大根が大きくなっていました。早速おろしに頭の方がさほど辛くはんIですしかし根の方は臭いからすごいです。なので寝の方はゆっくりゆでて味噌汁に・他の季節の野菜と一緒にごたごたに似ました。おろしは油物と一緒にしました。油分が消されてさらにおいしく揚げ物が美味しく
体に取り入れる大切な食材です。自分で栽培して、料理して食べる。そして食への感謝をしている日記です。
自分の体のためなら自分で野菜を作り始めました。 今まで経験した作物はエゴマを初めとしてヤーコン、粟、モロコシ、小麦、ダイコン、白菜、カブ、クキタチ、韃靼蕎麦、里芋、ジャガイモ、サツマイモ、アピオス、落花生、キクイモ、ネギ、コンニャクイモ、ニンジン、ニンニク、タマネギ、ナス、唐辛子、枝豆等です。これから挑戦したいのが小豆、ヒエ、キビ等です。楽しみがたくさん育ってきています。
キャベツが結球しないまま冬を越しそうです💦あと半月早くしないと間に合わないような種まきでした。今年は寒さが早かったからのようです。八月に入ったら種蒔きしないと結球しないようです^^;今年も凍結キャベツの収穫が無理でした。来年お教訓です^^;
凍土の中にあるニンジンです。冬の間にネズミに食べtられるので収穫してしまう事にしました。左側が凍土で掘りにくいです。右側にスコップを深く入れて掘り起こしました。たくさんのニンジンんが」収穫されたので形状の悪いものはジュースにします。葉はメアリーのおやつへ奪
一番日当たりのよい小麦畑です。弱いですが小さな緑色の列を作っています。今は凍らないように根を下へ下へと伸ばして氷から避けています。この耕転作業は深めにしてあります。根が伸びやすいように補助して揚げています。他の畑も同様にです。事務所の脇も深く耕しました。
少し気温が上がったので畑に出てネギを収穫してきました🎵太いところから収穫したのでなんか細いです^^;でも長さがあるのでスマートに見えるだけです。今年は上手ん位白い部分を長く作れました(^^♪でも今年は寒くなるのが早く続いているので土が凍っていました。きた面に向
大根と手羽元を焚いたものです。時間がかからなく下処理なしでも十分おいしくいただけます。鶏肉も🦴から剥がれやすく食べやすいです。そして大根も軟らかく美味しく食べることが出来ました。意外に簡単で美味しい食べ方です。手羽元がとても相性がいいようです💛今年の冬は
自家栽培のなめこに大根おろし大根おろしが甘いです❤キノコも香りが強く満足の味です。。やはり原木は美味しいですね💛そこへ入れるものはエゴマ油酸化の少ないオイルなので変なにおいがありません。大根の風味もなめこの風味も邪魔することなくマイルドに食べやすくなりま
小麦が雪を溶かして日差しを受けています。強い根っ子ですねこの強さを餃子の羽にして餡は焙煎江木繭で練って戴いています❤
白菜を越冬野菜として備えます。雪が積もる前に収納します。畑で結球具合を軽くたたいて固いものを根の付近に鍬を入れて収穫します。葉と葉の間には氷が出来ていました💦冷たい白菜ですが枯れることなく生きていますそれを積み込んで余計な葉は山羊の食料になります。そして
小麦たちが元気よく目を出しtれ伸びています。時には雪の覆われたり霜柱出で囲まれたりしながらも地中に根を伸ばして、氷を溶かして凍みることなく成長しています。遅くまいた事務所の脇の畑でも仲よく列を作って元気に育っています。この畑で種蒔き器の動きが年度の強い吊り
だいこんをしゅうかくしましたやっといです^^;これ以上置くと出ている部分んが凍り付き腐れてしまうので頑張りました。大根は〇丸々っと太っています(^^♪この品種はYR鞍馬デです。磐梯町の農協の職員をb長年勤めた人から勧められた品種です。おでん大根よりもおいしくいただ
ニンニクの様子です。元気に冬を乗り切ろうと根を下へ下へと伸ばして少し暖かい凍らないところまで伸ばしています。そこには二年がかりで作った草木の堆肥が待っています。もう届いたかな？その植物の力を引き出す循環した肥料がニンニクを育ています。それをいただく事で私
