ブルーベリーベーグル!!!(*´▽`*)成形したところ~。冷凍ブルーベリー↓を生地に捏ね入れています。生地は、薄っすらと、紫色・・・・ってか、グレーだな!...
![]() |
https://www.instagram.com/takacoco7 |
---|
晩ごはんに合わせようと思いまして、バゲット焼きました~♪(*´▽`*)ハードパン動画通信講座。リュスティックやクッペなど、いろんなメニューがありますけど、...
チーズケーキロール!!!インスタやYouTubeで公開されているレシピで作ってみました。(*´ω`)夏にピッタリなんじゃない?♪いわゆるシナモンロールと、...
アイスクリーム、始めました♪(*´▽`*)コーヒーアイスに、チョコ入ってるよ~♪サイコー!暑くてとろけそうなときは、こんなおやつがイイ。コーヒー味のアパレ...
山食~~~♪(*´ω`)最近、ハマりにハマっている、あすもやわらの山食です。吸水75%くらい。最近、思うんですよ。吸水が多い方が、おいしい、よいパンが出来...
あはは~~~♪(*´▽`*)なんだか、ずんぐりむっくりの塩パンだよ~~!塩パンってね、成形時に、棒状のバターを巻き込むじゃないですか。焼成すると、中のバタ...
【レシピ】ヴィーガン対応!まいにち食べたいシンプル山型食パン
コッタさんのお仕事で、まいにち食べたくなる食パンのレシピを考案させていただきました!食パンレシピって、とてもシンプルですよね。美味しくしようと思って、あれ...
メロンパン!!!コッタさんのお仕事で、メロンパンのレシピを考案させていただきました。ワタシ史上、最も試作回数が多く、苦労に苦労を重ねて生み出したレシピ!な...
おからみそを作りました!!!(*´▽`*)榎本美沙さんの、「ひと晩発酵みそ」の本より。お味噌といえば、大豆と麹と塩で出来ていますよね。大豆の代わりに、おか...
焼く前の写真で、コンニチハ(*´▽`*)ホイロ後の生地って、しっとりしてて、すべすべ。赤ちゃんのお肌みたい~~~♪きょうの山食は、あすもやわら100%吸水...
ドーーーーーン!!ワタシのブログで、めったに登場しない、コレ。(;´∀`)ドーナツ!今の家に引っ越した時、心に決めたことが、ひとつありました。「ワタシ、も...
ラムレーズンクリーム!!!(*´▽`*)これ、すっごくおいしいのよ~~~~♪クリームチーズがベースになっています。ラムレーズンクリームに使ったレーズンは、...
バゲット~~♪(*´ω`)なんか、開いてないとこ、あるねー(;´Д`)動画通信講座、受講してるんですけどね。メールで、どんなことでも、何度でも、先生に質問...
マンゴープリン!!!!暑いね~~~、あっついわ!(;´Д`)言いたくないけど、言ってしまう。あーつーいーーーー。(言うなよ)で、ひんやりおやつを作りました...
モニプラで、正田醤油さんの「焼きまんじゅうトーストのたれ」をモニターさせていただきました!え?まんじゅう?トースト?どっち?って思って、よく読んだら、群馬...
米粉のスノーボール♪みのすけさんのレシピをお借りしました。↓これ、以前にも作ったことがあって、とっても美味しかったのよね~~~。フードプロセッサーで生地を...
メロンパン!!!パン教室で習ってきました♪(*´▽`*)結構、カリッカリしてて、ちょー好みのタイプ♡おいしいねぇ~~~。メロンパンって、意外にも(?)難し...
「オートミールビスケット」!!!(*´ω`)なかしましほさんのレシピです。カラダに嬉しいオートミール。クッキーに入れると、噛み応えがあるので、噛みしめるご...
レーズンシュガーバタートップ!!!レシピはこちら!↓このレシピでは、ふさ干しレーズンを使用していますが、最近のワタシの好みは、ふさ干しじゃないのよねぇ。(...
らっきょう♪すっごく好きなんですけど、あんまり食べない。(笑)オットが、らっきょうの香りがだめで。(;´Д`)だから、手仕事で一度漬けてみたいなって思うん...
ライ麦のふんわりカンパーニュ!!!パン教室で習ったのは、2017年!!!えーー!6年前?ずーっと作り続けています。おいしいんだもの!(*´▽`*)布どり~...
