すっごく地味で、映えないんですけどー！(;´∀｀)なんだか、やたら黒いんですけどーーーー！(;´∀｀)ワタシが焼くパンの中で、1位、2位を争うくらい美味し...
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メロンパン！！！！果てしなく、いろんなタイプのクッキー生地がありますね！ワタシの中での、最近のお気に入りは、格子模様を入れないタイプ。全体に細かくひび割れ...
クイックブレッド～～～♪(*´▽｀*)休日の朝に、起きてから仕込んでも、朝ごはんに間に合う♪レシピはこちら～♪中種法でくるみのクイックブレッド ↓以前にも...
秋冬みたいなパン焼いちゃった～～～！(*´ω｀)でも、いいの。おいもさんは、一年中、いつ食べてもおいしいから。おいも、らぶ♡(*´▽｀*)冷凍庫一掃パン作...
パンナコッタ！！！コッタさんのお仕事で、卵・乳不使用のパンナコッタレシピを考案させていただきました♪卵、乳アレルギーをお持ちの方にも、安心して召し上がって...
コッペパン～～～～♪(*´▽｀*)なんてかわいいんだ！！！(笑)卵入り、糖も油脂も、それなりに多め。ふわっふわで、とってもいい香り♪これ、絶対みんな好きだ...
はい、きょうの山食～♪(*´▽｀*)いつものヤツ～～～。最近のお気に入りの粉、「あすもやわら」。別に、宣伝してくださいなんて、一言も言われてないんですけど...
クッキー焼きました～♪(*´▽｀*)ころころした、まぁるいのも可愛いけど、キューブも、なかなかイイですなぁ。焼く前～。↓端生地のあまりは、適当に丸めて。四...
ドドーン！と、きょうの山食。いつもと同じで、ごめんなさい。最近は、あすもやわら一択です。数日かけて食べる食パンは、かたくなりにくい、いや、かたくならない（...
ちょっと薄焼きタイプ♪(*´▽｀*)カリッカリですよ～～～！ココナッツがたっぷり～！パキッと、カリッとした食感のクッキーです。もぐもぐしてると、カリカリか...
いちごミルクプリン！！！(*´▽｀*)暑いよね～～～、なに、これ、もう夏！？冷たいおやつがおいしいよ～。レシピはこれです。いちごミルクプリン ↓「プリン」...
ライ麦のふんわりカンパーニュ！！！(*´▽｀*)しばらく絶滅していた酒種が復活し、張り切って、酒種のパンを焼いています♪自家製酵母は楽しいねぇ。(*´ω｀...
米粉のオレンジアップサイドダウンケーキ♪小麦粉不使用、グルテンフリーのケーキです♪(*´▽｀*)コッタさんで、新しいブランドがオープンしたんです。その名も...
シンプルな丸パン～～～♪(*´ω｀)こういうの、おうちにストックがあったら、なんだか安心よね。冷凍庫にいつも入ってるよ。ブラフブレッドの栄徳シェフが監修し...
シナモンロール！！！定期的に食べたくなる、甘～いおやつ。(*´▽｀*)オットにも好評で、作り甲斐があるなぁ～。くーるくるが楽しいの♪↓シナモンシュガーの多...
ゼラニウム～♪(*´▽｀*)今日は花のお話～～。（パンブログです）あたたかくなってくると、外でのガーデニング作業、楽しいですよね。我が家でも、つぼみが上が...
山食2本～～～♪最近のお気に入りの粉、あすもやわらで仕込みました。食パン1本分だと、ホームベーカリーでこねるんですけど、2本分となると、生地量が多いので、...
フィセルを焼いたので、ちまちまとサンドを作って食べています。(*´▽｀*)挟んだのは、手作りしたサラダチキンと、おいしいスモークチェダーチーズ、のみ！！！...
インスタグラムでご縁をいただきまして、「おうちこうそ」を始めました♪(*´▽｀*)酵素ドリンクって、ご存知かしら？カラダに嬉しい酵素を、毎日、すこしずつ、...
ちぎりパン～～～～♪ポコポコしてカワイイ～～～～(*´▽｀*)スクエア型で焼きました！丸いポコポコ（こんなやつ）でもよかったんですけど、サンドにしたかった...
きなこクッキー！！なかしましほさんの本から。小麦粉よりきなこが多い、香ばしいクッキーです。四葉のクローバーの抜型。↓すっごく気に入ってます。これじゃないけ...
