沖縄移住ののち、自営業をすることになりました！
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近くにあるのに行った事がない場所って結構あると思います。昨日は、行ってみたいと思っているのに中々行けなかった食堂へ。やはり期間限定なのでゴーヤーチャンプルを注文する。美味い！次回はトンカツがいいかな？食堂開拓
政府も本格的にキャッシュレス化を目指し本腰を入れ始めたようです。22年前に沖縄移住した時は店舗の殆どがカード決済出来ませんでした。ホテルくらいだったでしょうか、ワタクスはカード決済派でしたので結構面倒くさく感じました。それから何十年が経ちまさか自分が徴収する側になるとは思いもよりませんでした。キャッシュレス化
昨日から梅雨らしい雨模様港の風景もガスって良い雰囲気です。夕方鹿児島行きのフェリーが決まった時間に霧笛を鳴らします。ボーッ霧笛が俺を呼んでいる、笑）。霧笛
時節柄目の前ビーチへ歩いて行かれるお客様も増えてきました。足元を見るとスニーカーだったり革靴だったりちょっと違和感が…なので島ぞーり、所謂ビーチサンダルの販売を始めました！儲からないけど利便性向上の為お客様ファーストで。島ぞーり販売
昨日は画素を入れるのを忘れてしまいました。さて昨日アマゾンからランプチェンジャーが届きました！脚立なしで天井の電球の交換が出来る優れもの。長さは本体2mまで伸縮可能脚立から落ちて骨でも折ったらこの歳ではもう治らない、笑）。入院費の支払いから考えたら安いもんです。ランプチェンジャー
2、3日前からまぶたが腫れて違和感があったので近くのクリニックへ問診で先生、すぐ処方箋を書き込む急性結膜炎です！早っ。ついでに降圧剤も貰ってきました。笑ってしまったのは薬局名アイ〜ン、笑）。急性結膜炎
本部町のグルメに大浜というエリアがあり食堂や居酒屋がここに集中してます。警察、消防、各銀行などが殆どこのエリアにあるので当たり前なのかもしれないけど何しろ利便性が高いのです。そんな中、昨日は知人のお店へ…取り敢えず島らっきょうの天ぷらからお次は海老の塩焼き続いて赤唐辛子餃子辛い！という事で大浜の夜は続く…大浜エリア
昨日は中南部で打合せや立会いを終えて本部町へ大返しそのあとレンタサイクル事業発足の為自転車専門店で機種の打合せその他の雑用を済ませホテル着が午後7時後は飲むだけ、笑）港前の居酒屋さんへやはり港前の雰囲気はたまりません！港前
梅雨入りしたにもかかわらず相変わらず晴れの日が続いてます。さて本日は那覇市と南城市で打合せと立会いの日帰り出張とはいえ往復約3時間は、ちとキツい。好天続く
昨日は朝6時から水撒き終わったのが10時ちょっと一服のほほん〜♫って感じでした。のほほん〜♫
車で2、3分のところにある本部そば近いからと言って頻繁には行きませんが昨日はどうしても「沖縄そば」の雰囲気でした。食べたい時に食べたいものを食べるのが一番美味しい！本部そば
最近夏日が続き、昼メシは冷たい麺類冷やし中華やらざるそばが食べたくなります。昨日は渡久地港にある日本蕎麦屋さんに行くもまたまた満席仕方ない近くの食堂で鰻丼を食べるうん、これはこれで正解。鰻丼
沖縄は梅雨入りしたにもかかわらず晴天続き昨日は目の前ビーチはもう夏本日も晴天なり。梅雨は何処へ
昨日は那覇方面の仕事というより営業廻りや銀行の融資申し込みなど溜まりに溜まった案件の処理に奔走やっとホテルにチェックインしたのが20:00少し前恒例のハイボール濃いめで自分を慰める、笑）。この後、多分3軒くらいハシゴしたはず、那覇営業廻り
昨日沖縄は梅雨入りしました。例年よりは遅い梅雨明けは例年6月25日頃です。梅雨入り
ホテルロビーのカウンターを利用してバーカウンターを作ろうと、とりあえずハイツールを置いてみました。そしてメーカーコンペの商品の冷蔵庫も後は壁掛けのテレビが有れば完璧！バーカウンターの構想
コンビニなんかでよくやっている円盤状のデッキブラシが電動で回転して床を綺麗に清掃するやつをポリッシャーといいますが、ロビー床がかなり汚れていたので専門業者さんに施工して頂きました。最後にワックスを掛けるのですが感心するほど見違えます！ロビー床のポリッシャー掛け
ある程度ホテル業務も先が見えてきましたのでマネージャー募集ちぅ。気長に待ちます！マネージャー募集
