昨年の玉ねぎが芽を出してきました。さて捨てるか?どうしましょう?毎年子の芽の出た玉ねぎを販売している有機農家さんに聞いて処理方法を聞いて昨年試してみました。それが美味しい小さな玉ねぎが生まれたので今年もアーカイブより ニンニクと玉ねぎの収穫時期(^^♪
体に取り入れる大切な食材です。自分で栽培して、料理して食べる。そして食への感謝をしている日記です。
自分の体のためなら自分で野菜を作り始めました。 今まで経験した作物はエゴマを初めとしてヤーコン、粟、モロコシ、小麦、ダイコン、白菜、カブ、クキタチ、韃靼蕎麦、里芋、ジャガイモ、サツマイモ、アピオス、落花生、キクイモ、ネギ、コンニャクイモ、ニンジン、ニンニク、タマネギ、ナス、唐辛子、枝豆等です。これから挑戦したいのが小豆、ヒエ、キビ等です。楽しみがたくさん育ってきています。
4月21日蒔きなおしたキャベツの芽が出てきましt。今度は上手に育ってほしいですが4月25日には霜が降りるほど気候の変化が大きいです。今回はまあ引きの時期を遅くします。
長ネギを定植しました。この植え方は曲がりネギの植え方です。雑草をきれいにしておかないとネギはすぐに負けてしまうので管理が大変です。担当が女房なのであてにはなりません。ラズベリー同様に見なくてはいけないのでしょうね💦収穫は秋から少しずつになります。本番は冬
山々が萌え出してきました🎵下の桜も開きみんなが出そろった感じです。芽が出始めると気になるのがキイチゴの移植です。策難にはあまり収穫量が伸びませんでしたが今年は二年目なので期待しています(^^♪移植は昨年の続きに施しました。木片チップを敷いて置いたのでそこに定
畑の土のphをl調べています。今年も調整する必要がない感じですね🎵ホウレンソウのお浸しももう終わりですね塔が立ってきました。花を咲かせる準備です。その茎ですが冬に勝つために糖分をためていたらしく、甘くて美味しいです(^^♪あと一回で終わりですね💧
キャベツとレタスが暑さで枯れてしまいました💦なので蒔き直しをしました。今度は失敗しないようにしなくてはですね。堆肥の天地替えをしてると太陽に光で光るものが視界の上に浮かんでいたのは桃の花です。きれいすぎるので作業の手を止めて記録しておきました(^^♪この日は
桜はまだ満開のまま風で少しは飛んでしまいましたがまだきれいに咲いています。そこをやっと目覚めた蜂たちが飛び交っています。春本番ですね。桜が散り始め、モモが開花してきました。スイセンとレンギョウがきれいに咲いています。小麦は元気に伸びtてきました。注文が多く
蕪から茎が立ち花をつけようとしています。なのでクキタチや菜花のように食べてみようと思いお浸しにして食べました苦みが強かったです。なのでこれは山羊の餌にしました(^^♪美味しそうに食べてくれました。特に球根のところを喜んでいました。ヤギも甘いところが好きなんで
桜が散り始めると同じころ不思議に始まるのがタラノメの芽の膨らみ来襲には天麩羅の餌食に(^^♪私の食の中の一つになります。同じくヒロゴが葉を伸ばしています。これはニンニクやネギ同様に辛みの成分があります。これが免疫力を上げる薬ともなります。ヒロゴを食べて麺会苦
ジャガイモの肥料は草木堆肥を入れました。草や木の葉の二年ものおです。」これを山羊のそばに置いて山羊に踏ませました。助かる労働力です(笑)山羊に足せさせて余計な分を積んだことになります。ここに悪いエゴマや余計なフスマを積みました。これをジャガイモの上にジャガ
桜も満開になり若葉も萌え出してきました🎵この季節になると始めなくてはいけないのがジャガイモの種まき(;^_^A忘れがちになってしまう春の行事です。この時期からは霜のがも少なくなりジャガイモの撒く時期となります。ある程度の霜にはジャガイモは強いですから今年はこち
桜の木の下にあるドウタンツツジです。淡いピンク色の花をつけますが見ていないうちに無くなることがしばしば今年は見つけたいです💛そしてツツジ今年は規格の堂山のツツジや高柴山のつつじも見たいですね🎵その足元にあるチューリップも危機を伸ばしてきました。間もなく花
4月10日玉レタスの芽が出てきました。昨日からその様子はありましたが今日ははっきりとしてきました。今年は上手に育てたいですね(^^♪種を蒔いたのは4月3日でした。今日あたりから茄子の芽も出て九会うのかな?
