開。初夏の陽気でいっぺんに咲きました。 とても綺麗ですね！ 昨日は芝刈り1回目終了、凛とした業務店の庭になりました。 自営のホテルの良い所はお客様がいらっしゃらない時は、それらを
暖かくなって来ました。 近年、冷たい雨と初夏を想わせる暑さとのサンドイッチ。 春の訪れを知らせるレンギョウに追い打ちを駆けるが如く、桃の花が咲いて来ました。 純で可憐・・・清楚で凛とした小さな
このところ暖かくなったと思いきや、こんどはみぞれ混じりの雪。 何かと雑用が多くて・・・モタモタしてるとシーズン終了・・・。 てな訳で・・・とにかくスキーに行きました。 学生の頃から、「冬はスキー
先日ご宿泊の怖いもの知らず・・・のお客様から、お礼のはがきです。 とってもとってもうれしいです。ありがとうございました。 オーナー夫妻はご予約時から、料理やお部屋それからアフターディナーの内容につい
久しぶりにお見えに成りました。 この時期では異例、2室で2泊。ご予約頂いた時からワクワク・ドキドキ・・・。 どころが昨日は、寒波と雪のお出迎え！ 遠い関西から女性4人旅、少々心配しましたが・・・怖
よく降りました。久しぶりの大雪です。エンジン除雪機フルパワーでも、そう簡単ではありません。吹き飛ばす雪は、温度の低い粉雪がベスト。除雪部分は砂利道ですから、オーガに入らないように上げたり下げたり。飛
ここ数年お決まりの初詣コース。 諏訪神社「下社春宮」→ 岡本太郎画伯絶賛の「万治の石仏」→中山道を速足で歩いて「下社秋宮」。ご存じと思いますが諏訪大社は「二社四宮」です。通常は上社本宮を、お参りする方が
もう数十年通われているお客様です。何時は数か月前のご予約が多いのですが、今回は「直前で申し訳ありませんが・・・」とおっしゃるご予約、もちろんOKです。 そして頂きましたのが濃厚なフォンダンショコラ。焼
早いものでもう12月になりした。皆様お元気ですか？ 先日、富士五湖に行きました。河口湖美術館の広い館内から富士山がとても綺麗！ 富士山ミュージアムでは信仰と富士講、彼らを迎えた御師（おし）の存在。ま
何時ものリピーターのお客様から頂きました。 今回も大変高価なチョコレート、ありがとうございます。とってもうれしいです。 前回のご宿泊は、4月です。半年ぶりですが、お話は尽きません。 お互いに何でも
小布施に栗を買いに行きました。 朝から凄い人・・・人だらけでモタモタしてると売れてしまいます。おばさん達のパワーに圧倒！。実のところ日本を支えているのは、ツベコベ批判ばかりで能書きだらけの人達と違い
暑い9月が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？ 本日も甲府35度が予想されます。それでは涼しい高原でフラリフラリが一番。 ホテルから50km/1+00、麦草峠トレッキングです。 ところが峠を登ると・
今週は雨と思いきや・・・何と晴天！ それなら久しぶりにトレッキング。 ホテルから吐竜の滝まで40分、もうこのエリアは自然がいっぱい！ このところの雨で水量が多く、沢沿いに冷たい風が心地よい・・・。
8月も半分過ぎてしまいました。 ・・・台風の影響ありません。 大事を取ってキャンセルなさったお客様の心情を考えると・・・ 悔しい気持ちでいっぱいです。 ホテルは逃げませんので、またご計画なさるよう
長く不規則な梅雨も明けて、いよいよ夏！ そして何時もの質問に「高原だからクーラーはいらないでしょ」？？？ 毎年必ず・・・よく耳にします。それで今年もご説明です。 お答えはNO！です。「より快適な空間
