バタール!!!家庭用なので、正規のバタールより小さいけどね!通信動画講座で習ったハードパン。長く焼いてなかったけど、晩ごはんに食べたくなって、復習~~~(...
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バターロールの、通信動画講座を受講しています♪ハードパンで、みっちり学習している、アレです。(*´▽`*)ハードパンの講座同様、ぎゅーっと濃い内容ですから...
チーズケーキ!!!少し前の画像ですが。小嶋ルミさんのレシピがベースです。ネットで検索すると出ますよ~。今回使ったクリームチーズは、これ。↓QBBクリームチ...
牛丼~~~~♪(*´▽`*)だいすきーーーー!パンも好きですけど、ごはんも好きです炭水化物って、罪・・・・・(;´∀`)モラタメで、鳥取和牛の切り落としを...
山食~~~~!ずっと、あすもやわらで焼いていた山食。今回は、ゴールデンヨットを使いました。↓皆さんご存知の、最強力粉です。なんたって、たんぱく13.5%で...
只今、絶賛試作中のパン。(*´▽`*)かれこれ、もう11回焼きました!!!どうしても、うまくいかない箇所があって、原因がわからないから、どう対処したらいい...
ミルクハース♪(*´▽`*)しましまで、かわいいですよね~。うり坊みたい~。ほんのり甘くて、ふかっとしてて。そのまま食べてもおいしいけど、サンドイッチにも...
山食~。今日は、1本だけ。これ、A面ね。こちらは、B面。↓個性豊かな裏表。(*´Д`)要するに、バラッバラってことね。(笑)ちょっと、思うところあって、食...
かぼちゃマフィン!!!ハロウィン、盛り上がっていますね!(*´▽`*)インスタを見ても、かぼちゃのパンやお菓子をよく見かけます。かぼちゃペーストが残ってい...
パンのストックが冷凍庫にあふれかえっているので、もうパンは焼けないな・・・。ということで、クッキー2連発!!!(;´∀`)クッキーなら、在庫があふれてもい...
スノーボール!涼しくなってくると、焼き菓子系がおいしいですね~。のどを通りにくかったクッキーも、モリモリ食べてしまう~♪(*´▽`*)米粉を使っています。...
ハロウィンが近づいてきたので、かぼちゃのパンです~~♪(*´▽`*)パン生地には、かぼちゃパウダーを練り込んで。フィリングは、冷凍かぼちゃペーストを使って...
いつもの山食、あすもやわらで2本。最近は、あすもやわら推しなので、こればかり。あすもやわらって、たんぱくが10.5程度なんですよ。これって、少し弱い方です...
くるみパン~~~♪(*´▽`*)お食事用に、ストックが欲しかったの~!今回は、栄徳シェフ監修の粉、ブラフブレンドを使用。↓くちどけのよさを追求した、シェフ...
モラタメで、「金印わさび 国産冷凍薬味シリーズ5種」をお試しさせていただきました。よくある(うちにもある)チューブタイプの薬味は、手軽ですけど、だんだん風...
なんだか、へもへしていますが、(;´Д`)可愛いパンが焼けました♪マフィンカップに紙をセット。↓マフィン型は、多分これ。↓紙は、これかなぁ?↓チューリップ...
ほっこり(*´ω`)また、おいもです、スミマセン。(;´∀`)和の佇まいが、なんとも落ち着く♪いいねぇ、秋ですねぇ。あんパンはあんパンでも、さつまいもあん...
おいも~~~~~♪(*´▽`*)こんにちは。いもラーのたかこです。チョコ星人でもありますが、この季節は、いもラーね♪おいもらぶ♡先日、スイートポテトブレッ...
パン教室で「生クリームチョコ食パン」と「ほうじ茶のパンナコッタ」
ドーン!と食パン。(*´▽`*)先日のパン教室で、マロンブレッドと一緒に習ったパンです。ココア生地じゃないんですよ。チョコレートです、チョコ!!!クーベル...
マロンブレッド!!!(*´▽`*)くっそ暑い夏は、パン教室にすら行ってなかったのですけど、涼しくなってきて、やっと出かける気になってきました。今回、レッス...
バゲット!!!ハードパン動画通信講座で習ったレシピです。オーバーナイトで、粉の旨味を引き出しているから、シンプルな配合なのに、奥行きのある味わい♪(*´▽...