春、花、開花が続々です。畑のモグラやネズミ除けに植えたスイセンも咲きだしました💛そして、レンギョウも咲きだし事務所の脇の山桜もぱ-っと開きだしました。桃源郷の様相ですね畑も目覚め始めています。ルバーブが芽を伸ばしています。ルビー色の茎が葉の間から光り出し
4月3日に蒔いたブロッコリーが4月6日に目を出しました。早いですね。まだ茄子の芽は出ていません同じ日に蒔いた玉レタスもパクチーはまだ芽を出していません
昨年冬仕舞いを強いなかったニンジンを掘り起こしました雑草が茂っていて掘るのが大変でしたがたくさん採れました。ネズミ鵜の被害もなく唐辛子の効果が出ていたのでしょうか?ナズナの花がたくさん咲いています。収穫したニンジンはきれいに洗って冷蔵庫で保管しました。残
4月3日キャベツの芽が早くも出てきました三月二八日に蒔いたものです。うれしいですね農作業に邪魔になる桑の木を切り倒しました。細かく切り刻んで蒔き宇にしておきます。枝は柴として利用する予定です。事務所の横ではチューリップが伸びてきています。まもなく塔が立ち
暖かい日が続きますねハウスを覗くとなんとイチゴの花がたくさん咲いていました💛美味しい水耕栽培でないイチゴ楽しみが増えました(^^♪今日はパクチー根などの種まきをします
ラスベリーにチップ堆肥を施肥しましたチップは電線に枝が降れそうなので電力会社が処理したものです。それを5cmほどの厚さにひきならして肥料兼マルチにしました。ラズベリーにはこの日量の方が良いと昔に聞いていたので施しました🎵
茄子とキャベツの種まきをしておきました。キャベツは約一週間後に那須は10日から15日ほどで芽が出ます。キャベツは寒さにも強いので霜の降りやすい時期にはいいのではとの思いで蒔きました。那須は時間がかかるので早めに蒔いて温床の上に置くつもりです。美味しくなあ
少し早めにクキタチを収穫して味わってみました。このくらいの時期に収穫した方がこちらでは美味しいようです。やっと塔が立ち始めめたのをいただきました(^^♪茎が甘くてまだ花に苦みが少なくおいしいです。今年の春一番、おいしいですね(^^♪
今年も紙マルチで雑草を防ぐようにしています。まいとしこの神が溶けて土に戻ります。そして次の栄養になります。ビニールマルチが被害が起こる大雨の時に河川の木の枝に絡みつく姿は見たくないですからねしぜんになくなる、そして再び自然に戻れるものでマルチングをしたい
梅の花がやっと開いてくれました(;^_^Aでももっと早い梅の木もありますがそちらは剪定のしていない木です?桜の木は山桜ですが間dまだですね。こちらはまだ幼木で咲くのが早いのですがつぼみが膨らみもしません('◇')ゞモクレンも咲きだしました。」庭先ではこの花もヒヤシン
温床とは地面の温度を高めて植物が芽を出しやすくする床のことです。この地面の温度を上げるために使用するのが木の葉やもみ殻で発酵させて、発酵熱を利用して適度な温度に保てるようにしています。そして、発行材として利用するものが一番使うのが米ぬかです。米は乳酸発酵
小麦に様子です。今年も順調に育っています。今年は意外に願ういていないので麦踏の必要性は少なく感じてい舞す。丼御様な小麦に成長売るのでしょうか?楽しみですね🎵こちらは種の存続を兼ねてばら撒いておいた小麦ユキチカラです。今年から小麦の品種を変更しました。確実
小麦に様子です。今年も順調に育っています。今年は意外に願ういていないので麦踏の必要性は少なく感じてい舞す。丼御様な小麦に成長売るのでしょうか?楽しみですね🎵こちらは種の存続を兼ねてばら撒いておいた小麦ユキチカラです。今年から小麦の品種を変更しました。確実
庭先にはスイセンの浜の蕾が出てきました🎵ここから時間がかかりますがもうすぐ黄色い畑が出来ます。やっと春ですね。ヒヤシンスも花あを広げようとしています。はるにばんめのはなです。そのヒヤシンスですが翌日には開きました。香りはまだですがミツバチを誘う花です。
クキタチとほうれん草が霜に覆われています。でも寒さに強いこの二種類の野菜は下にも強いです。冬の露地栽培の強い味方です。こちらはホウレンソウ大きく育っています。今が一番おいしそうな大きさになっています。今朝のお味噌汁はこちらからいただきました🎵明日は小さい
温床に用いる木の葉を集めてきました。道路の掃除を兼ねて行いました。春先には必要な作業ですね。ほうれん草が新しい緑が復活しています。糖が経つ前に収穫して食べたいですねでも塔が経っても茎の部分の柔らかいところが甘くておいしいのは生産者でないとわからないことで
花粉が煙るほど待っている中の作業は冬でも息づく雑草を取り除いています。主にハコベとオオイヌノフグリです。これを取り除きメアリーの下へ堆肥w区に入れて踏んでもらっています。時々見つけるナズナを喜んで食べていました(^^♪それを終えると余っているコメ袋を咲いた紙
車の屋根に黄色い物体で染まっていました💦今年のスギ花粉は今まで経験がないほど多く降ってきています。ふぃろんとガラスにも黄色い粉がワイパーを動かすと前が見えなくなりました。このような都市の実りはどうなるのでしょうか?不安なのでしょうか❔好条件なのでしょうか