そもそも変なタイトルですが中小企業の社長さんだったら理解出来ると思うのですが…雇用を削った分だけ己の時間が失くなる結果、真夜中から凡ゆる業務の進捗確認やらメンテナンスやらそして朝も早よから営業や現場確認とか現在は塩漬け土地のテコ入れちぅそろそろ沖縄不動産バブル崩壊か？お金は真夜中に作られる
懸案事項であった脱衣場苦肉の策でロールスクリーンで脱衣場確保↓ビフォア↓アフター↓目隠し板↓目の前のビーチおしまい。脱衣場完成
不定期でやって来るカツ丼が無性に食べたくなる欲望昨日は馴染みの高山食堂で次はいつ来るのか？笑）時々カツ丼
GW前に客室やロビーのエアコンを全て入れ替え特に大きなトラブルも無く夏休み前まで比較的落ち着いた予約状況となっております。しかし未だホテルとして不足している部分があるので融資取付けの為に事業計画書を作成しました。例えば、屋外シャワー設備やランドリーまたレンタサイクルなど…必要最低限と考えれば不必要と思われるかもしれませんが今後のリピート率や長期滞在者も結構おります関係でやらざるを得ないのです。少額融資の準備
季節もよくなり風向きが北から南へ変わると潮の香りが心地よい。沖縄に移住する前に南伊豆でダイビングしながらプータローをしていた頃を思い出します。夕方個人商店の店先でビール買って飲んでいたら、おばちゃんがカマスの塩焼きくれたっけ。恐い思いもあったなぁ水深25mくらいの所でファンダイブしていたらインストラクターが上の方を指差すから見上げたらハンマーヘッドがうじゃうじゃいたっけ、笑）。今から台風シーズンまでは良い時期です。潮の香り
待望のダッチオーブンのシーズニングが終わり、さて、いよいよパエリア造りというところでガスボンベのホースに亀裂が…次はいつ作れるかわからない仕込んでおいた刻み玉ねぎとパプリカが無駄になるより残飯処理の為、在庫のキャベツやスィートコーンを入れオリーブ油、塩胡椒、酢、マヨネーズで和えてコールスローにしてみました。即興にしては美味し過ぎる暫く朝飯はパン食になりそうです。パエリアがコールスローに
休みの様な休みでない様なGW最終日清掃スタッフを作業後見送って買い出しやらダッチオーブンのシーズニングやら燻製造りの段取りやら何だか普段より忙しい。やっと落ち着いたのが午後4時過ぎ昼夜兼用の食事という事でお一人様BBQやはり良い肉は岩塩のみが美味しい空腹で飲んだせいか3時間でTKOでした。お一人様BBQ
GW最終日は、恐らくGW期間中最も好天に恵まれたのでは？皮肉なものですが色々な局面で大体そのようなことが多いのです、笑）。好天
4月26日から始まったGWの繁忙期もいよいよ今日チェックインが終わればやっと一段落。明日、明後日は全客室とも売り止めしてBBQ、燻製造り、パエリアを屋外で作って食べる！という楽しみが…また客室#101は7月10日までリフォームに入ります。いよいよ今日で
ホテル前の国道から美ら海水族館へはほぼ道なりで車で約15分なので殆どの車は美ら海水族館へ向かっています。普段から交差点毎に渋滞しますが今日は朝も早よから半端ない交通量チェックアウトしたお客様も入館待ちを懸念して朝7時に美ら海水族館へ。最早世界遺産級ですなぁ〜。美ら海水族館
ま、まさか？！…というか、やっぱり、というか。今の時代無いものはない今までの苦労は何だったのか…通販で見つけたパエリアの素おまけにサフラン風味ときた。何故買ったかと言えばGW明けから少し暇になるので2日間売り止めしてパエリアや燻製またBBQをアウトドアで楽しもうと思います。これもまた集客の為。パエリアの素
GW真っ只中の出来事現地払いの人は大抵カードで決済します。それはそれでいいのですがスマホで決済したい！という人が現れた。聞けばSMBC系のキャッシュレスにIDというカードがあるらしい。画面操作はiPadであるあるしてエアペイ本体にかざすとチャリン〜お見事、決済出来ました！凄い、初めてお客様も感動、沖縄で初めて使えたらしいエアペイよ、お前は何者か？エアペイ凄い
ある意味大晦日な夜平成最後のハイボール濃いめ、笑笑。まいう〜！平成最後のハイボール濃いめ
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