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プロフィール
PROFILE

へんおじさんのプロフィール

住所
会津若松市
出身
磐梯町

自分の体のためなら自分で野菜を作り始めました。 今まで経験した作物はエゴマを初めとしてヤーコン、粟、モロコシ、小麦、ダイコン、白菜、カブ、クキタチ、韃靼蕎麦、里芋、ジャガイモ、サツマイモ、アピオス、落花生、キクイモ、ネギ、コンニャクイモ、ニンジン、ニンニク、タマネギ、ナス、唐辛子、枝豆等です。これから挑戦したいのが小豆、ヒエ、キビ等です。楽しみがたくさん育ってきています。

ブログタイトル
自然遊民
ブログURL
http://blog.livedoor.jp/hennojiegoma/
ブログ紹介文
体に取り入れる大切な食材です。自分で栽培して、料理して食べる。そして食への感謝をしている日記です。
更新頻度(1年)

280回 / 365日(平均5.4回/週)

ブログ村参加:2010/01/31

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ハンドル名
へんおじさん
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自然遊民
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自然遊民

へんおじさんの新着記事

1件〜30件

  • 大豆の様子

    アオバタマメは大きくなりすぎです。早く巻きすぎたのが原因か?それとも窒素が多かったのか?昔の鶏舎のわきだったのでその可能性はありますが原因は早蒔きのためと思われます💦房が大きい割には実が小さく、入っていない感じです。大豆の肥料は与えすぎないように注意しな

  • モロコシと餅キビの様子

    今年はまあイノシシに害されていないモロコシです。古代からも植物モロコシは高黍とか高粱とかいろいろな呼び方が世界にあります。今ではアフリカに戻り飢餓に備えての食料として期待されて栽培され始めています。そんなモロコシは栄養成分も多くあり昔から飢餓の食料として

  • トウガラシの様子

    トウガラシを植えた畑です。大きくなってきましたが、まだ赤く放っていませんでも嚙むとすっごく辛いです。今は青がらしです。普通のからしです。房が長いのでいろいろな料理に使います。からしは抗酸化力があるようなので漬物などに入れておくと酸化が防ぐことが期待できま

  • モロコシと餅キビの様子

    今年はイノシシにやられていないモロコシです。モロコシはイネ科の米や麦、トウモロコシなどの主な主食の原種になります。生まれはアフリカで中国では高粱など世界各地に多様な形で残っています。このモロコシは過去には飢餓をも救った植物で高栄養価のイネ科の植物です。昔

  • 桑の生豆がやっと食えます

    クワノキ豆がやっと食べられる大きさになりました💛日の長さにより花を咲かせる豆なんですね(^^♪来年からは作り方のヒントになります。隣のばあさんに種を分けてあげたら花が咲かないと8月の末に言われましたがその後、一気に咲き、たくさんの花をつけて弟の葬式へもってい

  • コリアンズッキーニの浅漬け💛

    コリアンズッキーニの浅漬け作り方は麺つゆに塩昆布を入れてそこにコリアンズッキーニを一口大に切って入れるだけこれはお隣のおばあさんのアイデアで作りました(^^♪簡単ですねここにヘンオジの好みで青唐辛子やしその実あるいはエゴマの葉をきざんで入れ、ヘンオジの好きな

  • レタスにとうがったので

    朝ご飯にレタスと思ったら塔が立っていました昨日はなかったのに残念です。なので予定を変更してモロヘイヤを摘みました朝はモロヘイヤのお味噌汁で体を温めてから一日を始めます(^^♪

  • 畑の指圧に来るイノシシ(;´・ω・)

    イノシシが久しぶりに痕跡を残してゆきました💧どのようにして自分たちの経験を伝えているのでしょうか?何かを植えたら何かの食べ物があるこのことを知っているようです💧のこのこやってきては畑の様子を見ています。今回も何が植えてあるか?確認していました。非常に迷惑