福寿草も伸びています。いつもは遅いこの場所も今年は早くも伸びながら咲いています。春一番の花福寿草それも花が終わろうとしています。もう花が終わっているところもあります。つふぃの春の知らせの花はヒヤシンスとスイセンスイセンがどんどん葉を伸ばしています。まもな
毎年思っていますが冬前には球根を掘り起こして春に備えたいヒヤシンスですが今年も雑草に埋もれながら芽が出てきています。あと数日で花芽が出て香りを放つでしょう。春先の芳香地や新巣が香りで春を知らせてくれます。昨年は分結した球根なので数が増えてうれしいですねこ
ニンニクを凍結乾燥してパウダーにしました。これが便利自家製のニンニクを有料で凍結乾燥したものを粉にしました。これを料理の時に味付けするのには簡単で便利です。何に入れてもニンニクの味が広まる優れものです。ただしきつい匂いは少なくなっていることもいいことです
雲もあり眩しくない日に桃ノ木の剪定を行いました。徒長した枝を先に切り落として、次に混みあいそうな枝を落としました。今年も少し切りすぎたかな?と思うくらい落としました。また、次の時代を担う小さな枝を残して成長するように促したいですね美味しいモモが実るといい
まもなく雪が無くなる阿武隈山中です。カラスが梢にとまって何やら仲間を呼んでいるようです。メアリーの配合飼料を狙っているようです。案の定私が離れると徐々にメアリーに近寄っていました。そして、もう一匹がやって来ました。メアリーの食べ残しとか離れた隙に啄むよう
ニンニクの畝の草むしりをしました。冬時期の主な雑草はナズナ、ハコベ、オオイヌノフグリなどの根の深い雑草です。抜くというよりは引きちぎるって感じですね。綺麗にした後には紙マルチを施す予定です。玉ねぎの根付きが悪くて疎らでしたがニンニクはほぼ出そろっていまし
天気が良いので栗の木の林の整理をしました。落ち葉と伊賀を集めて野安準備です。野安と栗の実につく虫も減らせるとか聞いたので処理してみます。。集めていると出てくるのは栗の実昨年拾いきれなかった栗の実がたくさん見つかりました。普段ではイノシシが好みを探して食べ
暖かった3月の初めの日ラズベリーの剪定を行いました。愉悪70cmほどで気離反してみました。さて以下になるか楽しみです。この土地では少し酸味が多く感じます。まだ、有機肥料が届いていないかもしれません。今年が二年目味に変化が起こるといいなあと思っています。磐梯
今年の小麦の様子です。何とかそろって緑のラインが見えています。今年は種子を更新してみましたなので不安はありますが元気に三月を迎えています、まだ凍れるひが来そうなので麦踏みはもう少し暖かくなってからしようと考えています。麦の根がしっかりと大地をつかめるよう
雪の下になったり氷点下-10℃に耐えたほうれん草です。晴れた日に緑色が元気が出てきたので収穫しました。数日食べられる分を獲ってきて何にするかは女房任せです。ジャガ芋も倉庫から出してきて何になか?多分一緒にはならないでしょう(;^_^A牛乳でほうれん草のスープに
陽だまりの庭先を歩いていると今年も顔を出していました黄色く光を放っている福寿草です。もう間もなくあ冬も終わりでしょうか?と気謡を持たせる花が福寿草です。いつもこの花も太陽に向かって咲いています。眩しく光をj反射してまだ眠っている虫を呼ぼうとしていますがまだ
2月21日はお昼ごろは大雪でした雷後のにわか雪のようにたくさんの雪が視界を閉ざすほど落ちて来ました。この雪の中出始めたことは送電線保護のために切られた期の後始末です。玉切りになっていたものをさらに小さく処理しました。ストー美に入るための前処理です。ずーと
寒波が来る前に収穫しておいたほうれん草を根を取り除いて食べました。塩味の強いベーコンをいただいたので合わせていただくと塩分なしで丁度良い塩加減でした。食べるとほうれん草の臭みがして、その後に広がる甘さが食を勧めます。じょぷ連想は冬野菜で養分をしっかりとた
いまさらですがやっと雑穀の脱穀を行えました。茶豆から始まりアオバタ豆そして山積みになっていたもち黍から始めました。乾燥しすぎで穂から実が離れやすくなっていました。少し動かすとパラパラと身がこぼれ落ちていました収穫量はやく30kgくらいでした次に粟を粟は離れ
作りすぎた唐辛子(;^_^A感想が終わったので取り込みました。さて、獣害や害虫対策だけでなく食用にも加工しなくてはいけない量です、この中から色艶のよい物(笑)を選んで加工します。さてさて、冬の農閑期の遊び楽しいでしょうが?時間が少ないですね💦
昨日は大豆の調整が終了してからコリアンズッキーニの種を摂りました。こちらが乾燥中の種子です。このままゆっくりと乾かして今年の種にします。残った身はメアリーへ久しぶりのご馳走に喜んで食べていました🎵
昨日は茶豆の調整を終えました。それでもおかしな種が残って見えますね💦さらにここから良いものを選んで来年の種とします。ここからがまた大変な作業になりますが何にもない冬の仕事(^-^;頑張ります。その作業のほかにこちらはアオバタ豆こちらも調整を残すのみとなりました
エゴマも片付いているのでやっと茶豆の脱穀をしました(^^♪機械にかける量でもないので手で丁寧に脱穀しましたが機械と比較すると10倍以上の時間を要します。今日はこれを集めて箕で調整します。ノンビリと作業をします。無駄な時間がかかります💦次はアオバタマメデす。ハ