に樹脂節季の大雪、この時期の畑の様子です。雑草にも雪が付きました。ギシギシは今はメアリーの主食になっています。これを食べてくれる山羊なのでたすかります。ハコベより美味しいらしいです。残さないぇ食べています。シュウ酸が多いので尿結石は山羊にとってどうなので
送れましたがニンニクの隣の玉ねぎのマルチを終えることが出来ました。古くなった米袋を三重の髪をばらして二つ折りにして使用します。風のある日に行うと十分な養生が出来て管理が楽になります。備えあれば憂いが少なくなります。二重にすることで光がとおりにくくなるので
画ではよく見えませんがなんとなく小麦の芽の緑のラインが見えます。今年は本格的に撒いてみたパンにしやすいと言われる小麦です。丸にはもっと濃い緑色が出てくれることに期待しています。品種は宮城県の品種ナツコガネです。今年で三年目ですが上手く行きませんね💦参考夏
こちらは小田原の甥へおくるやっさいせっとです。苦無知鍋に使うようです。今年は盆前に蒔いた白菜が丁度良く育っています。美味しく出来ています。ボン過ぎに蒔いた大根が丁度良い感じです🎵ニンジンは多くくなっています。蕪は大きすぎって感じですね。三人兄弟なので大根
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大根が大きくなっていました。早速おろしに頭の方がさほど辛くはんIですしかし根の方は臭いからすごいです。なので寝の方はゆっくりゆでて味噌汁に・他の季節の野菜と一緒にごたごたに似ました。おろしは油物と一緒にしました。油分が消されてさらにおいしく揚げ物が美味しく
ニンジンを間引きました。大きなものを抜いて味見もしました。生でもおいしいですが味噌汁にも入れました。人参臭さが少ないです💛炒めて着ると甘さが余計に感じられました。炒め方はスライサーを使用して火が通りやすくなるようにしましたこの品種が美味しいのでまた蒔きま
キャベツの上にどっしりと座っているのはカエル💛無視が来るのを待っています。カエルが住む周辺の葉は虫食いが少なくて助かります(^^♪もっと仲間が増えると良いですね(^^♪
炒めても美味しいと言われるのでやってみまあした焼きそばです。キャベツよりも歯切れがよくないですが芯の部分はしゃきっとして良い感じです。味にお問題はないです。時には変化をの人には良いかもです。面白いですので是非に、好きになるかもです。
ジャガイモが花を咲かせt例ます。芋はどのくらいになっているのか？興味があったので試掘しました。それを茹でて食べてみました。キタカムイは川が割れるほど実がしっかりとしtれいました(^^♪でもまだまだ本来のキタカムイの味わいは無いです(^^♪キタアカリはまだまだ大き
ルバーブ畑です。今年は雨が少なくて伸びが良くないです。雑草が延びないうちに処理をしています💦暑いです。雨が少ない分だけ朱色が濃くなっています。今のうちに収穫したいです。根が弱くならない程度に積みたいですね。
小麦が記録鳴り出しています。麦秋と言われる黄金色の風景です。小麦には肥料を与えません肥料を与えると収量は増えます。しかし、害獣や病気がおこりやすくなるので与えないことにしています。ただ、生育の悪い所には草木肥や米ぬかなどを散らします。またPHの調整で苦土石
刈った草を放置するとその場所には草を土に返す虫が発生します。それをねらって夜な夜なイノシシがほじくり荒らします。土手の補修がたいへんなので草を放置することなく収集します。そして堆肥枠に積むます。草は踏み込むことによって腐食が進みます。踏んで水をかけしばら
玉ねぎの収穫です。約15cm間隔に定植した玉ねぎがセするように成長しました(^^♪試食しても甘みが強くて美味しい玉ねぎになっています(^^♪全てが首折れしています。もう少しおきたいですがざっそが多すぎて位置が判ららなくなる感じです。三本鍬を使い抜きやすいようにし
キャベツの虫対策に虫のよらない植物で覆ってみました。効果はすぐに出て門歯ろちゅがとびかっていたのが消えました。大成功と思ったら次の日にはまたたくさんのモンシロチョウが来ていました💦切ったばかりで臭いがするうちだけでした。また、来年いで靄てみます。使用した