  • コリアンズッキーニの種

    一番最初に身をつけたコリアンズッキーニです。種を取って来年の種とします。水洗いして乾燥したら冷蔵庫で保管します。この状態で種の周囲を食べると芽リオンのような味がします💕果肉のほうは韓国料理ではチゲに使用すると聞いていました。面白いかぼちゃの仲間その正体は

  • 白菜と大根の芽が出始めました(^^♪

    畑のキャンバスに色がついてきました💛直播にした白菜の種を一輪車で踏み固めましたそこに白菜の芽が出てきました直播にすると約一週間ほど定植した白菜との時間差を埋めることができます。遅れたかなと感じたら直播にすると時間差が埋まりますよ(^^♪白菜は60日白菜です(^

  • お米大丈夫?

    気温が低かったり雨が多かったりすると稲に病気が出がちになります。すると出る病気が穂いもち病稲穂が黒いカビで実らなく病気です。結構あちこちに出ています。カビのようなこの病原菌は風でも移る厄介な病気で周囲に広がります。原因は過剰な窒素肥料の多さとも言われてい

  • 育ち始めた桑の生豆@菜園の様子

    桑の木豆って秋に食べるささぎなんですね(^^♪このささぎの緑色とカレーが合いそうです。そこにコリアンズッキーニを入れてカレーを作りたいですね(^^♪他には茄子が実っていたので採取しました。この那須は何して食べようか?やはり油炒めでしょうね?キャベツとレタスは順

  • 冬y際の種まき

    10日ほど遅れましたが冬野菜の種まきを終えました。左からニンジンの隣に60日白菜70日白菜おでん大根青首大根そして隣のばあちゃんからいただいた白菜の苗を定植しました(^^♪今後は蕪ほうれん草をまく予定です。また畑がにぎやかになりますね💛

  • 桑の木豆にやっと花が咲きました。

    際の生豆が大きくなっても花が咲かないので不安dしたが8月の末にやっと花をつけました。一気に付けた花可憐ですね💛これが身になって食卓へ上るのはいつの日か?観察の楽しみが増えました(^^♪お隣にも花を分けたので咲かないとばあさんが心配していました咲いたとの喜びの

  • かぼちゃの油

    かぼちゃの種を焙煎して搾油しました焼く重さの一割が油になりますが効率的には良くないですねエゴマと比較すると三分の一から四分の一の感じです。かぼちゃのオイルって高価になりますね

  • 冬野菜の準備

    やっと土が乾いたのでトラクターで多賀yすことができました(^^♪さてここのキャンバスには何を書くか?いろいろと試みてみます(^^♪マスはニンジンのわきには白菜その隣には大根を植えましょうかそれともその逆にしましょうか?いろいろと頭の中でデッサンして構図を考えます

  • 熟したゴーヤ

    ゴーヤがバナナの皮のように三枚に分かれて開いていました(^^♪黄色が鮮やかですね種の色も赤くて鮮やかです。この種を取って口の中に入れました甘いです💛このような形状で熟すると開くとは初めて見つけたゴーヤの終末に驚生きました(^^♪

  • トウガラシの様子

    薬味に農薬に活躍中のトウガラシです。今は青鹿ら氏として食卓を騒がせています(笑)青鹿ら氏はまた違った辛みの美味しさがあります(^^♪まだ辛みの出ていないものはピーマンのようなものです。同じ仲間ですから、だから近くに植えるとピーマンm辛くなる時がありますししし唐

  • 茶豆の様子

    一個の種から戻ってきた茶目です。何代もの人の手を伝わってきたようですのでうれしい実入りがここにあります。まだ房だけですがこれだけあると嬉しいです。まだ油断はできませんがこの種はおいしいだだちゃ豆を農家の人に頼み込んで山型からいただいたものらしいです。その