6月に仕込んだ、梅シロップ。その時のお話はこちら。↓2本の瓶に分けて詰め、完成を楽しみにしながら、まいにち、瓶をゆすって、お世話をしてたんです。けどね。右...
「ブログリーダー」を活用して、たかこさんをフォローしませんか?
ブルーベリーベーグル!!!(*´▽`*)成形したところ~。冷凍ブルーベリー↓を生地に捏ね入れています。生地は、薄っすらと、紫色・・・・ってか、グレーだな!...
ミルクパンに、クリームチーズと、ブルーベリージャム!(*´▽`*)夏においしいやつですね♪季節ごとに、いろんなジャムを作って楽しんでいますが、冷凍フルーツ...
きょうの山食!!!食パンの在庫は少しあるので、1本だけ。いつもの半分の生地量だと、捏ねるのも、成形も、らくらくね~♪(*´▽`*)今回も、はるゆたかブレン...
ライ麦のカンパーニュ!!!もとは、酒種で作るレシピです。(*´▽`*)狂ったように焼きまくった時もありましたが(;´∀`)酒種がなくなってから、ご無沙汰し...
きゅっと甘酸っぱくて~おいしい~、レモンケーキ!夏こそ食べたいおやつです。(*´▽`*)子供のころを思い出すような、レトロなイメージのおやつですが、今、か...
6月3日に仕込んだ梅シロップ♪(*´▽`*)大変でーす!カビましたーー!!!(;´Д`)白いふわふわ。↓キズ果が多かったので、それだけをより分けて、小さな...
バタール!!!家庭用なので、正規のバタールより小さいけどね!通信動画講座で習ったハードパン。長く焼いてなかったけど、晩ごはんに食べたくなって、復習~~~(...
かためプリン~~~♪(*´ω`)オットが泣いて喜ぶやつ!!!普段から、コッタさんのお仕事やモニターなどで、作らなきゃいけないものがたまっているのを知ってる...
ココナッツとチョコのドロップクッキー!(*´▽`*)コッタさんに載せているレシピです。↓やわらかくしたバターに、他の材料をどんどん混ぜて、スプーンでぽちょ...
南高梅♪(*´ω`)今年の梅、ちょーちょーちょーーーー不作だそうですね。暖冬の影響で、受粉がうまくいかなかったとか。この時期、いつもなら、スーパーのくだも...
モラタメで、エバラ食品さんの「スチームベジ2種」をモニターさせていただきました!(*´▽`*)今回は、レモンハーブで調理しました。使う野菜に決まりはありま...
もりっと発酵完了~♪(*´▽`*)ふくふく育って、イイ感じ!意外にも?はるゆたかを使ったことがなかったワタシ。あるレシピで、はるゆたかブレンドが必要になり...
クリームパン!!!久しぶりにカスター炊いて、とろ~り甘いクリームパン♪(*´▽`*)ちらりと見えてるカスタードクリーム。↓ふふふ・・・・・、抹茶です♪新緑...
ころころ~♪くるみとレーズン入りの丸パン!(*´▽`*)絵ズラ的に、全然、映えないんですけど、地味~においしいのよ♪粉は春よ恋。くるみとレーズンは、それぞ...
nakatoさんのアンバサダーをしています♪今回いただいたのは、パスタソース「アラビアータ」!一食を大切にするあなたへ、テーマにした「麻布十番シリーズ」で...
少し前に作って、アップするの、忘れてた~~~~(*´Д`)メロンパン!これ、パンの中では、かなり難しいジャンル。カリカリ、サクサクの、乾燥しててほしいクッ...
さくさくして、ほろ~~~~(*´▽`*)おいしいクッキーできた!棒状に整えた生地をしっかり冷やし、グラニュー糖をまぶしつけてカット~~~。均等な厚さに切る...
毎度~おなじみの~~~~(*´▽`*)きょうの山食。あすもやわらで焼きました。いつも、撮る前に食べちゃうんだけど、(;´∀`)珍しく、クラム~~~↓しっと...
くるくるくる~~~♪愛してやまない、くるくるチョコパン。(*´▽`*)インスタで、気になったレシピがあったので、試してみました。生地は、ゆめちから100%...