ジャガイモのキタカムイに花が咲きました間もなく試掘を始めます。保存のジャガイモが芽を出して根を伸ばしているからです^^;今年は期待通りの味を得られるでしょうか？昨年より、生育は良好です💛玉ねぎが首折れをして葉が変色しています。ざっそいうに覆われているので早め
ももの小さな実を紙袋で包む作業をしました。全てが食べられる訳では無いですが保護する東風により虫の害が減ります。農薬を使用しないほい方ですが既に虫が侵入した袋には効果が無いです💦でも、美味しくなあれと頑張って50ッ個近くの袋をつけました💦同じく行ったのは摘
ブロッコリーですこのブロッコリーは花芽を食べるのではなく花の茎を食べるものです。この様に収穫してみました。まだどこを切っても柔らかいですこちらは切り口です。切あとから汁が出てきています。これからわき目からも花芽gs出て来て伸びてくるでしょう。柔らかくて美味
夏大根をしゅうかくできました💛綺麗な大根にニンマリです(^^♪目的は大根おろし最近胃腸の調子が今一なのでアミラーゼの効果で胃腸に良い影響が出ています。他にも太らないので糖尿病にも効果が期待できますし仮有無も豊富らしいです。夏はこの大根おろしで体調を整える良い
ネギが順調に生育しています。真ん中が下仁田ネギ、右が普通のネギで左が万年餌木で塔が立ちにくいネギで株立ちします。今は万年ねぎが食べる季節になっています。硬くならないので美味しいです。その万年ねぎを利用してコンパニオンにします。キャベツを少し広めに定植して
ジャガイモが無視をはねのけて成長しています。間もなく花をつけます。花をつけたら試掘します隣りのレタスはすでに食べています。何とか乾燥から身を守り大きくなりました玉レタスです。リーフレタスは強いですね乾燥にも強い感じです。大きく範囲を広げていますン。朝の食
自給用の畑ではキャベツやブロッコリーが虫に食われながらも大きくなってきました、ニンジンは間引きをしなくてはです。方う連想は雨が少なく緑が失われそうです。大根も間もなく収穫です(^^♪ここにほうれん草とかの追い蒔きをします。
間もなく収穫を迎えるニンニクの畝んきょうすです。ニンニクの先端が枯れ始めています。こうなると球根が形を作り出しています。後は追熟です。玉ねぎは首折れを始めています。くび折れした玉ねぎははそれ以上成長はしません、表皮が固くなり身を守ろうとします。雑草は構わ
小麦が麦秋へ向けて進んでいます。今は殆ど花も終わってます。後は水が上がるのが終わり麦秋を迎える時を待つばかりです。今年は気候の影響もあり蒔き遅れた畑ではあまり生育が良くないですがそれでも十分な収量が確保できそうです。世界中で一番大切な穀物小麦です。ただ輸
虫穴を見て青虫を探しているときゃべつとステックブロッコリーについていた虫を発見一生懸命に蛇を食べている虫がいました。甲殻中です。カメムシのような形状をしています。この、牛は唐辛子液も効果がありません。後はニンニクとかねぎの臭いを嫌えばいいのですが敵の多い
ラズベリーが染まりだしました🎵オレンジから赤そして赤黒くなったら完熟です。香りのよいラズベリーは好きなジャムになります。ただ一度に収穫できないので少しずつ収穫してからすぐに冷凍して保存しておきます多く溜まったら加工します。今年はたくさん収穫できそうです。
小麦の刈り取りを始めました。今年も直射日光が強い中のs業です💦刈り取った小麦はハウスに収めて八がけで干します。脱穀は7月20日ころになりそうです。暑いです💧
ルッコラの花が開きました。ヘンオジの好きな優し、ハーブです。鼻は獣人に咲いています。花が咲いたので幹は硬く食することは避けたいです。白く清楚な花です🎵
ジャガイモに黒い染みのようなものが見られました何かとよく見るとアブラムシこの虫は歯の水分を吸い取ってはをからします。一度この虫でジャガイモが枯れてしまった経験がありまあす。数が少ないので見つけたら捕殺する程度で済みそうです。油粕を少しまいたのが鯨飲かもで
6月20日小麦の様子です。すっかり緑が失われ、枯れたようになっています。麦の秋、麦秋ですね🎵麦秋になるともう水分は上げない、栄養を吸収しないという事であとはゆっくり水分を抜いて寒jひゅくを待つことになります。しかし。その時は丁度梅雨入りして雨が多くなる時で