大寒のほうれん草です。運よく天候に恵まれて収穫できそうなので摘みました。時期が少し遅れたために今が丁度良い大きさになっています。ほうれん草は根が深くなるので冬野菜に最適です(^^♪クキタチの方は菜種化なのでこちらも根が深いので生きています。それよりも隣りのか
今日こそはまるであすなろ物語なかなか収穫できないヤーコンを収穫したいと願っています。明日こそはきれいにしようと毎日思っていましたが今日になってしまいました💧屋0紺の力でガンべって凍みないでいてくれたら助かりますね(^^♪
寒さに震えている大根です。でも何とか大丈夫でしょうか?しみついてはいないようです。大恩についた凍った土は3cmほどでした。中には抜けない大根んもあったのでスコップで周囲を柔らかくして抜くことにしました。ほとんどの大根が煮物用です、しっかりと太っています。そ
大根が美味しく育ちました(^^♪右側がおでん大根で左がYRくらまです。 さて、おでんとかぶり大根とかいろいろ楽しみですね🎵毎年大根だけはうまく出来ていますうれしいですね冬大根は水分が多いのでおいしいです。辛みが少ないのもこのことが理由です。大根おろしでエゴマ油
おとといの夕方にヤーコンを一株だけ掘り起こしました💧一株でこれだけの量です。我が家だけでは約ひと月ほど持ちます。サラダにきんぴらにに天ぷらにするとレンコンのような触感で食べられます。生で食べると梨のような甘さ水溶性繊維質はごぼうの数倍あります。ワインと同
何とか二か所目の金の塊からナメコガ視聴していました。これを摂ってきて茹でてから大根おろしでいただきました少しの量ですがとてもおいしくいただけました💛季節の食べ物なめこそれも原木です。美味しかったです💛
昨日は茶豆の秋仕舞いをしました。晴れた日に脱穀をしたいと思っています。エゴマの搾油の合間なのでなかなか時間が取れないので心配ですね(;^_^A辛子の後始末もまだ残っています💦
電線にかかる恐れのある木を切り倒しました。これは電力会社の仕事でです、されこの機は何にするか?霧の木なのでクリタケとかしいたけを入れるのが好まれます。又は薪の材料ですね。冬の運動不足対策にも利用します🎵
昨日は秋仕舞いをやっと始めました💧アオバタ大豆を集めて運びました。夕方が早いのでまだにを着けたままですが(;^_^Aこのほかに高黍、モロコシの残りも整理しました。実が熟さなかったものはメアリーに上げました。さすがに動物たちが好みモロコシだけあって喜んで食べつく
キャベツとブロッコリーの畝です。まだ小さいので来春に期待している作物になります💧これから冬を越して来春には結球するのでしょうか?期待をもって育ててみます(;^_^A
ああの小麦の様子です。雨あがりなので元気にきれいにラインを作っていました。来年も美味しいパンが焼けそうです。品種を変えてみました今年の小麦です。念のために種子の保存のためにもユキチカラをばら撒きでまいておきました種の存続は大切な作業です('◇')ゞ
たくさんできた唐辛子です(;^_^Aこれをどうするか?色々カンガテいるので冬の間の研究課題になっています。その多くは夏場の虫よけに使用したり獣よkにしたりします。良く乾かしたものを網に入れて獣の通り道に置く予定d酢。今までのところ効果はいい感じです。そのほかに何
浅見さんからも求めたなめこの原木からきのこが出てきました🎵皮下の浅見さん沖からはたくさんのナメコガ出ていましたがこの減魚籠からは一本だけ('◇')ゞこの差は何故?観覧です。会津はこの季節は」時雨れ気味になり結構雨が多いです。その反面中通りから浜通りは乾燥した
エゴマの搾油が忙しくて進まない農作業です。今朝も子のラズベリーの始末が終わっていないので気がかりになっています。ほかに伸び出汁種を切り移植したり、選定をして余計な枝を切り落として来年に備えたいですがいつふぇきるか?私的には来年はラズベリーの果樹酒お作りた
鍋の季節に入りましたが鍋には欠かせない野菜春菊がまだ小さく感じます。なんか食べていいのかどうか?春菊に事あってからでないと抜いてはいけない感じがします(;^_^Aでも、そろそろ食べないといけない感じになってきた寒い日が続いていますだから明日から食べることにしま
大根の様子です。YRくらまが左でその隣がおでん大根です、肉眼ではYRの方が鮮やかな緑色でした。右側の白菜がまばらに成長していました大根はこのように立派んあってきました。最近の雨降りでもっと大きくなったと思えます・問題の白菜も大きいものは結球しだしましたホッと
小麦の様子です。一番先に舞いいた小麦が出そろっています。エゴマの搾油が忙しくて時間の空いた時に蒔いていたのでほかはまだめがでたばかりになっていますn。小麦蒔きも板についてきれいに負けるようになっています。来年はどのような気候になるのでしょうか?乾燥した方
ビニールマルチを維持でも使用しない栽培方法のニンニクと玉ねぎです。ニンニクが出そろいましたがニンニクの球根を置いたときに気候が良くなくところどころの種のニンニクが腐ってしまったところがあります。このようなことは初めてです。今年の異常気象は洗濯物が乾きにく