今年の新緑なんて眩しいのでしょう！ 昨日までの雨も上がり、本日は見事な快晴。午前中にさっさと芝刈り、松竹梅の梅コース。 人生、時には（常に？）臨機応変、柔軟が寛容。PMから久しぶりに吐竜の滝トレッキング
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前庭のしだれ桃、満開です。 純白で可憐、さらに清楚で律儀お見事です。 植物は手を入れただけ、必ず応えてくれます。 インターネットの躍動する時代ですが、関係ありません。 生まれ育ちが東京のオーナーです
まるで初夏のような気温、それにつられて前庭のレンギョウ満開。 墨絵のような静かな冬の雰囲気から春を告げる・・・黄色の花とてもきれいです。 花言葉の通り「希望」、心弾む春を感じます。とてもいい気分で
4月限定！春の訪れを告げる、主役級の美味しさ！天然紅鮭とウドの燻製オードブルをプレゼント。八ヶ岳の春を彩る、創作フレンチフルコースディナーをお愉しみください。 「天然紅鮭の燻製 純白のウドを海の香りに
気温のup downの多い今日この頃ですが、お元気ですか？ 3月末となれば桜、桜と言えば身延山久遠寺ですね。（ホテルから70分） 今月の気まぐれ天気では、今日しか行く日がありません。 総門が午前9時の交通規
このところの暖かさでモタモタしてると雪の状態が悪くなります。 皆様からするとオーナーは、やりたい放題に見えるかも知れません。 しかし相変わらず雑用が多くて・・・まだまだ中々自由を闊歩？ 出来ません
暫くぶりですが、お元気ですか？ またまた雪です。春の雪は水分が多く重く除雪しずらい困りものです。 でも底抜けの青空の中、オーナー夫妻は今日もせっせせっせと雪かきです。 自慢ではありませんが（チョット
毎日寒い日が続きますが、お元気ですか？ 雪景色が見たくて北八ヶ岳をドライブしました。 近年暖冬で湖が凍結しなくなりました。 私が小学生の頃河口湖や諏訪湖は、毎年凍結していました。 結氷した松原湖は
本日は快晴 八ヶ岳 金峰山 瑞牆山 そして富士山 橋の向こうに北岳と甲斐駒ヶ岳 素晴しい天気、抜けるような青空、白銀の山々。 この所毎日、高原大橋までトレッキング。昨日の様に日中プラス（±0°＆強風
新年おめでとうございます。 八ヶ岳に新しい光が注ぎました。 自然豊かな高原 ホテル暮しの心情は、日々旅にして旅を栖とす。 地球に優しく、人に優しく・・・ そしてこれからは、自分にもさらに優し
暫くでございます。 このところの冷え込みで山は初雪、とても綺麗！ 朝起きてから眺める山々は、何時でも新鮮そして自然は正直。 相変わらず雑用が多く、中々HPの更新出来ません。 八ヶ岳の宿泊施設は夏
何時もいらっしゃる、リピーターのお客様から頂きました。 高価なお土産、本当にありがとうございました。 早速、ご馳走になりました。わらび餅美味しかった！ それに毎年、ホテルに泊まるたびに喜んで頂ける
秋雨前線がゆっくり通過するため、今週はくもり雨です。 秋は晴をイメージしますが、夏から秋への季節の変わり目は必ずグズグズ・ダラダラ、雨が降ります。 このところブログの更新が超遅い！ ので何か変？とお
300年の歴史、伊勢の赤福です。 赤心慶福(せきしんけいふく）「赤子のような、いつわりのないまごころを持って自分や他人の幸せを喜ぶ」という意味とされる言葉から「赤福」と名付けたそうです。 伊勢神宮に
先日ステキなお客様がご宿泊されました。お問合せは、真冬の1月16日。宿泊日は何と8月25日。オフィシャルサイトファームメールからです。経験豊富のオーナーの感？（何か特別な日）が働いて、ご宿泊可能です
