Takacoco Kitchen

きょうの山食は、ふたつ山

ドーン！と山食。キタノカオリ×サフ＋ルヴァンいつものヤツ、いつもの配合。ルヴァンは、15％くらい入れました。ふたつ山の、ゆるやかな、お山の形が好き。(*^...

2023/01/31 09:35

バゲット！

バゲット！！！！先日のシチューに添えたのは、これです。ハードパン動画通信講座を受講しています。いくつもあるメニューの、トリがバゲットですよ。リュスティック...

2023/01/30 09:44

カヌレにチャレンジ！気泡が出来ぬ・・・

カヌレ！！！(*´▽｀*)前回は、お手軽に、カヌレミックス粉を使いました。その時のお話は、こちら。↓なかなか、よい感じにできたのでは？とほくそ笑み、型もあ...

2023/01/28 09:28

ビーフシチュー

お肉ごろごろビーフシチュー！！！(*´▽｀*)nakato様のアンバサダーをさせていただいています。今回はビーフシチュー！！！♪↓一食を大切にするあなたへ...

2023/01/27 08:26

シナモンロール

シナモンロール！！！いつもは卵入りの生地で作るんですけど、卵のお値段が高すぎて、腰が抜けまして、はい、卵なし配合です。(;´∀｀)成形～(*´▽｀*)↓早...

2023/01/26 10:30

ブルーベリーのジャム！小鍋にはスリム泡だて器（レシピ覚書あり）

ブルーベリージャム！！！ブルーベリーの旬ではありませんが、冷凍フルーツを使うと、いつでもジャムが作れますね♪(*´▽｀*)フルーツはこれを使いました。↓1...

2023/01/25 08:43

きょうの山食

山食～♪いつものヤツです。キタノカオリ×サフ＋ルヴァン山食はストレート法で焼くことが多いです♪ストレートだと、粉の特徴がよく出ますね♪お山の大きさが、バラ...

2023/01/24 08:47

米粉のスノーボール

米粉のスノーボール！！！(*´▽｀*)グルテンでないから、サックサクですよ。小さめ一口サイズってのも食べやすくてイイ♪みのすけさんのレシピです。↓これの、...

2023/01/23 08:04

媛一みかん

スマイルカットでいただきまーす！(*´▽｀*)インスタグラムでご縁をいただきまして、小林果園さまの「媛一みかん」をいただきました。小林果園様のインスタは、...

2023/01/20 10:46

初めてのカヌレ

カヌレを焼きました！！！(*´▽｀*)初めてなんですよ。昨年からじわじわ流行ってて、気になってたんですけど、何やら一般的な焼き菓子とは違うみたいで難しそう...

2023/01/17 09:49

パン教室で「肉まん」

「肉まん」！！！(*´▽｀*)前回のとは比べ物にならないくらい、美しい仕上がり～！♪パン教室で作りました。きれいに寄ったひだ。パーン！と張った皮。シワひと...

2023/01/14 09:26

1.5斤は大きい

食パンを焼きました～♪配合は、いつものヤツですけど、デカいです！写真じゃ、わからないですよねぇ。(;´∀｀)使用したのは、松永製作所の黄金本格派1.5斤型...

2023/01/13 08:45

ほかほかの肉まん

肉まん～～～(*´▽｀*)さむ～い日は、蒸し物がいいよね～。ほっかほか～♪なんだか数年ぶりに作ったみたい。すっかり作り方を忘れてる。今回はイーグル20％、...

2023/01/12 16:49

鏡開きですよ♪こんがりお餅でおぜんざい

きょうは鏡開きですね。お重ねでおぜんざいにしました。(*´▽｀*)過去の記事を見てみたら、数年前から、あんこは自分で炊かない方式となり、今年もナカノフード...

2023/01/11 10:04

雑穀フィセル

雑穀フィセル！！！ハードパン動画通信講座の、メニューのひとつ。プチフィセル！先日、プレーン生地でフィセルを作って、その細さゆえの、成形の難しさに苦労しまし...

2023/01/10 09:31

さつまいもケーキのパイ

サックサクのパイ(*´▽｀*)おやつにいかがですか～♪ガレット・デ・ロワを作った時に、クレームダマンドが残ったんですよ。冷凍もできますけど、いつしか忘れて...

2023/01/07 11:18

黒豆大福パン

黒豆大福パン！！！暮れに、黒豆をたくさん炊いたんです。↓おせちのためというより、パンのために～～～～(*´▽｀*)崇拝しております、あいりおーさんが、イン...

2023/01/06 11:18

小さなガレット・デ・ロワ

明日は、ガレット・デ・ロワを食べる日ですよ～～～。一足お先に、作りました♪10センチ角の、小さな冷凍パイシートを使います。↓今回は、2台。↓クレームダマン...

2023/01/05 09:47

山食とバナナシフォンケーキ

まだ、初焼きをしていないので、年末の焼き収めを載せますね～♪(*´▽｀*)キタノカオリ×サフ＋ルヴァン4分割すると、型詰め、ぴっちぴち。(*´Д｀)おしく...

2023/01/04 09:42

2023年の始まり

明けましておめでとうございます。本年も、どうぞ、よろしくお願いいたします。毎年、自宅マンションからの初日の出を載せるのですが、今年は、マンションの大規模修...

2023/01/01 15:40