アオバタマ目も霜に当たり、急激に枯れましたなので、急いで刈り取りして干さなくてはです。干してから脱穀して保存しなくてはですがエゴマの仕事が多すぎてなかなかできませんん💧問題の多い今年の気候ですね
凍み大根昨日は試食してみました。少しいい加減な料理になってしまいましたが(-_-;)少し硬めにできてしまいましたので今市美味しくはないです。この大根は生のまま凍みらせた大根です。良く利用方法を熟知しているおばあさんたちはうまく作るんですが難しいですね(笑)再チャ
15mある電柱をはるかに超えた栗の木の枝を切られました💧電線に触れないようにです。毎年、大きな栗の実を提供してくれます💛もったいないけども停電になるよりはいいですね🎵毛がなく無事に作業は終了しました。
8月ごろの雨で雑草が伸びて枯れて住まった下仁田ネギです。下仁田ネギもほかのネギも雑草には世大和久囲まれると枯れてしまいます💧このように半分は枯れてしまいました。そして湿気にも弱くて、湿気の甥所は根が水の層に近づかないようにネギを寝せて育てているとこともあ
唐辛子が寒暖の差で乾燥してきました。もうt利外して閉まっておきたいです。時間が出来れば作業を始めて来年の虫よけに使用します。よく乾燥したら粉にできたら獣除けに使用したいですねえ。マスタードガスにしたいです💦自分がかからないようにしないとですねかなりせき込み
今年のキャベツのセエ医長は種を蒔いたころが異常な気候だった影響で生育が悪すぎます。このまま消えるのでしょうkじゃ?上手く行かないキャベツとブロッコリーです💦春に食べられるように育つと期待しています
しもやけで真っ黒になっているヤーコンです。この黒い色はプリフェノールの多さを現しています。これを上手に取り出して食べられれば健康によさそうですので勿体ないですね💧今年も大きく育っているので掘り起こしが大変です。トラクタ^でしっぱってみようかとも思っていま
今年は成長の遅れた野菜たちです。鍋には間に合いそうにもない感じになっています💧絵左がほうれん草しょんぎくクキタチからし菜の順です。小さくとも食べられるのがほうれん草なので付け合わせ程度にはなりそうです(;^_^A春菊も同様に使用します。からし菜とクキタチは春に
白菜に霜が降りています。この霜がより白菜に糖度をあげてくれます🎵美味しい白菜を作るためにこの時期に合えるように種を蒔いていますが心配なのはうまく結球するかですね💦白菜や大根はー5度までくらいは耐えられる感じです。頑張って結球して美味しくなってほしいですね
昨日はやっと小麦を蒔く時間が取れたのでやっとまくことになりました。権瓶さんでコロコロと押して撒いています。良い実りがあるようにと願いを込めて来春が楽しみですね
c小麦を蒔く予定地です。ここに小麦を蒔きます。今日から頑張ります。作付け面積は少し減らす予定です。今年は新たな品種に挑戦します。福島家の試験場でも成果のあったパン用の小麦粉です。どんな感じでしょうか?
ニンニクの雑草がひどくならないうちに土を拡販してみました。どの様な結果になるでしょうか?抑えられるといいですね
今年はキャベツとブロッコリーの飼育が鵜億鳴く収穫は来週となりそうです💦刃物が良くない栽培になりました💦タカノツメtやっと色がついてきました鮮やかな色で魔よけになるといいですね🎵4ニンジンもしょううk寂しなくてはいけない時期になりました。一時は草まみれで枯れて
茶目がすっかり枯れています集めて最後の乾燥をしたいのですがエゴマの収穫に追われて進みませんこちらはアオバタ大豆アオバタの名の通りに枯れえることなく緑が残っています。今朝の霜により多分塵じりに枯れるでしょう。
大根の葉がおいしそうに育っていますおん美味しそうなので引き抜くと品のよい大きさのf大根んがついていました🎵これは大根おろしにしていただきました。(^^♪みすみすしくて美味しい大根おろしでした白菜の成長が遅くて、今年も失敗の感じです(;^_^A
冬から春野菜の様子です。甲連想の小さな芽画が育っていますが冬には間に合わない感じです。今は隣の89歳になるおばあさんから ほうれん草をいただいて食べてい余す('◇')ゞ手前の蕪は何とか冬までには間に合いそうです。でも厳しいですねこちらはクキタチ元気ですね葉の
やっとにんにくの芽を確認できました一斉に一列になってっ出てきましたうれしいですねこれで来年もったくさんのニンニクが収穫でき総d酢(^^♪ほっとする時間が出来ました玉ねぎも何とか生き残っています。今年は多めに作りました、それも種からなので初めての経験です。苗絵
摘み取った辛子はこのようにして乾燥しています。なかなか今年は乾燥が終わらないので心配です。これだけあるとハウスに辛子の香りがしてきます。獣害除けに虫よけに助かっています
唐辛子今年はなかなか赤くならない感じがします。雨が多かったのが原因でしょうか?ともかく季節が冬にっ向かうので秋仕舞いをして乾燥できるところにかけておきました。さてたくさんのからしで虫が来なくなるようにしたいですね🎵それともう一つの食品を考えてみます(^^♪
コリアンズッキーニを繋げました種を確保できました。秋仕舞いを終えたコリアンズッキーニです。蔓は鼓膜してメアリーさんに踏んでもらっています。その中で雌花を見るけては食べていたメアリーです。葉や茎は食べていません多分硬い針のような毛が嫌のようです。植物も身を
