バターロール通信動画講座

バターロールの、通信動画講座を受講しています♪ハードパンで、みっちり学習している、アレです。(*´▽｀*)ハードパンの講座同様、ぎゅーっと濃い内容ですから...

バスク風チーズケーキ

チーズケーキ！！！少し前の画像ですが。小嶋ルミさんのレシピがベースです。ネットで検索すると出ますよ～。今回使ったクリームチーズは、これ。↓QBBクリームチ...

鳥取和牛で牛丼

牛丼～～～～♪(*´▽｀*)だいすきーーーー！パンも好きですけど、ごはんも好きです炭水化物って、罪・・・・・(;´∀｀)モラタメで、鳥取和牛の切り落としを...

最強力粉なのに伸びなかった件

山食～～～～！ずっと、あすもやわらで焼いていた山食。今回は、ゴールデンヨットを使いました。↓皆さんご存知の、最強力粉です。なんたって、たんぱく13.5％で...

だんだん形になってきた♪

只今、絶賛試作中のパン。(*´▽｀*)かれこれ、もう11回焼きました！！！どうしても、うまくいかない箇所があって、原因がわからないから、どう対処したらいい...

オーツミルクハース

ミルクハース♪(*´▽｀*)しましまで、かわいいですよね～。うり坊みたい～。ほんのり甘くて、ふかっとしてて。そのまま食べてもおいしいけど、サンドイッチにも...

きょうの山食

山食～。今日は、1本だけ。これ、A面ね。こちらは、B面。↓個性豊かな裏表。(*´Д｀)要するに、バラッバラってことね。(笑)ちょっと、思うところあって、食...

かぼちゃペーストでかぼちゃマフィン

かぼちゃマフィン！！！ハロウィン、盛り上がっていますね！(*´▽｀*)インスタを見ても、かぼちゃのパンやお菓子をよく見かけます。かぼちゃペーストが残ってい...

ココナッツとチョコのクッキー

パンのストックが冷凍庫にあふれかえっているので、もうパンは焼けないな・・・。ということで、クッキー2連発！！！(;´∀｀)クッキーなら、在庫があふれてもい...

米粉のスノーボール

スノーボール！涼しくなってくると、焼き菓子系がおいしいですね～。のどを通りにくかったクッキーも、モリモリ食べてしまう～♪(*´▽｀*)米粉を使っています。...

かぼちゃのねじりパンと、新しいめん棒

ハロウィンが近づいてきたので、かぼちゃのパンです～～♪(*´▽｀*)パン生地には、かぼちゃパウダーを練り込んで。フィリングは、冷凍かぼちゃペーストを使って...

山食2本！と、あすもやわらという粉

いつもの山食、あすもやわらで2本。最近は、あすもやわら推しなので、こればかり。あすもやわらって、たんぱくが10.5程度なんですよ。これって、少し弱い方です...

ブラフブレンドでくるみパン

くるみパン～～～♪(*´▽｀*)お食事用に、ストックが欲しかったの～！今回は、栄徳シェフ監修の粉、ブラフブレンドを使用。↓くちどけのよさを追求した、シェフ...

モラタメで「国産冷凍楽味シリーズ5種」

モラタメで、「金印わさび 国産冷凍薬味シリーズ5種」をお試しさせていただきました。よくある（うちにもある）チューブタイプの薬味は、手軽ですけど、だんだん風...

ドライフルーツがいっぱい♪

なんだか、へもへしていますが、(;´Д｀)可愛いパンが焼けました♪マフィンカップに紙をセット。↓マフィン型は、多分これ。↓紙は、これかなぁ？↓チューリップ...

さつまいもあんパンと、おいもモンブラン

ほっこり(*´ω｀)また、おいもです、スミマセン。(;´∀｀)和の佇まいが、なんとも落ち着く♪いいねぇ、秋ですねぇ。あんパンはあんパンでも、さつまいもあん...

さつまいものくるくるパン

おいも～～～～～♪(*´▽｀*)こんにちは。いもラーのたかこです。チョコ星人でもありますが、この季節は、いもラーね♪おいもらぶ♡先日、スイートポテトブレッ...

パン教室で「生クリームチョコ食パン」と「ほうじ茶のパンナコッタ」

ドーン！と食パン。(*´▽｀*)先日のパン教室で、マロンブレッドと一緒に習ったパンです。ココア生地じゃないんですよ。チョコレートです、チョコ！！！クーベル...

パン教室で「マドンブレッド」

マロンブレッド！！！(*´▽｀*)くっそ暑い夏は、パン教室にすら行ってなかったのですけど、涼しくなってきて、やっと出かける気になってきました。今回、レッス...

バゲットのエッジがひらひら～

バゲット！！！ハードパン動画通信講座で習ったレシピです。オーバーナイトで、粉の旨味を引き出しているから、シンプルな配合なのに、奥行きのある味わい♪(*´▽...

あすもやわらの山食

どーんと山食。しっかり伸びて、イイ感じ。(*´▽｀*)2本、仕込みましたよ。↓もりっとな。型は、アルタイトより、熱伝導のイイ、ブラックシリーズがイイと思い...