お客様から頂きました。 何時もお越しになるお客様から頂きました。 今回はご子息様とお友達です。カフェオレコーヒーとミルク、ありがとうございました。 ところがどちらも液体ですからとても重いです。それを
長く不規則な梅雨も明けて、いよいよ夏！ そして何時もの質問に「高原だからクーラーいらないでしょ？」 毎年必ず・・・よく耳にします。それで今年もご説明です。 お答えはNO！です。「より快適な空間には空
快晴の本日は、早朝からトレッキング。 飯盛山・大盛山・平沢山、三座ぐるりと制覇です。 地元の小学生のハイキングコースで登頂は簡単、ところがその景色は素晴らしいの一言。 どこかのサイトで低山なので
今年も、ホテル玄関周りは花で一杯。 ペチュニアは太陽を好むけど雨が嫌い、インパチェンスは時々晴が好き・・・。 毎日プランター出したり閉まったり、お天気により日に何度も・・・です。 チョット過保護です
五月の連休も終わり、静かな高原に戻りました。緑眩しく・・・何時も仲良くしている庭の木々達の緑の大合唱。 暖かくなりましたので、暖炉はお魚料理の僅かなお手すきの時間？に着火。パチパチ燃える薪のBGMを聴
前庭のしだれ桃満開。初夏の陽気でいっぺんに咲きました。 とても綺麗ですね！ 昨日は芝刈り1回目終了、凛とした業務店の庭になりました。 自営のホテルの良い所はお客様がいらっしゃらない時は、それらを
五月の連休も終わり、静かな高原に戻りました。緑眩しく・・・何時も仲良くしている庭の木々達の緑の大合唱。 暖かくなりましたので、暖炉はお魚料理の僅かなお手すきの時間？に着火。パチパチ燃える薪のBGMを聴
前庭のしだれ桃満開。初夏の陽気でいっぺんに咲きました。 とても綺麗ですね！ 昨日は芝刈り1回目終了、凛とした業務店の庭になりました。 自営のホテルの良い所はお客様がいらっしゃらない時は、それらを
暖かくなって来ました。 近年、冷たい雨と初夏を想わせる暑さとのサンドイッチ。 春の訪れを知らせるレンギョウに追い打ちを駆けるが如く、桃の花が咲いて来ました。 純で可憐・・・清楚で凛とした小さな
このところ暖かくなったと思いきや、こんどはみぞれ混じりの雪。 何かと雑用が多くて・・・モタモタしてるとシーズン終了・・・。 てな訳で・・・とにかくスキーに行きました。 学生の頃から、「冬はスキー
先日ご宿泊の怖いもの知らず・・・のお客様から、お礼のはがきです。 とってもとってもうれしいです。ありがとうございました。 オーナー夫妻はご予約時から、料理やお部屋それからアフターディナーの内容につい
久しぶりにお見えに成りました。 この時期では異例、2室で2泊。ご予約頂いた時からワクワク・ドキドキ・・・。 どころが昨日は、寒波と雪のお出迎え！ 遠い関西から女性4人旅、少々心配しましたが・・・怖
よく降りました。久しぶりの大雪です。エンジン除雪機フルパワーでも、そう簡単ではありません。吹き飛ばす雪は、温度の低い粉雪がベスト。除雪部分は砂利道ですから、オーガに入らないように上げたり下げたり。飛
ここ数年お決まりの初詣コース。 諏訪神社「下社春宮」→ 岡本太郎画伯絶賛の「万治の石仏」→中山道を速足で歩いて「下社秋宮」。ご存じと思いますが諏訪大社は「二社四宮」です。通常は上社本宮を、お参りする方が
もう数十年通われているお客様です。何時は数か月前のご予約が多いのですが、今回は「直前で申し訳ありませんが・・・」とおっしゃるご予約、もちろんOKです。 そして頂きましたのが濃厚なフォンダンショコラ。焼
早いものでもう12月になりした。皆様お元気ですか？ 先日、富士五湖に行きました。河口湖美術館の広い館内から富士山がとても綺麗！ 富士山ミュージアムでは信仰と富士講、彼らを迎えた御師（おし）の存在。ま