これからもち黍をさらに乾燥させるためにハウスに吊るします余計な葉を取り除いて湿気を呼ばないようにしています。余計な手間ですがやっておき舞う。ぽろぽろと実が時々落ちていますのでその種はまとめておきます、脱穀したのちに外の皮を取り除いて食べるようにします。
青葉為芽です何とか枝豆として食べています🎵これも間もなく終わりですねいつまでも美味しくありがたいです💛ヤーコンのきんぴらです今年初めてのヤーコン食です。馬鹿なことに味付けをしようしてほしくないn麺つゆをしたらしく本当の甘さを実感できませんでした💦次はしょ
ナスが間もなく秋仕舞いをしなくてはいけませんがたくさん採れています。これは今年の異常気象を物語る現象です。まだステーキ茄子が残っています。食べきれないナスこの色が大切な栄養素です。でも目にいいわけですが私には効果が薄いようです、頑張れアントシアニンですね
これですべての落花生です。先に実ったものは地中に悼む市に食べられました💧残ったものをしっかりと40分もゆでて食べるとやはりおいしいです、手がy棲むことなく口のなかへ落花生を運びました。今年は失敗も来年いつながるおいしさです💛
うっそうと育ったヤーコンです。花が咲いたので状態を確認することに試験掘りをしました意外に苦戦しました。このような感じで彫り上げました所要部分と種イモの部分を分けて一輪車へこちらがsh供養の芋です。大きく育っています。枯れるまで待つと割れているものが多いので
雨の日の作業は油しぼり、そして出荷準備パートのシルバーさんにはハウスの中でもち黍を束ねてもらいました。この食べネタもち黍はハウスの端につるしてゆっくりと感想をしています。完全に水分がとれたなら脱穀をして精米所へ出します。
10月4日に春がを確認したやっ債たちです。春や差しのクキタチは元気に目を出しています。。これを食べるとやる気と元気が出ますね今は下降気味な心もこの季節には上向きになりますね🎵こちらは冬野菜の蕪です私明日木ですが女房が嫌いなのでなかなか食卓への登場は少ない
堆肥枠は今年大活躍でした木の葉と小麦の脱穀柄などをもとにしてエゴマスやフスマと米ぬかを発行材にした堆肥です。少し乳酸発酵の匂いがします。米ぬかは乳酸発酵しやすいためと思えます。解体してみると柔らかくて軽い堆肥になっていあmス。これを外に運んでさらに追熟して
大根と白菜の様子です。あとから定植した白菜に元気がなく心配ですが先に飢えたものは元気なので自給分は大丈夫のようです。ホッとしますが残念です。
からーい唐辛子こんなに作って何するにか?疑問に満ちた農作物作りでした?こちらのからしは料理にも利用しt例ますが一回に3本が限界の辛さでう💦こちらは辛さの強いタカノツメ天井向きから市です漬物の辛みとかに使用しますがきれいな赤色で日持ちっするので魔よけにも使用
あおばたまめの苗畑の豆は良く出来ています。今が枝豆としておいしい季節になっています。栄養の豊富な肥料の多い畝では実が大きいのにも関わらずに疎らに枝豆がついています。肥料のある所には大豆は合わないようです。こちらがその日量の追い畝のアオバタマメデす。こちら
お天気続きで心配なのが玉ねぎ散水をして対処していますが心配です。まだ生きているかの確認はできませんが今のところは大丈夫って感じです。糖尿病の治療で体が弱っているためにいまいち育てる自信が消えかけていますが農作業の良さは止められない、なので作る側も止まらな
もち黍の収穫を始めましたバインダーで刈り取りとしましたが、刈り取る結束の位置が低いので手刈りで先端だけを刈り取りました。収穫したもち黍は追加乾燥してからさらに実だけを集めて乾燥します。実はパラパラと落ちy酸いのでもったいないお化けが出てくる感じがして嫌な作
拾い集めた栗の実です。今年もイノシシとの争奪がありました(;^_^Aでも今年は勝った感じがします。ただイノシシの数が減っている理由は流行り病のかのうでいもあります。豚コレラかもしれません。人に移らないといいのですが💦と心配をしています。そしてこちらは今年苗を育
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昨年の玉ねぎが芽を出してきました。さて捨てるか?どうしましょう?毎年子の芽の出た玉ねぎを販売している有機農家さんに聞いて処理方法を聞いて昨年試してみました。それが美味しい小さな玉ねぎが生まれたので今年もアーカイブより ニンニクと玉ねぎの収穫時期(^^♪
今年はこちらのキャベツYRものを使用しtれ見ます。大根や白菜は知っていましたがキャベツは初めてです。。・今、蒔いてあるキャベツが定植したころに蒔いてみます。キャベツを定植する予定の畝の端っこにルッコラを蒔きました。ゴマのような香りが好きな野菜です。生っサラダ
ホースラディッシュを増やしたいので分決して植え直しました。一畝をこれに使用します。お肉につけたりして食べます。主にローストビーフですね親根は5cmにもなっていました。その隣の畝にはキャベツを植えます。先ずは購入してきた苗を定植しました。残りにはいま本葉が出