どーんと山食。しっかり伸びて、イイ感じ。(*´▽`*)2本、仕込みましたよ。↓もりっとな。型は、アルタイトより、熱伝導のイイ、ブラックシリーズがイイと思い...
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バタール!!!家庭用なので、正規のバタールより小さいけどね!通信動画講座で習ったハードパン。長く焼いてなかったけど、晩ごはんに食べたくなって、復習~~~(...
かためプリン~~~♪(*´ω`)オットが泣いて喜ぶやつ!!!普段から、コッタさんのお仕事やモニターなどで、作らなきゃいけないものがたまっているのを知ってる...
ココナッツとチョコのドロップクッキー!(*´▽`*)コッタさんに載せているレシピです。↓やわらかくしたバターに、他の材料をどんどん混ぜて、スプーンでぽちょ...
南高梅♪(*´ω`)今年の梅、ちょーちょーちょーーーー不作だそうですね。暖冬の影響で、受粉がうまくいかなかったとか。この時期、いつもなら、スーパーのくだも...
モラタメで、エバラ食品さんの「スチームベジ2種」をモニターさせていただきました!(*´▽`*)今回は、レモンハーブで調理しました。使う野菜に決まりはありま...
もりっと発酵完了~♪(*´▽`*)ふくふく育って、イイ感じ!意外にも?はるゆたかを使ったことがなかったワタシ。あるレシピで、はるゆたかブレンドが必要になり...
クリームパン!!!久しぶりにカスター炊いて、とろ~り甘いクリームパン♪(*´▽`*)ちらりと見えてるカスタードクリーム。↓ふふふ・・・・・、抹茶です♪新緑...
ころころ~♪くるみとレーズン入りの丸パン!(*´▽`*)絵ズラ的に、全然、映えないんですけど、地味~においしいのよ♪粉は春よ恋。くるみとレーズンは、それぞ...
nakatoさんのアンバサダーをしています♪今回いただいたのは、パスタソース「アラビアータ」!一食を大切にするあなたへ、テーマにした「麻布十番シリーズ」で...
少し前に作って、アップするの、忘れてた~~~~(*´Д`)メロンパン!これ、パンの中では、かなり難しいジャンル。カリカリ、サクサクの、乾燥しててほしいクッ...
さくさくして、ほろ~~~~(*´▽`*)おいしいクッキーできた!棒状に整えた生地をしっかり冷やし、グラニュー糖をまぶしつけてカット~~~。均等な厚さに切る...
毎度~おなじみの~~~~(*´▽`*)きょうの山食。あすもやわらで焼きました。いつも、撮る前に食べちゃうんだけど、(;´∀`)珍しく、クラム~~~↓しっと...
くるくるくる~~~♪愛してやまない、くるくるチョコパン。(*´▽`*)インスタで、気になったレシピがあったので、試してみました。生地は、ゆめちから100%...
きょうの山食~♪あすもやわらで作りました。数日たっても、しっとりふわふわ、もっちり♪(*´▽`*)なにこれ?血管!?(;´Д`)↓こっわーーーーーー(;´...
ころころ~~(*´▽`*)くるみパン、まぁるく成形した~~♪ちょこんと切って、おちょぼぐち。かわいいねぇ(*´ω`)分割数は7個。↓天板には、こんな風に並...
甘くてシアワセな朝ごはん♪(*´▽`*)こんがり焼いたトーストに、リエージュシロップ~。nakatoさんよりいただいたリエージュシロップ。↓ベルギーのリエ...
きょうは、パンのお話はお休み。先日、バラ公園に行きました。自宅から5キロ弱。ぷらぷらとお散歩がてら、歩きました~(*´▽`*)結構、遠かったなー!(;´∀...
編み込み模様、どこ行ったーーー!?(;´∀`)あいりおーさんの本より、「編み込みミルクパン」!あみあみした生地を、型に入れて焼いています。レシピに書いてあ...
コーヒーナッツロール!!!(*´▽`*)ずーっと前に、パン教室で習ったレシピです。伸ばした生地に、コーヒーダマンドとくるみ。↓くるくる巻くよ~~~~(*´...
シナモンロール!!!(*´▽`*)立ち上がるようなフォルムがかわいい~!あいりおーさんの新刊、「あいりおーの毎日焼き立て食べきりパン」より、「ふんわりシナ...