ぶどうパン～～～♪(*´▽｀*)レーズンのパンが食べたくて！レシピはこれ。レーズンシュガーバタートップ ↓最近は、濃～～～～いふさ干しレーズンより、ジュー...
ミルクフランス！！！(*´▽｀*)これ、すっごく好きなヤツ！！！いつだったかのフィセル。↓（過去画像）長さは20センチくらい。しっかりハードです。これに、...
先日の、豆乳ふわふわパン。同じ生地で、おかず系と、甘い系のアレンジも！まずは、チーズ！！！(*´▽｀*)ゴーダチーズとチェダーチーズをもりもりに包みます♪...
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すっごく地味で、映えないんですけどー！(;´∀｀)なんだか、やたら黒いんですけどーーーー！(;´∀｀)ワタシが焼くパンの中で、1位、2位を争うくらい美味し...
お惣菜系のパンです～ワタシには珍しい～～(*´▽｀*)コッタさんのお仕事で、レシピを考えてるんですけど、毎回、いろんなお題があって、制約もあり、難しい～～...
ドーンとキャロットケーキ！！！ハマってます、ハマってますよ、キャロケ！(*´▽｀*)なんておいしいの、最高～♪お茶の時間が楽しみで楽しみで！↓おやつばっか...
崇拝しております、あいりおーさんのレシピをお借りしました。と言ってもイイんだろうか！？改造しまくって、面影なくなってる・・・・(;´∀｀)粉は、キタノカオ...
くーるくる♪(*´▽｀*)シナモンロールぅ～～～～♡パン教室で習ったレシピ。生地を少々改造しつつ、フィリングはレシピ通りに。シナモンシュガーの多さにドン引...
初めて作ったキャロットケーキが、それはそれは、もう！おいしかったので！（自分で言う）(*´▽｀*)レシピを変えて、（レシピ変えたんかい）2回目作りました！...
今日のおやつは、最近ハマっているキャロットケーキ♪(*´▽｀*)ドリンクは、nakatoさんからいただいた、ベルガモット＆ラベンダーのアールグレイです。紅...
フォカッチャを焼きました！晩ごはん用に、まいにちパンを焼いてるんですけどね。バゲットみたいなのとか、テーブルロールみたいな、シンプルなパンばかりじゃ、なん...
コッタさんのお仕事で、もちはるこを使ったパンのレシピを考案させていただきました。「モチハルカ」というもち性の小麦と、九州産の小麦粉をバランスよくブレンドし...
いつもの山食！！(*´▽｀*)あすもやわらと全粒粉イーストは、旨パン職人毎日の朝ごはん用に、せっせと焼いてます♪ワンローフに、2本焼き。↓焼く前の、このプ...
あおさがたっぷり入った、みずみずしいリュスティック！(*´▽｀*)パン教室で習ったレシピを復習しました。前日にポーリッシュ種を仕込んでおきます。本捏ねのと...
クリームパン！！！(*´▽｀*)オットが泣いて喜ぶやつ！（カスターらぶ♡）え、なんか黒いね、焦げてんの？って思った？(;´∀｀)紅茶のクリームパンなんです...
プレーンベーグル焼きました！！！インスタで、おいしいパンを発信していらっしゃるタエさん。やっとこさ本を手に取りまして、端から端まで、ゆっくり眺めて堪能し、...
今年も梅シロップを漬けました♪(*´▽｀*)嬉しいなぁ。ちょーちょー不作だった昨年は、お値段が高いとかいう以前の問題で、あまり売ってなかったので買えるかど...
いちごジャム～～～！(*´▽｀*)え、うそ、6月も半ばなのに？？？？って思いますよね、ほんと、この時期にいちご？？？初夏のたのしみ、梅や新ショウガが出回っ...
初めてのキャロットケーキ！！！流行り出してから、ずいぶん経つけど、なんとなく、なんでかわかんないけど、なんとなく、あんまり関心が向かなくて。(;´∀｀)そ...
ぶどうパン、いかがですかー(*´▽｀*)♪レーズンたっぷり、じゅわっと甘くておいしいよ！サルタナレーズンを使いました。いつもなら、レーズンの下処理は蒸す方...
ぴよよよ～～～～～ん♪(*´▽｀*)チーズたっぷりですよ～～～♡晩ごはん用に、チーズナンを焼きました。以前、ドラマに影響されて焼いたナンが、とっても美味し...
メロンパン焼きました～～～♪(*´▽｀*)粉120g仕込みで、6分割。少し小さめ、かわいいメロンパンですよ。(*´ω｀)一般的には、成形時に、ビス生地でパ...
