吸水で悩む～プチパン～

可愛いパンが焼けた～♪(*´▽｀*)前にも書きましたが、食べやすい、くちどけのよいハードなプチパンを、絶賛試作中です～(*´ω｀)なるべく吸水を多くしたい...

きょうの山食！粉はいつも、あすもやわら

山食2本～～～(*´ω｀)いつものヤツでスミマセン～♪週末に、いつも山食を焼くんですけど、先週末は、ちょっと仕事が立て込んでて、他のパンを焼かなきゃいけな...

あんことクリームチーズのあみあみパン！と目盛り付きドレッジ

あみあみパン～♪おいしそうなレシピをネットで見つけて、作ってみました！たまご入りのふかふか生地ですよ～(*´▽｀*)成形では、生地を15×9センチの四角に...

プチパン試作中です～

ころんころん、かわいい、まるいプチパン♪シンプルで、おいしい～～～。ちょっと吸水を増やして、みずみずしく、くちどけのよい食感を目指しています。クープは、1...

湯ゲル仕込みのしっとりもっちりカンパーニュ3回目～♪

どーん！！なんか、黒い！？(;´∀｀)実物はそんなに焦げてるように見えないんですけどね。あははは(;´∀｀)パン教室で習った、湯ゲル仕込みのパン。なんか、...

「恋みのり」で、いちごジャム

今季初の、いちごジャム！！！(*´▽｀*)今年は、早くから、いちごがお安くなっていた気がします。生育が良かったのかな♪小粒で、ジャム向き！↓かわいいねぇ～...

手軽に食物センイ パンミックスで丸パン焼いてみた！

ふんわ～り、丸パンです♪(*´▽｀*)以前、お仕事で使わせていただいた、日清製粉さんの「手軽にセンイ パンミックス」。高食物繊維の小麦粉（ミックス粉）です...

きょうの山食

きょうの山食！(*´▽｀*)いつもの組み合わせ。あすもやわら＋全粒粉×旨パン職人全粒粉は、控えめ8％です。今から焼くよ！の図。↓国産イースト旨パン職人を使...

オーガニック100％アラビカとシフォンケーキ

nakatoさんから、美味しいコーヒー豆が届きました～♪(*^_^*)その名も、オーガニック100％アラビカ！↓にがすぎず、軽すぎず、いい塩梅のテイストを...

いちごチョコ入り！いちごのちぎりパン

ほんのりピンク～～♪いちごチョコ入り！いちごのちぎりパンです。レシピはこちら～。↓生地には、あまおうのいちごパウダーを練り込んで、中には、いちごチョコをし...

セミハードな全粒粉クッペ

小さめクッペ！！！(*´▽｀*)晩ごはんに添える用の、まいにちのパンです。いつも、全粒粉を加えてるんですけど、今回は、さらに香ばしさも足したくて、小麦胚芽...

自分好みのメロンパン

メロンパン！！！(*´▽｀*)メロンパンって、あんまり作らないんです。なぜって、ワタシ好みのレシピに、いまだ、巡り合えなくて。ならば、自分好みのメロンパン...

Oisixの料理キット「ジューシーそぼろと野菜のビビンバ」

久しぶりにご飯炊いた～～～(;´∀｀)Oisixさんの料理キットが届きました♪（PR)今回は、「ジューシーそぼろと野菜のビビンバ」「小ねぎとのり、豆腐の韓...

さくさく、ほろほろ・・・スノーボール

スノーボール！！美味しくって、簡単で、大好き！(*´▽｀*)冷たいバターをフードプロセッサーで、ガーッとやるタイプの作り方。瞬殺よ～～。すべすべに丸める～...

湯ゲル仕込みのしっとりもっちりカンパーニュ2回目～

ガッツリ焼き込んで、いい香り～～～♪(*^_^*)あま～い～～、こうばしい～～～！パン教室で習った、湯ゲル仕込みのしっとりもっちりカンパーニュ！早々と2回...

きょうの山食

きょうの山食～～～～♪あすもやわらと全粒粉、イーストは、いつもの、旨パン職人です。ぷっくり～～～(*´▽｀*)↓食パンに全粒粉を入れると、なぜか、結構、主...

湯ゲル仕込みのしっとりもっちりカンパーニュ

湯ゲル仕込みのしっとりもっちりカンパーニュ！！！パン教室で習って、すっごーーーーーくおいしくて、速攻で復習～～～～！(*´▽｀*)また食べたい！！！って思...

「手軽に食物センイ パンミックス」で、ハムとチーズだけのサンド！

ハムとチーズのホットサンド！(*´▽｀*)カリカリで美味しいよ～～～！cottaさんにて、レシピが公開されました！ハムとチーズのホットサンド ↓cotta...

パン教室で「湯ゲル仕込みのしっとりもっちりカンパーニュ」

パン教室で習ってきました！「湯ゲル仕込みのしっとりもっちりカンパーニュ」！！！湯ゲル～～～～～！(*´▽｀*)人生初の湯ゲルです！湯種とどう違うのか、興味...