  • あおば玉目

    大きすぎるあおばた豆です。収穫時期はいつでしょうか?よく観察してみなくてはですねでは中をのぞいてみました早く咲いた花はこのくらいの大きさになっています。ことしも異常気象のためか?二段構えにで花をつけた感じです。後のさやはこんな感じでできていました。感じと

  • コリアンズッキーニのチーズ焼き💛

    コリアンズッキーニを焼いて焼いた最初の面にチーズを乗っけて裏面を焼きますするとピザのトーストの代わりに使えます。💕ズッキーニの焼いたときの触感とチーズが合いますしズッキーニの甘味を利用した料理ができます。美味しいので何枚も食べたくなります。塩っけは岩塩と

  • 雨続きの家庭菜園(~_~;)

    雨続きで庭の畑も雑草でおおわれていましたほおっておくとせっかく植えた野菜類が消えてしまいます。自然界の生き残りのために周囲の植物を枯らす行為です。メヒシバやタデのように弦のような枝を這わせて領地を奪い取ります。そして枯らしてしまうなので困りますねだから救

  • からしみずと草引き

    トウガラシ水また作りました先日キャベツの苗を買ってきたのでそこに使用します(^^♪その前に庭のこんにゃくの畝を救う作業です。このように雑草ですぐに覆われています。一番の厄介者は他でタデとメヒシバどちらもランを伸ばしてコンニャクを日が当たらないように覆うとして

  • ニンジンの雑草対策

    ニンジンの畝に小麦のガラをまいて丸チングしましたこれが効果的だとエゴマの会の長老に教えられました。長老は94歳ですがしっかりとしています。今年もエゴマを栽培しています(^^♪玉ねぎ栽培でも同じようにしていました。なかなかのアイデアですね。秋山さんの先生でもあ

  • ハウスの中では

    穂や茎をふるい分けて乾燥中の小麦です。この後風選をして冷蔵庫に収納しますことしから一袋に15kgほど入れて冷蔵庫へまだまだ作業は続きます💦入口のわきに植えておいたトマトまた赤くなってきました(^^♪冷蔵庫で冷やしてからお昼ご飯でトマト丼にして岩塩とエゴマオイル

  • つる性植物の季節💦

    もうグリーンカーテンの期待もむなしくなりそうなゴーヤです。しかし自然界ではこのようなつる性の植物が蔓延りだしています💦綺麗で蜜の香りで華やかなもの蜂たちが喜んで集まっています。こちらはイノシシがこの根っこを食べているヤブガラシです。こちらは痛いほど丈夫bな

  • 小麦の調整と仕上げの様子

    小麦の脱穀で混入している小麦の穂や枝です。たくさんあるのでこのまま製粉所へ持ってゆくのには失礼というか受け取っていただけないかも?なのでふるいにかけています。この原因は乾燥のし過ぎにあります。乾燥が進むのはいいことですがこのような逆k0う化もあります。この

  • ラズバリー

    ラズベリーが色づいてきました(^^♪食べられるのはどの色でしょうか?誰でもが赤色つまりオレンジ悪露的なものと思いでしょうが美味しいのはくすんだ赤つまり茶色の黒に近い物が熟した色です。甘酸っぱく香りが豊かなラズベリーはジャムにしてもおいしいです。これはあぶうが

  • に小麦の柄の利用をニンジンで?

    脱穀したガラの有効利用として滝根町のエゴマの会の最長老から教えられたtことはこのもみ殻を敷いて苗を助けることです。米のもみ殻を使っている佐藤さん(^^♪ですが小麦のからもいいとか?なのでニンジンの畝にやってみます。手作業なので幾分か大変ですがただ捨てるよりは

  • 真っ赤なトマトとルッコラの香りで

    気温が上がりませんねトマトもキュウリもおいしく感じなくなってきました(~_~;)そのようなときはハーブの力で好みの香りをつけてサラダを頂きます。雨続きで雑草を引く抜く時間も持てませんでもルッコラを引き抜きいただきました。間引きを兼ねています(^^♪そしてハウスから

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