晩ごはんのハンバーグ♪(*´▽`*)モラタメで、「シェフの厨房 低温調理ハンバーグ」をモニターさせていただきました。ソースは、デミグラスソースと和風おろし...
山食~~~♪(*´▽`*)平日は、ワタシしか朝ご飯を食べないのですけど、休日は、オットとふたりでもりもり食べるので、週末は2本焼きです。(*´ω`)あすも...
いちごジャム~~~♪(*´▽`*)え?今頃?って思った?(*´ω`)G.Wが終わる頃、路地物の小粒いちごがお安く出回るので、毎年、ジャムを作っていたのです...
そろそろ、レシピに落とし込んでいこう、とか言いながら、いまだに、ふらふらと迷っています、米粉クッキー(笑)!立方体のキューブが可愛いなって思ってたけど、↓...
また、米粉クッキー♪(*´▽`*)もう、見飽きた???米粉のコロコロ、どこまでも続きますよ。(*´▽`*)丸めたところ~~~(*´ω`)↓なんか、四角っぽ...
ベーコンエピ!!!ハードパン動画通信講座。カメの歩みですけど、ゆっくり進めて頑張っています。動画の通りに、生地作り。↓イイ感じに生地が上がっています。(*...
ちょっと小さめ。(*´▽`*)ころんころん、転がるクッキー♪米粉で作るクッキーの試作、頑張って進めています。小麦を使わないお菓子の需要、多いんですね。ふと...
カリッとしてて、さっくさく~~~♪(*´▽`*)「なんだか、油揚げみたいね」とか思った人、正直に手を挙げて!!!(;´∀`)(笑)なるべく、うすーく、うす...
メロンパン!!!!果てしなく、いろんなタイプのクッキー生地がありますね!ワタシの中での、最近のお気に入りは、格子模様を入れないタイプ。全体に細かくひび割れ...
クイックブレッド~~~♪(*´▽`*)休日の朝に、起きてから仕込んでも、朝ごはんに間に合う♪レシピはこちら~♪中種法でくるみのクイックブレッド ↓以前にも...
秋冬みたいなパン焼いちゃった~~~!(*´ω`)でも、いいの。おいもさんは、一年中、いつ食べてもおいしいから。おいも、らぶ♡(*´▽`*)冷凍庫一掃パン作...
パンナコッタ!!!コッタさんのお仕事で、卵・乳不使用のパンナコッタレシピを考案させていただきました♪卵、乳アレルギーをお持ちの方にも、安心して召し上がって...
コッペパン~~~~♪(*´▽`*)なんてかわいいんだ!!!(笑)卵入り、糖も油脂も、それなりに多め。ふわっふわで、とってもいい香り♪これ、絶対みんな好きだ...
はい、きょうの山食~♪(*´▽`*)いつものヤツ~~~。最近のお気に入りの粉、「あすもやわら」。別に、宣伝してくださいなんて、一言も言われてないんですけど...
クッキー焼きました~♪(*´▽`*)ころころした、まぁるいのも可愛いけど、キューブも、なかなかイイですなぁ。焼く前~。↓端生地のあまりは、適当に丸めて。四...
ドドーン!と、きょうの山食。いつもと同じで、ごめんなさい。最近は、あすもやわら一択です。数日かけて食べる食パンは、かたくなりにくい、いや、かたくならない(...
ちょっと薄焼きタイプ♪(*´▽`*)カリッカリですよ~~~!ココナッツがたっぷり~!パキッと、カリッとした食感のクッキーです。もぐもぐしてると、カリカリか...
いちごミルクプリン!!!(*´▽`*)暑いよね~~~、なに、これ、もう夏!?冷たいおやつがおいしいよ~。レシピはこれです。いちごミルクプリン ↓「プリン」...
ライ麦のふんわりカンパーニュ!!!(*´▽`*)しばらく絶滅していた酒種が復活し、張り切って、酒種のパンを焼いています♪自家製酵母は楽しいねぇ。(*´ω`...
米粉のオレンジアップサイドダウンケーキ♪小麦粉不使用、グルテンフリーのケーキです♪(*´▽`*)コッタさんで、新しいブランドがオープンしたんです。その名も...