きょうの山食~♪あすもやわらで作りました。数日たっても、しっとりふわふわ、もっちり♪(*´▽`*)なにこれ?血管!?(;´Д`)↓こっわーーーーーー(;´...
ちぎりパン~~~♪(*´▽`*)ぽこぽこ、かわいい~~~♡あすもやわらで作りました♪この粉では、食パンばかり作ってきたので、ほかのパンでも試してみようと思...
また焼きました!バゲット~~(*´▽`*)ちょっと、いろいろ、アレですけど、何とかパンになったわ。(;'∀')同じ成形してるのに、長さも太さも、違う。なん...
山食2本同時焼き。近頃の週末は、いつもこのパターン。(*´ω`)型は、ワンローフ2斤型を2本使用。粉は、あすもやわら100%です。今回は、ちょっと頑張って...
くるみパン!!!生地には全粒粉も入れました。絶対おいしいヤツやん♪(*´▽`*)ハサミでチョッキンしたクープが、おちょぼぐち(*^_^*)このところ、あす...
「鶏むね肉の肉ピク」!!肉ピクってなに!?って思った?(*´▽`*)創味が打ち出している、だしまろ酢を使った、肉ピクルスです。モラタメで、創味の「だしのき...
バゲット~~(*´▽`*)リスドォルがメインの生地です。ハードパン動画通信講座、頑張っています。リュスティックも焼きたいな、なんて思いつつ、晩ごはん用に、...
南高梅♪とっても大きな3Lサイズ♪産毛がたくさんついてて、新鮮ですよ。(*´▽`*)古城(ごじろ)という品種で作ったこともありますが、今年は見かけませんで...
晩ごはんのハンバーグ♪(*´▽`*)モラタメで、「シェフの厨房 低温調理ハンバーグ」をモニターさせていただきました。ソースは、デミグラスソースと和風おろし...
山食~~~♪(*´▽`*)平日は、ワタシしか朝ご飯を食べないのですけど、休日は、オットとふたりでもりもり食べるので、週末は2本焼きです。(*´ω`)あすも...
いちごジャム~~~♪(*´▽`*)え?今頃?って思った?(*´ω`)G.Wが終わる頃、路地物の小粒いちごがお安く出回るので、毎年、ジャムを作っていたのです...
そろそろ、レシピに落とし込んでいこう、とか言いながら、いまだに、ふらふらと迷っています、米粉クッキー(笑)!立方体のキューブが可愛いなって思ってたけど、↓...
また、米粉クッキー♪(*´▽`*)もう、見飽きた???米粉のコロコロ、どこまでも続きますよ。(*´▽`*)丸めたところ~~~(*´ω`)↓なんか、四角っぽ...
ベーコンエピ!!!ハードパン動画通信講座。カメの歩みですけど、ゆっくり進めて頑張っています。動画の通りに、生地作り。↓イイ感じに生地が上がっています。(*...
ちょっと小さめ。(*´▽`*)ころんころん、転がるクッキー♪米粉で作るクッキーの試作、頑張って進めています。小麦を使わないお菓子の需要、多いんですね。ふと...
カリッとしてて、さっくさく~~~♪(*´▽`*)「なんだか、油揚げみたいね」とか思った人、正直に手を挙げて!!!(;´∀`)(笑)なるべく、うすーく、うす...
メロンパン!!!!果てしなく、いろんなタイプのクッキー生地がありますね!ワタシの中での、最近のお気に入りは、格子模様を入れないタイプ。全体に細かくひび割れ...
クイックブレッド~~~♪(*´▽`*)休日の朝に、起きてから仕込んでも、朝ごはんに間に合う♪レシピはこちら~♪中種法でくるみのクイックブレッド ↓以前にも...
秋冬みたいなパン焼いちゃった~~~!(*´ω`)でも、いいの。おいもさんは、一年中、いつ食べてもおいしいから。おいも、らぶ♡(*´▽`*)冷凍庫一掃パン作...
パンナコッタ!!!コッタさんのお仕事で、卵・乳不使用のパンナコッタレシピを考案させていただきました♪卵、乳アレルギーをお持ちの方にも、安心して召し上がって...
コッペパン~~~~♪(*´▽`*)なんてかわいいんだ!!!(笑)卵入り、糖も油脂も、それなりに多め。ふわっふわで、とってもいい香り♪これ、絶対みんな好きだ...