Takacoco Kitchen

今年も黒豆を炊く

お正月用に、黒豆を炊きました。昨年から気に入って使っている、小田垣商店さんの丹波黒豆特選大粒 です。↓袋には、基本の煮豆の作り方が記載されていますが、ワタ...

2022/12/31 08:23

きょうの山食と、戻ってきたキッチンエイドのミキサー

ふたつ山～～(*´▽｀*)きょうの山食です～♪キタノカオリ×サフ＋ルヴァン型はワンローフイイ感じに焼けました♪ところで、我が家のキッチンエイドのスタンドミ...

2022/12/29 08:57

こめ油でチョコとココナッツのクッキー

チョコとココナッツのクッキー！(*´▽｀*)なかしましほさんのレシピです。少し前に作ったクッキーは、ココナッツとチョコという、同じ組み合わせでしたが、↓こ...

2022/12/28 09:17

プチフィセル

プチフィセル！！！(*´▽｀*)ハードパン動画通信講座、少しずつ進めています。フロマージュクッペとクッペが、まだまだ完璧じゃないけれど、違うのを作りたくな...

2022/12/27 09:38

クリスマスにはバスクチーズケーキ

バスク風チーズケーキ！！！(*´▽｀*)クリスマス終わっちゃったけど、ケーキのお話させて～～～♪昨日は、クリスマスケーキに、バスチーを食べました♪小嶋ルミ...

2022/12/26 09:02

チョコとオレンジのクグロフブレッド

メリークリスマス！！！！(*´▽｀*)みなさん～よいクリスマスをお過ごしですか。ワタシは、昨日のイヴは、仕事の鬼となり(笑)、今日は、まったりしています～...

2022/12/25 10:33

いろいろやらかしちゃったクッペとフロマージュクッペ4回目

クッペとフロマージュクッペ！(*´▽｀*)ハードパン動画通信講座を受講しています。クッペとフロマージュクッペ、4回目のチャレンジ～。今回はね、いろいろ、や...

2022/12/24 08:12

ソフトなコッペパンに練乳クリーム

コッペパン～～～♪(*´▽｀*)ふんわりソフトな、コッペパン。はさみたいものがあって、作りました。粉200gでこねて、6本分。↓型はなくても作れますけど、...

2022/12/23 09:57

ムラヨシマサユキさんレシピのブルーベリーマフィン

ブルーベリーマフィン！！！(*´▽｀*)以前、コッタさんでお買い物した時に、非売品の小冊子のレシピをもらいました♪どこかに大事にとっておいたはず！だって、...

2022/12/22 10:13

ココナッツとチョコのドロップクッキー

サックサクのクッキー、いかがですか～？(*´▽｀*)柔らかくしたバターに、どんどん材料を混ぜていくだけ。スプーンで、ぽちょん、ぽちょんと、天板に落としてい...

2022/12/21 11:12

ビーフストロガノフ

ビーフストロガノフ！！(*´▽｀*)クリスマスのごちそうにいかがですか♪nakatoさまのアンバサダーをさせていただいています。今回は、一食を大切にするあ...

2022/12/20 10:01

ミルククリームサンドとニトリル手袋

先日のブラムミックスで作った丸パンで、あま～いサンドを作りました！(*^^)v(おもむろに赤い小人さん登場)←強引にクリスマス感(*´Д｀)立て続けなんで...

2022/12/19 09:08

たまには日本茶

おいしいお茶を淹れました♪(*´▽｀*)普段は、コーヒーばかり飲んでいますけど、たまには「和」の心を楽しむのもイイものですね。ご縁がありまして、京都宇治の...

2022/12/17 09:58

栄徳シェフのブラフミックスで丸パン

ころころカワイイ丸パン～～～♪(*´▽｀*)今日は、コッタオフィシャルパートナーの活動で、新しいミックス粉のお話です！崇拝しております、ブラフベーカリーの...

2022/12/16 09:54

クッペとフロマージュクッペ3回目～♪

ハードパン通信動画講座。クッペとフロマージュクッペを練習しています♪成形は、以前はゾウリムシだったけど、↓今回は、クッペのような形になりました。↓なんとか...

2022/12/15 12:38

シナモンロール

シナモンロール！！！フロスティングは、べったりと！躊躇なく！(*´ω｀*)普段は、たまごを入れたレシピで作っているのですけどね、最近のたまごのお値段・・・...

2022/12/14 09:05

【レシピ】「全中粉入りテーブルロール」と、受賞のお話

「全粒粉入りテーブルロール」！！！先日、フーディストノートさんの、フーディストアワード2022で、ブログ部門「パン」カテゴリで受賞いたしました！↓皆さんが...

2022/12/13 09:21

広島県産牡蠣のオイル漬け

広島県産牡蠣のオイル漬け！！！nakatoさまのアンバサダーをさせていただいてます。今回は、家とワインとおいしい時間、をテーマにした、メゾンボワールシリー...

2022/12/12 09:07

アーモンドクリームとくるみのパン

はいはーい、いきなり成形画像ですよ～。(*´▽｀*)くるくる成形、好きだなぁ。いろんな具材でアレンジできて、カワイイ♪クレームダマンドを塗り広げ、くるみを...

2022/12/10 10:54

クッペ2回目チャレンジとフロマージュクッペ

ハードパン動画通信講座。メニューには、クッペのアレンジとして、チーズをたっぷり包んだフロマージュクッペというのもあるんです。前回は、クッペ初めてだったので...

2022/12/09 10:05

あすもやわらで焼く山食、吸水を下げました

ドドン！と山食。(*´▽｀*)いつものやつです～。代わり映えしない写真で恐縮です♪前回は、吸水76％でした。↓水、まだ入るな、という印象でしたけど、食べた...

2022/12/08 10:21

米粉のスノーボール

米粉のスノーボール！！！(*´▽｀*)前回の米粉クッキーが、目指す仕上がりじゃなかったので、あれこれと、自分好みのレシピを検索。うん、これ、好き！(*´ω...

2022/12/07 08:12

折り込みがたのしい、くるくるチョコパン

くるくるチョコ～～～～♪(*´▽｀*)作るのも食べるのも、すっごく好き！手作りのチョコシートを折り込み、成形時には、クーベルチュールを散らします。コレです...

2022/12/06 08:33

あすもやわらで焼いたバターロール

スタイリングすらしないで、スミマセン～(;´∀｀)焼きっぱなしの、リアル画像～～～♪あすもやわらで、食パンは何度か焼いたけど、小物のパンはどうかな？全卵が...

2022/12/05 09:15

パン教室で「シュトレン」

パン教室で、チョコパネトーネを習った時、↓シュトレンも一緒に習ってきました。シュトーレンっていう方が一般的かな？(*´▽｀*)ワタシが通うパン教室では、ど...

2022/12/03 10:53

ミネストローネ

ミネストローネ！nakatoさまのアンバサダーをさせていただいています。今回、ご紹介するのは、ミネストローネ。一食を大切にするあなたへ、とテーマに、おうち...

2022/12/02 09:52

あすもやわらで焼いた山食の吸水は

いつもの山食です～！(*´▽｀*)代わり映えしなくて、ほんっとスミマセン。(;´∀｀)普段は、キタノカオリでつくるんですけど、これは、明日も、その次も、や...

2022/12/01 10:05