タカノツメを蒔きましたこちらはタカノツメです上手く目を出すのでしょうか?昨年さほど赤くならなかったので不安です。が増しましたこちらには青とガラシを蒔きました。大きめの辛子で緑色のままラーメンに入れてたべたいです。暑い夏の日にいいですね(^^♪そして色が付いた
今年のネギは周平ネギ花を咲かせないんべ木で春の時期に助かるネギです。それを隣りかrくぁもらいました。過去に周辺さんからもらったとか?聞きました。お返しだそうです。肥料は灰とエゴマの搾りかす油粕、鶏糞、そして草木肥、最後に液肥です。この日は結局作業で一万歩以
5月17日もう少しでタラノメが収穫できそうです。楽しみですねやはりタラノメは山菜のスタートって思いです🎵チューリップの花がツ゚美味を付けました。やまは霞肉盛りながら花満開を迎えています。桜があちこちで暴れています🎵日山も遠くに霞んでいます。桜が可愛そうに
ジャガイモを蒔こうとした畑に動物の足跡が誰?多分さ足が短い動物でしょう。狸かアナグマあるいはアライグマと思えます。狸は不器用なので種芋をほじくることは考えにくいですがアライグマは如何に不安の中種ま始めました。蒔く種イモは昨年はうまくいかなかったキタカムイ
tポイ、モロコシが一つだけ芽を出しています。ほかはどうしたのでしょうか?少し待ってから新しい種を蒔きます。ニンニクと玉ねぎの畝たてをしてしつこい冬の雑草の根を起こしました。その隣のレンギョウはいつの間にか満開に咲いています。今年も見事です。そして桃ノ木の華
春めいた阿武隈山中です。今年は一気に桜が咲きだしています。桃源郷になったようですね💕ためねぎの畝は奇麗に耕してあとは収穫を待つばかりです。ただし、もう一度除草兼畝たてが必要かもですね^^;ニンニク畝も同様に今年も順調に生育しています。さらに中耕をして液肥を入
小麦畑の雑草、冬の雑草なので深く値が入っています💦それを生長点から切り手で除草します。こうしてこれから蔓延る冬の雑草を小麦から離します。蔓延る雑草を根気よく取り除きます。このシババーさん♬根気では負けてしまう人です。娘さんは高等専門学校へ、孫さんは東北大
ハウス内の端に植えてあるいちごの花がたくさん咲いています。小さな粒ですが甘さも風味も濃く美味しいイチゴです(^^♪楽しみですね💕ニンニクと玉ねぎの畝も綺麗に草取りが終了しました。あとは積んでおいた草を外に出すふぁけです。小麦の端っこの草取りもしておきました。
今年も葉ワサビが山菜の先走りで出てきました🎵早速鼻の部分の茎を摘み取りいただく事にワサビにお湯をかけて、砂糖をまぶしてタッパに密閉して一晩おいて完成です。醤油でも刺身のワサビにでもいろいろと楽しめるわさびです。範囲ツーンと」春の香りが食を誘います❤
玉ねぎの除草です。ハコベやオオイヌノフグリ、カキネゴシなどの雑草が蔓延っている玉ねぎの畝です。それを除草しています。^^;やっと畑に入れるようになったので始めました。今年の玉ねぎはうまく成長しているので大切に保護したいです。今後は畝たてをして液肥を与えます。
間もなく咲きそうなスイセンです。ネズミ除けに植えましたが意外にほかの害獣もよってこなくなりました二度ほどは掘られましたがそれ以降は避けています。お腹でも痛くしたのでしょうか?
工場の裏の道掃除をしています。どんどん草で道が埋まって来たから自己管理で道人足です^^;そして、これから始まる探王のための体つくりも兼ねて行いました。何年も放置してあったのかこんなに土がたまっていました。ない日少しずつきれいにしています。ハウスでは玉レタスの
霜注意報fが出たので対策はそのための温床ですが下からの発酵熱を受け止めるた目に熱を受け止めるびにーえうのうえにさらにブリーシートで覆い保温状態を高めます。発酵材にも前日のうちに散水して発酵を促し発酵熱で保温しました。
最初に蒔いた子、麦は余計なくらいブンケツして青々と風になびいています。生育を喜んでいても風通しが悪くなりカビや病気がが発生発生して花にもならないので風通しが心配ですね^^;でも元気なことは良いことです。化学肥料は与えていないので無駄に大きくなることはないと思
晴れた日には香りを強く放って 虫たちに受粉を促しているは花、ヒヤシンスです。この強い香りは30m離れた場所でも香るときがあります🎵原価qん先にある地位差小さな花壇に満開に咲いている春二番の花です。畑にはスイセンが春から初夏にかけてその姿を現しています。モグ
パクチーを蒔いた箱には茄子の種あぶうの大好きなすtれ―期茄子をそして黒茄子を蒔きました芽が出るのには時間がかかりそうです💦こちらには左が玉レタス右がリーフレタスです。おそらく5日後から動きさすでしょう。こちらにはトウモロコシを蒔きました。一週間程度で芽を出
パクチーの種まきをしました。種は昨年購入したものです。なので発芽が心配です💦一ポットに3個ずつ巻きました。今年こそうまく育てたいですね💦キャベツの芽も動き出しました🎵今が一番敏感な時ですね。人で言えば妊娠三か月と言ったところでしょうか?一番化学物質などの
4月21日蒔きなおしたキャベツの芽が出てきましt。今度は上手に育ってほしいですが4月25日には霜が降りるほど気候の変化が大きいです。今回はまあ引きの時期を遅くします。
長ネギを定植しました。この植え方は曲がりネギの植え方です。雑草をきれいにしておかないとネギはすぐに負けてしまうので管理が大変です。担当が女房なのであてにはなりません。ラズベリー同様に見なくてはいけないのでしょうね💦収穫は秋から少しずつになります。本番は冬
