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Takacoco Kitchen https://takacoco7.exblog.jp/

自家製酵母中心のパン作り。時々素朴なおやつも。キッチンに立つ時間と「おいしい」の声がワタシのシアワセ

たかこ
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2010/01/28

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  • 今年も黒豆を炊く

    お正月用に、黒豆を炊きました。昨年から気に入って使っている、小田垣商店さんの丹波黒豆特選大粒 です。↓袋には、基本の煮豆の作り方が記載されていますが、ワタ...

  • きょうの山食と、戻ってきたキッチンエイドのミキサー

    ふたつ山~~(*´▽`*)きょうの山食です~♪キタノカオリ×サフ+ルヴァン型はワンローフイイ感じに焼けました♪ところで、我が家のキッチンエイドのスタンドミ...

  • こめ油でチョコとココナッツのクッキー

    チョコとココナッツのクッキー!(*´▽`*)なかしましほさんのレシピです。少し前に作ったクッキーは、ココナッツとチョコという、同じ組み合わせでしたが、↓こ...

  • プチフィセル

    プチフィセル!!!(*´▽`*)ハードパン動画通信講座、少しずつ進めています。フロマージュクッペとクッペが、まだまだ完璧じゃないけれど、違うのを作りたくな...

  • クリスマスにはバスクチーズケーキ

    バスク風チーズケーキ!!!(*´▽`*)クリスマス終わっちゃったけど、ケーキのお話させて~~~♪昨日は、クリスマスケーキに、バスチーを食べました♪小嶋ルミ...

  • チョコとオレンジのクグロフブレッド

    メリークリスマス!!!!(*´▽`*)みなさん~よいクリスマスをお過ごしですか。ワタシは、昨日のイヴは、仕事の鬼となり(笑)、今日は、まったりしています~...

  • いろいろやらかしちゃったクッペとフロマージュクッペ4回目

    クッペとフロマージュクッペ!(*´▽`*)ハードパン動画通信講座を受講しています。クッペとフロマージュクッペ、4回目のチャレンジ~。今回はね、いろいろ、や...

  • ソフトなコッペパンに練乳クリーム

    コッペパン~~~♪(*´▽`*)ふんわりソフトな、コッペパン。はさみたいものがあって、作りました。粉200gでこねて、6本分。↓型はなくても作れますけど、...

  • ムラヨシマサユキさんレシピのブルーベリーマフィン

    ブルーベリーマフィン!!!(*´▽`*)以前、コッタさんでお買い物した時に、非売品の小冊子のレシピをもらいました♪どこかに大事にとっておいたはず!だって、...

  • ココナッツとチョコのドロップクッキー

    サックサクのクッキー、いかがですか~?(*´▽`*)柔らかくしたバターに、どんどん材料を混ぜていくだけ。スプーンで、ぽちょん、ぽちょんと、天板に落としてい...

  • ビーフストロガノフ

    ビーフストロガノフ!!(*´▽`*)クリスマスのごちそうにいかがですか♪nakatoさまのアンバサダーをさせていただいています。今回は、一食を大切にするあ...

  • ミルククリームサンドとニトリル手袋

    先日のブラムミックスで作った丸パンで、あま~いサンドを作りました!(*^^)v(おもむろに赤い小人さん登場)←強引にクリスマス感(*´Д`)立て続けなんで...

  • たまには日本茶

    おいしいお茶を淹れました♪(*´▽`*)普段は、コーヒーばかり飲んでいますけど、たまには「和」の心を楽しむのもイイものですね。ご縁がありまして、京都宇治の...

  • 栄徳シェフのブラフミックスで丸パン

    ころころカワイイ丸パン~~~♪(*´▽`*)今日は、コッタオフィシャルパートナーの活動で、新しいミックス粉のお話です!崇拝しております、ブラフベーカリーの...

  • クッペとフロマージュクッペ3回目~♪

    ハードパン通信動画講座。クッペとフロマージュクッペを練習しています♪成形は、以前はゾウリムシだったけど、↓今回は、クッペのような形になりました。↓なんとか...

  • シナモンロール

    シナモンロール!!!フロスティングは、べったりと!躊躇なく!(*´ω`*)普段は、たまごを入れたレシピで作っているのですけどね、最近のたまごのお値段・・・...

  • 【レシピ】「全中粉入りテーブルロール」と、受賞のお話

    「全粒粉入りテーブルロール」!!!先日、フーディストノートさんの、フーディストアワード2022で、ブログ部門「パン」カテゴリで受賞いたしました!↓皆さんが...

  • 広島県産牡蠣のオイル漬け

    広島県産牡蠣のオイル漬け!!!nakatoさまのアンバサダーをさせていただいてます。今回は、家とワインとおいしい時間、をテーマにした、メゾンボワールシリー...

  • アーモンドクリームとくるみのパン

    はいはーい、いきなり成形画像ですよ~。(*´▽`*)くるくる成形、好きだなぁ。いろんな具材でアレンジできて、カワイイ♪クレームダマンドを塗り広げ、くるみを...

  • クッペ2回目チャレンジとフロマージュクッペ

    ハードパン動画通信講座。メニューには、クッペのアレンジとして、チーズをたっぷり包んだフロマージュクッペというのもあるんです。前回は、クッペ初めてだったので...

  • あすもやわらで焼く山食、吸水を下げました

    ドドン!と山食。(*´▽`*)いつものやつです~。代わり映えしない写真で恐縮です♪前回は、吸水76%でした。↓水、まだ入るな、という印象でしたけど、食べた...

  • 米粉のスノーボール

    米粉のスノーボール!!!(*´▽`*)前回の米粉クッキーが、目指す仕上がりじゃなかったので、あれこれと、自分好みのレシピを検索。うん、これ、好き!(*´ω...

  • 折り込みがたのしい、くるくるチョコパン

    くるくるチョコ~~~~♪(*´▽`*)作るのも食べるのも、すっごく好き!手作りのチョコシートを折り込み、成形時には、クーベルチュールを散らします。コレです...

  • あすもやわらで焼いたバターロール

    スタイリングすらしないで、スミマセン~(;´∀`)焼きっぱなしの、リアル画像~~~♪あすもやわらで、食パンは何度か焼いたけど、小物のパンはどうかな?全卵が...

  • パン教室で「シュトレン」

    パン教室で、チョコパネトーネを習った時、↓シュトレンも一緒に習ってきました。シュトーレンっていう方が一般的かな?(*´▽`*)ワタシが通うパン教室では、ど...

  • ミネストローネ

    ミネストローネ!nakatoさまのアンバサダーをさせていただいています。今回、ご紹介するのは、ミネストローネ。一食を大切にするあなたへ、とテーマに、おうち...

  • あすもやわらで焼いた山食の吸水は

    いつもの山食です~!(*´▽`*)代わり映えしなくて、ほんっとスミマセン。(;´∀`)普段は、キタノカオリでつくるんですけど、これは、明日も、その次も、や...

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