パン教室で習った、「湯ゲル仕込みのしっとりもっちりカンパーニュ」！今回の製法は、低温長時間発酵法です。そして、いちじくの赤ワイン煮と、カシュナッツが入って...
ライ麦のカンパーニュ！！！前日、焼いたところなのに、また焼いた～～～～♪(*´▽｀*)久しぶりの酒種パンがおいしすぎたのよ。嬉しすぎて、浮かれすぎて！！(...
きょうは1本だけ！ストックの冷凍食パンが、まだあるので～。粉は銀将。↓北海道産100％です。ミキシングが弱くても（つまり、手ごねでも）、グルテンの形成が早...
ライ麦のカンパーニュ！！！ひゃっほーう！1年ぶりの酒種のパン！！！嬉しくて泣きそう！！！(;´∀｀)酒種が絶滅して、1年。久しぶりに酒種のパンが食べたくな...
クリームパンを焼きました～♪(*´▽｀*)少し前に、抹茶クリームパンを焼いた時、天板いっぱいいぱいになってしまって、全部くっついたんですよね。その時のお話...
桃～～～～～(*´▽｀*)今季初の、桃です！桃、だーーーいすき！！！♪今回は、わざと、あまり熟れてなさそうな、かための桃を買ってきました。なぜなら・・・・...
過去画像ですけど、完熟梅♪(*´▽｀*)桃のようなフルーティな香りで、シアワセ～～～～♡完熟梅で仕込んだ梅味噌。↓（これも過去画像）もみもみしながら、待つ...
ドドン！と山食2本。きょうは、あすもやわら60％と、ゆめちから100を40％で。あすもやわらの、しっとりもちもちが数日持続する特徴と、ゆめちからの、しっか...
ベーグル！！！(*´▽｀*)プレーンなタイプ♪あすもやわらでベーグル作ったら美味しいよ、とパン友さんに教わったので、さっそくトライ。糖は控えめ、油脂はナシ...
パン教室で、「湯種食パン」について学んできました。もちもちに仕上がる湯種製法、人気ですよね～～～～(*´▽｀*)1から4に行くほど、湯種の割合が増えます。...
愛して止まない、シナモンロール！(*´▽｀*)くるくる～～の上にぽちょんとフロスティング。レモンが効いた、クリームチーズベースのクリームです。レモンって、...
完熟梅！！！！南高梅です。こんなに熟した梅、初めて～～～♪(*´▽｀*)かわいい～色がきれい～～～。そして、香りがすごい！これはもはや梅じゃないよね。桃！...
ブルーベリーベーグル！！！(*´▽｀*)成形したところ～。冷凍ブルーベリー↓を生地に捏ね入れています。生地は、薄っすらと、紫色・・・・ってか、グレーだな！...
ミルクパンに、クリームチーズと、ブルーベリージャム！(*´▽｀*)夏においしいやつですね♪季節ごとに、いろんなジャムを作って楽しんでいますが、冷凍フルーツ...
きょうの山食！！！食パンの在庫は少しあるので、1本だけ。いつもの半分の生地量だと、捏ねるのも、成形も、らくらくね～♪(*´▽｀*)今回も、はるゆたかブレン...
ライ麦のカンパーニュ！！！もとは、酒種で作るレシピです。(*´▽｀*)狂ったように焼きまくった時もありましたが(;´∀｀)酒種がなくなってから、ご無沙汰し...
きゅっと甘酸っぱくて～おいしい～、レモンケーキ！夏こそ食べたいおやつです。(*´▽｀*)子供のころを思い出すような、レトロなイメージのおやつですが、今、か...
6月3日に仕込んだ梅シロップ♪(*´▽｀*)大変でーす！カビましたーー！！！(;´Д｀)白いふわふわ。↓キズ果が多かったので、それだけをより分けて、小さな...
バタール！！！家庭用なので、正規のバタールより小さいけどね！通信動画講座で習ったハードパン。長く焼いてなかったけど、晩ごはんに食べたくなって、復習～～～(...
かためプリン～～～♪(*´ω｀)オットが泣いて喜ぶやつ！！！普段から、コッタさんのお仕事やモニターなどで、作らなきゃいけないものがたまっているのを知ってる...
ココナッツとチョコのドロップクッキー！(*´▽｀*)コッタさんに載せているレシピです。↓やわらかくしたバターに、他の材料をどんどん混ぜて、スプーンでぽちょ...