山々が萌え出してきました🎵下の桜も開きみんなが出そろった感じです。芽が出始めると気になるのがキイチゴの移植です。策難にはあまり収穫量が伸びませんでしたが今年は二年目なので期待しています(^^♪移植は昨年の続きに施しました。木片チップを敷いて置いたのでそこに定
畑の土のphをl調べています。今年も調整する必要がない感じですね🎵ホウレンソウのお浸しももう終わりですね塔が立ってきました。花を咲かせる準備です。その茎ですが冬に勝つために糖分をためていたらしく、甘くて美味しいです(^^♪あと一回で終わりですね💧
キャベツとレタスが暑さで枯れてしまいました💦なので蒔き直しをしました。今度は失敗しないようにしなくてはですね。堆肥の天地替えをしてると太陽に光で光るものが視界の上に浮かんでいたのは桃の花です。きれいすぎるので作業の手を止めて記録しておきました(^^♪この日は
桜はまだ満開のまま風で少しは飛んでしまいましたがまだきれいに咲いています。そこをやっと目覚めた蜂たちが飛び交っています。春本番ですね。桜が散り始め、モモが開花してきました。スイセンとレンギョウがきれいに咲いています。小麦は元気に伸びtてきました。注文が多く
蕪から茎が立ち花をつけようとしています。なのでクキタチや菜花のように食べてみようと思いお浸しにして食べました苦みが強かったです。なのでこれは山羊の餌にしました(^^♪美味しそうに食べてくれました。特に球根のところを喜んでいました。ヤギも甘いところが好きなんで
桜が散り始めると同じころ不思議に始まるのがタラノメの芽の膨らみ来襲には天麩羅の餌食に(^^♪私の食の中の一つになります。同じくヒロゴが葉を伸ばしています。これはニンニクやネギ同様に辛みの成分があります。これが免疫力を上げる薬ともなります。ヒロゴを食べて麺会苦
ジャガイモの肥料は草木堆肥を入れました。草や木の葉の二年ものおです。」これを山羊のそばに置いて山羊に踏ませました。助かる労働力です(笑)山羊に足せさせて余計な分を積んだことになります。ここに悪いエゴマや余計なフスマを積みました。これをジャガイモの上にジャガ
桜も満開になり若葉も萌え出してきました🎵この季節になると始めなくてはいけないのがジャガイモの種まき(;^_^A忘れがちになってしまう春の行事です。この時期からは霜のがも少なくなりジャガイモの撒く時期となります。ある程度の霜にはジャガイモは強いですから今年はこち
桜の木の下にあるドウタンツツジです。淡いピンク色の花をつけますが見ていないうちに無くなることがしばしば今年は見つけたいです💛そしてツツジ今年は規格の堂山のツツジや高柴山のつつじも見たいですね🎵その足元にあるチューリップも危機を伸ばしてきました。間もなく花
4月10日玉レタスの芽が出てきました。昨日からその様子はありましたが今日ははっきりとしてきました。今年は上手に育てたいですね(^^♪種を蒔いたのは4月3日でした。今日あたりから茄子の芽も出て九会うのかな?
春、花、開花が続々です。畑のモグラやネズミ除けに植えたスイセンも咲きだしました💛そして、レンギョウも咲きだし事務所の脇の山桜もぱ-っと開きだしました。桃源郷の様相ですね畑も目覚め始めています。ルバーブが芽を伸ばしています。ルビー色の茎が葉の間から光り出し
4月3日に蒔いたブロッコリーが4月6日に目を出しました。早いですね。まだ茄子の芽は出ていません同じ日に蒔いた玉レタスもパクチーはまだ芽を出していません
昨年冬仕舞いを強いなかったニンジンを掘り起こしました雑草が茂っていて掘るのが大変でしたがたくさん採れました。ネズミ鵜の被害もなく唐辛子の効果が出ていたのでしょうか?ナズナの花がたくさん咲いています。収穫したニンジンはきれいに洗って冷蔵庫で保管しました。残
4月3日キャベツの芽が早くも出てきました三月二八日に蒔いたものです。うれしいですね農作業に邪魔になる桑の木を切り倒しました。細かく切り刻んで蒔き宇にしておきます。枝は柴として利用する予定です。事務所の横ではチューリップが伸びてきています。まもなく塔が立ち
暖かい日が続きますねハウスを覗くとなんとイチゴの花がたくさん咲いていました💛美味しい水耕栽培でないイチゴ楽しみが増えました(^^♪今日はパクチー根などの種まきをします
ラスベリーにチップ堆肥を施肥しましたチップは電線に枝が降れそうなので電力会社が処理したものです。それを5cmほどの厚さにひきならして肥料兼マルチにしました。ラズベリーにはこの日量の方が良いと昔に聞いていたので施しました🎵
茄子とキャベツの種まきをしておきました。キャベツは約一週間後に那須は10日から15日ほどで芽が出ます。キャベツは寒さにも強いので霜の降りやすい時期にはいいのではとの思いで蒔きました。那須は時間がかかるので早めに蒔いて温床の上に置くつもりです。美味しくなあ
少し早めにクキタチを収穫して味わってみました。このくらいの時期に収穫した方がこちらでは美味しいようです。やっと塔が立ち始めめたのをいただきました(^^♪茎が甘くてまだ花に苦みが少なくおいしいです。今年の春一番、おいしいですね(^^♪