キュウリ委の花が咲きだしました。しかしここに栄養を取られて成長が悪くなるのでこれはもぎ取りました。大きくなあれ願いを込めてお別れですがこれは雄花の様でした
キャベツ虫い食いだらけです^^;でも中から育つので外皮をむけば中は奇麗です。青虫でないなんかの虫の食害です。無農薬のキャベツは難しいですね^^;
芽の出てしまった玉ねぎ所の処理をしたというか再度土に戻すとこのようになります。何個かに分かれて独立の玉ねr木に穂のついたものも分かれています。それをむきとっても元のままに一個として収穫できます。この様に集荷う出来ます。双生児のように分かれていますが元は一つ
ニンニクと玉ねぎをすべて収穫しあmした。もう半月ほど放置したかったのですがスケジュールを考えると時間が無いので乾燥している合間に収穫しました。虫も雑草も少ないので子宇津語云うかも？です。今年はうまく玉ねぎが育ちました🎵しかし、糖が半分ほど出てしまったのが残
ジャガイモの成長の様子が変に一番遅く出tキタカムイが華を咲かせながら一番大きくなっています。そして、キタアカリがやっと花をつけだして伸び始めています。左手前の男爵の成長が止まった感じで鼻もなく寂しく見えます。品種の違いでしょうか？芋の品種によってこれだけ生
5.14のニンニクと玉ねぎの様子です。ニンニクは枯れ始め毛成長を促す必要はなく感じます玉ねぎは塔がったったもの以外は首折れして収穫のサインが出ました。まもなくに来とります。こちら唐黍が早くも花をつけました。季節感が間違ったのでしょうか❔一月ほど早く感じます。
今年初めてキャベツを収穫しました。主にたべられて穴だらけです。青虫を防ぎましたがほかの虫にたべられています。この一枚を剥がすとあとは食害なしです🎵無能やk栽培の困難なキャベツですねやはり冬取りが一番良いです。こちらは小麦です。間もなく麦秋を迎えて刈り取り時
エゴマの極焦種の定植が終了しました。今年初めのエゴマの定植んなので使っていない筋肉を使用したので疲れが出ました。次は三戸地方で栽培されている早生種の改良品種を定植します。
昨日はエゴマの定植後にネギの除草をしました。漬けれていますが気が付いたときしておかないと雑草に蒔けてしまうので施しました。何カ所か消えてしまったネギもありますが概ね元気に育っています。気になるのが画面左畝のネギの列通称、周平ネギです。分決の始まる時期が判
ニンニク鵜の収穫というか試し堀です。しっ刈としているので収穫しても大丈夫のようです。試食してみました。クジラの刺身です。そこにスライスニンニクを乗せていただきました(^^♪辛みも出ていたので美味しいです。しかし会津で作っていた時より香りが物足りないですね^^;
やっとすべてのジャガイモの花が咲きだしました。キタカムイが花芽をつけてほかの良いもよりも成長が良くなってうれしいほど大きく育っています。遅れがちだったキタアカリも花芽をつけだすと慌てたかのように大きくなってきました。頼もしく育っていた男爵イモは今になって
ラズベリーの実が大きくなってきました。でも、ところどころで花が咲きクマンバチが飛び交い受粉しています。忙しそうに働いています。ただ昨年までいた日本ミツバチの姿がありまあせん、黄色スズメバチに全滅させられたのでしょうか？不安ですね今年は黄色スズメバチもイノ
6月4日人参の畝です。雑草も芽を出してきました。少し早い気がしますが除草を兼ねて間引きを開始しました9．少し混んでいる感じの所を引き武器易い程度に真日をしました。近くにある雑草も一緒にです。こんな感じに仕上げています。作業をしていると陽射しが重く感じますが
道端にある三つ葉うぃつ生みました。いろいろな個所をドニ部分が香りが良いかを試しました。度ぢtれkrツ゚論は芽が出たばかりのような新芽でした。痛いほど強い香りが広がり私的に好きな香りが広がりました🎵こちらはネギ坊主のついた弾ねr木です。それが首折れしていました
ジャガイモの二十八星テントウムシを捕殺しているとさきだしていました男爵イモに花です。三春町や郡山ではすでに咲いていますが、阿武隈山中ではやっと咲き始めました。霜の被害を考慮して種まきも桜が咲いてからにしているので遅れるのは当たり前ですねキタアカリはまだで
